阳春三月，茶叶飘香，海丰5.75万亩茶园陆续进入春茶采摘期。各地茶园抢抓时令，有条不紊进行采摘、晒青、揉捻、焙干等工序，赶“早”应市，实现增收增益。
在海城镇莲山茶业茶园里，一排排错落有致的茶树抽芽吐绿，嫩绿的新芽迎春俏立，生机盎然。茶垄间，三三两两分布的茶农娴熟地采摘嫩芽，采收今春第一抹茶香，呈现一派早春采茶忙的景象。
广东莲山茶业有限公司董事长陈广玉：
春茶采摘时间一般在2月下旬到4月中旬之间，此时采摘的茶叶因生长速度较快、活力充沛，呈现出明显的新鲜味道。为了保持茶叶的新鲜度，我们通常会在采摘后尽快进行加工、包装、出售，确保消费者能够品尝到最鲜美的春茶。
广东莲山茶业是省农业龙头企业。该公司出产的茶叶采摘于常年云雾缭绕的山峰，种植的2500多亩茶树可制作干茶8万斤左右，主要生产有绿茶、红茶等。茶叶年产值约达800万元，尤其是每年的春、秋茶采摘时节，当地群众到茶园采摘茶青，获得收入，人均年收入可增加3至5万元。
广东莲山茶业有限公司董事长陈广玉：
我公司今年春茶采摘每天需要工人50人，高峰期一天可采摘茶青6000斤，可制干茶1200斤，跟附近合作的茶农有80户。
茶农吴龙：
莲山茶业对茶农有很大的帮助，主要是提供茶叶色选工序的服务，以前我们是手工筛选，一人一天最多只能筛选10斤茶，现在100斤茶一个小时机器就能完成，节省了很多时间。还有茶农有时需要做一些红茶，莲山茶业可以提供做红茶的代加工服务，设备比较齐全。
山上的茶农忙着采摘春茶，山脚下的茶叶生产车间机器轰鸣。在加工车间内，制茶师傅正忙碌地在生产线上进行鲜叶杀青、干燥、揉捻等加工工序，随着一筛筛新茶的出炉，春茶幽香充满整个车间。
县农业农村局党组成员总农艺师黄保欣：
近年来，我县依托莲花山茶省级现代农业产业园，聚焦一二三产业融合发展目标，不断夯实茶叶产业科技基础，延伸茶产业链条，拓展茶产业外延，推动乡村建设、乡村旅游与茶产业深度融合，增加农民收入，助力乡村振兴。
近年来，我县高度重视茶产业发展，把茶产业作为抓好“三六九”、奋战“百千万”，拉动乡村经济发展、助推乡村全面振兴的重要手段，全面统筹，扎实推进省级茶叶现代农业园区项目，建设高标准示范茶园。全县茶园种植面积为5.75万亩，年产量5120吨，茶叶产业带动就业人数近万人。2022年海丰莲花山茶通过了“国家农产品地理标志”评审，入选全国名特优新农产品目录。
县农业农村局党组成员总农艺师黄保欣：
去年，在省农科院茶叶研究所的帮助下，“海丰莲花山茶标准化生产与产品品控技术方案”正式发布，仙人茶下山繁育基地成功移植了野生莲花山茶，莲花山茶叶的种源保护和开发取得了新进展，建立了一套完整的莲花山茶育种、生态栽培、加工品控、产品研发等技术体系。
以匠心坚守传统制茶工艺，留住氤氲茶香。海丰莲花山茶已走出一条产业融合发展，实现提质增效、农户致富增收的致富路。
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