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陕西午子绿茶

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聚焦西洽会丨这杯来自秦巴山区的绿茶,引午子展位高朋满座~

 

风和日丽,碧空如洗。近期西安的天气足以用美好形容,似乎上天也格外青睐正在西安举办的西洽会。这两天里,午子展位前人流穿梭,高朋满座,尽显繁荣热闹景象。

王莉霞副省长亲临西洽会午子绿茶展馆视察,她指出:要严把质量关,做国民最受欢迎的中国好绿茶;午子仙茗作为全国两会指定用茶是陕西之荣耀;午子绿茶是陕西品牌,国家品牌,要坚持走品牌之路。

陕西省农业厅副厅长王振兴亲临午子绿茶展厅指导。他强调,午子绿茶产品线要延伸产业发展;同时要带动陕茶产业规模化发展;最后他还针对午子绿茶品牌形象设计提出了指导意见。 

会展中心牛主任陪同咸阳市老领导莅临午子展位、品饮午子绿茶、了解公司发展、鼓励公司将展会经济做大做强。

集团副总裁邢昱受邀“西部网、陕西头条”访谈,就陕茶现状及午子绿茶作为驰名商标如何带动陕茶共同发展进行探讨,敬请关注~

一杯午子绿,引众多茶友齐相聚。不管琴棋书画烟酒茶还是柴米油盐酱醋茶,他们的生活,离不开的,都是这杯茶。

十几年的老茶友。一头银丝,见证了风雨历程,也见证了陪伴午子的岁月年头。

素色衣衫,优雅淡然,泡茶动作娴熟优雅,让现场的茶友们不禁流连驻足。

是柔弱女子,但工作中却能独当一面。习茶的女子,总有那么多味道,值得人回味。

可爱的小朋友,未来的午子小茶人。想起林治老师说过的:中国的茶文化要想发展,首先每个人头脑中要发自内心的有三个感,羞耻感、使命感、紧迫感。所以,让青少年爱上茶,午子绿茶任重道远。

外国友人饶有兴致的听着午子工作人员介绍公司情况~让世界每一个角落的人都能喝上中国的这杯好茶,是午子人不变的愿景。


来自小午的TIPS:

明天就是西洽会的最后一天了。您还没有亲临现场吗?错过这次,还要再等一年哦~所以,请抓紧最后的机会~~借着好天气,带上家人朋友,来午子展位上品茗赏茶艺哦~午子的展位在曲江会展中心B1馆的8、9、13、14位置。我们不见不散~

 

 

挖挖陕西茶界旧事,聊聊人的精神

 

茶以悦己,茶以贵人。

 

 

有一次,我在网上分享六大基本茶类基本知识的时候,有人提出问题,问“小罐茶是什么茶?”我说小罐是容器,他说我应该学习一下茶文化

 

 

 

这种回答是不是令人很尴尬呢,不信换你试试。

 

但想想也是好事,消费者总算记得了一个品牌。然后顺藤摸瓜,就可以很方便的买到茶。

 

 

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很多时候消费者买茶时并不是这样。比如你想买金骏眉喝喝,去逛实体店,茶城家家金骏眉,上网搜,网店处处金骏眉。我经常把自己设想成一个普通消费者,买茶可能会如何,喝茶可能会如何。这种买金骏眉的情况,我肯定崩溃。价格悬殊之大,商品供应之丰富,足以让一个不是选择恐惧症的人患上选择恐惧症。

 

我也见过很多人本着买茶进的茶城,出来却拿了一个茶宠茶具,是一样的道理。

 

治好选择恐惧症不容易,让你得上选择恐惧症很容易。不信,就去买茶吧!

 

茶贵人接触到的大量咨询,其实还不是买什么茶的问题,而是从哪儿买靠谱。这是一个普通消费者以识茶为累的时代,需要这么一个简单的替代,哪怕它就只是个罐罐,也解决了很多认知问题。像某罐茶这种响亮的产品品牌,冲破了公共品牌的束缚,国内茶叶界凤毛麟角。

 

 

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还有一种提问令人开心。比如,“陕西黑茶叫泾渭茯茶吧?”这问题就让人些许开心,虽然也是张冠李戴。

 

陕西黑茶是泾阳茯茶,泾阳茯茶是公共品牌。而泾渭茯茶是企业品牌,风头正盛,在省外人看来盖过了“泾阳茯茶”这个公共品牌。

 

但想想也是好事,消费者总算记得了一个品牌。然后顺藤摸瓜,就可以很方便的买到茶。

 

在茶行业,很多企业品牌躲在公共品牌身后,和消费者躲猫猫。你说不存在吧,展会上一下子冒出很多。你说存在吧,买茶总是不便利。

 

还有些地方,公共品牌并不喜欢企业品牌出头,产品包装上公共品牌的logo最正中最醒目,企业品牌的标识往往都是靠边站。离两米远,未必能看清这茶是哪家的。消费者是从政府买茶吗?不是!消费者从企业买茶。消费者是买公共品牌吗?不是!公共品牌只是政府做的公众服务,消费者掏钱买的是企业生产的产品。搞反了吧?这种现象比比皆是。

 

 

