纯净的蓝、耀眼的白、漫山的绿，这是独属夏天的颜色。
8月，正是一年中最热的时节，我们赶往临湘市白石茶园，赴一场夏日的约会。
▲俯瞰白石茶园 程达摄
赏茶景：千亩“茶山绿海”难得一见
从县城一路奔驰20分钟，便来到大山深处的“世外桃源”。蓝天白云下，一座四四方方的大院子岿然山间，门头挂着“白石茶业”四个大字。院子周围，大大小小数十个山头，纵向攀高数百米，横向延伸几千米，层层叠叠尽是茶园，规模宏大，形似广西的“龙脊梯田”。
▲生态茶园 姚斌摄
▲白石茶业 左观奇摄
“临湘是中俄万里茶道的重要节点，产茶历史悠久，是我国历史上唯一一个因茶而设的县，被农业部授予‘中国茶乡’的美誉。”临湘市白石千车岭茶业有限公司负责人唐新道热情地向我们介绍。
他说，白石茶园是计划经济时代开发的老茶园，也是公司的自有核心茶园，处于国家级森林公园五尖山风景区的延伸地带，面积约1500亩，海拔高度300-600米，是湖南少有的连片高山茶园。
沿茶园游步道拾级而上，如同登上一级级绿色的天梯。行至山顶，极目远眺，四面山峦千姿百态，林中古木参天，茶山深浅交织，如同一幅富有江南特色的风景画，又像人工编织出来的一幅茶山图。金色的阳光下，绿色茶海一起一伏，奔涌着蓬勃的生机。
▲茶园“天梯” 黄生全摄
如此美景，难怪这些年，一批批文人墨客接踵而至，在白石茶园留下了《茶香醉了茶乡》《白石生好茶》《白石茶赋》《临湘白石好看茶》等优秀的诗词歌赋、散文、书画摄影作品，在文艺界广为传颂;也难怪白石茶园被评为“最美茶园”，湖南省四星级乡村旅游区(点)。
▲“追逐春天的第一杯黄茶——白石茶叶·摄影之旅”吸引了100多名中外摄影家来茶园采风 李国庆摄
▲白石茶业挂牌“湖南省四星级乡村旅游区(点)
品茶香：“老字号”白石毛尖，韵味天成”
“关于白石茶，有一个美丽的传说。”公司经理沈艳玉说道。
相传古时候，有位大仙骑着一匹高大的白马途经此地，由于山高路险，大白马累死在山坡上，变成了一尊洁白的石头。大仙为了纪念神马，派遣仙子仙孙，在白石下的山坡上开辟了一片茶园，为白马食用，还修庙招收和尚尼姑种茶、护马，每年观音会后，仙人还派茶姑娘腾云驾雾，撒下仙露，几天后茶树就长出新芽，人们传说白石茶是仙茶。
“传说带有神话色彩，但我们的白石茶园，土壤确实为板页岩发育而成。陆羽《茶经》有云：其地，上者生于烂石。白石茶正是湖南少有的长在岩石上的本地群体茶树，韵味天成，天然含硒。”
▲“生于烂石”的白石茶 张正强摄
品一杯白石毛尖，苗峰挺秀，色泽鲜亮，清香扑鼻，回味甘甜，五泡过后依然茶味持久。
“早在1981年，白石毛尖(当时称临湘毛尖)就被评为‘湖南八大名茶’，还送给毛主席喝过呢!”沈艳玉自豪地说。
▲当家产品“白石毛尖”
如今，为了制好这杯白石茶，白石茶业打造了600平方米的现代化茶叶加工厂，设有绿茶、黄茶、红茶三条自动化生产线。春季，游客可来茶山采茶，还可隔着玻璃参观生产线，带走新鲜出炉的白石茶。
▲白石茶生产线
除白石毛尖(绿茶)外，公司主要产品白石黄茶、白石红茶，均通过绿色食品认证。2018年开发的白石黄茶，连续三年在全国斗茶大赛获奖，中国工程院院士刘仲华品尝后，也称赞“这茶好，很醇、很柔!”
