农业农村部最新农情调度显示，随着天气转暖，全国春茶采摘全面展开。今年，春茶生产有何亮点？
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主产区春茶采摘全面展开
浙江安吉皈山场村一片茶山上，100多名采茶工提着茶篓，穿梭在一垄垄茶树间，在专业指导下，采摘头茬安吉白茶。
浙江省安吉县茶农孙柏青：今年长势应该说比往年要好。因为去年雨水比较好，比较充足，茶叶的品质也比前几年好。
山上采茶工忙着采摘鲜叶，山下茶厂鲜叶加工也全面推进。为了提升茶叶品质，安吉县当地不少茶叶企业引入智能化生产线，进行标准化加工。
浙江省安吉县某茶叶公司董事长许万富：我们1小时一组机器可以有1200斤的鲜叶，5条流水线，一天产能15000斤干茶，共7.5吨。标准化程度提升，然后品质好了，它的附加值自然而然也提高了。
西南地区四川洪雅春茶也已经采摘陆续上市。在谢岩村临时露天茶叶交易市场，每天早上，看茶、开价、议价，茶农和茶商们忙碌地进行着交易。
四川省洪雅县茶农谢文祥：今年的茶叶都是130元一斤卖给他们的，比去年多卖了50元一斤。
茶商张鹏已经连续10年来这里收购茶叶，他表示，今年的茶叶，不论品质还是供应量都不错。
四川省眉山市茶商张鹏：这里的茶属于高山有机茶，质量和口感都相当不错，我们每天都在这里收，当地茶农有多少我们就收多少。
农业农村部最新农情调度显示，目前，我国茶叶主产区春茶采摘有序推进，开采比例普遍达80%以上，浙江等部分主产省可采摘茶园全面开采。
02
今年春茶生产总体形势良好
农业农村部有关负责人表示，今年春茶生产总体形势良好。
从产量看，春茶产量稳中有升。目前，全国春茶持续稳定在130万吨以上，产量约占全年茶叶总产量的40%到45%。近年来，我国茶产业快速发展，随着贵州、河南、四川等地大批新茶园进入可采摘期，预计今年全国春茶总产量可达140万吨以上。
从品质看，茶叶品质有较大提升。近年来，各地持续加大技术推广，开展采摘技术培训，改进炒制加工工艺，推广数字化智能化生产线等，有效提高了茶叶商品品质。同时，天气情况也有利茶叶生产。
全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军：由于去冬今春持续低温，今年开采期普遍推迟了两周左右，所以茶叶的内含物质积累比较充分，苦涩味明显降低，汤色、香味有明显改善，所以整体品质优良。
从价格看，春茶价格普遍上涨。据浙江、四川、云南、湖南等茶叶主产省反映，春茶鲜叶价格上涨幅度5%到20%，平均上涨10%左右；同时，干毛茶交易价格也普遍上涨。春茶价格尤其鲜叶价格上涨为农民持续增收奠定了基础。
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茶产业快速发展亟须提质增效
我国是茶叶生产和消费大国，产量和消费总量居世界首位。近年来，我国茶产业快速发展，又呈现出哪些新特点呢？
从规模看，我国是世界第一大茶叶生产国、消费国，也是第一大绿茶出口国。2021年，我国茶园面积约4800万亩，产量超过300万吨。
从产品看，六大茶类产量结构不断优化，形成了绿茶约占2/3，乌龙茶、红茶、黑茶均衡发展，白茶、黄茶产量快速增加的态势，一些新型茶产品产量实现了快速增长。
从效益看，种植茶叶比较优势明显，在农民增收中发挥了重要作用。特别是脱贫地区，茶产业就业增收作用明显。全国832个脱贫县中以茶叶为主导产业的有155个，累计带动310多万贫困人口脱贫。有370个国家级、省级贫困县都是主要茶叶生产县，面积达3100万亩，产量180万吨，面积、产量均占全国60%左右。
但一些地区在茶产业发展中也出现了新的困惑。四川洪雅绿色、有机茶认证面积超过2万亩，居全省第一。然而，优势产业并没有做大做强。
