怎么用绿茶洗脸

3月18日，向度春茶雅集活动在贵阳举行。活动上，众多商界、学界及主流媒体一同品茗论道，畅谈贵州茶文化、茶品牌、茶生活，为贵州茶企抱团发展提供新思路。省农业农村厅党组副书记、副厅长、茶产业发展领导小组副组长胡继承出席会议并致辞。

现将现场讲话整理如下，以飨读者。

省农业农村厅党组副书记、副厅长、茶产业发展领导小组副组长胡继承

旧说天下山，半在黔中青

——胡继承在向度春茶雅集活动上的致辞

胡继承

2022年3月18日

我站着讲吧，我习惯站着讲了。我没想到今天这个活动雅兴这么好，我还拿了一个稿子，有点不合时宜吧。我非常荣幸来参加这个活动。我参加过很多的活动，在六年前也就是2016年，有一个“天下贵州人”的主题活动，那次我有个演讲，题目是：“绿色是一定需要坚守来成就的”。我今天为什么一定要来?实际上在最近几年，我以一个公职人员的身份就一个企业的平台来做这样的演讲，是第二次。为什么要来做这个事情?因为“天下贵州人”，我们在全中国、全世界推介贵州茶叶的时候，都有天下贵州人的身影，都有贵州商会，都有北京商会企业家们的身影。我觉得北京是贵州茶叶的福地，我们的茶叶在北京是卖得最好的。上至庙堂，下至平民广场，我们在北京这个高地茶叶销售得是很好的。从十九大的用茶，到北京的贵客、企业家，你现在去说喝贵州茶，不像当年会很没面子，你现在去送贵州茶很拿得出手。所以我一定要来参加这个会。

另外，在疫情期间，要发挥企业的主体作用。在今天的背景下，有企业能来投资，并且来为贵州茶叶站台，是非常难得的和可贵的，所以我一定要来。在星期五下午来参加这样一个优雅的茶会活动，是难得享受到的。这使我想起很多年前在伦敦的瑞兹酒店，二战时期，达官贵人、名流都会在那家酒店享用下午茶，我有幸也去享受过一次，非常美好。但是那不是我们该享受的，我们还是属于辛辛苦苦干工作的人。而在现在这个美好的时节，大家能悠闲地坐在这里，是非常美好的。因为疫情，我们有很多年没有这么浪漫了。我最近看到有一句话叫“青春才五年，疫情已过三年”，实际上我们现在很难自由地呼吸，但大家今天聚集在这里，我们一定要捧场。

疫情期间我们听得最多的一句话是说现在经济不好，疫情不好。在疫情最困难的时候我给大家说，我说喝茶的人他一旦爱上喝茶，对茶上瘾，他就不会放弃的，那他在家时间久了，他一定要多喝茶。那个时候很多人不相信，后来发现，确实我们茶叶的销量，至少贵州茶叶的销量在持续地增长。这取决于两个因素，一个就是茶叶是一个健康的饮品。我们大家都知道，一千年了，茶叶能走向世界，因为它是健康饮品。说茶叶是“一年茶，三年药，七年宝”，说茶叶越古越好，在我看来都是忽悠人的，是不符合常识、不符合科学的。世界卫生组织说，世界六大健康饮料，第一是绿茶，第二是红酒，其后还有豆浆、酸奶，还有蘑菇汤、骨头汤。茶叶有六大类：绿茶居首。绿茶是万茶之源，贵州是世界上绿茶最好的地方。茶叶好在什么地方?那天我和童会长，包括我们今天在座的北京贵州商会的老总们一起喝茶，他们从饭局上下来之前喝了一点酒，脸上很红。我就给他们“表演”，让他们拿茶水洗洗脸，我说，“用茶水洗脸立即白——‘立白’。”大概1分钟，他们连续拍了5张照片，在十分钟之内，所有人都变白了，这个叫“洗白”。今天在场的很多都是老朋友了，我的保留节目就是，吃了饭之后，汗淌的时候，暴晒后，拿茶水洗洗脸。在大会议室，在演讲大厅，在广场上，我们都干过这种事。别人一开始觉得是笑话，后来他们发现，我们洗过之后，不再出汗，在紫外线照射之后，不再晒黑，立即白。在座的很多人都是茶水洗脸的粉丝，都是试验过的，你们都可以试一下。