▲白石黄茶
走茶乡：留得住的乡愁，看得见的远方
开着车，在茶乡穿行。
你可以走进风光如画的茶园，体验采茶制茶;
可以在波光粼粼的水库边，惬意垂钓;
可以到国家级森林公园五尖山，和大自然来个亲密拥抱;
也可以在这“天然氧吧”吹着凉爽的山风，吃正宗的柴火饭，泡正宗的白石茶，听老茶人讲悠远的白石茶故事……
悠悠茶香，沁人心脾——这是白石茶人为你奉上的诗意生活。
▲春日采茶 汪勇摄
▲外国游客体验采茶 刘志恒摄
“市委、市政府对茶叶产业发展高度重视，白石茶业已经形成了茶叶种植、加工、流通、销售完整的产业链，公司目前致力打造一个集茶叶种植、科研、旅游、休闲、度假功能为一体的茶旅融合示范基地。”唐新道表示。
为了方便游客和村民出行，白石茶业已自筹资金100多万修建了快捷道路。兴建了400平方米的餐厅、客房、会议室，可同时安排200人用餐。目前，茶园每年接待游客达2万人次。
▲第三届岳阳黄茶制茶师大赛在白石茶园举行 张诚高摄
▲临湘市职业中专在白石茶园开展劳动社会实践活动 张诚高摄
以茶促旅，以旅兴茶。白石茶业已帮扶352户1012人脱贫致富，带动和辐射白石、横铺、旧李、梓山、凤凰等村茶园面积1万多亩。2020年，白石茶业还牵头组建白石黄茶产业联合体，与周边4家合作社和白石村签订了合作协议。茶农们都说，白石茶业搞得好，游客来游玩时，我们的茶叶也能卖个好价钱!
“白石茶是个金字品牌，我们希望能通过‘旅游+’、‘生态+’让它焕发新生机。”站在公司的院子里，唐新道望向茶山，目光炽烈而坚定。
山风吹来，千亩茶海轻柔涌动，仿佛也在期待着，这老茶乡里的新故事……
▲游茶园、唱茶歌 刘清海摄
文/王珊 吴汶奕
(本文图片除署名外均由临湘市白石千车岭茶业有限公司提供)
来源：湖南茶业
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老曼峨，这是班章五寨中仅次于老班章的普洱茶名寨，以苦茶闻名茶界，而在普洱茶之外，老曼峨的地位也同样显赫，这里不仅是布朗族最古老的村寨，也是一处佛教圣地，老曼峨总佛寺“瓦拉迦檀曼峨高”，更是云南地区，乃至缅甸、泰国等国佛教徒心中的圣所。
今天这篇文章，陆离就从老曼峨的历史说来，聊聊这里与佛教的渊源。
“瓦拉迦檀曼峨高”总佛寺
驱车从勐混坝子上山，一路途径贺开、曼弄、班盆、老班章、巴卡囡，便到了老曼峨，这里处于布朗山的中心地带，距离中缅边境很近，建筑风格都很有东南亚特色。
进入寨子，我们先穿寨而过，直奔位于东面半山腰的老曼峨大佛寺参观，这里是西双版纳境内最古老的南传上座部佛教寺院之一，建寺已有1300多年，由佛殿、藏经楼、佛塔、大坐佛、方丈室等组成。
在此等候的当值主持“都比布坎”，用一泡老曼峨古树春茶热情地接待了我们，滋味清苦，香高味浓，苦而回甘，舌底生津，让人神清气爽。用过茶后，我们跟随这位从斯里兰卡佛学院留学回寺的“二佛爷”（副主持）缓步寺中。
只见，建筑金碧辉煌，气势恢宏，古朴幽邃，殿内殿外，香烟袅袅，檐角风铃，声韵悠悠，佛寺四周，茶树成林，翠竹幽幽，蝉声嘶鸣，佛寺大门上方的古茶园内，一尊足有20米高，安坐于莲花座的佛祖释迦牟尼佛像，慈眉善颜，笑看人间，令人顿生肃静之意。
在“主持”都比布坎和“波章”康朗温坎的引领下，我们走到老曼峨“茶树王”前。随即，“波章”手持黄蜡条面向“茶王树”念道：“茶祖啊，今天是个风和日丽的吉日，有几位远道而来的嘉宾，感念茶树给人们带来的吉祥健康，特来向您祭拜，恳求得到您的赐福。”
（注：“波章”指曾经在佛教寺院内修行并达到“佛爷”这一级别，后来又还俗的世俗之人，在民间也被称为“康朗”，但不是所有“康朗”都可以成为“波章”，要修行达到一定僧阶后才可能成为波章。）
