中期普洱生茶的各种风格中，最令人欲罢不能的应该是有着独特个性的烟香普洱茶了! 这种风味并非谁都能欣赏得来，即使是普洱茶爱好者很多也不易接受，但是一旦get到了烟香普洱茶的精髓，便会无法自拔! 沈迷追逐烟香普洱茶的往往是那些遍尝普洱茶品种的饮家们，所以对烟香普洱茶的喜爱成了标示是否为老饕的指标。

那么，这让普洱茶饮家们要么为之疯狂、要么避之唯恐不及的烟香风味到底是怎么来的?

落后的制茶条件

十七八年前，西双版纳茶山仍然保持着原始天真的模样，茶农们历代都是就地取材，用山上砍下的木柴烧火、以铁锅杀青的方式制作晒青毛茶，而灶台和铁锅的缝隙都很大，又没有专门的烟囱，烟味无可避免渗入正在杀青的茶叶中。

雨季杀青受潮用火塘烘烤

6月西双版纳进入雨季后，雨水说来就来，当时并没有专用的晒棚，茶农就只能把潮湿的茶放在平时取暖和做饭的火塘边烤干，在这个过程烟味也会跑进茶叶里去。

滞销就只能等着吸附火塘烟

当时普洱茶还是非常小众的品类，干茶做好后无法马上卖完，尤其是雨水季节的茶，在茶农的火塘边堆上几个月甚至半年时间是常有的事，这期间就会吸附上大量烟味。

"烟香风味"就是在当时落后的条件下，恰好和布朗山浓烈厚重的风格碰撞，擦出了独特而极富个性的风味火花;18年过去了，这些烟香风格的茶已然成为了现在年份普洱茶的顶流。

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