原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

中国土产畜产普洱茶砖

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经典熟茶,传承工艺:2015年中茶普洱精品7581熟茶500克

  2015年 中茶 精品7581 熟茶

  【品名】:精品7581

  【品牌】:中茶

  【年份】:2015年

  【工艺】:熟茶

  【规格】:500克/砖,20砖/件

  【储存】:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

  每片净重500克一砖,20砖件,长方形状普洱茶(熟茶)。

  砖型端正匀整,撒面均匀,

  条索清晰,色泽褐红润泽,显金毫。

  高山乔木原料发酵,汤色红浓透亮,陈香浓郁悠长。

  滋味醇厚甘润,内含丰富协调,

  饮后齿颊留香,韵味绵长。

  注:图片生产日期仅供参考,以发货实物为准!

  作为一款普洱茶友常喝的熟茶,7581每年的口感品质都会不断改进提升,当然今年也不例外,对于喜欢喝熟茶的茶友来说,这是合适也是保险的口粮茶。

  经典熟茶,传承工艺,说起7581,恐怕许多老茶友都有说不完的话,这款看似普通的砖茶,承载了太多人对熟茶的记忆,曾听一位老茶友说,喝了近二十年的7581,手里早已藏了不少各个年份的7581,但每一次它上市,还是忍不住会收一点,这习惯是改不了了。当喝一位喝了几十年茶的老人在你面前摇着头幸福的说,这习惯是改不了了,我想,这一款茶对他而言,肯定不止是一种味道这么简单。

  7581茶砖系中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂生产。昆明茶厂,前身为复兴实验茶厂,始建于1939年10月,1973年昆明茶厂人工渥堆发酵普洱茶成功。从此开创了普洱茶历史新局面。7581寓意:“75”代表1975年生产茶砖的年号;“8”代表8级茶为主拼配制作;“1”代表昆明茶厂。所谓百年普洱,经久不衰,得益于中国土产畜产云南茶叶进出口公司,真可谓功不可没。人们在品茶谈天的时候,不要忘记是中国土产畜产云南茶叶进出口公司给你带来的一点幸福与快乐。





德丰昌说普洱 勐海茶厂辉煌的过往历史

百年普洱 经典传承

  勐海茶厂历史与普洱茶紧密相关,可以说勐海茶厂曾经也引领过普洱茶的发展,是云南普洱茶四大重要茶厂之一。

视频用时10分05秒


  1939年,为振兴中华茶产业,受当时中国茶叶总公司委派,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位茶叶技术工作者赴勐海县筹建茶厂。

  1940年佛海实验茶厂正式建成投产,由范和钧先生担任厂长。

  1942年11月7日,范和钧率领20多名员工(主要是外地技术员、技工)离开佛海茶厂。11月,李佛一到职担任云南茶叶公司佛海实验茶厂主任。

  1943年8月,中国茶叶公司从云南退出全部股金,佛海茶厂成为富滇银行企业。

  1946年1月,佛海茶厂划归云南人民企业公司,廖嘉铭为董事长,周光泽为佛海茶厂专员。同时私人茶庄复兴,6月李佛一辞职自办茶庄。

  1948年,云南中茶公司对佛海茶厂已无档案记录。

  1948年佛海茶厂完全停产。

  1950年之前佛海茶厂没有使用过中国茶叶公司的中茶牌商标。

  1951年7月,顺宁茶厂技术主任唐庆阳受中国茶叶公司云南省分公司委派来勐海,组织恢复重建佛海茶厂。到11月,云南省茶叶公司正式批准佛海茶厂恢复生产。

  1952年5月,省茶叶公司下文佛海茶厂改称为云南省茶叶公司西双版纳茶厂。

  1953年,佛海县改称为勐海县,佛海茶厂也改名勐海茶厂,唐庆阳出任勐海茶厂首位厂长,勐海茶厂的厂牌悬挂在厂大门的高墙上,勐海茶厂开始加工精制茶。

  1956年2月,更名为思茅专区勐海茶厂。中国茶叶公司改为中国茶叶出口公司。云南侨销圆茶和青毛茶均调广东省茶叶公司出口或重新拼配。

  1957年,茶厂改为云南省商业厅经济作物局。茶厂改革制茶机具,加工能力猛增。

  1958年,勐海茶厂为解决运输难等问题,开始将勐海县调运公司内部的毛茶原料经过蒸软压成大方块运输,昆明、下关茶厂收到原料后再复蒸解块。

  1959年,勐海茶厂开发出“勐海方茶”、“普洱方茶”、“勐海沱茶”、“勐海砖茶”等新产品。

  1961年1月,更名为“勐海县茶厂”。新茶路1号现址和老茶厂自由街和平路8号同时使用。同年,中国茶叶出口公司改名为中国茶叶土产进出口总公司。

  1963年1月,茶厂更名为“云南省勐海茶厂”。

  1966年,中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司成立。

  1967年,将心脏形的紧茶改为长方砖形,使用中茶牌商标。

  1970年,中国土产、畜产进出口总公司成立,专营茶叶出口业务。茶厂又更名为“勐海县茶厂”。

  1972年6月成立“中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司成立”。

  1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品唛号。勐海茶厂为74、75开头,末尾为2。1976-1979年勐海茶厂外销出口多以麻袋与纸箱包装的散茶为主,普洱紧压茶只有7542及7572两种(渥堆熟茶)。