按照“波章”的提示，我们恭敬地奉上黄蜡条，芭蕉，泉水等供品，双手合十，虔诚地祭拜茶树王。随后，都比布坎、都比苏香等三位高僧端身正坐，吟诵《吉祥经》、《回向经》、《顺利经》，开光加持。
（《吉祥经》部分内容摘录：“诸神与众人，渴望得利益，思惟于吉祥，愿示最吉祥。避愚痴者、亲近智慧人、敬应尊敬者，此为最吉祥。……净行行布施、帮助众亲眷、行为无暇疵，此为最吉祥。克己净生活、觉知四圣谛、了悟于涅盘，此为最吉祥。”）
而后，都比布坎为我们讲经：“《吉祥经》常在供养僧侣、出家戒坛、庆生等等祥瑞的典礼上被持诵。“吉祥”一词源自巴利语，意为断除邪恶、断掉不善法。凡是吉祥的，本质上一定是善的。
什么是吉祥？按照俗世的说法就是“事事如意、心想事成”，唯有禅修方能使自己的心清净，进而才能够断除所有的烦恼。所以，禅修也是最高的吉祥。”我们虽然只能听懂个大概，却受到了一次不同寻常的洗礼，感悟良多。
在交谈中，我们也得知了都比布坎心中最大的遗憾，那就是老曼峨古老的佛像和经文，并没有多少能留存至今，“文革”时期的“破四旧”观念，波及到了这座在当年极为偏僻的村寨。当时寨子里的寺院都被拆毁，寺里的佛像也被打砸烧扔，实在毁不坏的，就扔到河沟里，寺院里的僧人被勒令还俗，珍贵的经文也则付之一炬。
“文革”结束后，僧人们从河里捡回残存的佛像，跋山涉水地从缅甸寺院那里重新抄写经文，在当地百姓的支持下，一点一点地重建寺院。近些年来，随着普洱茶价格的上涨，村民都过上了好日子，在众僧侣们和全体村民的共同努力下，老曼峨重建了我们今日所见的“瓦拉迦檀曼峨高”(老曼峨总佛寺)。
这座重新修建后的寺院，在布朗族同胞、傣族同胞，乃至缅甸、泰国等国家的佛教徒心目中，依然有着很高的地位。
老曼峨的千年佛缘
拜别都比布坎后，我们离开佛寺，穿行在老曼峨的古茶林中，感受千年古寨的氛围，“老曼峨”一词为傣语音译，其中“曼"为“寨子”，“峨”则是“芦苇”，连在一起就是“长有很多芦苇的村寨”，这一名称，形象说明了“老曼峨”围水而建的地理特征。
据寨子里的石碑上记载，和佛经典籍的副证，老曼峨建寨的时间，正是傣族传统的傣历元年，即公元639年，至今约有1380年的历史，这背后，还有着一段传说。
相传，古时的傣王膝下有二子，其中大儿子分得了坝子的土地，以种植水稻为生，丰衣足食，形成了后来住在坝子的傣族；小儿子分得了山上的土地，以种植茶叶为生，日子相对清苦，形成了住在山上的布朗族，两个民族和睦相处。
（注：真实历史为百越系的傣族入主滇西南的平坝地带，氏羌系的哈尼族、拉祜族等民族逐渐定居山地生活后，几个民族的生活都开始与茶发生联系。从明代中期到清代中期，西双版纳许多民族开始大规横种茶，版纳保存至今的众多古茶山，多在这段时期种植成形。）
距今一千多年前，小乘佛教传入勐海，并迅速在傣族中形成了全民信教的局面，小乘佛教信奉“我空法有”，主张教徒们以身作则，注重修身养性，从道德修行实现超脱。这种心平气和的心态，与当地和风细雨的气候和满目绿色的生态环境相得映彰。
后来，傣王希望小儿子也能一样皈佛、信佛，像大儿子一样过上圆满幸福的生活，便向勐海的宗教文化活动中心——“曼短佛寺”发出恳求，希望能派高僧上山将佛光授给小儿子。
经过慎重考虑后，住持决定派沉稳持重的高僧“岩温”上山布道，见“岩温”苦于不知从何处寻找，住持便泡了一碗傣王送来的茶叶，示意岩温品尝，茶汤入口的瞬间，强烈的苦涩刺激着他的味蕾，随机强烈回甘，生津猛烈，岩温随机大悟，意识到要用茶叶去寻找傣王的小儿子。
次日，岩温带着徒弟上山，在遮天蔽日的热带雨林中穿梭，行走，每到有茶树的地方，他就顺手摘下一片嫩芽，放入口中轻轻咀嚼，终于在傍晚时分，在一处长有古茶树的高地上，岩温尝到了与那日相似的苦茶，而这里，就是老曼峨的所在地，这天，就是老曼峨皈依佛教的原初....