活动现场

贵州茶叶的好处，第一它有消炎杀菌、去油脂的作用。我们人为什么会大腹便便，为什么会肥胖，因为我们肠里面的有害菌多了，有益菌少了。茶叶是只杀有害菌，不杀有益菌的。刚才大家说怕喝茶喝饿了，要放有茶点。茶界有些习惯很怪的，我就不理解，我进来这么久，大家还不开始泡茶，我真的不理解。如果我们要“定时喝茶”，那我们的茶叶要卖给谁?我们应该经常喝茶，是不是?我建议现在就开始泡茶，没有什么仪式的，喝茶就是喝茶，哪要这么多话，这也是一种文化。

我们贵州茶这些年为什么卖得好，因为贵州茶干净、好喝、不贵。现在我们看到的中国茶叶它都是高高在上的，都是比较“装”的，泡茶一定要穿茶服，你看今天主持人也穿了茶服，我们在场的每一个泡茶的都穿着茶服。我经常说，如果有一天搞活动、搞仪式泡茶不再只有女孩子，不再清一色地穿茶服，包括我这种上了年纪的也可以站着给你们泡、坐着给你们泡，那我们贵州茶叶就成功了。咱们是搞服务，只要干干净净的。我推介茶叶的时候爱穿白衬衣，因为我要为干净茶负责，这点真的很重要。我真的看不惯有茶企在茶山上、茶厂里抽烟乱丢烟头，穿拖鞋，不穿工作服等等。干净茶它是一贯的。所以说贵州茶为什么能卖得好，就是因为我们贵州这么多年来做的茶干净、好喝、不贵，“干净、好喝、不贵”这是贵州茶的核心竞争力。

大家都知道，贵州茶叶以前在贵州人聚集的时候，是没有什么位置的。我经常和大家说，有些人穿名牌、开豪车、喝好酒，但是喝茶却很不讲究不匹配，我觉得完全不可理喻。他对茶、对健康的生活方式没有理解，他认为我们贵州茶低档，不配他。但是，我们现在能坐在这里做这场活动，就是“天下贵州人”。

贵州有1350多个乡镇，每一个乡镇、每一个村庄都有茶叶，你家的田坎上，你家的后山上，你家的房前屋后都有田坎茶，所以说贵州是茶的故乡，贵州与茶有关的地名很多。贵州茶叶为什么会卖得好，第一，贵州茶天生丽质。贵州茶是茶树原产地，我们有164万年前的茶籽化石，百年茶龄以上的茶树有一百多万棵。原产地在世界上来说就是最好的，所以这点大家一定要相信。第二，贵州是高原，高原有高山，高山云雾出好茶。我们现在站的地方是1300米左右，从900到1300米是最好的产茶区域。所以说，经过十多年的努力，中国绿茶的“金三角”从江浙皖转移到武陵山区为主的贵州，我们脚下的这块土地是世界绿茶真正的“金三角”。我们用十多年的坚强决心，把“东茶西移”做回来了。贵州茶能够扬眉吐气，是因为贵州茶叶伴随着贵州黄金十年快速地成长。我们有这么多在外打拼的贵州人，他们的成功，还有贵州本土成功，给了我们一个自信。今天在座的北京贵州商会的会长、副会长都是贵州茶的拥戴者，都愿意投巨资来做这个事情，是因为我们茶好，更重要的是因为我们茶干净。

