在茶叶回归大众饮品消费趋势下，这几年，普洱熟茶被重新推到舞台中央，一些老牌茶企也投入了更多的资源，加大在熟茶产品线上的研发、投入与市场培育。
近日，福海茶厂2020年首款唛号茶新品终于揭开了神秘面纱，它来自福海茶厂经典唛号茶系列——7576，一经上市就引发了市场的广泛关注。
熟悉福海茶的茶友应该知道，7576是福海茶厂普洱熟茶代表作之一，经过了市场长期的考验。那么，传承福海茶厂传统自然固态发酵与拼配技艺的2020款7576，到底表现如何?在传承经典的同时，品质上是否有了升级呢?今天，评茶组同事与几位资深茶客一起来品一品这款2020福海“7576”。
一、包装·赏析
新推出的福海“7576”在包装上已经进行了升级，设计上更趋向于简约的风格，配上紫金色这样的暖颜色，视觉上确实清新舒服多了，给人温馨而美好的融合之美
这款新品在一些细节上也颇为用心：双层棉纸包装，外部防伪标识、内飞也是采用了类似人民币“金线”的防伪标志...从这些细节中，能够感受到福海人对产品严苛态度。
二、干茶·鉴赏
2020福海“7576”采用传统石磨定型，拆开外包装，可以看到饼形圆润饱满，压制紧实，整体乌润光泽显黄褐，干茶条索紧结壮实，茶饼上金毫显露、分布均匀，细嗅之下，能感受到香气干净纯粹，清凉感明显，有让人进一步想了解的欲望。
福海茶厂相关负责人透露：“新推出的7576，虽然是2020年的新品，但选用的是2018年勐海茶区春茶茶菁，并且在发酵场静养1年多”。
从这些条件可以看出，2020版7576品质是进行了升级的。因此，对于其接下的滋味口感，评茶组的同事与现场的资深茶友都非常期待。
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，接下来，我们将对这款茶的内质进行品评，这里我们称取8g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。
第1泡：沸水，6s
汤色红浓明亮、油润，细闻还带着清凉的蜜香，无杂味，滋味醇和，入口时以甜味为主，口腔内有一定的粘稠感，整体给大家一种干净清澈的感觉。
第2泡：沸水，7s
这时候，可以看到茶汤的汤色稍有加深，茶汤入口后，明显感受到厚度的增加、滋味饱满，香气甜柔、带清凉感。
第3泡：沸水，7s
汤色保持着红浓明亮，带汤香明显，饮后有苦感，化开后甜度明显，同时汤质粘稠有糯感，生津明显。
茶的层次感，在这一泡中开始呈现出来了，饮后整个口腔的充实感很强、厚重又带有细腻。
一同参与评茶的同事点评道：“这一泡茶汤含香、层次丰富，咽下去后，喉咙处滑过的绵绸感较为明显，饮后一小会儿，口腔两侧已有生津感，口中有茶香蕴生，这种反馈还是给我们带来了不少惊喜。”
第4—6泡：沸水，8s、10s、12s
这期间，这款茶的香气特征开始更为明显的体现出来，甜香依旧纯正，茶中释放的那种低沉的陈香更为明显，不张扬却有力量感。
第四泡最明显的感觉是甜润、醇滑，而汤质上相比之前几泡更为浓稠;第五、六泡则较为顺滑，甘醇，从喉咙生津蔓延至整个口腔，有香甜气韵，不过茶汤过喉后舌面留有微弱的苦感。
第7—8泡：沸水，25s、30s
到了第七泡，柔润、甜度都在上升，一口咽下茶汤，口腔、喉、两颊都有明显回甘，从喉咙到胃里的这种温暖舒适感持久不断;第八泡时，茶汤顺滑凸显，甜味变得更为细腻，舌尖上味蕾的记忆更集中在了“清甜”上，可以说，除了清甜，还是清甜。
四、叶底·鉴别
叶底色泽乌润偏褐色，整体的色泽、净度比较一致。可见拼配的原料上是有了升级的、拼配比例上也较为严谨;捏一点叶底在手上，不沾手，不滑腻，能感受到叶质柔软、弹性尚可。轻嗅叶底，无异杂味。
总结：这款熟茶香气纯正、无异味，口感丰富有层次，整体内质稳定性强，滋味醇润、可口，品饮起来身心俱爽，不会出现一般熟茶新品的那种燥热感，实属难得。
