匠心紫砂 · 滋养身心 
在茶中感知岁月乾坤
在壶中惬意人间百味
一壶一春秋
一壶一世界
心壶
一
把
藏尽儒家文化
茶养壶,壶养茶；砂养人,人养砂,清茶静心壶。
陈慧琴紫砂壶
紫砂壶之所以能超越一般陶壶，成为一门独特且享誉世界的艺术，是因为这门艺术的根基十分扎实，从古至今，已有数百年的历史。
匠人介绍：在下陈慧琴出生于紫砂壶世家，祖上三代都是制壶艺人，家族收藏正宗珍贵稀少的宜兴黄龙山原矿紫砂泥料，拥有着多年手工制壶经验。
本人提醒您：
作为十分注重细节的匠人，极为重视紫砂壶的泥料。
然而我听说：近年来市面上出现了好多卖壶者，市面上许多卖壶的连个最基本的职称都没有，可想而知最基本的保障也没有！卖的壶真的让人汗颜！
很多人用非正统紫砂泥料以及批量机械化生产低价化工壶、机车壶和手拉壶充当全手工紫砂壶在网上兜售，价格堪比纯手工壶！听到这个消息，我很震惊也很愤怒！这是对我们用原矿紫砂泥料且全手工紫砂壶从业者的侮辱！借此，我想跟很多壶友们聊聊关于我和紫砂壶泥料的故事，希望能帮到很多心系紫砂壶却并未真正了解紫砂的壶友们。
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很多壶友因为不了解紫砂壶，被忽悠着买到了造假的紫砂壶。
紫砂壶造假主要分两种：一种是拼砂，另一种是化工染色。拼砂用到少量的紫砂用料，而化工染色则鲜有用到紫砂原料，只是用陶土或瓷土，加入氧化钴、氧化铅、氧化铝、氧化锰等化学原料，这些原料对人体均有害！！
温馨提醒： 
如果壶友买到化工染色的紫砂壶，化学原料溶解于茶水之中，人喝了很容易患上甲亢和癫痫之类的疾病。购买低端紫砂用品，不但不能起到养生保健的作用，还会危害使用者的身体健康。（以下照片是我做的部分壶）
跟大家聊聊紫砂壶的使用和鉴别吧！
其实鉴别化工紫砂壶的方法很多，大致分为三种：望、闻、摸。
望 ：“望”即是看！纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润。
闻 ：“闻”即是听！紫砂壶是陶之上品，所以壶的声音是陶的声音。泡茶以后，声音沙、哑、沉，不能象金属声或者瓷器那么脆声，声音沙哑说明材质透气性好。
摸 ：紫砂壶的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润，紫砂颗粒一般以32目-60目为适宜，通过传统手工加工，石磨碾粹的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。
紫砂泥质地细腻，富含各种微量元素，吸附性好，透气性佳。壶体在冲泡的过程中可充分吸收茶的香气，久而久之，即便清水入内，亦能散发茶的香味。泡茶时，色不变异、香不涣散、味不耽搁，“色香味皆蕴”。其中紫泥为佳。
紫泥是什么？
紫泥呈紫棕色，为较常见之典型紫砂泥，为江苏宜兴黄龙山矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成，矿脉里铁质成份较高，泥料内所含颗粒较大结构疏松，器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为制壶上乘原料之一。
分类：紫泥分为原矿紫泥和清水泥还有底槽清。清水泥是纯正的紫泥矿直接陈腐加工成的熟泥。底槽清是原矿紫泥的最底层残留堆积风化的泥料。
泥性：泥质细腻纯正，泥色成熟稳重、端庄肃穆，稳定性佳，易掌控；紧密结实，可塑大型塑像，成型较易。窑温约1180度；收缩比10%-11%。
冲茗： 使透气性佳，热淋变色率高，亲茶性颇符中庸之道，易掌控冲泡时
间。适合乌龙茶生茶（轻焙火系列）特好、普洱茶、红茶、绿茶各种系列等。
紫砂壶是实用的饮茶器具，也是具有监赏价值的艺术品。它的外在价值是实用的器皿，而其内在的价值则是美的艺术品。紫砂壶艺始於宋朝而成於明代。凡几百年间，紫砂工艺经历无数兴废衰荣，薪尽火传，逐渐形成今日世界性的紫砂文化热潮。紫砂壶的美在於它集壶泥、壶色、壶形、壶款、壶章、题铭、绘画、书法、雕塑、篆刻诸艺术，共融於一体。 
宜兴紫砂陶艺全手工传承人陈慧琴
各位壶友大家好，我是紫砂陶艺全手工传承人陈慧琴。打小受家庭影响就一直跟紫砂打交道，三十多年来从未间断。
我出生于宜兴紫砂世家，第一次完成紫砂“作品”时只有7岁，我的启蒙老师是外祖父及其好友当代紫砂泰斗顾景舟大师。 年幼时常去外祖父家里，经常会看到外祖父做壶，也会看到顾景舟大师做壶，这样一来二去的竟对紫砂产生了浓厚兴趣。也正是应验了“兴趣是最好的老师”这句俗话，加之生性乖巧、天资聪慧，深得老一辈紫砂艺人如顾景舟、蒋蓉等人的喜爱。
