送礼是人类文明重要的形式，透过物质交换进行分配，维系社会关系。这个过程有着「分享」的意味，也是良好人际互动的展现。由于送礼是种仪式，因此会有所谓的「守则」。中国向来是礼仪往来之邦，千百年来，自有一套送礼文化，礼品选的好，关系更进一步，礼品选的不对，那么可能会弄巧成拙，花费大精力和金钱说预备的礼品，却帮了倒忙。
说到这里，从古至今，茶叶绝对是送礼绝对不会出错的品项，不论是对方是否喝茶（茶叶，老少皆宜），茶叶自身自带高雅属性，况且又没有那么的以金钱价值来衡量，不仅有高级感，还送了健康，试问还有什么比送健康更合适的呢？况且还是中国的文化符号之一，也是「柴米油盐酱醋茶」中国人不可或缺的家庭物资之一，年节和尾牙即将到来，你还在烦恼预备什么礼品合适吗？！
三个因素，让你拒绝不了「以茶为礼」，这个新年再合适不过：
①.过年必定免不了大鱼大肉，天寒地冻的寒冷冬季让运动量势必断崖式下跌；
中医认为，冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、⿐腔、咽喉干燥不适;出汗少，内回圈不畅;易流失阳气；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。
冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需⽔分，尤其是普洱茶，有效调节人体内回圈，增强消化系统⽣理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
②.现代人无论是繁忙的生活节奏还是无论不在的电子产品，致使我们处于亚健康状态；
现代人饮食不正常.杂食.垃圾食品吃得太多，生活工作均离不开电子产品，各种电器的辐射.久坐.熬夜，还有各种污染情况，全民处于亚健康状态，一杯热茶除了可以舒展一下身心.避免过劳的现象，也有多重的益处，对于自身的健康，健康是送給平日辛苦工作的好朋友最好的礼物！同样来一杯热茶可以说是这个凛冽的季节不可或缺的小确幸；
③.又赶上疫情复弹苗头正盛，有研究表明茶叶中的EGGG对于对抗新冠病毒有帮助；
如今，第二波疫情大有复来的迹象，这几天网络上流传着某医师“信誓旦旦”地宣布喝茶对于对抗新冠病毒有着很好的效果，不管是茶商为了营销掐头去尾故意混淆视听，还是研究初步验证，都要抱持小心审慎的态度，不过茶叶对于对抗病毒一直以来的研究已经证实确实有临床效果，所以疫情宅在家吃喝睡，喝喝茶，是极好的一件事情，减肥排毒还能颐养精神。
注：送茶文化，从古至今不仅在民间文人雅士.高官贵胄之间盛行，就连外交场合也不例外，古有乾隆皇帝多次以茶作为国礼赠送外邦使臣，今有共和国多次以茶为礼送给外国友人，现有以茶回赠蒙古国的3万头羊……
但每个人喝茶的习惯以及口味不同，到底要怎么挑选适合的茶叶，以及怎么搭配才可以让对方喜爱呢?
1）年纪大
知道「茶寿」吗？
有三个意思“1.是茶的历史2.是茶树的寿命3.是茶的健康
汉字茶的笔画：草字头古时的写法「十十」是10+10=20的意思，底部纵写「八十八」是88的意思
「十十」的20+底部的88=108，故「茶寿」又称为祝贺108岁的意思。
所以赠送茶品包含着祈求长寿等意思，是赠送给年长者的人气礼品。茶叶所含的丰富有益物质，不仅可以对抗心血管疾病.降血脂和抑制血压上升.降血糖.预防龉齿.有助强化骨质等这些老年人常见的疾病，最主要的还是可以防失智~
年长者，赠送礼品，若选茶叶的话，应该选择茶性温和的为佳，红茶和熟普是最佳的搭配，更别说熟普有「老人茶」之称了，红茶和熟普都有暖胃散寒作用，生津止渴，促进肠胃消化，有助保持血管畅通，降血脂和血糖。
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小茶控·昔归熟普 2020年
小茶控的昔归古树茶，甄选临沧茶区昔归忙麓山古茶园中树龄在100-200年的古树早春茶箐，古茶树混于森林之中，自然的生态环境，独特的地理条件，高纬度低海拔（临沧邦东是整个云南普洱茶区唯一的高纬度低海拔茶）造就了昔归独特的茶叶品质。
注：普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽,祛油脂效果更佳;熟茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃，补足冬季流失的阳气。因此冬季经常饮用沸水冲泡的普洱茶非常有益健康。
小茶控·晒红龙珠 2020年
普洱茶和红茶的综合体