  70年代末期,日籍天津人高江村先生成立“云南堂”,以健康诉求概念,由中国进口7562等熟茶,大量引进云南普洱茶进入日本市场(高江村之子高成日先生口述)。

  1979年以后外销出口开始出现多样化拼配的茶品唛号,如7542、7532、7582等(生茶)。

  1981年省茶司接受香港茶商订单,由勐海茶厂制作唯一一批7572青(生)饼。

  1985年香港南天贸易公司开始向省茶司定制8582青(生)饼,由勐海茶厂制作,于1986年~1987年间始交货香港。

  1988年勐海茶厂大益牌商标正式开始启用(李易生副厂长口述),此时期只生产茶砖、小方砖。

  1989年大益牌正式注册(李易生副厂长口述)为勐海茶厂主要之外销品牌。

  1994年开始筹备股份制公司化。

  1995年3月22日以西双版纳勐海茶业有限责任公司正式注册“大益牌”商标。开始生产大益牌七子饼茶。

  1996年正式改制成立为西双版纳勐海茶业有限责任公司。

  1999年省公司营运不善,茶厂自行接受茶商订单,茶品规格包装多样化。

  2003年底,因民营化确认,在无法被留任下因而多数员工人心惶惶。此时出现茶品混乱现象,委外加工、来料加工、大票后三码辨识码未按规定等等不正常现象破坏了勐海茶厂三十年来的常规。

  2004年10月25日改制民营,没有留下老员工与库存老料,正式结束国营茶厂体制,品牌、茶品、质量也出现明显断化。

佤山映象经典茶砖系列

  原文标题:天猫推荐|经典茶砖系列


  本次推荐的是旗舰店中“元老”级别的产品系列——经典茶砖系列。砖茶,因其便于早期马帮运输,是普洱茶还作为边销茶时期重要的品类,也是最早流行于普洱茶市场的品类之一,更是谭梅老师接触最早,投入学习研发最多的,佤山映象的招牌产品品类。
  以所用原料的等级做为区分,经典茶砖系列包含熟普三款:T601,T801,T901;生普两款:T501,T301,并衍生出以500g为规格的对应产品T5601及T5301,1000g规格的T1601、T1301,特制的99金砖及99银砖等等,是谭梅老师在2013年佤山映象电商部成立以前,为网上销售专门调制的产品系列。时至今日,其中许多产品早已售罄,口碑却在一直流传,许多茶友依然会不时问起,表达着他们的惋惜与期待,并对着客服赞不绝口,仿佛能看到他们回味时咂舌的样子。
  系列品名的由来

  以T601为例,“T”有电商特制的意思,“6”代表原料以6级熟普为主,“0”为备用编号,“1”原为中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司昆明茶厂茶叶代号,后来谭梅老师将其用为佤山映象砖茶的代号,用来命名后期的产品。
  四位数的第一位代表特殊规格,如T5601,5代表T601的500g规格,T1601代表T601的1000g规格。也就是说,T601,T5601,T1601是采用完全相同的原料,后期口感差异,完全源于不同规格的陈化后而带来的差异。小规格与空气接触条件好,利于陈化,品饮方便。大规格方便储存搬运,利于长时间存放。

  与传统唛号的区别

  改制以前,国营茶厂时期,各大茶厂接受统一管理调配,产品命名风格比较统一,研发、上市时间+原料等级+茶厂代号。如7581,表示1975年上市,以8级料为主,1代表老昆明茶厂。因为此命名方式深受老一辈茶友的接受与拥护,改制后,没有了限制,许多新老茶厂也自己给自己编号,模仿原来的命名方式,表达了厂家的致敬与期许,当然各自编号也会出现“重名”的情况,可网络搜索“唛号”查阅相关资料。在此就不做赘述了。

  那么T801与7581都是用8级料的普洱,到底有什么区别呢?拼配方案不同。除了鲜叶决定的品质外,所谓制茶,就是对个加工中环节的把控,拼配就是普洱茶制作中的关键步骤之一。感兴趣的茶友可以去搜索查阅“茶叶拼配”相关资料。

  下面重点介绍一下天猫旗舰店至今仍在售卖的T801茶砖与T601茶砖。
  如上所述,T801和T601属于佤山映象经典茶砖系列,臻选澜沧江流域优质大叶种晒青茶为原料,它们共有着沧源地区普洱茶醇甜的地域风格。原料级别不同带来最直接的就是口感和后期陈化效果的差异。
  T801选用8级料制成,茶菁原料粗壮,成熟度高的原料,纤维素、天然果胶等多糖物质含量高。因分子结构较大,透气性好,陈化速度更快,醇和舒适的口感也成为T801后期最为明显的特点之一;T601选用6级料制成,茶菁原料多为青壮叶,茶菁内芳香物质和氨基酸含量高,结构较为紧实,芳香物质转化后,形成明显的陈香,是T601后期最为明显的特点之一。
  2013年压制的T801茶砖,经过多年干仓存放及自然转化;入口柔和,舌尖略有厚重感,随后汤感醇和、顺滑。相较于T601来说茶汤更易给口腔带来舒适感,茶性更平和,耐泡度高,口感顺滑,更能体现普洱“醇”的特质。

  同样是2013年压制的T601茶砖,茶气浓郁饱满,口感糯滑醇和,回甘韵味持续,与T801相比,茶汤更为浓厚,陈香更加馥郁,内质协调性均衡,综合性高,更能提现普洱“陈”的特质。

  不同等级的普洱茶茶菁,其本质还是茶菁的内含物质含量比例不同,在香气、滋味、汤色等几项因子上,表现出的都是不一样的特色,关键是看茶友的口感喜好趋向于哪种等级的品质特征,从而找到自己最中意的那款茶。
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