主产区春茶采摘全面展开 茶产业快速发展呈现新特点

农业农村部最新农情调度显示,随着天气转暖,全国春茶采摘全面展开。今年,春茶生产有何亮点?

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主产区春茶采摘全面展开

浙江安吉皈山场村一片茶山上,100多名采茶工提着茶篓,穿梭在一垄垄茶树间,在专业指导下,采摘头茬安吉白茶。

浙江省安吉县茶农孙柏青:今年长势应该说比往年要好。因为去年雨水比较好,比较充足,茶叶的品质也比前几年好。

山上采茶工忙着采摘鲜叶,山下茶厂鲜叶加工也全面推进。为了提升茶叶品质,安吉县当地不少茶叶企业引入智能化生产线,进行标准化加工。

浙江省安吉县某茶叶公司董事长许万富:我们1小时一组机器可以有1200斤的鲜叶,5条流水线,一天产能15000斤干茶,共7.5吨。标准化程度提升,然后品质好了,它的附加值自然而然也提高了。

西南地区四川洪雅春茶也已经采摘陆续上市。在谢岩村临时露天茶叶交易市场,每天早上,看茶、开价、议价,茶农和茶商们忙碌地进行着交易。

四川省洪雅县茶农谢文祥:今年的茶叶都是130元一斤卖给他们的,比去年多卖了50元一斤。

茶商张鹏已经连续10年来这里收购茶叶,他表示,今年的茶叶,不论品质还是供应量都不错。

四川省眉山市茶商张鹏:这里的茶属于高山有机茶,质量和口感都相当不错,我们每天都在这里收,当地茶农有多少我们就收多少。

农业农村部最新农情调度显示,目前,我国茶叶主产区春茶采摘有序推进,开采比例普遍达80%以上,浙江等部分主产省可采摘茶园全面开采。

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今年春茶生产总体形势良好

农业农村部有关负责人表示,今年春茶生产总体形势良好。

从产量看,春茶产量稳中有升。目前,全国春茶持续稳定在130万吨以上,产量约占全年茶叶总产量的40%到45%。近年来,我国茶产业快速发展,随着贵州、河南、四川等地大批新茶园进入可采摘期,预计今年全国春茶总产量可达140万吨以上。

从品质看,茶叶品质有较大提升。近年来,各地持续加大技术推广,开展采摘技术培训,改进炒制加工工艺,推广数字化智能化生产线等,有效提高了茶叶商品品质。同时,天气情况也有利茶叶生产。

全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军:由于去冬今春持续低温,今年开采期普遍推迟了两周左右,所以茶叶的内含物质积累比较充分,苦涩味明显降低,汤色、香味有明显改善,所以整体品质优良。

从价格看,春茶价格普遍上涨。据浙江、四川、云南、湖南等茶叶主产省反映,春茶鲜叶价格上涨幅度5%到20%,平均上涨10%左右;同时,干毛茶交易价格也普遍上涨。春茶价格尤其鲜叶价格上涨为农民持续增收奠定了基础。

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茶产业快速发展亟须提质增效

我国是茶叶生产和消费大国,产量和消费总量居世界首位。近年来,我国茶产业快速发展,又呈现出哪些新特点呢?

从规模看,我国是世界第一大茶叶生产国、消费国,也是第一大绿茶出口国。2021年,我国茶园面积约4800万亩,产量超过300万吨。

从产品看,六大茶类产量结构不断优化,形成了绿茶约占2/3,乌龙茶、红茶、黑茶均衡发展,白茶、黄茶产量快速增加的态势,一些新型茶产品产量实现了快速增长。

从效益看,种植茶叶比较优势明显,在农民增收中发挥了重要作用。特别是脱贫地区,茶产业就业增收作用明显。全国832个脱贫县中以茶叶为主导产业的有155个,累计带动310多万贫困人口脱贫。有370个国家级、省级贫困县都是主要茶叶生产县,面积达3100万亩,产量180万吨,面积、产量均占全国60%左右。