福海熟茶发酵技艺一直在业内有着良好的口碑，作为一款定位口粮茶的熟茶产品，这样的表现也体现了福海人的制茶态度与诚意;可以说，2020年的“7576”无论是从外观还是品质上，都进行了升级，对于喜欢熟茶的茶友或想要了解福海熟茶的朋友，新推出的这款2020版福海7576无疑是个不错的选择。
长情是最好的告白。温杯、烫盏，逝去的时光泛起丝丝白雾缠绵于茶汤表面，这杯茶，便是对时光最好的见证……
福海茶厂作为一家拥有36年制茶历史的老厂，从茶厂的创建之初开始，一直秉持用心制茶，匠心制茶的原则。守拙求真，为众多喜爱普洱茶的茶友呈现了诸多优秀的普洱茶品。
为了让大家对福海的产品有更多的了解，我们也为茶友们整理出了一些福海经典的产品。其中很大一部分都是来自福海茶厂早期的普洱茶品。时光流转，经过漫长岁月的沉淀和蜕变，这些中老期普洱茶散发着时光雕琢后诱人的醇厚质朴。
今天就让我们从一饼1999年的福海7576开始，看看经过时间沉淀后的这款福海经典普洱熟茶，到底会为我们呈现何种独特口感和魅力，又会带给我们哪些惊喜的？今天就让我们一起来开汤品评一番吧。
品名：云南七子饼茶
规格：357克/饼
类别：熟茶
生产日期： 1999年
1998年，为适应普洱茶市场发展的需要，由原来的星火茶厂正式更名为福海茶厂。改制以后的福海茶厂，从1999年开始批量生产普洱茶。而本期这款1999年的7576，可以说应该就是福海茶厂改制以后，生产最早的一批茶，也应该是市面上可见的最早一批7576。
1999年的7576的规格为7片一提，12提为一件，毛重33kg。
由于当时国内喝普洱茶的人还特别少，云南生产的普洱茶基本都是销往港澳台地区，或者是海外。为了出口方便，我们可以看到，在茶饼的包装上依旧印着八中茶标和中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司。
这个时期的普洱茶，如果不拆开竹筐，不看竹筐内的大票，是无法区分究竟是那个茶厂生产的产品。打着八中标的福海7576一直生产到2005年。2005年的501、502、503批次的7576也都还保留这八中标的包装，直到504批次的7576，才将八中标改成“福海”的字样。
拆开外包装，就整体来看，整个茶饼的饼型还算圆整周正，细看饼面也可以看出当年压制茶饼时的严格和用心，十几年的打磨却依然紧实有力。
作为福海茶厂最初的一批熟茶，选用了勐海茶区的晒青毛茶作为发酵的原料，整体条索完整、芽毫肥壮，适度发酵，经高温蒸压而成。
细嗅干茶，岁月沉淀后的陈香明显，令人舒适，无不散发出令人欣喜的魅力和惊喜。
开汤品鉴
鉴赏完干茶后，我们称取了8g左右的干茶用于评鉴。
裸茶细节：条索清晰、肥壮紧实、色泽油亮、呈红褐色。
【沸水洗茶】
第一泡时趁温度还高，将茶汤倒入公道杯，随后倒出，完全清空公道杯，趁公道杯还烫手时，轻嗅杯底，茶叶的参香味油然而生。
【第1泡】
第一泡茶汤汤色呈深深的酒红色、红褐透亮，颜色纯正；细嗅杯底，没有杂味，由此可见茶饼的仓储环境良好。
虽是第一泡，但入口时普洱熟茶的滋味已经开始凸显。经过十余年的仓储陈化，使其陈香浓郁、口感醇厚、顺滑。
【第2泡】
第二泡时，可以看到茶汤的汤色稍有加深，但香气依旧平稳、持续。
入口之后，茶汤的浓强度较之第一泡有很大的提升，喝下去以后甜味明显。
【第3泡】
第三泡开始，茶汤滋味的浓强度、厚度都有所提升。汤色依旧红褐透亮，体现着时光打磨后的稳定性。茶汤滋味醇和，入口后稠滑感明显。
【第4-6泡】
从第四泡开始，茶汤整体的协调性和适口度开始凸显，且茶香依旧纯正沉稳。
其中，第四泡的茶汤滋味尤为醇厚饱满、口感顺滑、入口可以感受到茶叶特有的丰富层次感。
【第7-9泡】
茶汤此时已经泡到第七泡。
整体来看，茶叶的香甜度和滋味的醇和度依然明显。一口咽下茶汤，满嘴香甜爽口。
