红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处
1、煮茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的茶叶来煮，有的用茶叶未。但最好的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后在将茶叶放入水中，再继续煮，以使茶叶更好的入味。
2、将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的蕊。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
3、将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
4、茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用他，制造食品也可以用他，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
5、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
6、茶叶里含有多量的单宁褥酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对杀脚气的丝状菌特别有效，所以患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不药而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间之内不会有显着效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，
7、患有口臭病的人，对人谈话呵气，便会惹人厌恶，茶有强烈的收敛，时常将茶叶含在口里，便可消除口臭，常用浓茶漱口，也有同样的效果，如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，却有同样的效果。
8、茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
9、吃过大葱大蒜，立刻出门参加交际，那股蒜味便会使人烦恼，不妨含一撮茶叶在口中，过三五分钟，在把茶叶吐出来，蒜味便会消失得无影无踪。
10、用茶叶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓，是古老的农村沿传已久的偏方，它可以代替酒精消毒杀菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒，误服农药，灌上大量的浓茶，相当于洗胃的效果，却不会有药物洗胃的痛苦。
11、用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮，但须注意一定要把水擦干，否则茶水生在器具上，更加麻烦，茶留下来的污渍，便不容易擦掉。
12、如果有人喝酒喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来，茶碱可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神经中枢兴奋剂，用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，而且不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
13、患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，用卫生纸将茶叶包薄薄一层，当作鞋垫铺在鞋里，不但可以消除臭味，而且还有预防作用。
14、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。
15、茶的最特别一种用途，便是作为订婚的聘礼之一，在以前的风俗里，男方下聘必须要有茶，受聘的女方叫“受茶”。原因“茶树必下于，移植则不生”。包括有从一而终和必生贵子的双重意义。
16、用茶叶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。在古老的农村社会，婴几诞生之后，多用茶叶水洗澡，便是由放上述功用，现代也值得提倡，因为这是一种有百利而无一害得洗澡方法。
看了上面的红茶可以做什么了，这么齐全的方法 是不是很惊讶呢，总有你想要的。
哪么红茶什么品牌好？
市场知名品牌有哪些？这里介绍的不是产地茶品牌，而是品牌茶业。
天福茗茶，暖莘茶，华祥苑，大益茶，八马茶叶等都是不错的知名品牌。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
全世界有五十多个国家种茶，有接近三分之二的人口饮茶，但再没有哪个国家像中国一样对茶有深刻而广泛的理解。
在中国人的意识里，茶不仅存在于“茶米油盐酱醋茶”里，更存在于“琴棋书画诗酒茶”里。
茶本身的文化气质与中国文人不谋而合，当他们相遇，只需一个契机，便火花四溅……
文艺
“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”
这句文艺范儿十足的话出自周作人的《喝茶》。
周作人是鲁迅的弟弟，不过其人其文跟鲁迅是大相径庭。有意思的是鲁迅也写过一篇《喝茶》，后面会讲到。
周作人是个生活精细的文人，中国的传统文人对茶都钟爱，他也不例外。
在《喝茶》中，他对喝茶的环境、用水、茶品、茶具等都提出了自己的看法：
“我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。”
“中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适宜，喝茶时所吃的东西应当是轻淡的‘茶食’”。
虽然他自谦喝茶“够不上什么品位”，但仔细听来这话倒像是凡尔赛体。
讽刺
“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。
鲁迅生于茶乡绍兴，与一般文人不同的是，鲁迅不仅喜欢喝茶，更对喝茶有独到见解，并善于借喝茶来剖析社会、人生的弊病。
鲁迅留下了很多与茶有关的词句，比如“喝好茶，是要用盖碗的”、“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’”……
这些话单独看没什么问题，但如果结合上下文语境，就发现带有浓浓的讽刺意味，他嘲讽的是文人墨客的娇气和精神的脆弱。
其实鲁迅追寻的茶是真实自然的“粗茶淡饭”，而不是百般矫情的所谓“工夫”，所以在最后，他说：“我于是想，不识好茶，没有秋思，倒也罢了。”
哲思
“人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。”
台湾现代作家林清玄也是一个爱茶之人，他写过很多与茶有关的散文，将自己的人生哲思寄托于与茶的对话中。
比如他在煮茶时，悟到：“煎煮的过程虽然缓慢，茶味却是这样慢慢融入的。没有沉浮的茶叶不会有味，没有沉浮的人生又何尝不是？”
他泡茶时，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。
这个泡茶的过程于是让他想起了人生。
青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
耿直
“太次的茶叶，便只好留着煮茶叶蛋。”
美食家、作家汪曾祺说他对茶是个外行，但往往外行人说话更一语中的。
比如他说：
“太次的茶叶，便只好留着煮茶叶蛋。”
“天下第一泉、第二泉的水，我没有喝出什么道理。济南号称泉城，但泉水只能供观赏，以泡茶，不觉得有什么特点”
……
不得不说，老先生说话也太耿直了，竟说大实话。
汪曾祺谈吃谈喝，平淡自然，大俗大雅，大概是因为真正发自内心热爱生活的人才会尝出口腹欲之外的“人生至味”吧。
吐槽
“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”
吐槽高价茶，大概是爱茶之人爱之深责之切的心理。这种心理，作家老舍体会得更深。
写出《茶馆》的老舍是个地道北平“茶痴”。他说：“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得”，其对茶的痴爱显而易见。
但这样一个茶痴却被物价上涨，逼得不得不“戒茶”。
于是他专门写了一篇文《戒茶》来吐槽：
“我既已戒了烟酒而半死不活，因思莫若多加几种，爽性快快的死了倒也干脆。”
“茶本应该是香的，可现在卅元一两的香片不但不香，而且有一股子咸味！为什么不把咸蛋的皮泡泡来喝，而单去买咸茶呢？”
“我想，在戒了茶以后，我大概就有资格到西方极乐世界去了——要去就抓早儿，别把罪受够了再去!想想看，茶也须戒!”
