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泡茶用温水泡的好处

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温水泡白茶好,还是凉开水泡白茶好?

  来源:网络

  白茶的兴起,是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好,也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质,那么如何泡茶,才不至于因泡茶不当,使保留下来的茶营养损失,带着这一思路,与我们走进今天的白茶泡法。

  温水泡

  ①散茶:开水烧沸后,打开壶盖,待温度降到80-90度,用盖碗泡

  ②饼茶:先用50度左右水泡软茶饼(约几十秒),再用80-90度温水泡

  这种泡法,只有限破坏有益成份,还能激发茶香。

  凉开水泡

  早上出门前用保温壶/瓶,加凉开水或微温开水,抓几克茶叶扔进去,然后安心办事,过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝,特别解渴消暑,炎炎夏日,那股通透的感觉,令人迷恋。喝到一半,您再补些矿泉水下去,过不久又能享用。

  这种泡法,保健效果最好,实乃居家旅行必备秘法。现在天气很热,如果结合冰箱,效果更好。

  凉开水泡茶的好处

  ①保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。

  ②茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

  ③冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

  ④茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。

  当然有些人喜欢白茶那幽幽花香,那可以高温泡,香气更足。

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玫瑰花茶对女性好,但要注意别犯3个错误

玫瑰花的作用有很多种,其中补气血、排毒养颜等作用很适合女性喝。不过,玫瑰花茶不是随便喝就能够达到这些作用,有3个错误最经常犯,要注意。

一、玫瑰花不能喝绿茶一起喝

玫瑰花可以和很多花草茶一起搭配,能够补充其他的营养,但是绝对不能跟绿茶一起泡。这是因为绿茶中含有鞣酸这种具有收敛作用的物质,一起泡就导致人体无法吸收玫瑰花的营养。另外,绿茶也会影响玫瑰花茶的口感。下一次注意了,玫瑰花不能跟绿茶一起泡。

二、玫瑰花不能用开水冲泡

我们泡茶大多数都是要温度很高的开水来泡的,但是玫瑰花却不能这样作用。用开水泡,玫瑰花中的营养很容易被破坏。其次,用温水泡玫瑰花,营养慢慢的析出来,口感上也能更加好,味道更好。泡的时候建议用温水暖一下杯子,倒掉之后再放入玫瑰花和温水泡。

三、一次不能放太多玫瑰花

有些人为了达到更好的效果,每次泡茶的时候放很多的玫瑰花,但是这样作用不仅不会营养加倍,还有可能伤身。玫瑰花具有活血散瘀的作用,但一次放太多泡茶,胃不好的人喝了会影响肠胃、使气血不顺,引起腹泻。另外,生理期的女性最好也不好喝玫瑰花茶。

玫瑰花茶是很适合女性的养生茶,味道好、营养丰富,特别适合经常痛经、皮肤不好的女性,能够促进血液循环、美容养颜,长期喝具有养生养颜的好处。但是在喝的时候,要注意以上三个常犯的错误,才能够迎来玫瑰花的好处哦。


图文|来源于网络

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怎么泡白茶,能保留的更多营养?

 

白茶的兴起,是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好,也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质,那么如何泡茶,才不至于因泡茶不当,使保留下来的茶营养损失,带着这一思路,与我们走进今天的白茶泡法。

 

温水泡

①散茶:开水烧沸后,打开壶盖,待温度降到80-90度,用盖碗泡

②饼茶:先用50度左右水泡软茶饼(约几十秒),再用80-90度温水泡

这种泡法,只有限破坏有益成份,还能激发茶香。

凉开水泡

早上出门前用保温壶/瓶,加凉开水或微温开水,抓几克茶叶扔进去,然后安心办事,过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝,特别解渴生津,那股通透的感觉,令人迷恋。喝到一半,您再补些矿泉水下去,过不久又能享用。

这种泡法,保健效果最好,实乃居家旅行必备秘法。


凉开水泡茶的好处

保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。

茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用

茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。

当然有些人喜欢白茶那幽幽花香,那可以高温泡,香气更足。

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