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最为稀有的普洱茶

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为何选择贵的普洱茶?带你洞悉普洱茶的秘密

市场上有些普洱茶一斤才十几块钱,也有一些普洱茶一斤要上万块。为什么会有如此大的差异呢?

普洱茶的价格不仅取决于原产地、原料、工艺、制茶师、分销等成本,也取决于这款普洱茶最终所呈现出的品质特征。一般来说,一分价钱一分货,普洱茶也不例外,价格昂贵的普洱茶比起价格便宜的普洱茶来说,品质显然会更好。


首先和所有的产品一样,茶叶价格一是受限于成本,二是根据市场供需定价。市场这个不是个人或单个企业能控制的,那么事实是怎样的呢?要弄清这些问题,我们首先得了解决定普洱茶价格的因素:

一、最基础的毛茶价格(基本是决定性因素)

毛茶是茶叶成品最基础的要素。所以茶叶最基本的差别就是毛茶价格上的差别。这主要受几方面影响:

1、采摘时间



春茶:春季茶叶经过一冬的休养生息,累积的养分和芳香物质都很充分,因此春茶内质丰富,茶香高扬绵长;滋味醇厚鲜爽,耐泡度高(一般春茶比较贵一些)

夏茶:夏天温度高,茶叶生长快,茶叶的茶多酚等累积较多,但茶叶的芳香物质甚少,所以夏茶往往苦涩,虽然有的时候觉得内质和特点表现得更为充分,但香气上明显弱于春茶。

秋茶:秋天温度渐转凉,茶树经过春夏两季的采摘,内质也逐渐减弱,故而秋茶的香气较为出众,但是内质上会显得水路偏薄,没有春茶那么醇厚。

2、原料产地

只有在特定的区域之内,才能够造就特定的普洱茶。只有老班章村的自然环境才能造就霸气的老班章,只有曼松的自然环境才能造就独一无二的曼松贡茶,只有冰岛独特的自然环境才能造就具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。

所以每一个山头的茶都有自己的不可替代性,不可替代决定了茶的独特和稀有,物以稀为贵,稀有必定贵。



3、台地茶与大树茶、古树茶等价格差距


普洱茶价格与树龄有一定关系。可以说,一款普洱茶价格的高低与其树龄大小成正比,树龄越大价格越高。树龄10多年的普洱茶和树龄几百年的普洱茶,价格差异在十倍乃至百倍都很常见。

这是由于不同树龄的普洱茶,其内含物质的确存在一定的差异。树龄较大的普洱茶树,其茶多酚、儿茶素含量比较高,所制成的普洱茶滋味会更为醇和,这也是古树茶受到茶友喜爱的重要因素。

如果一片茶打上了班章古树或冰岛古树,却卖几十块,各位茶友就要小心了,这绝对是台地茶,因为光算成本都不止这个数。

二、生产加工过程的费用

普洱茶的生产过程非常重要,是影响普洱茶后期陈化的重要因素之一。主要体现在选料与筛分、杀青的方法、器具和温度的控制、揉捻时的力度、和摊晾时匀厚等制作工艺上面。

一款价格高的精品普洱茶,经得起岁月的考验,所以从手工采制到仓储,每一步都需要工匠精益求精,追求完美的工艺。因此耗费的人力财力物力也是巨大的。而廉价的普洱茶机械制作工艺粗糙,甚至不卫生,制作成本自然不用言喻。


三、茶叶的存储和年份也决定其价值和价格

普洱茶的储存分为干仓和湿仓。储存在干仓中的茶叶可以有效保证普洱茶的本味,但陈化的速度相对湿仓较慢,而湿仓的茶转化会较快,但这将极大地破坏普洱茶的内质,因此,储存在干仓中的普洱茶的价格较高,这里面又包含了每年的仓库租金和仓库人员管理费用、运费费用、每年清洁费,存放越久,这个成本越高。


普洱茶是可以喝的古董,具备越陈越香的特点,因此年份久的茶自然价格也就高。但是一些价格便宜的普洱茶,新茶的时候也许香气独特、口感好,但是随着年份的增长,并没有越陈越香,反而失去茶味,失去长期储存的意义,其实就是内涵物质不够丰富。时间是检验好普洱茶的标准!


普洱茶是可以喝的古董,具备越陈越香的特点,因此年份久的茶自然价格也就高。但是一些价格便宜的普洱茶,新茶的时候也许香气独特、口感好,但是随着年份的增长,并没有越陈越香,反而失去茶味,失去长期储存的意义,其实就是内涵物质不够丰富。时间是检验好普洱茶的标准!


老茶通常可遇不可求,都是用时间堆积出来的价值和价格,喝一片少一片。所以老茶价格是很难估量的,喜欢的人不惜一掷千金,不喜欢的可能就是过期茶。所以老茶价格比较难衡量,但是出手时候商家一定会考虑到存放成本的。


普洱茶的空间很大,价格不是检验好茶的唯一标准,但是却是检验好茶的最高标准!要想挑到称心如意的好茶,还得自己多下功夫,多喝多看多研究!


