小青柑就是柑普茶,属于普洱茶,里面的普洱是熟普洱。冲泡时可以将小青柑表面戳几个小孔,可以让味道析出的更快。小青柑采用的是熟普洱，小青柑的烈性配上熟普洱的柔和，是最佳的搭配，能够带来更好的效果，小青柑的青皮性温味道有点苦，具有舒肝理气、调整肝火，消积温胃、健脾开胃的效果，结合普洱熟茶的醇正，有多种维生素和微量元素，对身体是非常好的，长期食用，能够减少心率、降低血糖，防治心脑血管疾病，提高人体免疫力，消肿除菌等功效。
什么是小青柑
小青柑是熟普洱茶，小青柑是选用新会7~8月茶枝柑果实，并选择优质青柑掏空果肉，再放入普洱熟茶，经过杀青、干燥等工艺制成，成品茶既有青柑的果香，又兼具熟茶的醇厚滋味，适宜日常泡茶饮用。
小青柑茶融合了清醇芬芳的果香与醇厚甘润的茶香，浓郁的花果香与醇和的陈香相互吸收，糅合交融，显得清新可人而韵味无穷，口感清爽甘醇，香气高润，汤色红浓透亮，汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。
小青柑普洱茶怎么泡最好喝
小青柑是由新会小青柑和云南普洱茶组合合成的兼程的简称。采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑，与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。那么小青柑普洱茶该怎么泡呢,润元昌小鱼给大家介绍三种常用的小青柑普洱茶冲泡方法。
小青柑普洱茶冲泡方法
一、掀盖冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
3.水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。
弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。
二、碎皮冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。
弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。
另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。
三、钻孔冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
3.将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。
4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢。
注意：茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手，扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
附加冲泡心得：
1.第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮。
2.前五遍冲泡请一定要快速出汤，冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感。
3.采用第一、三种冲泡法时，第五遍之后，可以加入足够的水，使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
4小青柑的冲泡温度
无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题。只是水温低到85度以下，茶汤皆更清甜，但较难泡出青柑的内含物。所以小青柑适合100摄氏度的高温开水冲泡。
普洱茶不仅分生茶、熟茶，还分新茶、老茶。除此之外，松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。下面一起来看看，文章内容仅供参考：
新茶怎么泡？
生普
新的生普，茶性上有点接近绿茶，冲泡中要避免因高温闷泡而出现“熟汤味”。用沸水冲泡，时间不能过久，或者可以稍稍降低水温。
熟普
正常情况下，新熟普与老熟普相比，可能会一些不足之处，如茶汤不够透亮、香气不够纯正、滋味不够醇厚等，所以要尽量做到扬长避短。通过高温润茶有助于渥堆味的散发，略降温冲泡，冲泡时间不能太长，以避免苦涩味和出现“酱油汤”。
老茶怎么泡？
老茶经过长期的存放转化，内含物质变得更加丰富，但久存也有产生陈味的可能性。
对于老茶，无论新茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。用紫砂壶冲泡，也能对茶汤有修饰的作用，也更能凸显老茶醇厚的滋味特征。
