“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰曼砖，六曰曼撒。”《滇海虞衡志》中的这一记载，既表明了云南普洱茶出自“六大茶山”，也道出了攸乐的地位。
有的人认识攸乐，
是因为她浓重的历史感
攸乐山，现名基诺山，基诺族的聚居地，基诺族过去称攸乐人，一千多年前，攸乐人便开始在补远江（小黑江）两岸种茶。
攸乐古茶山是云南大叶茶的中心产地，种茶、制茶、贸茶历史悠久。据史书记载，唐代攸乐一带所产的茶叶主要销往洱海地区；宋、元、明三代以来，滇南所产茶叶集中在思茅、普洱等地进行贸易。
清朝雍正年间，普洱府曾在基诺山设置管理“古六大茶山”的攸乐同知，派五百兵丁驻防。清末年间，古茶园面积有1万亩左右。攸乐茶也曾被列为贡茶。
而长期以来，攸乐茶山所产的茶青有很大部分被倚邦和易武的茶商买下，加工，进而出售。还有一部分茶青被卖到勐海县和思茅一带，所以在历史上攸乐茶山没有制作饼茶、砖茶、沱茶的记录。
但毫无疑问，攸乐茶山作为其他茶山的后盾当之无愧。几经沧桑，至今大部分攸乐茶园被毁，古茶园荒芜面积达70%以上，全乡现存古茶园面积只有2900多亩。
有的人认识攸乐，
是因为她充满神秘色彩的传说
传说总是诱人的，它总是从一些干瘪而没牙的嘴里泄露出来，就像山泉，不经意就挤出了石缝。
相传在一千七百年前的三国时代，南征的孔明率军到此。部分贪睡的士兵“丢落”于此，待他们追上孔明，却因为军规不可违而不被收留。慈悲的孔明念及落伍者的生存，赐予茶籽，嘱其好好种茶。
为了他们能抵御热带的烈风暴雨，赐帽让他们照样子修房建屋。从此，种茶采茶便成了基诺族的传统。茶便与这个民族血脉相融。
而另外一个传说则是女始祖尧白种茶。
传说世界是尧白创造出来的，尧白造好天地以后，就召集各民族去分天地。但基诺人没有去，尧白先后派了汉族、傣族人去请，基诺人也未至。尧白便亲自去请，但基诺人仍然无动于衷。
尧白气得拂袖而去，当她走到一座山下时，想到基诺人如果不来分天地，今后生活就有困难，便站到山顶上，抓了一把茶籽撒在曼卡寨和龙帕寨的土地上。
从此以后，基诺族居住的地方就成了盛产茶叶的西双版纳六大茶山的攸乐、倚邦、易武、曼砖、莽枝、革登山等。
有的人喜欢攸乐，
是因为喜欢基诺族的美食
基诺族的凉拌茶是极为军见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即授入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成为基诺族喜爱的“拉拔批皮”，即凉拌茶。
这种凉拌茶用糯米饭佐餐，清香甘甜，余味悠长，满口甘，甜润回肠，使人们饭量倍増，浑身有动，夏食消毒，冬食驱寒。
依配料区别，凉拌茶常见的组合有：嘎哩罗凉拌茶、臭菜凉拌茶、鸟肉凉拌茶、螃蟹凉拌茶、酸蚂蚁蛋凉拌茶、甜笋凉拌茶、白参凉拌茶、蘑菇凉拌茶、干巴凉拌茶、凉拌茶拼盘、百衲凉拌茶等。
有的人喜欢攸乐，
是因为迷恋她那独特的韵味
攸乐茶属乔木大叶种，生长地在海拔575－1691米之间，地处北热帯、南亚热帯气候的山区，年平均温度18－20摄氏度。
优越的气候条件、生物资源、土地资源，造就了攸乐茶独特的韵味：攸乐茶香型和口感与曼撒、易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高。因茶树的树龄较小，茶性较烈。
