入伏后，天气时雨时晴，湿热交争，脾胃虚弱者比比皆是。常有朋友询问，想找一款优质的熟茶，兼具“品”与“藏”。但是市面上那么多熟茶，怎样才能挑到一款好的熟茶呢？

  

一款熟茶的品质，取决于原料、发酵工艺、仓储、口感四个方面。

好原料是好熟茶的物质基础，好原料特有的滋味、香气、韵味和气息，经过发酵以后形成的熟茶就会有很好的特征。从滋味上来说是甜润醇厚的，从香气上来说，好的熟茶风味是纯正优雅的。

发酵工艺是普洱熟茶品质的关键因素，渥堆发酵是一个专业而复杂的过程，经过4-6个周期的发酵，在进行干燥醇化后才能形成特殊风味的普洱熟茶产品。发酵工艺的把控不仅是对发酵师技术与经验的考验，也是一款普洱熟茶品质形成好与坏的关键。

  

仓储是普洱熟茶品质的保障，仓储环境中的“温度”“湿度”“光照”“空气”“微生物”是影响普洱茶仓储品质的五大因素，在普洱茶仓储转化的过程中起着主要的影响。同样的茶在不同的仓储环境下，其陈化出的品质也是不同的。仓储好的普洱熟茶一定是香气纯正，滋味醇和的。

口感是普洱熟茶品质最直接的表现，茶叶最基本的属性就是品饮，作为食品，喝到肚子里，身体的感受直接反应这款茶的好与不好。入口为实，体感为证。一款优质的熟茶，喝起来既是好喝而又舒适的。这是个愉悦又温暖的过程。

  

好喝的熟茶除了滋味醇厚稠滑，气息甜暖外，还富含各种以坚果香和果香、花香等为基础的复合香气。

宝和祥长风·橡筋熟茶，已陈化一年。长风以布朗和易武大树橡筋茶菁，多层次适度发酵而成，已记不清刚上市时的风味气韵。今天喝起来格外令人愉悦。记不清最初的模样有个好处就是，每次喝的时候都如“初见”。

  

茶汤红浓明亮，滋味稠滑有粘稠感，汤感稠滑中有砂化感，有似米汤般的粘稠，细腻甜润；

坚果香，甜香交织，汤水含香，花香中略带菌香显甜韵，有些许陈味，苦韵细且深远；尾水甜醇清爽，淡雅如风。

  

令人惊喜的是他的稠滑与甜润，茶气先扬后沉，体感由外表的温热发散，到内里的清凉聚集转换。浑厚有张力，韵厚且深远，风骨遒劲中不失暖意绵柔。

有些好熟茶，非喝过不知；有些美物，非极致不及。