……
读来让人不禁捧腹！
其实不管是吐槽、讽刺还是哲思，文可见其人，文人嘴里笔下的“茶”也可见其人。
他们的真性情、所思所悟往往都与“茶”紧紧联系在一起。
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说到茶叶，想必大家肯定是再熟悉不过了。清香的茶叶泡出醇厚的茶水，绝对是最佳的饮品。但茶叶除了用水冲泡饮用之外，还有着很多美食的方法，如白族的“三道茶”、傣族的“竹筒茶”、哈尼族的“土锅茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、基诺族的“凉拌茶”等等。今天我们就一起来认识和学习下，茶叶究竟还能做成什么美食?
用红茶煮茶叶蛋
|香气四溢，颜色鲜亮|
茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，家常煮茶叶蛋，红茶是好吃又实惠的选择。
因为红茶味道香浓，而且没有苦涩感，煮出来的鸡蛋就会香气四溢，颜色鲜亮均匀。
做法：
1)鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮8分钟。
2)煮好后，将开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温。
3)待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹(也可以彻底去皮)。
4)锅中倒入清水，大火煮开后，放入茶叶，然后把花椒，大料，香叶，葱段和姜片放入。等水再次煮开时，放入盐，糖，生抽和老抽搅匀，用小火煮约5分钟关火。
5)最后，将鸡蛋放入调料水中，浸泡超过4小时后，即可食用。
茶叶煮鸡汤
|鸡汤纯正，鲜味十足|
鸡汤讲究微火慢炖，味道纯正鲜美，土鸡以及古树茶叶经过小火慢炖，鸡汤的鲜美加上茶叶的鲜香，再加上少许茶树下种植的中草药。浓浓的鸡汤鲜香味十足。
主要原料：土鸡一只，古树茶适量，生姜片，大蒜片，大葱，老抽，食盐等。
步骤：
和往常一样将土鸡进行煎炒，加入佐料、水煮一定时间，待到暴涨之后，将准备好的古树茶用水冲洗，倒入涨水洗茶，再倒入鸡汤中煮，待鸡肉成熟后即可享用。
茶叶米饭
|简单方便，健康十足|
早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载，久食令人瘦。说的是经常吃加有茶的饭菜，可以帮助消化，有效地分解脂肪。
茶水煮饭，操作简单。实际区别在于用水，还是用茶水。
煮饭的茶水可不能太浓，一般三口之家，用3克左右茶叶就足够，浸泡几分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样，把茶水倒进米锅，小火煮20分钟就可以等着开饭了。
茶叶面食(面条、馒头)
|颜色好看，味道清香|
先冲泡约500克的茶水，再将茶水和面粉擀成面条，这样做出的面条下锅不仅不糊，味道还极其清新爽口，这种做法也可以制成凉面哟~也可以制成馒头，不仅颜色好看，还味道清香。
云南茶叶炒鸡蛋
|制作简单，好吃生态|
很多人可能没有吃过这道菜，这是云南地区的一道特色菜，外地人可能不怎么吃过，在云南，家家户户喜欢用不同的茶叶作食材，去搭配其他食材，制作出美味的佳肴，其实做法也非常的简单。
主要原料：新鲜的茶青、鸡蛋，植物油、食盐
步骤：1、准备好鲜嫩的茶青清洗两遍，然后锅里倒入适量的清水烧开，加入少量食盐，将清洗干净的的茶叶倒入锅中进行焯水，捞出之后倒入凉水中过凉，沥干水后放入碗中备用。
2、将准备好的鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，连同茶叶一起搅拌均匀。
3、锅中多加入一些食物油，倒入搅拌均匀的茶叶鸡蛋液，快速进行翻炒，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘即可(这道美食不宜再加入其它调味料，以防改变茶叶的原始清香)。
茶叶粥
|口味多变，健康方便|
这道美食有些特殊，你可能没听过，也没见过，其实，早在唐代茶圣陆羽的《茶经》中就对茶粥有过记载，但现代人几乎很少有人这样做，其实做法也不难。
主要原料：绿茶，粳米
步骤：1、先将茶叶用温开水冲烫几十秒钟，去除茶叶表面的灰尘。
2、将绿茶煮成浓茶汁大约100毫升，去除茶渣，粳米洗净，加入茶汁，文火熬成稠粥即可食用。
3、根据口味加入白砂糖或者枸杞即可。
俗话说”好原料，才能做出好味道”，既然我们想用茶叶做美食，就需要选用好茶叶。