学茶，不可不识攸乐山；喝茶，不能不知攸乐味。按照套路来说，下面就是为典型攸乐味打广告。
而接下来的30秒，小编却是要带大家感受不一样的攸乐味。
六大茶山正山系列——攸乐正山普洱生茶
品名：攸乐正山普洱茶
规格：357克
类别：生茶
该产品是公司从2002年开始生产的六大系列之攸乐野生茶的延续产品，一经推出，便好评如潮。攸乐正山普洱产品原料来源于西双版纳景洪市内的攸乐山，经传统工艺加工后蒸压成形。
攸乐正山采用西双版纳攸乐茶山生态茶原料制成，此茶外形条索整壮、显毫，色泽墨绿油亮，香扬水柔、刺激性较低，口感厚重香甜，苦涩味低、回甘生津持久，叶底鲜活、均匀整齐，茶质优良及耐冲泡。
今日话题：
你认识（喜欢）攸乐是因为什么？
2018年11月21日星期三
景洪市
温度20℃
湿度78%
冬，无雪无寒无枯黄；人，不急不烦不争强。版纳的人和景的和谐一致，想来也是引人注目的景观之一。这其中，是有普洱茶的功劳：凡事多饮茶，茶艺颇有流云之美，茶汤亦具有驱燥安神等妙效。如有疑者，可亲试知。
晨风起，草木香。版纳茶仓公司第六场普洱茶品鉴会随之开始，此次负责冲泡的两位民族小美，茶艺精湛，手法娴熟，品鉴与审美同时进行，堪称完美。
样1：茶汤琥珀色，蜜香溢，滋味甜醇滑润，苦涩低，口齿香，回甘佳，色泽稳，极耐泡。
样2：汤色金黄，逐泡渐浅，香微逊，苦涩高，生津迅，回甘好，杯底香久，耐泡度低。、
样1：首泡汤浓馥郁，苦显涩重，其后转柔，口感见好；不适合闷泡。
样2：首泡极苦，香低，涩出舌苔干，末2泡水味渐重；不适合闷泡。
样1观其汤色，金黄剔透，闻其味道，蜜香清扬，逐泡之下，色稳香久，内蕴丰富且层次明显，回甘极佳，可见年份久；样2茶汤虽薄，但涩后甜柔，生津回甘好，年份应低于样1。
因生津快回甘佳，不少伙伴猜测样1为同号收藏，但仍有人推测出了正山系列，甚至攸乐。
样1：攸乐古茶?2002年
样2：攸乐正山?2014年
答案宣布后，雷蕾略作总结：同一款茶品，年份不同，口感差异大，足见时间的沉淀，2002年的攸乐古茶由石磨压制，茶饼松紧适度,氧化效果极好，口感最佳。
2014年的攸乐正山采用有机生态的茶树，机械压制，茶饼略紧，遇空气氧化慢，故此,口感上逊一筹。但期待若干年后，两款茶品的再次碰撞。
攸乐古茶洗茶10秒，出汤15秒，汤水柔润，底蕴足，入口滑顺，苦涩敛，生津回甘快；前期出汤可快，使苦涩柔化，后期根据汤气滋味适当调整。
攸乐正山洗茶10秒，出汤15秒，汤水细腻，微涩显，生津回甜极佳；因后期水味重，宜闷泡，以显其滋味。
攸乐古茶：该产品是公司2002年成立之日，即开始生产的六大系列之攸乐野生茶。
原料采自攸乐古茶山的百年古树，适度发酵，经高温蒸压而成，饼形周正，松紧适度，条索肥硕，汤色红黄鲜亮，香气纯高，滋味酵厚，生津回甘极佳。宜品宜藏。
攸乐正山：该产品是公司从02年开始生产的六大系列之攸乐野生茶的延续产品。
原料来源于西双版纳景洪市内的攸乐山，经传统工艺加工后蒸压成形。外形条索整壮，显毫，色泽墨绿油亮；内质汤色淡黄明亮，香扬水柔，刺激性较低，口感厚重香甜，苦涩味低，回甘生津持久，叶底鲜活，均匀整齐，茶质优良耐泡。宜饮宜藏。
普洱茶的变化，优质原料，好的工艺和拼配，加以专业仓储，随岁月流逝而增其厚蕴。
五年可饮，十年可品，二十年以上，可称为一代佳品。佳人易逢，佳品难遇。故而，目光深远的智者，擅握良机，常有良遇。
然，茶无关名利，纵炒茶者万千，真假可鉴，浮华终溃。