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还有一种提问,比如“午子绿茶去哪儿了?”这种提问让人既开心又沮丧。

 

想当年,午子绿茶品牌就是硬生生从公共品牌中做出来的。所以消费者认知很清晰,记得很牢靠。后来,就没有后来了。

 

但想想也是好事,消费者总算记得了一个品牌。然后顺藤摸瓜,还是可以很方便的买到茶。

 

在中国,很多茶企把自己定位成了茶农,而不是企业。努力做好茶,而不是在做好产品。你和他说好产品,他给你说好茶。你和他说用户,他和你说工艺。你和他说顾客最喜欢的茶,他和你说最好的茶。

 

很多茶企往往炫耀的是那个领导喝的是我家的茶,他做的茶得了什么什么奖。这又有什么关系?!每年参赛的茶不过十来斤,我都闻不到,消费者哪能见到。“品质”是午子绿茶品牌成名的根本,这个“品质”是产品的品质,是商品的品质,不是参赛茶的品质。

 

 

历史资料:漫谈陕茶精神

主讲:奚斌锋 /  制作:郭彦斌 

场景:西安古道茶城

 

如今,午子绿茶出了姊妹品牌,“汉红”品牌红茶中秋品鉴发布。在这场发布会上,我们准备探讨一下茶行业的品牌精神和人的精神,请很多人做不同领域之间的交流。对大多数茶企而言,功夫在茶外,做好企业需要补“茶”之外的短板。需要补充的是,不是每个茶企都适合谈这个话题,所以我们选择了“汉名春”。

 

 

 

这场发布会有点不同,期待您的围观。

 

 

 

 

这是一本谈陕茶精神的书。诗词是一扇门户,穿过这道门,可以看到茶背后的人,以及人的精神。茶、器、人三者构架了茶文化。最重要的,它古为今用,能给今人以资源,能给今人以力量,能给今人以自信,帮助今人找到精神支柱和发展之魂。《始翠山,诗词发现陕茶之美》,点击左下”阅读原文“查看详情。~

 

 

 

那种绿茶好喝?如何辨别绿茶的好坏

  绿茶的种类有很多种,其中最为知名当属西湖龙井。绿茶包括哪几种茶:碧螺春、西湖龙井、湄潭翠芽、信阳毛尖、六安瓜片、大佛龙井、黄山毛峰、安吉白茶、庐山云雾、太平猴魁、日照绿茶、都匀毛尖、蒙顶石花、恩施玉露、竹叶青、汉中仙毫、婺源绿茶、峨蕊茶、古丈毛尖、金坛雀舌、雁荡毛峰、乌牛早、老竹大方等。

  绿茶有哪几种?

  1、炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。

  2、珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;

  3、贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;

  4、雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;

  5、圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

  6、平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;

  7、扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。

  8、龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。

  9、旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。

  10、大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

  11、烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。尤其采自高山雾罩红土所生之茶具有野兰之香,沁人心脾!

  12、晒青绿茶:是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

  13、蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。

  那种绿茶好喝

  1、苏州碧螺春

  苏州的碧螺春历史十分悠久,文化底蕴深厚,在近千年的历史长河中,这个绿茶受到了众多才子的喜爱。碧螺春有着浓郁的茶香,在民间又被叫作“吓煞人香”,但除了香味之外,它还兼具形美、色艳、味醇等特点。碧螺春外形呈现卷曲状,看起来较为纤细,泡茶之后,茶色嫩绿鲜亮,香味十分浓郁,喝起来甘甜清爽。

  2、浙江西湖龙井

  西湖龙井是浙江最好的绿茶,历史十分悠久,最早可以追溯到唐朝时期。茶香味浓,有着明显的豆香,冲泡后,茶水黄绿明亮,十分清澈,喝起来略微苦,但苦味不会残留太久,不一会嘴里就会有甘甜的感觉,令人回味悠长。

  3、四川竹叶青

  竹叶青的名气可能没有这么大,如果不是真的仔细研究茶,很少人都没听说过竹叶青茶。但是竹叶青茶是四川十大名茶之首,曾经获得中国茶叶类品牌实力指数冠军。竹叶青的外形比较扁平,做好的竹叶青茶饼十分匀称,冲泡之后,茶水呈现嫩绿状,香味浓郁持久,喝起来鲜嫩醇爽。

  4、陕西午子仙毫

  午子仙毫历史十分悠久,根据历史记载,它在秦汉时期就已经出现,在盛唐时被奉为贡茶,被称为“茶中皇后”。午子仙毫外形和兰花相似,茶叶呈现翠绿状,冲泡之后,茶色明亮,味道鲜醇,香味持久。

  5、河南信阳毛尖

  信阳毛尖是中国十大名茶之一,被很多茶友誉为“绿茶之王”。信阳毛尖即使采摘晒制之后,颜色依然十分翠绿,冲泡之后,回甘和耐泡度都不错。入口十分清爽,口感可能会略微苦涩,但是回甘清甜,香味持久,喝了之后留有余韵。

  教你如何辨别绿茶好坏

  1、如何分辨春茶、夏茶和秋茶

  春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。

  2、如何分辨新鲜绿茶和陈旧绿茶

  新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。


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