2023年的普洱茶春茶行情

  2023年的普洱茶春茶行情至关重要,说是从业者的一条生死线也不为过。三年大疫,几乎耗尽了茶行业中最后的一滴油——你千万不要用头部几家企业或头部山头那几十户农家来说事——这是当前大多数茶农、茶企和门店的现状。

  有人乐观的估计,2023年普洱茶市场的春天总会到来,再撑几个月,市场会慢慢回暖的。可是不要忘了,产业的生态修复是需要时间的。2022年的茶山上茶农手中积累了大量的毛茶,而各地门店销售几乎停滞,如果不收藏,茶客们每天消耗的那点茶根本拉不动消费。2023年的春茶又如期而至,我估计普通中小树和台地茶的积压只会更多。古树茶受产量影响,如果价格可以下调多一点,或许会稍微好一点。

  目前的茶产业还是属于以农业为主,以工业为辅的这样一个行业。茶叶深加工的技术附加值还不高,更不要说品牌附加值了,主要卖点还是生态农业产品,而不是高科技工业化产品。不过目前已经有企业开始加大投资,朝着深加工的技术附加值方向努力了。

  现在就挑选个别山头案例来看,薄荷塘古树茶2022年的具体情况。除了一类古树还逆势上涨(共49棵,每一棵都挂牌,年产只有80多公斤左右,数量非常稀有导致的)高得不可撼动之外(有客户提前预订,一度出价出到了60000元/公斤的天价,打破了薄荷塘火爆以来的历史记录)。

  但,二类、三类古树,乃至中小树,价格都回落得猛,尤其是成品出来之后,价格还比散料状态时还低,这很大程度上是由于经济不景气和直播导致的。对于茶商来说,收到原料时“笑呵呵”,成品制作出来“卖不动了”就开始“叫苦连天”了(不要利润都出不去,为啥?原料成本价本身就很高,成品自然也不低)。这就是2022年做薄荷塘的现状。

  而二类相对过去两三年来,是首次走低,并且跌幅最为厉害,主要原因是,二类古树有一定量,可以做成成品,但一旦做成成品,市场一些所谓“二类古树”就冒出类了(主要是直播间假薄荷塘,一两百的冲击),于是真与否,就不好下结论了!在真、假的交织下,就算是真的二类古树也卖不高,并且还卖不出去。

  虽然结束了三年的疫情,放开了,但是经济恢复需要时间。因此,不可能短时间继续上涨,相较于2022年至少还要下跌,小树的需求量可能会还增加,价格会维稳;一类古树,受数量的限制,高低的空间比较大,就看能否拿得到多少公斤货了。但是总体来说,具体的都要看2023年的实际情况,看春茶季具体行情……

  2023年,普洱茶市场如果消费信心起来了,那么反馈到市场茶商或者源头茶商茶企茶厂茶农的将会有很大的交易销售量提升。而不是像现在就像一潭死水一样,圈内订单很少甚至没有生意可做。仅靠买茶喝的人群撑不起这个市场,仅靠从事哪个群体也撑不住这个市场,更别提发展。只有大家都有信心,这个市场才能发展得很好。


【景迈专场】品鉴会,让您穿梭于时光中,感受不一样的饕餮味蕾盛宴。


历史沉淀,岁月留金;品味景迈,韵味弥香。


2020年11月7日(立冬),天韵古茶(昆明品鉴中心)在众多茶人茶友殷切期盼中,隆重举办了“景迈古树专场”品鉴会,并取得圆满成功。


【景迈专场】品鉴会


这是一个值得纪念的高端茶会,也是天韵古茶倡导和普及普洱茶专业品鉴体系,走向个性化、专业化时代的茶友品鉴会。




为了这个特别的茶友会,品鉴中心一众同仁精心策划,准备了2002年—2020年跨度十八年不同年份的昆明干仓景迈古树茶,务求以专业高品质茶品、专业冲泡和专业品鉴体系让茶友们感受穿梭于时光中,感受不一样的饕餮味蕾盛宴。



什么是好茶?


有人认为不苦不涩的茶就是好茶;有人认为不打农药绿色健康的茶就是好茶;有人认为有一定功效性的茶就是好茶;有人认为古树和单株就是好茶;还有人认为越贵的茶越好…


这是一个开放性的问题,每个茶友都有自己的答案,但对于专业的评茶员来说,界定一款茶好不好需要从它的外形、汤色、香气、滋味、韵味、气感、叶底等综合因子来判断,然后对其每项因子进行打分,最后综合评比,分数高的茶自然好,这也是目前鉴别茶叶品质最科学最合理的方法。



天韵古茶自创立之初就秉承“追根溯源,专注正宗稀有古树茶”为理念,从一片鲜叶到一泡茶,数十个工艺环节都按照非常严格的执行标准来做每一款产品,使产品综合指标品质提升的同时,还具有独特的韵味!



总结:

纯正的景迈茶有“三香”:

一是:干茶就有十分明显的兰香。

二是:汤香突显而持久。

三是:杯底留香强而持久。


除了香气,景迈的茶汤也别具风韵,茶汤入口,爽度很高,汤质甘甜清冽如泉,汤水柔软细腻,滋味醇柔,让人魂牵梦绕...


  | 天韵古茶·景迈单株 | 


景迈山是位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。海拔1000~1700米,年降水量1800毫米。景迈茶山多为混林茶园,多种植物混生,形成合理覆荫带,多散射阳光照射,生态环境良好,多寄生植物(最为出名的螃蟹脚)。



天韵古茶于2017年研究并开发【景迈单株】古树茶,以匠心专业制茶来呈现各山头古树茶的一山一味,一地一香的“纯粹本味”,专业做好每一饼普洱茶。



大自然的神奇恩赐先辈们的智慧结晶当今茶人的信仰坚守才成就了今天我们杯里这一片神奇的叶子
随着时间的变化发生蜕变无论香韵、浓度、还是厚度杯香和香甜度等,届时均有惊艳转化


天韵古茶【景迈专场】品鉴会完美收官

下期品鉴【熟茶】敬请关注!

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