老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。优质的老茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。
松紧度不同的茶怎么泡？
普洱茶有分紧压茶和散茶，紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感受到容易撬下来的茶较松散，而另一些较难撬开的茶较紧结。
松紧度高的茶
一般而言，较紧结的茶在润茶时需要水温高、时间长才能充分舒展，一旦舒展开来，浸出速度快，冲泡时间就要缩短。经过头两泡快速出汤之后，可以缓一缓节奏，稍微延长冲泡时间，你会惊喜地发现，一杯好茶又在手中。
松紧度低的茶
比较松散的茶则轻柔地润茶，正式冲泡时，每一泡都要比前一泡稍微延长一点时间，越往后延长的时间越长，才能让茶汤平稳地发挥出来。
嫩度不同的茶怎么泡？
生普
较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低，避免产生闷熟气。
熟普
较细嫩的熟普，如含芽率比较高的宫廷普洱浸出速度快，不耐泡。润茶时要注意不可太久，避免茶味过度流失，冲泡时每泡残留一点茶汤在壶中，以保持其滋味的稳定性。
较粗老的熟普因滋味浓强度下降要增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
冲泡普洱茶还有什么小技巧？
投茶量的控制
一般而言，生普较熟普少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少，细碎者比完整者少。但这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定，还是要根据具体情况来决定。
冲泡时间的控制
冲泡紧压茶时，可以先不盖上盖子观察茶叶的舒展情况、茶色的扩散情况，这样就能找准出汤的准确时机，对时间有感觉之后，下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
不同的茶特性差异很远，因此冲泡方法大不同。虽然前文有把茶分成了几个大类，但具体冲泡某一款茶，其实还是会有细微的变化。
对于泡茶这件事，普洱一直主张多练习。对于一款茶，想要第一次就把它泡好是不容易的，但如果泡上十遍，你也许能找到最佳的冲泡方法，泡出最好的味道。
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摄 影丨吉星塔罗
华灯初上，人们停下了白天奔波的脚步 ，静享一份闲适。对于爱茶者来说，坐下来，闲泡慢品一壶茶，便是最好的闲适时光。今年入冬以来，不知为何总是在期盼着雪的到来，大概是因为不想看这灰蒙蒙的雾霾天吧。天一冷，我还是喜欢煮一壶陈年老普洱，看着浓红的茶汤咕嘟咕嘟的翻滚，甚是喜庆暖和。
南方人酷爱生普洱，对它无穷变化的口感深深的着迷。而北方人却大多喜爱熟普洱，但是却对它不甚了解。借由昨晚云南普洱茶集团的新品“困鹿山”大树熟茶的品鉴，今天想与大家一块聊一聊熟茶的话题。
许多茶友都觉得普洱没什么味道，像“酱油茶”，有些还带着“霉味”，让人望而生畏，怕不卫生。因而，许多茶友对熟普洱提不起兴趣。而当这些茶友第一次看到红艳通透的熟普洱茶汤面上漂浮着漂亮的汤氲时，忍不住尝上一口，哇，不得了，原来有这么好喝的熟普：温纯粘稠的口感、甘甜的滋味，透着陈香，在口腔中打了打转，溜溜的就滑下喉咙了，肠胃暖暖然，好不舒服。又恍然大悟，原来这才是普洱茶的真滋味！
话说回来，熟普当中确实存在不少品质一般甚至劣质的茶品。这其中，有原料、工艺、仓储等各方面的原因，例如采用夏茶或雨水茶发酵导致内质寡薄，发酵过度造成部分叶底炭化导致茶汤“卡喉”，仓储不科学产生霉味、酸馊等异味。当然，新发酵熟普未经散堆或散堆未到位即到了茶席上，也容易让大众茶友产生不好的印象，因为品饮是多半会有堆味、水味的问题。这样以偏概全，一棒子把熟茶打死了，显然不是一位明智茶友的眼界。在大多数普洱茶爱好者眼里，熟普的世界也是丰富多彩的。
曾经一位到店里的女茶友这样跟我说起：以前一直喜欢喝味浓香高的茶，并且觉得熟普是“老人茶”。然而不知从何时开始，慢慢地发现每天只想喝熟普，一发不可收拾。细细想来，熟普其吸引人的地方大概在于它温和养胃，而优质的陈年普洱茶汤浓稠、口感纯正，入口香甜还持续回甘，关键是晚上喝了不失眠，也是适合全家人一起喝的茶！
昨晚的品茶会上，一位年长的茶友分享了他喝熟普的故事，原来他睡眠质量不好，唯独喝了熟普能睡得熟，最近还喜欢上了煮老茶头，说老茶头富含可溶性果胶，对肠胃好，闲来时常拿农夫山泉煮一壶，慢品怡情，好不愉悦。
但凡爱上熟普的，总是从喝到一口打动人的“迷魂汤”开始。
闲煮一壶老熟普，更是一份享受。饭后闲余，用文火煎煮十分钟的老熟普茶香随着袅袅升起的雾气，逐渐弥漫在整个房间，此刻手捧一杯粘稠、醇净甜润而带着迷人果香的普洱茶，也许是这个冬季最暖的事情了…