洪雅县茶产业联合党委专职副书记朱小根：目前我们只能进行粗加工，只能赚取一点加工费。而我们发到外地去的茶叶经过他们的精深加工，每斤可以达到600块钱以上的收益。因为缺少精深加工这个环节，严重制约了我们当地茶产业的发展。
茶产业链条短、茶产品开发利用不够的问题普遍存在。与此同时，也存在部分地区无序扩张、生态优势利用不充分、科技创新能力不强、文化内涵挖掘不深、国际影响力品牌缺乏等突出问题。
全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军：脱贫地区还存在茶叶龙头企业数量少、实力弱，品牌知名度低，自主销售渠道少等问题。
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提品质拓渠道促进茶产业提质增效
目前，部分茶叶主产区正着力提升茶叶品质，拓宽销售渠道，促进茶产业提质增效，带动农民长效增收。
江西莲花地处罗霄山区，依靠绿茶生产2019年脱贫摘帽。这两年，当地着力发展有机茶，进一步增加农民收入。
莲花县吉鼎农业发展专业合作社负责人杨跃林：通过生态修复、茶树留高、土壤改良等措施，茶叶的优质率提高了20%左右。
在提升品质的同时，莲花依托生态优势，发展茶叶采摘、休闲观光，推进茶旅融合，带动农民在茶叶全产业链中增收。
莲花县六市乡农民韦贵珍：一个月的收入能达到3000~4000元，一年下来家里增收有两三万块钱。
浙江安吉严把质量关，突出品牌优势，拓展互联网+的销售运营模式。2021年带动全县农民平均增收8600元，今年春茶上市，继续保持良好势头。
安吉县某茶叶公司销售经理陈李志：整体的价格是在3000到5000元（每斤），有个10%左右的增幅。
拓展销售渠道的同时，安吉着手推进数字化发展，构建“最优茶树模型”，提供物流助手、气象预测等服务，为茶产业增产增收提供技术支持。
安吉县农业农村局副局长陈婷：通过这一系列的数字化管理，服务于我们的茶农，以茶企加合作社加农户加基地的这种形式，开了一辆共富班车，这样也能够促进产业良性发展。
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多措并举促进茶产业健康发展
农业农村部表示，将多措并举，促进茶产业健康发展。
为优化茶产业区域布局，日前，农业农村部等3部门联合印发《关于促进茶产业健康发展的指导意见》，提出适区适种、适品适种的原则，引导各茶区调整优化布局，科学划定绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等主要品种生产优势区。
目前，农业农村部已会同财政部累计安排中央财政24.9亿元，支持浙江、安徽等茶叶主产省建设7个茶产业集群、15个茶产业园和73个茶产业强镇，引导茶产业集聚化、标准化和全产业链发展。
全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军：茶文化、茶产业、茶科技，要统筹发展。拓展产业功能，建设生态茶园，丰富产品种类，培育壮大品牌。
“十四五”期间，茶产业发展将着力稳面积、提品质、增效益。
一是巩固长江流域茶区，以生产优质绿茶、红茶和黑茶为重点，优先发展南岭以北、长江以南最宜区。
二是提升东南沿海茶区，以生产优质乌龙茶和名优红茶为重点，优先发展闽南、闽北及粤东最宜区。
三是振兴西南茶区，以生产优质绿茶、红茶、黑茶为重点，优先发展滇西滇南、黔中黔东南及桂西南等最宜区。
四是引导非优势区退出茶叶种植，高纬度、高坡度等非适种区逐步退出茶叶种植，生态脆弱地区禁止发展茶产业，严禁违规占用永久基本农田建设茶园。
力争到2025年，全国茶园面积稳定在4000万亩以上，产量在300万吨左右，保持供需平衡。
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