做壶容易，做好难。“好壶泥料是基础，其次是工、型和实用性”，这是我对一把实用型好壶的定义。 我现在做的每一把壶，都保证是用黄龙山原矿紫砂泥做的，做务实的手艺人。
【与师傅顾道荣合影】
【与汪寅仙大师合影】
在我的学壶过程中，可以说是师傅顾道荣成就了现在的我，另外还有已故国大师汪寅仙对我的帮助也很大，在汪大师身上学习到了女人特有的细腻手法，对每一个作品都力求表现要尽善尽美。
这些是我外祖父留下来的财产，真正的黄龙山矿料。我做的每一把壶用的泥料都是来自这里。
【仓库里堆积如山的原矿石料】
【庭院里自然风化的原矿石料】
对于很多壶友来说，紫砂是一件很难懂的“物件”，因为涉及的专业知识很多，这就导致很多不良壶商，利用信息差传递一些虚假信息，甚至以讹传讹。所以各位壶友在购买紫砂壶时一定要多方了解一下，最重要的是了解做壶人，不能仅仅只看一面之词，有条件的壶友可以来宜兴本地了解一下，见见做壶人。
紫砂壶你问我答 1 听专业的紫砂爱好者经常说壶包浆，“包浆”是什么意思？您能帮我解释一下吗？
“包浆”，其实就是“光泽”的意思，但不是普通的光泽，而是特殊的光泽，专指器物表面的一层光泽。大凡器物经过长年久月之后，才会在表面上形成这样一层自然的光泽，即所谓“包浆”是也。也可以这样说，包浆是在时间的磨石上，被岁月的流逝运动慢慢打磨出来的，那层微弱的光面异常含蓄，若不仔细观察则难以分辨。包浆之为光泽，含蓄温润，幽幽的毫不张扬，予人一份淡淡的亲切，有如古之君子，谦谦和蔼，与其接触总能感觉到春风沐人，它符合一个儒者的学养。如果是崭新的器物，表面就不会有“包浆”，而是最普通的光泽，一眼望去锋芒毕露，像一位文化生意人善于夸夸其谈炫耀于世，用一个专有词汇来形容，称之为“贼光”。
2 我经常购买紫砂壶，但真心不知道应该怎么选择。您能说说怎样才算一把好壶吗？ 陈慧琴
一把好的紫砂壶有以下几个特点：
第一：从型制上看，如果去掉盖子，茶壶嘴、壶柄及茶壶口一般是在一个水平面上的。也就是说，如果将茶壶倒转放平，基本上是可以和水平面保持一致的。其次，如果将壶中水倒出，手按住茶壶盖的小孔或流口，水如果涓滴不出或壶盖不落，则表示是一把好壶。
第二：从功能上来看，茶味不易霉馊变质。其次，如果有水溢出壶外，水很快就被壶吸干了。
第三：如果是好的紫砂壶，使用过后，即使空壶沸水注入，也有茶味。用过的茶壶，表面比新壶更光滑。
3 我看我的壶友的壶可漂亮了，我就不会养壶，问下老师，如何养壶为好？
陈慧琴
共同教教大家如何养壶！
“养壶”主要靠茶叶来养，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是紫砂壶精品越发要上等茶叶，泡茶的水也要质好，最好用山泉水或矿泉水。
泡茶也讲究，先用沸水浇壶身外璧，品茗者常说的“润壶”，然后再冲水。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身，则润扑之色油然而生。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别，不相混淆。茶壶每次使用后，壶身应擦拭干净，壶内残茶剩汤不必立即倒弃。这倒不是为了过后再饮，因为紫砂有一定吸水性，残茶留在壶内任其吮吸，时间久了，能使壶色光泽古润。如果壶暂时不用，壶身内外擦干爽，不积湿气，贮放在空气流通的地方。紫砂壶切忌包裹式密封，封闭久后易生“斑”。壶的保存要注意勿让它沾油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂。
4 紫砂壶表面为何有的粗有的细？ 陈慧琴
紫砂壶表面的粗细，是制壶用的紫砂陶壶（泥料）的粗细有关，陶土的粗细一般筛子网的目数来表示，60目的颗粒适中，目数越多陶土越细，反之目数越少陶土越粗。另外还有在泥中调砂工艺和铺砂工艺，以增加紫砂壶表面的肌理效果。
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这也难怪，茶友爱茶，但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。大多数人也不求成为专家，不过做个简单的了解还是有必要的，这也是晋级高手的必修课。今天就带大家来梳理几个概念性问题。
品种，是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下的一个群体，这个群体具有相对一致的生物学特性、形态特征和繁殖相对稳定的特性。
茶树品种按其来源，可分为地方品种、群体品种、育成品种。
1、地方品种
又称农家品种，是在一定的自然条件下，经过长期自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，在改良之前是较混杂的群体。