贵州茶好，水浸出物高。因为贵州茶的水浸出物在40%以上，西湖龙井是36%。水浸出物高就耐泡，就是营养成分很丰富。安吉白茶，在安吉当地氨基酸含量只有6.5%，在贵州可以达到7%-7.6%，乃至9%以上。这一个百分点、两个百分点是了不起的。贵州茶好，因为贵州茶干净。在全国禁用28种农药的时候，贵州就禁用了68种;在全国禁用68种的时候，贵州已经禁到128种。大家这两天都知道“老坛酸菜”事件吧，也一定知道2008年三聚氰胺事件吧。我是从三聚氰胺事件之后抓质量安全的，我就说，未来中国食品的竞争，一定是食品安全的竞争。从2008年到现在已经过去14年了，那个时候我们布下了一个局，现在终于开花结果了。那时候我最深恶痛绝的是，某品牌牛奶当时在香港召开了一个发布会，它说他们品牌的牛奶在香港一定是符合标准的，我听了这话我很生气。卖给香港的、卖给外国的都是干净的，卖给我们自己的就是次品，实际上这是中国食品业和从业者的痛，包括这么多年来穿的、用的、住的“两张皮”这种事不少。“同质同标”是我们的梦想。实际上那个时候我们做干净茶，做欧标茶，我们128种禁用农药，包括禁用除草剂，都是从欧标开始的。贵州茶从十多年前就瞄准世界上最苛刻的消费者，我们想，外国人能吃到最好的东西，我们的父老乡亲也要吃到最好的东西。十多年来，我们坚持干净茶，我们的梦想是无与伦比的。在当时，中国茶园没有禁用除草剂的。2014年时斯里兰卡禁用除草剂，不知道大家去过斯里兰卡没有?我去过，活脱脱一个“贵州”，就像瑞士，贵州是“东方瑞士”。斯里兰卡禁除草剂但斯里兰卡没有走下来，贵州坚持下来了，贵州是唯一一个茶园禁用除草剂的。我们禁用除草剂的代价是多少?一亩地用草甘膦是15元，但是用人工除草要700元人民币，我算了一个账，贵州700万亩茶园就要花费49亿。

在中国，在世界上没人比我们更“笨”。浙茶集团董事长毛立民一直以来都和我提意见，他说“老胡，你们禁这个除草剂要给企业补贴啊，不然企业代价太大了，成本很高，闹草荒的茶山不少耶。”后来我给他讲一句话，我们一步领先，步步领先。贵州如果不做这种出其不意的“傻事”，如果不是坚持下来，我们永远无法和你们竞争的。浙江开饭馆的都比我们会聊天，会宣传，我们动不动就会把天聊死。因为，如果我们不做“干净茶”，我们就没有竞争力。如果我们没有这么多年的辛辛苦苦，付出这么多年巨大的代价，那么疫情期间我们的茶不会卖得这么好。贵州做产业为什么困难?改革开放后是产品过剩的时期，你们想一想，贵州有什么产业是抢得先机、得到第一桶金，是产品稀缺时干的?没有。所以我们作为后来者要攻城掠地，我们必须出其不意，走一条有别于别人的自己的路。

刚才主持人说我很执着，贵州茶界确实很执着。但是有几点是要坚持的，我们要做干净茶，要做中国一流的茶叶。2009年我们就向全中国宣布了，中国每年新增长一半的茶叶要在贵州实现。那个时候全国茶界的都反对我们。我经常说一句话，如果所有人都说你对了，你可能错了，如果好多好多人反对你，可能我们做对了。因为我们贵州从来没有被全中国茶叶界看上眼，更不要说反对我们。但是这十多年，我们在最艰苦的时候付出了这么大的代价，我们活下来了。所以我们讲，明天会更好，但是咱们一定要活到明天，我们是了不起的。贵州茶业的路径、思路，包括我们这帮人的共识是无与伦比的。