小茶控晒红龙珠，甄选昔归忙麓山古树春茶，经传统生晒工艺，手工揉捻而成。
小茶控·黄金砖生茶 2015年
古茶树上的老叶子，陈化后的“黄金叶
老黄片是指茶叶在筛选工序中按照生产标准挑拣出来的，条索疏松.粗大，不成条的这部分茶菁，基本都是第三叶，其品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出。
古树老黄片选自百年以上古树茶，由于叶片组织厚实，相比嫩叶嫩芽，咖啡碱和茶多酚含量较少，多糖类含量较为丰富，老黄片对胃的刺激更小，非常温和，以甘醇浓厚的滋味和持久耐泡见长。
2）年轻人
久坐.熬夜.辐射，几乎已经成为了现代年轻人的标配关键词，身体健康提前透支，一杯热茶，不仅可以舒缓因繁忙的工作而紧张的神经，还有抗辐射.紫外线等作用哦，喝茶并不是“初老”的迹象，也不是老人的专属，养生.保健是各个年龄段都该进行的。
年轻人口感比较喜欢丰富有层次感的，能给自己带来精神振奋，这样也符合年轻人的特征。
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小茶控·白莺山生茶饼 2015年
佛茶，普洱胜地，临沧古树茶王冠的明珠
小茶控的白莺山古树茶，甄选白莺山古茶园中千年古树2015年的早春茶菁，佛茶胜地白莺山（普洱走四方、根源在临沧；万世自在佛、千年白莺山），高山云雾缭绕，清新的空气，古树类型多，规模大，栽培时间长，是茶树起源的历史见证，千年古树比比皆是。
小茶控·猫耳朵生散茶 2020年
普洱新贵.传奇，茶界的小可爱
猫耳朵是临沧茶区的小叶种，芽叶相对其他古树小，又形似猫的耳朵，故名叫猫耳朵。量小，难采，难加工，品质好，（树叶细小，采摘难度系数增加，“熟练采茶工一天大约能采1-2两”，所以数量极其稀少）是为茶中精品！
小茶控·昔归生散茶 2020年
甜似冰岛.茶气比班章.低海拔古茶树之王
小茶控的昔归古树茶，甄选临沧茶区昔归忙麓山古茶园中树龄在100-200年的古树早春茶箐，古茶树混于森林之中，自然的生态环境，独特的地理条件，高纬度低海拔（临沧邦东是整个云南普洱茶区唯一的高纬度低海拔茶）造就了昔归独特的茶叶品质。
不常喝茶：
送礼对象不常喝茶，就觉得「以茶为礼」很不适宜？其实若遇这种情况，更得送茶了，为啥？茶叶是天然的保健品以及最健康的饮品，要引导对方做有益的事情，若对方吸烟喝酒，那么正正好对症状！这时候选茶品，可以从口味清淡.清香型的入手，这类茶品比较不激烈.涩味较弱，较易让新手接受。
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这款茶，选自临沧茶区的百年古树，是五年陈茶饼，好茶的五年的陈化足以很好，茶滋味细腻清香.茶汤清亮柔顺.回甘强烈持久.饮完口腔满是冰糖甜久久不散，甜韵入喉两颊生津。
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这款茶，选自临沧茶区的百年古树，是2020年的新茶，扑面而来的是微弱的植物新鲜青味儿，回甘很好，强烈的野韵，茶香丰富多变且厚实，果香让人齿颊驻留，内质非常丰富，虽然是新茶，耐泡度很够。
偶尔喝茶：
这个人群，挑选茶品较为不易，因为一不小心就会被冷落，可以选择回甘比较强烈的茶品，这样才能抓住他们的心，才会继续喝下去，不至于送的茶礼得不到应有的价值。
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这款茶，是小叶种猫耳朵，都说倚邦猫耳朵出名，但是你知道昔归也有猫耳朵吗？是2020年的春茶，浓郁且幽长的花香.强烈的回甘和久久回味的生津，澄亮.细腻新鲜的茶汤，让人流连忘返。
经常喝茶：
经常喝茶的人，更偏向老茶，注重养生保健，对于这样的茶客，真的非常好挑选茶品，因为他们接触的茶非常丰富，茶品只要不是特别劣质，一般中上等为佳，那么就会获得他们的喜爱。
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这款茶，来自临沧茶区的春茶，陈化5年的茶砖，都说老黄片是难登大雅之堂，其实是不正确的，虽然基本都是第三叶，但是正是如此，则造就了老黄片的内质异常的丰富，非常温和，非常耐泡。
小茶控·晒红龙珠 2020年
这款茶，采自临沧茶区的2020年的春茶，是经过日晒的红茶，工序是红茶的工序，白茶的日茶，以及云南大叶种。晒红茶香气刚柔并重，口感.香气和甜味更丰富和自然，韵味更悠长，且变化多端。综合了红茶和普洱的长处，拥有隔年陈的特点（日光干燥，有效保留了茶叶里的活性酶，让其有了后期酶促发酵转化的魅力），越放越好喝！
