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紫砂壶养壶时到底要不要浇茶水

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外养和内养有什么区别?到底该不该“一壶事一茶”?关于养壶的那些疑惑,一次性解答清楚

玩壶养壶是一件很有成就感的事情,它见证了紫砂从最初的质朴无华到养成后的温润如玉。但不当的养壶方法却让紫砂璞玉变废石,令人惋惜。

 

今天,我们就来系统的讲一下,养壶的几个注意点:

 

01

 

/内养好还是外养好/

 

 

从专业角度来说,养壶分为两种:内养和外养。

 

外养是用茶水浇淋壶身,配合茶巾擦拭壶体,长久以往,达到包浆的状态。

 

而内养则是通过日常喝茶,日积月累,使紫砂壶自身不断吸收茶水,慢慢的达到温润如玉的状态。

 

通常来说,外养速度快,内养成效好。

 

 

所以对于外养和内养到底哪个好,只能说都可以,没有明确的评判标准。外养快一点,内养更润一些。也可以外养内养结合,看个人。

 

但要记住一点的是,养壶不能急功近利,太追求效率反而会走火入魔过犹不及。一般紫砂壶每天一泡,一个月左右壶体会出现细微的变化,养到一年,壶身光泽就与之前完全不一样了。

 

 

02

 

/该不该遵循“一壶事一茶”/

 

不难发现,紫砂新手和老手之间最大的争议点,一定有一条是关于:紫砂壶该不该遵循“一壶事一茶”原则。

 

其实,该不该一壶一茶并没有特别强制的硬性要求,你可以选择一把壶喝到底,也可以不同茶类不同茶器,雨露均沾。

 

 

唯一要注意的,就是紫砂老手常说的串味问题。

 

因为紫砂独特的双气孔结构,它在泡茶的过程中,善于吸收茶汤。长久使用,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤味。

 

 

所以如果想用一把壶换种茶叶泡的话,是完全可以的。但要对紫砂壶进行系统的清洗:

 

✔清洗壶身内外,但不要使用化学剂


✔用准备替换的茶叶对壶进行重新开壶


✔开壶后用新茶泡养5--7天,定期更换茶水


✔泡养结束后再将壶放锅里用清水煮沸,彻底去味

 

 

用这样的方法,理论上是可以去除紫砂壶的茶味的,但过程繁琐,不适合泡养年数有点久的紫砂。如果是刚开始使用没多久的茶壶,想换个茶类,用上述方法是完全可以的。

 

个人认为,如果经济能力可以的话,建议一壶事一茶。这样每把壶都有它的独特韵味,最终成为自己独一无二的优选宝贝。总而言之:壶不嫌多,喜欢就好!

 

03

 

/正确养壶、五步走/

 

 

一、泡茶时不要经常将茶壶浸在水中,会在壶身留下不均匀的色泽。


二、每次泡完茶后,最好将茶渣倒掉。然后用热水冲去残留在壶身的茶汤,从而保持壶里壶外的清洁。

 

 

三、把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存。


四、存放茶壶时,避免放在油烟、灰尘过多的地方,以免影响壶面的润泽感。


五、清洗茶壶切记使用任何化学洗洁剂,但可以用小苏打。

 

 

只要严格按照上述五条进行紫砂保养,可以少走弯路,相信不久就会养出温润质感。

 

温馨小贴士:

如果紫砂壶忘了清洗,壶内茶叶霉变,有了异味怎么办?!

 

别急,只需将壶内注满开水,摇晃几下然后倒出,之后将紫砂壶没入凉水中。反复几次,就可以祛除异味了。

紫砂壶怎么养出万元级别的效果?

  “粗胚淬火后,把把显峥嵘。貌似泥为骨,敲之金玉声”,这是清代文人郑板桥的五言绝句,寥寥几句便道出了紫砂壶的美妙和神韵。

  一抔紫砂泥,经过紫砂艺人之手,成工艺之器,这是紫砂壶的第一次生命;后成为文人雅士推崇的品茶雅器,经过不断地悉心养护,给予了紫砂壶第二次生命。紫砂壶能否焕发第二次生命,需要壶友的养护,那怎么样才算是养出了效果呢?