活动现场民乐演奏

这两天大家可能都看到了，我们在朋友圈推双手采茶，天天在茶山上和老百姓建群加微信推双手采茶。我跟你们讲，在我心目中，茶山上最美丽的风景，是那些姐妹、阿姨、老人，他们绽放的笑容，是他们采茶时在茶树蓬面上像蝴蝶一样飞舞的双手。我眼中最美的风景，不是自然，我觉得是那些老人、孩子、妇女们的笑脸。今天来了很多记者，他们见证了贵州茶业发展的历史。六七年前在茶山上遇见的采茶的人，他们没有那种欢快的笑容，不少是僵硬的、凄厉的，是风雨飘摇的，贵州茶山上有一种凄厉的美、云雾的美，也有一种向贫穷宣战的美。但是到了今天，你们到茶山上去看，所有茶山上采茶的人，他们的笑容是绽放的，不再僵硬，而是舒展的，这是几天前一个记者朋友，她采访贵州茶业十年，她告诉了我这个变化。我们这么多人都在推双手采茶。慕德贵主任也认为双手采茶是革命性的，因为双手采茶采得多、采得快、赚得多、成本低、性价比高。这两天到处在晒独芽茶，说独芽是高档的，这是不靠谱的。但是人性是很顽固的，和传统的习惯相比，我们都是渺小的。今天在座的很多人，都相信我的所说的这些。我们几百万人能坚守同一件事，从官员，到企业家，到小学生，到农民朋友，都愿意为靠谱的事情买单。你们打开朋友圈看双手采茶的视频，你们会发现贵州数以万计十万计的高山上都在做双手采茶的推广。我经常给我们企业家讲，为什么我们企业家不行。“管理”是怎么来的?美国工厂开流水线让工人扳扳手，资本家发现有些工人扳得快，有些扳得慢，他就观察扳得快的怎么弄，就用很多台照相机连拍，拍下来之后把最好的、最小的动作来固定标准，所有工人都按这个标准训练，这就是管理的来源，标准化的来源。“泰罗制”大家都知道吧，你们可以去查一查。在茶山上，采得快、采得好的，一定是双手采的。我们听说过“勤劳的双手”，没有听说过“勤劳的单手”。我们很多老百姓开始双手采的时候，都非常自卑的，说他不习惯他不会，我就鼓励他，给他放七八十岁的老人双手采茶的视频。双手采茶这个东西是贵州茶干净好喝不贵的标志。

茶叶是全产业链，这个链条太长了，我们这些人就是做前端的。我们把茶山建干净，把茶园建干净，把工厂建干净，把标准做好。把真话说一万遍难道会变成假话吗?所以我天天讲双手采茶，天天讲贵州冲泡，天天讲贵州绿茶好。“双手采茶”“贵州冲泡”“贵州绿茶”，在百度和360上都成为了专有名词，是贵州的知识产权。十多年来大家相信这些。

大家最近都在看《人世间》，这部剧老少皆宜。剧中有这样一个片段，主人公送他老丈人礼物，说“贵州绿茶挺好的，就是不太会宣传”。我们不会宣传，我们也没有做过什么大的广告，可最火的电视剧却给我们贵州绿茶做了宣传。“贵州绿茶”是一个商业的名词，这片子是怎么审过去的?其实就是因为这么多年来，我们辛勤的努力。刚才我进来前，一个河北的女孩正在放《贵州茶香》的曲子，我就给她讲，2014年我们在央视播这首曲子播了一年，这些都不是白费的。我讲过的这些话，有很厚的演说发言集，这些话都是翻来覆去讲的。《人世间》很火，它一播大家都知道了贵州绿茶。我是第一时间知道的，我一个同学在深圳，他看见后马上截屏发给我，我再给大家转发，我就说“哎，你怎么会知道?”，他就说，“我看了《人世间》我就非常敏感，这个事情一定是你最关注的。”就是说，我身边的朋友看见茶、贵州绿茶、贵州冲泡，他都会高度地敏感关注，知道我视它们为生命的一部分，我身边很多很多人愿意为贵州的绿水青山，为贵州茶，为贵州的几百万老百姓去做点事，所以我觉得我一定要来。你们好好卖茶，我带你们去茶山上看看，那些残疾的老人虽然不能再劳作，但你仍然能看见他在茶山上劳动，那种感觉和回忆难以言表。所以说民生是最可贵的，就业是最可贵的，咱们都要好好地对待自己的饭碗。