但一些地区在茶产业发展中也出现了新的困惑。四川洪雅绿色、有机茶认证面积超过2万亩,居全省第一。然而,优势产业并没有做大做强。

洪雅县茶产业联合党委专职副书记朱小根:目前我们只能进行粗加工,只能赚取一点加工费。而我们发到外地去的茶叶经过他们的精深加工,每斤可以达到600块钱以上的收益。因为缺少精深加工这个环节,严重制约了我们当地茶产业的发展。

茶产业链条短、茶产品开发利用不够的问题普遍存在。与此同时,也存在部分地区无序扩张、生态优势利用不充分、科技创新能力不强、文化内涵挖掘不深、国际影响力品牌缺乏等突出问题。

全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军:脱贫地区还存在茶叶龙头企业数量少、实力弱,品牌知名度低,自主销售渠道少等问题。

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提品质拓渠道促进茶产业提质增效

目前,部分茶叶主产区正着力提升茶叶品质,拓宽销售渠道,促进茶产业提质增效,带动农民长效增收。

江西莲花地处罗霄山区,依靠绿茶生产2019年脱贫摘帽。这两年,当地着力发展有机茶,进一步增加农民收入。

莲花县吉鼎农业发展专业合作社负责人杨跃林:通过生态修复、茶树留高、土壤改良等措施,茶叶的优质率提高了20%左右。

在提升品质的同时,莲花依托生态优势,发展茶叶采摘、休闲观光,推进茶旅融合,带动农民在茶叶全产业链中增收。

莲花县六市乡农民韦贵珍:一个月的收入能达到3000~4000元,一年下来家里增收有两三万块钱。

浙江安吉严把质量关,突出品牌优势,拓展互联网+的销售运营模式。2021年带动全县农民平均增收8600元,今年春茶上市,继续保持良好势头。

安吉县某茶叶公司销售经理陈李志:整体的价格是在3000到5000元(每斤),有个10%左右的增幅。

拓展销售渠道的同时,安吉着手推进数字化发展,构建“最优茶树模型”,提供物流助手、气象预测等服务,为茶产业增产增收提供技术支持。

安吉县农业农村局副局长陈婷:通过这一系列的数字化管理,服务于我们的茶农,以茶企加合作社加农户加基地的这种形式,开了一辆共富班车,这样也能够促进产业良性发展。

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多措并举促进茶产业健康发展

农业农村部表示,将多措并举,促进茶产业健康发展。

为优化茶产业区域布局,日前,农业农村部等3部门联合印发《关于促进茶产业健康发展的指导意见》,提出适区适种、适品适种的原则,引导各茶区调整优化布局,科学划定绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等主要品种生产优势区。

目前,农业农村部已会同财政部累计安排中央财政24.9亿元,支持浙江、安徽等茶叶主产省建设7个茶产业集群、15个茶产业园和73个茶产业强镇,引导茶产业集聚化、标准化和全产业链发展。

全国农业技术推广服务中心总农艺师王积军:茶文化、茶产业、茶科技,要统筹发展。拓展产业功能,建设生态茶园,丰富产品种类,培育壮大品牌。

“十四五”期间,茶产业发展将着力稳面积、提品质、增效益。

一是巩固长江流域茶区,以生产优质绿茶、红茶和黑茶为重点,优先发展南岭以北、长江以南最宜区。

二是提升东南沿海茶区,以生产优质乌龙茶和名优红茶为重点,优先发展闽南、闽北及粤东最宜区。

三是振兴西南茶区,以生产优质绿茶、红茶、黑茶为重点,优先发展滇西滇南、黔中黔东南及桂西南等最宜区。

四是引导非优势区退出茶叶种植,高纬度、高坡度等非适种区逐步退出茶叶种植,生态脆弱地区禁止发展茶产业,严禁违规占用永久基本农田建设茶园。

力争到2025年,全国茶园面积稳定在4000万亩以上,产量在300万吨左右,保持供需平衡。

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