到第九泡时，汤中的甜香依旧清晰，两颊间有丝丝的香、甜开始溢出。
叶底鉴别
观察叶底，叶底中有茶梗。整体来看，叶底完整度较好，油亮有光泽，肥厚有弹性。
总结
通过对本款茶品背后历史的了解和细致的品评，这款1999年的7576为我们带来了很多惊喜。
整体来看，经过十余年的陈化转换，这款茶叶的香气平稳持久、滋味醇和饱满。茶汤汤色总体呈现红褐色，经过十余次的冲泡，其汤色变化由浅至深，并保持一定程度上的稳定性。由此也可以看出，茶品历经岁月后表现出的茶性稳定和持续。让我们在品味中老期茶的同时，也感受到福海茶厂成熟熟茶发酵工艺。
大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。
最近福海茶厂出了一款新茶，名字叫福海印象，这款茶上市以后，有一些老茶友就在福海的茶友群里分享了自己收藏的福海老茶，讲述了自己和福海茶厂的故事。似乎通过这款茶，唤起了好多茶友记忆深处的福海印象。
比如有一款1999年的“易武绿星星”，是福海茶厂在1999年末至2000年生产的一批易武正山野生茶。茶饼正面由六片绿叶组合成一圈，形似六叶草，也像是由绿叶组成的一颗绿色的星星，所以茶友们都称这款茶为“易武绿星星”。
根据茶友的描述，“易武绿星星”的茶饼条索分明，已经转为润泽的栗黄色，茶芽金黄有序，开汤之后茶汤呈橙红色，油润透亮，茶汤入口已没有青涩感，陈香略显，茶汤香甜、厚润，是能彰显易武茶韵的典范之作。
还有茶友收藏了97年的福海青饼，从外包装上，印有绿色的“八中茶”，单饼是手工棉纸包装，整筒用竹壳包装。这个算是福海茶厂90年代中期转型，专业生产普洱茶的经典作品。根据分享这款茶的茶友描述啊，这款茶选用勐海布朗山古树肥硕茶菁，霸气堪比班章，强劲迅猛瞬间来袭，荡气回肠。入口的滋味很宽，整个口腔充斥浓浓的茶劲，口感比较霸道，狂放。茶汤的浓度，强度极高，过口难忘。
此外呢，还有一些茶友收藏了很多福海茶厂生产的，打着“八中标”的老茶。这些老茶的年份都在2000年左右，有的包装上还印着“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”的字样。既然包装上没有福海茶厂的字样，茶友们是如何判断出这是福海的老茶呢？
其实啊，在上个世纪九十年的末，由于当时国内喝普洱茶的人还特别少，云南生产的普洱茶基本都是销往港澳台地区的，或者是海外的。为了出口方便，当时出产的普洱茶就都打上了“八中标”。
这个时期的普洱茶，如果不拆开竹筐，不看竹筐内的大票的话，是无法区分究竟是那个茶厂生产的产品。比如打着“八中标”的福海7576一直生产到2005年。2005年的501、502、503批次的7576也都还保留这八中标的包装，直到504批次的7576，才将八中标改成“福海”的字样。
说了这么多福海的老茶，你或许会问了，福海茶厂究竟有什么样的历史，为什么这么多茶友都私藏着福海的茶品呢？
其实，福海茶厂的前身是勐海县星火茶厂，成立于1983年。由于当时勐海茶厂的产能不足以支撑出口的需要，于是就从勐海茶厂抽调了部分管理人员和技术骨干组建了一个新厂，专业来生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶。1998年，为了适应普洱茶市场发展的需要，注册更名为勐海县福海茶厂，专业生产普洱茶。
经过了30多年发展，福海茶厂已经成为集种植、生产加工、销售为一体的大型普洱茶生产企业了。现在的福海茶厂，熟茶优势还有机茶园优势已经获得了市场和茶友的广泛认可。
说了这么多啊，关于福海茶厂的历史你应该有所了解了。如果你也收藏有福海的老茶，或者你跟福海有过什么故事，都可以留言分享给我。
我是大郭，我在大郭说茶，我们下期再见。
出品：福海茶厂
来源：大郭说茶