贵州茶山是美丽的，贵州的春天是从茶山上徐徐展开的。“百草不敢先开花”，万物发得最早的是茶叶。贵州茶为什么好，因为贵州有168万座高山，贵州有泉水。我们请中国国家地理地道风物来研究贵州的茶山，我给他们说孟郊的诗。孟郊诗云“旧说天下山，半在黔中青”，就是说天下山有一半是我们贵州的山，是青的，绿水青山就是金山银山，我们要占一半。“又闻天下泉，半落黔中鸣”，贵州云雾、贵州山水的美丽是天人合一的。

贵州茶人的勤奋，特别是山上老百姓的勤奋，我这两天发了朋友圈，你们有机会去惠水长岩村，一个江苏人来做茶，已经有三年了，每年这个时候到凌晨4点钟，那个茶山上全是打着手电筒、打着矿灯采茶的老百姓，凌晨4点每天都是这样子，这是中国绝无仅有的风景线，就像满天的星斗洒落在茶山上一样的，你们可以去看。很多记者和朋友看到之后都匪夷所思，今天我们农业部一个副部长，我一个党校同学看到都给我点赞，看了这个场景匪夷所思，贵州人太勤奋了!”4点钟就采茶，中国没人能做到，我们创造了戴矿灯、打手电、打手机、戴手套采茶等一系列的奇迹。所以贵州老百姓、贵州茶叶界的人，是值得你们好好卖他们茶的。

最后我讲一下贵州冲泡。我们讲茶，就要讲茶文化，我对中国茶文化不是很清楚。“三代以上不可考”这个话有没有道理?现在社会上流传的很多都是不靠谱的，譬如说“水为茶之母，器为茶之父”，你们都听说过吧，但是你们去查，查不到这句话。我很纳闷，水是万物之母、土壤是万物之母，“器”怎么会是茶之父呢?什么茶要用什么器皿泡，古时候用什么泡茶，这个我不懂。后来我发现这个都是忽悠的，只要重金属不超标，只要没有异味，你拿一个新的锑盆来我给你泡各种茶，不会有异味的，你可以盲评闭着眼睛喝。很多常识都是错误的。所以我想中国茶叶有没有文化?肯定是有的。但是中国茶叶如果要让贵州人去学江浙的茶文化、福建的茶文化、广东的茶文化，我们永远“NO，NO，NO”，我们永远做不了。贵州茶叶我们有中国第一的地位、第一流的茶山、第一的面积、第一干净的茶叶，我们是中国、是世界上绿茶最好的地方，这是贵州绿茶的酚氨比决定的。贵州绿茶是地理标志产品，是唯一的。过去有“五四”新文化运动，后来我就想，贵州茶叶有没有新文化运动?我觉得有，就是铺天盖地，干净、好喝、不贵。我们后来发明了贵州冲泡，想泡就泡，因为干净就是最难得的文化，绿水青山就是金山银山，贵州干净茶就是人心要干净。我们对老外、对国人对卖贵的、便宜的，都不搞老坛酸菜，也不搞三聚氰胺。贵州茶叶卖给外面的还是卖给自己的，无论贵贱都是一样的，干净这个文化，它是一个平等的文化，它是一个尊严的文化。作为中国很多消费者，一旦你的产品侵害了我消费者的利益，我永远不会再买了。比如说某品牌的牛奶，我就再也没买过。另外，某品牌牛肉粉出了地沟油事件后，我从此没有踏进去他家门，我就吃另外一家，可能另外一家比他更恶劣。但是贵州茶山、贵州茶叶绝对不是垃圾，我们干净，这就是一个文化。以前我们推荐茶，人家都说用80℃、85℃的水泡绿茶，我说“NO，NO，NO”，要100℃。颠覆你认知了吧?说茶要洗，“NO，NO，NO”，贵州茶干净，要洗的茶要小心不能喝。他就觉得怪。但是茶叶干净就不用洗啊，真金不怕火炼就是要高温啊。人家就觉得你老胡懂不懂这个事情，我颠覆他认知，我还展示给他看。如果现在在这里泡一杯绿茶给你喝，要30分钟，人已走茶未凉啊。我刚送了一个朋友一本书，是《贵州冲泡》的绘本，我就作了一个序，讲的就是十多年来我们的研究，那些所谓的常识都是不靠谱的，然后我们创造了贵州冲泡，我们10秒钟、15秒钟把所有的事搞定。然后我们还讲贵州茶“两高一低”：高茶氨酸、高EGCG，说的是高茶氨酸是有镇静作用的，你用贵州冲泡喝贵州绿茶你能睡得着觉。我们这里有很多专家就讲，“喝什么茶睡得着觉”“什么时候喝什么茶”这可能是扯的，你睡得着觉睡不着觉是咖啡碱导致的，咖啡碱在茶叶中发酵、不发酵、半发酵都是很稳定的，在绿茶中它有可能是最少的。所以你一旦被先入为主就会被洗脑。我讲的这些我经常发表的说法上都有。贵州冲泡击穿中国泡茶的认知底线，贵州冲泡成为一个专有的名词，现在福建、浙江、四川都用贵州冲泡，我们做了很多实验。你们有机会去查下“贵州绿茶”“贵州冲泡”“双手采茶”，就会搜出数以百万计的词条。