2、群体品种
指未改良的农家品种，以及有性繁殖系未经分离的品种。在同一品种内，包含有某些性状不一致的各类型，其遗传性比较复杂，个体间差异大。
例如龙井群体种，芽叶色泽有绿、黄绿和紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶、普通和瓜子型。
3、育成品种
也称改良品种，指应用科学的育种方法选育出来的，而且在生产上已有一定或效的新品种。
品种按繁殖方法可分为无性繁殖品种和有性繁殖品种。
无性繁殖品种指最初起源于同一植株的营养器官，通过无性繁殖方法所产生的一群相近的后代。有性繁殖品种指通过种子繁殖的后代。
茶树品种按发芽迟早还可分为：特早生种、早生种、中生种、晚生种。
二、关于“良种”我们经常听到一个概念——茶树良种，这是什么意思呢？
良种，就是指具有一项或多项优良经济性状的品种。这种性状具有一定的相对性和时效性。
凡具备下列条件之一者为茶树良种：
①品质明显优于现当家品种，产量相当；
②产量比现当家品种高20%以上或经统计分析增产显著，品
质相当；
③开采期比现当家品种早5天以上，或抗逆性明显强于现当家品种（如抗旱、抗寒、抗病虫等），产量、品质相当。
从1984年起，全国茶树良种审定委员会就不断地对地方良种进行了审定，截止到2010年8月共审定国家级良种97个，其中无性系就占了80个。此外，各省茶区还有各地的地方性良种。
我们现在非常熟悉的一些茶品，都是国家级良种，例如：福鼎大白茶、勐海大叶种、云抗10号、龙井43号、铁观音、凤凰水仙、紫娟，等等等等。
参考资料：
1、《中国茶叶词典》，陈宗懋、杨亚军主编，上海文化出版社2013年版。
2、《茶叶栽培技术》，要没芹主编，云南大学出版社2015年版。
授权转载自【懂茶帝】，ID: hcyd321
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
常有茶友问小懂一些与茶树品种相关的问题，例如：群体品种与改良品种的关系，有性繁殖和无性繁殖的区别，茶树良种是什么意思？
这也难怪，茶友爱茶，但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。大多数人也不求成为专家，不过做个简单的了解还是有必要的，这也是晋级高手的必修课。今天小懂就带大家来梳理几个概念性问题。
一、什么是品种
品种，是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下的一个群体，这个群体具有相对一致的生物学特性、形态特征和繁殖相对稳定的特性。
茶树品种按其来源，可分为地方品种、群体品种、育成品种。
1、地方品种
又称农家品种，是在一定的自然条件下，经过长期自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，在改良之前是较混杂的群体。
2、群体品种
指未改良的农家品种，以及有性繁殖系未经分离的品种。在同一品种内，包含有某些性状不一致的各类型，其遗传性比较复杂，个体间差异大。
例如龙井群体种，芽叶色泽有绿、黄绿和紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶、普通和瓜子型。
3、育成品种
也称改良品种，指应用科学的育种方法选育出来的，而且在生产上已有一定或效的新品种。
品种按繁殖方法可分为无性繁殖品种和有性繁殖品种。
无性繁殖品种指最初起源于同一植株的营养器官，通过无性繁殖方法所产生的一群相近的后代。有性繁殖品种指通过种子繁殖的后代。
茶树品种按发芽迟早还可分为：特早生种、早生种、中生种、晚生种。
二、关于“良种”
我们经常听到一个概念——茶树良种，这是什么意思呢？
良种，就是指具有一项或多项优良经济性状的品种。这种性状具有一定的相对性和时效性。
凡具备下列条件之一者为茶树良种：
①品质明显优于现当家品种，产量相当；
②产量比现当家品种高20%以上或经统计分析增产显著，品
质相当；
③开采期比现当家品种早5天以上，或抗逆性明显强于现当家品种（如抗旱、抗寒、抗病虫等），产量、品质相当。
中国的茶树品种丰富，栽培品种就有约600多个，恐怕几乎没有人能说全，其中有较大栽培面积的就有250多个。
从1984年起，全国茶树良种审定委员会就不断地对地方良种进行了审定，截止到2010年8月共审定国家级良种97个，其中无性系就占了80个。此外，各省茶区还有各地的地方性良种。
我们现在非常熟悉的一些茶品，都是国家级良种，例如：福鼎大白茶、勐海大叶种、云抗10号、龙井43号、铁观音、凤凰水仙、紫娟，等等等等。
来源：网络（如有侵权，请联系我们，立即删除）
