陆羽不仅培育了茶叶优种，而且对制茶、烹茶、煮茶技艺作了精心研究，连用水、火候都品评了等级，对茶具的制作、用料也作了专门设计，对饮茶烹茶聚饮的环境氛围，都作了若干设想。三、他撰写了一部茶业专著《茶经》。
今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社2002年4月出版）中论文摘要的内容。
四、茶神和《茶经》
陆羽对茶业事业有重大贡献。他的最大的三个贡献是：一、大大推广和发展了我国的种茶事业。他一生跑遍了长江流域中下游地区，从湖北到江浙，对我国名茶产区作了详细考察，并精心培育了若干优良品种，扩大了南方的种茶面积。仅他长居三十多年的湖州一地，在他还在世时茶业种植园就有巨大发展。有一篇唐人撰写的《唐义兴县修茶舍记》说：“野人陆羽以为芬香，甘辣冠于他境”，在湖州大大提倡种植紫笋茶等优良品种，到陆羽仙逝前，已建成贡茶院和焙制茶场一百五十余间，茶工达到了万人。唐朝中后期，仅湖州紫笋茶一种，每年上贡中央就达一万八千多斤。自陆羽后，我国饮茶风尚遍及南北，唐人笔记《封氏见闻录》说：“自邹、鲁、沧、隶，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之。不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车椎济，所在山积。“这是说饮茶的阶层众多，茶叶堆积如山。又说饮茶的人“穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外……茶道大行”。饮茶风俗在我国迅速推广，是和陆羽等人的大力提倡有密切关系的。二、陆羽不仅培育了茶叶优种，而且对制茶、烹茶、煮茶技艺作了精心研究，连用水、火候都品评了等级，对茶具的制作、用料也作了专门设计，对饮茶烹茶聚饮的环境氛围，都作了若干设想。这些，使我国的茶事真正成为一种高雅文化，而且是一种东方式的独特文化。第三、他花毕生精力，撰写了一部茶业专著《茶经》，把我国这种普通的生活习俗，总结到理论的深度，最终使《茶经》成为世界经济史和文化史上的名著。这是他对世界文明史发展的一大重要贡献。
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