今天我们这里在企业界来说是高朋满座，在中国茶叶界我们这里也是高朋满座。我们有获得全国茶艺大赛金奖的获得者，有两个我们茶办原来的同事，她们给党和国家领导人泡过茶。一直以来，我们在广场、在茶社、在家里用贵州冲泡，从来没失过手，也从来没有人用他们所谓的那一套来和我们打拼。我教一个女孩教一个男孩，十分钟教会，就可以和很多高手竞技。所以说茶叶它是普通的、不复杂，它植根于我们的生活中。我们一定要掀起一个解放思想、破除迷信、回归常识，干净好喝、做工业化干干净净茶的一个理念，让全中国人民分享。让天下人喝上干净茶，为大众做好茶，是中国茶业发展的方向，是贵州茶文化的新气象。谢谢大家!

来源：黔茶资讯

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中国人爱饮茶，不止是喜欢茶清爽的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？和大家聊一聊茶叶中的瑰宝——茶多酚。

1茶多酚是什么

中  文  名：茶多酚

别       称：称茶鞣或茶单宁

释　　义：茶叶中多酚类物质的总称

包　　含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等

重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右

特　　点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一

2茶多酚含量知多少

并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。

而绿茶未经发酵，茶多酚含量相当丰富，有数据显示，绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144％，比同等品质的乌龙茶高出59％左右。

除了种类，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如制作茶叶时，茶叶越嫩，品质就越好。因为嫩叶生长在顶端，最接近阳光，能够充分进行光合作用，会合成较多的酚性物质。

3茶多酚有什么用

 抗衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同类物质；茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。

 缓解过敏

茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。

 排毒 

茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。

 助消化

茶多酚中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦"的道理就在这里。

 防辐射

茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。

 护齿 

茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中断了龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌。

 养颜

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4茶多酚对哪些病有益

 癌症

绿茶与防癌，早就不是新话题了。茶多酚能清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。

 高血压

茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。

 动脉硬化

茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制动脉粥样化斑块增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。

 高血糖

茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。

 中风

茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。

 血栓

茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。

 哮喘

茶多酚能抑制活性因子如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反映，对哮喘等过敏性病症有显著疗效。

 便秘

俗话说：“早茶一盅，一天威风”，茶多酚具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。

⑨ 腹泻

茶多酚通过提高人体的综合免疫能力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到消炎止泻的效果。

⑩ 坏血症

茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和治疗坏血症。

喝茶让人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，从一杯茶开始。

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