4月10日，2024年镇巴毛尖手工制作暨镇巴县高素质农民职业技能大赛在苗乡广场举行，来自全县31家茶企的40名选手齐聚一堂，以“妙手”论英雄，上演了一场精彩绝伦的技艺比拼。
县委副书记张海燕，县人大常委会副主任、县总工会主席刘明江，副县长邵永宏，县政协副主席高显武出席活动。
开赛仪式上，刘明江致辞，邵永宏介绍大赛情况，选手代表和裁判代表分别发言、宣誓。张海燕宣布大赛正式开赛。
▲镇巴毛尖手工制作技能大赛比赛现场
比赛现场，选手们纷纷亮出自己的绝活，手法熟练、动作迅速，时而翻炒、时而抖动、时而揉捻，茶叶在锅中翻滚跳跃，不一会儿，比赛现场就茶香四溢，沁人心脾。在幽幽茶香的吸引下，不少观众驻足围观，全方位感受到了传统手工制茶的魅力。
▲镇巴毛尖手工制作技能大赛选手们紧张且有序地制茶
▲选手们展示制茶绝活儿
▲镇巴毛尖手工制作技能大赛选手为推介镇巴茶，这次制茶比赛现场还特意设立了茶产品推介区，大家在观看制茶比赛的同时，还能一边品茗，一边参观展品。
▲茶产品推介区
来自汉中的游客赵静对镇巴山水和镇巴茶赞不绝口，她告诉记者，她是第一次来镇巴，没有想到镇巴的山水这么美、风景这么好，作为一个汉中人她感到很意外。对于镇巴茶，她说：“刚刚品了一下那个仙毫，还有毛尖，包括红茶，感受整个镇巴茶的口感，包括它的汤色，总体来说都是非常的干净，很通透、很轻灵、很鲜爽。”
来自安康学院的纪昌中副教授是茶叶方面的专家，提起镇巴茶，他也大加赞誉：“对镇巴茶我印象特别好，总体来讲，镇巴茶的产区生态环境优越，自然海拔高，降水量丰富，土壤酸性，在中国来说，它是最适宜茶树生长的理想地方之一，也处于我国优质绿茶产区的核心区，我对镇巴茶产业的今天、明天充满了信心，我希望这个茶为镇巴县域经济，为乡村振兴，为满足人们美好的生活，作出更大的贡献。”
据悉，本次比赛将遵照茶叶感官审评方法，从外形、汤色、香气、滋味、叶底、重量、碎末等方面进行综合评分。经过激烈的角逐，比赛评出大赛一等奖(制茶大师)1名，二等奖(制茶工匠)2名，三等奖(制茶能手)5名，并进行现场颁奖。
▲专家对参赛作品进行评分
▲镇巴毛尖手工制作技能大赛获奖选手上台领奖
此次比赛为我县茶叶从业者搭建了一个切磋技艺、展示水平的舞台，对于激励从业人员努力提高自身职业技能和综合素质，提升行业从业人员综合技能水平起到了积极的示范和推动作用。
“今天的比赛，专家组一致认为本次比赛的选手整体水平比较高，在技能操作这一块能够准确把握各个工艺的火候，制出来的茶的品质能够充分体现镇巴毛尖的品质特征。在这我给各位选手一个建议，其实现在各位选手整体的加工操作技能应该相当不错了，接下来还需要进一步的加强理论学习，要加强拼配就是精制这一块的学习，这样我们的选手才能冲出镇巴，冲出汉中，冲出陕西，然后走向全国，争取我们的选手，能够在国赛当中获得大奖。”陕西省茶叶产业技术体系首席专家，西北农林科技大学教授、茶学系主任、茶叶研究所所长余有本总结道。
镇巴山水成就了镇巴茶叶，镇巴茶叶富裕了镇巴人民，下一步，镇巴将坚定不移走一二三产业融合发展之路，以新质生产力引领镇巴茶产业高质量发展，愿得茶香飘四海，不负青山不负人。(记者：熊顺勤 邓先根 潘婷 刘素)
(来源：镇巴发布)
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