苦尽甘来的茶与人
了解了老曼峨与佛教的渊源，陆离再来科普下这里闻名茶界的古树茶资源，如果是老班章是当年爱伲人从古濮人那里接受土地后，继承的种茶、制茶的技艺，那老曼峨就是当时古濮人保存下的地方，这里的村民是古濮人最纯正的后代，这里也是布朗族最古老的村寨。
而古濮人先民留给老曼峨的古茶园，多达3200余亩，茶树树龄在100年至500年左右，以驯化后的栽培型古茶树为主，呈散状分布，四周覆盖着原始森林，植物资源丰富，品类繁多，奇妙的是，老曼峨的苦茶树和甜茶树生产在同一片茶园，外人难以分辨，只有老茶农才能从树形上分辨一二。
老曼峨是时代延续的千年古寨，具有悠久历史的同时，人类活动对土壤环境也有一定影响，这里土壤的全氮、有机质等含量较低，好在pH值还保持地不错，为了当地茶叶高产高效和可持续发展，建议充分发挥本地有机肥资源丰富的优势，采取沤肥、秸秆覆盖、套种绿肥、增施有机肥等，广辟肥料来源，提高土壤质量。
世人皆知老曼峨以苦著称，其实老曼峨茶代表的是普洱茶在苦、厚、酽这一韵味上的极致，老曼峨古树茶叶质肥壮，奇苦无比，但少有涩味，这种至苦慢慢消尽后，特有的清凉生津的甜会源源不断地袭来，苦甘缠绵无尽，正是“韵味广而深，涩尽七分香，苦退十日甜”。
此外，老曼峨古树茶，具有久放之后滋味更显醇厚的特征，因此也有很多茶友选择长线收藏，待其慢慢转化。而老曼峨这种茶气足，苦底重的风格，与其生长环境和极其丰富茶叶内质密切相关。
很多人会将老曼峨茶苦底重归结于咖啡碱含量高，其实从茶叶内质理化指标来看，老曼峨茶的咖啡碱含量只有2.92%，明显偏低，而酯型儿茶素含量却高达5.84%，属于非常高的指标，同时，游离氨基酸高达4.78%，水浸出物高达50.72%，综合之下，才形成了老曼峨奇苦无比，却又能苦尽甘来的特征，这也是老曼峨苦茶与其他地方的苦茶口感不同的主要原因。
老曼峨的苦，一些新入门的茶友是喝不惯的，而很多老茶客却偏爱这种苦尽甘来的感觉，这正像人生，不同的人，不同年龄，对苦有着不同的理解，但至少有一点是相同的，那就是苦尽甘来是好茶的象征，也是人生的期盼。正可谓“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。”
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近日，新昌县天姥系列名茶“天姥红”“天姥云雾”公用品牌LOGO注册成功，这是继“大佛龙井”品牌LOGO注册成功后，新昌县名茶协会对天姥茶系列品牌注册的LOGO。
近年来，新昌以“茶叶强县”政策为依托，坚持“三三转化”的发展思路，即“三方协同”“三茶统筹”“三化赋能”，大力推动茶产业健康发展，逐步完善了以“大佛龙井”为主导、“天姥红茶”“天姥云雾”为补充的“一体两翼”飞鸟型茶叶产业结构，形成了“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹发展良好局面，有效推动了茶农致富增收。
大佛龙井是新昌打造的第一个区域公用品牌，近30年来，大佛龙井的品牌发展从小到大，由弱变强，解决了小茶农零售茶叶的孤弱无力，形成了产茶县域发展共同富裕的一条重要路径。大佛龙井如今已成为新昌的金名片、农民的致富叶，在振兴新昌经济中发挥了重要作用，使昔日的“省级贫困县”一跃成为全国具有竞争力的“综合实力百强县”，2022年全县茶产业链总产值达到96亿元。
“大佛龙井”品牌荣获各类国家级金奖100多个，先后获得中国驰名商标、全国农业名牌产品、中国著名品牌、中国百强农产品区域公用品牌、中华文化名茶、浙江省十大名茶、中国茶叶区域公用品牌价值前十强、中国农产品地理标志品牌声誉前十强等荣誉。
在茶叶品牌化汹涌的今天，各地政府都在发力，特别是浙江各地，生产的也都是扁形龙井，产业品牌的竞争已到了白热化程度。作为“中国名茶之乡”的新昌，又将如何再创茶产业发展新高?