  “日日把玩知足壶,绿茗香菡一胃舒”,养壶除了有益身心,其乐趣就在于,看着自己的壶日渐显出温润的色泽,那到底怎么才能养出理想的效果呢,要注意以下几点。

  养壶基本原则

  1.每次使用前、后,彻底将壶身内外洗刷干净。

  2.适度擦刷:干擦或湿擦。

  干擦,泡完茶后,用清水冲洗壶内外,可以拿干茶巾把壶外擦拭干,倒扣于茶台。

  湿擦,泡完茶后,壶内用水冲干净,壶外用湿茶巾擦拭干净之后,再用干茶巾擦拭。

  3.用壶后要洗净、晾干,保持壶的“正常呼吸”。

  4.一壶一茶,纯粹专一。

  5.忌沾油污,碰过油的手一定洗净了再摸壶。如果手上涂了护肤品,也不建议上手把玩。

  6.每次冲泡喝茶完毕之后,及时清理茶渣,对壶对自己的健康都有益处。

  7.每隔段时间,让壶休整一下再用。

  养壶基本方法

  1.泡茶前

  先用热水冲淋茶壶内外(冬季注意先温壶),达到温壶、去霉味、杀菌作用。茶汁滋润外表,茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响。

  2.泡茶中

  泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身。趁每次冲泡空档,用干净的湿布(吸水性好)把茶水擦干净,再用干布(柔软)在壶身上适当擦拭,持之以恒,壶就会显现出温润质感。

  3.泡茶后

  每次冲泡喝茶完毕之后,必须将壶内茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外,清洗干净,擦拭通风晾干。切勿使用化学清洁剂;否则不仅会混淆茶壶留存的茶香,还可能影响茶壶的光泽质感。

  养壶容易忽视的几个细节

  1.壶内壁:用干净柔软的布,环绕擦拭壶内壁,包括壶底、内沿和出水口处等。

  2.壶外部:特别是壶底、壶钮和口流处。

  3.特别是壶盖口沿处,沿接缝处细细擦拭一圈,这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。

  日常养护问题

  1.沾染茶垢

  建议用海绵蘸盐摩擦,可轻易去掉。茶垢的堆积会影响紫砂壶的透气性,因此,从这个角度说,日常的清洁和定期清理同等重要。

  2.颜色不均

  南方盛行''工夫茶'',喝茶时经常将壶放在茶碗或茶海内,用沸水浇淋壶身,使茶壶浮在热水中,这样淋浇茶水,下面淹着底,极易形成茶垢或是茶渍线。

  出现这个问题后,茶巾擦不掉,可以尝试用家里的食用盐蘸点轻轻擦拭,如果还不行的话,建议重新开壶(切忌骤冷骤热),壶和壶盖分开没入清水中(一定要全部没入水中),加点茶叶,小火煮开,自然冷却后拿起来,清理干净即可。

  3.碰到油渍

  不要把紫砂壶放在有油烟的地方。紫砂壶具有双气孔透气性,油烟吸附上去,很难清理掉,时间久了会有一种虚浮的“贼光”,很不舒服。

  有时候可能小孩用油手,抓脏壶身,这种情况也建议重新开壶(切忌骤冷骤热),放清水里加茶叶煮,可以慢慢把油渍挤出气孔。

  4.沾染异味

  紫砂壶一旦沾染上异味,很难清除掉,建议将其放在不带油的饭锅中,以文火煮,注意壶、盖要分离。其微量的异味基本消失,异味严重的,还可以沏上两三天茶(茶的水不喝),味大多都会渐渐消失。(朱泥壶注意,切忌骤冷骤热,需妥善处理,重新开壶不失为好办法)

  5.长期存放发霉

  有些壶友会因疏忽未及时将茶渣倒出,茶壶又长时间不用就会产生霉变,出现异味。建议壶内注满沸水晃数下倾出,反复几次,霉味全无。(切忌骤冷骤热)

  “一壶冲古意,千秋有同心;常论是非者,不作饮茶人。”

  茶养壶,壶养茶;砂养人,人养砂。养好一把壶,需要时间,亦需要用壶之人养成良好的养壶习惯。

  紫砂壶的泡养不是一日之功,切不可急于求成。只要按正确的方式来泡养,紫砂壶一定会散发出温润如玉的光泽。

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