而，茶关乎养身，保健，义重而益远；启迪智慧，杯盏之中，人间万事，不过春花秋谢，三国归晋；晓得失，能知足。家中有普洱，藏生喝熟，闲品老茶，兴来时弄笔书画之间，雅遣光阴，怡情怡性，足慰平生。
2018年11月21日星期三
景洪市
温度20℃
湿度78%
冬，无雪无寒无枯黄；人，不急不烦不争强。版纳的人和景的和谐一致，想来也是引人注目的景观之一。这其中，是有普洱茶的功劳：凡事多饮茶，茶艺颇有流云之美，茶汤亦具有驱燥安神等妙效。如有疑者，可亲试知。
晨风起，草木香。版纳茶仓公司第六场普洱茶品鉴会随之开始，此次负责冲泡的两位民族小美，茶艺精湛，手法娴熟，品鉴与审美同时进行，堪称完美。
六次出水
版纳茶仓第6场品鉴会
样1：茶汤琥珀色，蜜香溢，滋味甜醇滑润，苦涩低，口齿香，回甘佳，色泽稳，极耐泡。
样2：汤色金黄，逐泡渐浅，香微逊，苦涩高，生津迅，回甘好，杯底香久，耐泡度低。
三次开汤
版纳茶仓第6场品鉴会
样1：首泡汤浓馥郁，苦显涩重，其后转柔，口感见好；不适合闷泡。
样2：首泡极苦，香低，涩出舌苔干，末2泡水味渐重；不适合闷泡。
分享交流
版纳茶仓第6场品鉴会
样1观其汤色，金黄剔透，闻其味道，蜜香清扬，逐泡之下，色稳香久，内蕴丰富且层次明显，回甘极佳，可见年份久；样2茶汤虽薄，但涩后甜柔，生津回甘好，年份应低于样1。
因生津快回甘佳，不少伙伴猜测样1为同号收藏，但仍有人推测出了正山系列，甚至攸乐。
答案公布
版纳茶仓第6场品鉴会
样1：攸乐古茶•2002年
样2：攸乐正山•2014年
答案宣布后，雷蕾略作总结：同一款茶品，年份不同，口感差异大，足见时间的沉淀，2002年的攸乐古茶由石磨压制，茶饼松紧适度,氧化效果极好，口感最佳。
2014年的攸乐正山采用有机生态的茶树，机械压制，茶饼略紧，遇空气氧化慢，故此,口感上逊一筹。但期待若干年后，两款茶品的再次碰撞。
正常冲泡
版纳茶仓第6场品鉴会
攸乐古茶洗茶10秒，出汤15秒，汤水柔润，底蕴足，入口滑顺，苦涩敛，生津回甘快；前期出汤可快，使苦涩柔化，后期根据汤气滋味适当调整。
攸乐正山洗茶10秒，出汤15秒，汤水细腻，微涩显，生津回甜极佳；因后期水味重，宜闷泡，以显其滋味。
产品介绍
版纳茶仓第6场品鉴会
攸乐古茶：该产品是公司2002年成立之日，即开始生产的六大系列之攸乐野生茶。
原料采自攸乐古茶山的百年古树，适度发酵，经高温蒸压而成，饼形周正，松紧适度，条索肥硕，汤色红黄鲜亮，香气纯高，滋味酵厚，生津回甘极佳。宜品宜藏。
攸乐正山：该产品是公司从02年开始生产的六大系列之攸乐野生茶的延续产品。
原料来源于西双版纳景洪市内的攸乐山，经传统工艺加工后蒸压成形。外形条索整壮，显毫，色泽墨绿油亮；内质汤色淡黄明亮，香扬水柔，刺激性较低，口感厚重香甜，苦涩味低，回甘生津持久，叶底鲜活，均匀整齐，茶质优良耐泡。宜饮宜藏。
一盏茶香慰平生
版纳茶仓第6场品鉴会
普洱茶的变化，优质原料，好的工艺和拼配，加以专业仓储，随岁月流逝而增其厚蕴。
五年可饮，十年可品，二十年以上，可称为一代佳品。佳人易逢，佳品难遇。故而，目光深远的智者，擅握良机，常有良遇。
然，茶无关名利，纵炒茶者万千，真假可鉴，浮华终溃。
而，茶关乎养身，保健，义重而益远；启迪智慧，杯盏之中，人间万事，不过春花秋谢，三国归晋；晓得失，能知足。家中有普洱，藏生喝熟，闲品老茶，兴来时弄笔书画之间，雅遣光阴，怡情怡性，足慰平生。