“
知名度不等于美誉度，有品牌不等于可稳坐交椅。做品牌就是做差异化。只有充分挖掘品牌的个性内涵，彰显自身的品牌特征，大佛龙井品牌才会不断提升，才能在激烈的茶业竞争中站住脚。
”
新昌县委县政府针对新昌茶产业发展中大佛龙井品牌价值的释放度低于预期，为了让大佛龙井继续保持“领先一步”的优势，重塑品牌形象。
2019年9月，新昌县名茶协会结合国内外茶叶品牌发展趋势以及消费者需求，梳理、提炼大佛龙井区域公用品牌的品牌价值体系，基于价值体系创意、延伸设计新昌大佛龙井农产品区域公用品牌的符号体系，确保新昌大佛龙井未来品牌推广可使用。
新昌县名茶协会还制定出台了《大佛龙井区域公用品牌符号体系使用管理办法》和制作《大佛龙井分级标准样品》发放给协会会员，对大佛龙井公用品牌的商标规范使用、生产技术、产品质量、产品包装和指导价格等作出了统一规定，并推出了防伪标签，要求协会会员把握好茶叶品质特征，维护好大佛龙井品牌形象，确保新昌茶叶品牌健康有序发展。
2014年2月“天姥红”商标注册成功，2020年8月“天姥云雾”商标注册成功。为了让天姥茶系列品牌的元素得以挖掘与展现，在新昌县委县政府的高度重视和大力支持下，2021年1月，新昌县名茶协会根据新昌茶产业“一体二翼”和“精品茶引领品牌价值，大众茶促进百姓增收”的发展思路，对新昌名优茶的品牌LOGO、传达设计、衍生品设计等系列的延伸设计，推动新昌茶产业的高质量发展。
01
大佛龙井的品牌策略
大佛龙井区域公用品牌符号体系主要包括品牌LOGO、品牌字体、品牌口号等三大元素，以及品牌故事、辅助图形、宣传样式、专题视频、副口号等内容。
▍大佛龙井的品牌故事
居深山，心自在
据考，东晋高僧支遁在剡东(新昌)石城山悟禅修行，久坐神困入梦，弥勒佛点化其往天姥山取嘉木，遂采叶揉炒成品，谓禅茶或曰佛茶，常饮之，神清气爽，修为精进，开创茶禅一味境界，世人称支遁为佛茶之祖，剡东为茶道之源。历经时光，顺应市场，茶叶外观先条后珠再扁，公元1995始称大佛龙井，杏绿汤，蜜粟香是其特质;居深山，心自在是其魅力;鲜爽甘醇，沁人心脾是其品性。
请饮这杯好茶，祝您万事新昌!
▍大佛龙井的品牌定位
大佛龙井是山里的茶，“居深山、心自在”突出了大佛龙井的生态优势、地域文化等，体现了一种“弥勒佛佑，茶道传承，欢喜自在;深山无喧，净水清流，生长自在;静心品茶，醇厚甘爽，悠享自在”的茶饮文化”。
大佛龙井的品牌LOGO创意
新昌有具有1500多年历史的江南第一大佛，茶道与佛教有若天然的姻缘，大佛龙井因此得名。主形象LOGO中融入了佛像、茶叶、水滴、水波纹、“昌”字等元素，主形象似一尊佛像，呼应“大佛”名称，实则每个部分都由茶叶元素构成。佛头为一滴茶水，佛身是一片茶叶，佛座是茶叶入汤水荡起的波纹，佛身与佛座亦是由“昌”字变形而成。整体符号集大佛、龙井、新昌于一体，素雅别致，符合大佛龙井品牌调性。
▲ “大佛龙井”的字体是武侠泰斗金庸先生的亲笔题词
▍大佛龙井的品牌口号
“西湖龙井”有乾隆“十八棵御茶树”的故事，“大佛龙井”有佛教“茶禅一味”的文脉。
新昌融合环境优势、文化渊源和产品属性，确立品牌主口号——“居深山，心自在”。
“居深山”：突出了“大佛龙井”的生长环境优势。
“心自在”：意为于“大佛龙井”一片叶子中，可探茶禅一味的心境。安静地看着一片片龙井在透明杯中翻滚，然后归于平静，饮一口，让人身心舒畅，悠亨自在心情，体会人间欢喜，自在，也是当代都市消费者最重要的身心需求。
高山无污染的生态环境造就了大佛龙井是一杯“杏绿汤，蜜栗香”的高品质好茶。这杯好茶，来自新昌，承载了新昌农人、茶人的匠心、祝愿和梦想。这种梦想是人们共同的价值追求，即“万事新昌”。基于产品品质和区域名称的双关含义，确立品牌传播副口号“一杯好茶，万事新昌”。
02
天姥红、天姥云雾的品牌策略
▼天姥红、天姥云雾的品牌LOGO
天姥红茶的品牌故事
天姥红一盏，古今人不倦
据考，东晋高僧支遁在剡东(新昌)石城山悟禅修行，久坐神困入梦，弥勒佛点化其往天姥山取嘉木，遂采叶揉炒成品，谓禅茶或曰佛茶，常饮之，神清气爽，修为精进，开创茶禅一味境界，世人称支遁为佛茶之祖，新昌为茶道之源，天姥山为唐诗之路上的文化名山。古代诗人常聚天姥山，品茶吟诗作赋，李白一首《梦游天姥吟留别》成为千古绝唱，天姥红茶由此得名。
天姥红茶条索紧秀，色泽乌润，花蜜香显，鲜醇甜爽，橙红明亮。
一杯天姥红，洗尽心之倦!
▍天姥云雾的品牌故事
执盏天姥茶，行看流水坐看云
天姥山层峦叠翠、行云流水的自然环境，孕育了卷曲紧秀、形象盘花、嫩香持久、鲜爽回甘、嫩绿明亮的天姥云雾茶。
执盏一杯天姥云雾茶，展现“行看流水坐看云”的自在心性，使人顿然开悟，万虑皆忘!
天姥红茶的品牌故事
天姥红一盏，古今人不倦
据考，东晋高僧支遁在剡东(新昌)石城山悟禅修行，久坐神困入梦，弥勒佛点化其往天姥山取嘉木，遂采叶揉炒成品，谓禅茶或曰佛茶，常饮之，神清气爽，修为精进，开创茶禅一味境界，世人称支遁为佛茶之祖，新昌为茶道之源，天姥山为唐诗之路上的文化名山。古代诗人常聚天姥山，品茶吟诗作赋，李白一首《梦游天姥吟留别》成为千古绝唱，天姥红茶由此得名。
天姥红茶条索紧秀，色泽乌润，花蜜香显，鲜醇甜爽，橙红明亮。
一杯天姥红，洗尽心之倦!
▍天姥云雾的品牌故事
执盏天姥茶，行看流水坐看云
天姥山层峦叠翠、行云流水的自然环境，孕育了卷曲紧秀、形象盘花、嫩香持久、鲜爽回甘、嫩绿明亮的天姥云雾茶。
执盏一杯天姥云雾茶，展现“行看流水坐看云”的自在心性，使人顿然开悟，万虑皆忘!
作者简介：
陈霞
新昌县政协协商智库成员、新昌县名茶协会常务副会长兼秘书长。曾任新昌县商业局局长、粮食局局长、农业局局长、新昌县政协农业农村委员会主任;2008年到新昌县诚茂集团公司担任企业指导员，兼任中国茶市总经理;2019年担任新昌县名茶协会常务副会长兼秘书长。见证了新昌茶产业崛起到辉煌的发展过程，也亲身经历了新昌茶产业从产品到品牌的变迁历程。
来源：中国茶叶加工
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