小茶控·昔归熟普 2020年
这款茶，来自临沧茶区的2020春茶， 水质黏稠、汤色红亮、汤感温润滑甜、水路细腻、味道纯、滋味厚重、茶香如兰，非常温和的一款即饮普洱熟茶，冬季的不可或缺的保健养生佳品。
不论是喜欢浓郁茶香的新晋茶友，还是爱品尝细致香气.回甘生津强烈的老茶客，都能在「小茶控」觅得最香.最甜.最对味的古树茶，小茶控古树茶坚持绝对不混茶，让您喝到的每一口茶都只有纯粹茶香，我们是原叶茶的践行者。不管是送礼还是自用，都是非常合适的！不管是谁送领导.送属下还是送父母.同事.邻居.亲戚，亦或是挚友~
“考亭书苑”这款茶是上海茶客舌尖上记忆里的一个闪光点，如今在上海滩拥有“考粉”无数，亦有数不清的上海茶馆、茶庄正在经销着由考亭书苑荣誉出品的“正山小种”和“红乌龙”，看着、闻着茶香如此溢满申城，在茶客杯中缓缓地吟唱，这首先还的感谢武夷山桐木关的魏华先生把闽北精品好茶——“考亭书苑”引入上海。
“考亭书苑”有系列精制茶品推出而广受青睐，细细品味，有时光荏苒，也有难以言说的情怀，但能撩动诸多喜欢“考亭书苑”茶客情感因素的却恰恰是“正山小种”的温馨心语。钟情于这款茶是因为“考亭书苑”除了在武夷风景保护区内拥有生态茶园基地外，更有叶兴渭、郑成根这两位杰出的制茶大师倾情出演，且融“烟熏”小种风雨，沏开那记忆的坳头村制茶历史。
叶兴渭，武夷山正山小种红茶研究总工程师，有研制正山小种55年历史，也是“金针梅”茶研发人之一，在小种红茶领域有其独特发言权;郑成根是第一位金骏眉茶青样本提供人，也是武夷山正山小种研究所首席制茶师，1997年独创研发“红乌龙”而茶香江湖。所以有人说，有此两位制茶大师坐镇，考亭书苑有好茶的口碑不外传也难，于是便有茶客端着茶杯洋洋自得，大有“坐拥‘正山’看外山”的感觉。
有茶友喜欢在冬日里，捧一杯热腾腾正山小种，谈古论今，朝花夕拾，可有风雨回忆，可有属于自己的人生?然而这一切，都是在考亭书苑的茶汤倾注下完成属于自己的一个个命题，于是有感而发：“既然我已钟情于考亭书苑，没有理由不含情细诉我心中对正山小种的爱意”。
说起“考亭书苑”，自然会联想到朱熹晚年在武夷山南麓建阳创办的“考亭书院”。而“考亭书苑”乃据“考亭书院”名号而来，是为纪念朱熹在似水流年的恬淡时光里嗜茶、爱茶、品茶、植茶的情结而来，是为一代大儒人生跋涉的宏儒精神而来，是为在淡然的岁月里缓缓地绽放九曲山水风光而来。
南宋绍熙三年(1192年)，因四方前来求学的人众多，理学家、儒学集大成者朱熹筑室建阳兴办学堂，初把学堂称为“竹林精舍”，后改名为“沧州精舍”。因朱熹嗜茶有加，亦常在“精舍”内外与文友赋诗挥毫、品茗论道。宝庆元年(1225年)建阳县令刘克庄建祠纪念，淳祐四年(1244年)诏为书院，御书“考亭书院”匾额。于是，考亭书院随着朱熹的名号远播四海，流传千古。在考亭书院，朱熹躬耕茶事，把种茶采茶当作讲学著书之余的修身养性之举，朱熹的茶事活动亦体现了与武夷山自然风光和谐相处、融为一体的情愫。考亭书院是朱熹一生中创办的最后一座书院，为当时宋代四大书院之一。朱熹在闽北建有多座书院，其中最有影响的当数在建阳位于麻阳溪畔的考亭书院了，也正因了朱熹的考亭书院影响，建阳也因此被称为“理学之邦”。不过，史学界有人说，在当时中国就其书院规模而言，考亭书院远不及白鹿洞、岳麓、睢阳、嵩阳四大书院，但是若以其在中国教育史上的影响而论，“考亭书院”足以与中国历史上任何一座书院相提并论。
鉴于此，魏华说，让昔日考亭书院的“理学”思想就体现在“考亭书苑”茶文化“游学”韵味体验中。在武夷山脉溪流旁，围炉煮茶，待沸水激活你的心绪，素手调一曲琴箫和鸣，兑上一份闲情逸致，还有半梦清趣半幽居的心情，此时一杯茶已然超越了一切，沁入了武夷山“千载儒释道，万古山水茶”的悠悠韵味之中。
品茶，不仅讲究茶的色香味形，更讲究茶的文化内涵和品位。所以，昔日考亭书院的一杯茶，其茶品已非物质意义而言，而是与人生哲学有关联。诚如朱熹在品武夷岩茶所言：“饮罢醒心何处所，远山重叠翠成堆”(《咏武夷茶》)。在朱熹眼中，饮茶为一洗尘心，悠然地与自然相处。他在建阳曾写过一首茶诗名《咏茶》，是在参加其表兄邱子野设的茶宴会上而作：“茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。顿觉尘虑空，豁然悦心目”。由此可见，朱熹品茶，更多的是从人生态度上考量人生的处世机缘来领悟茶道的真谛。
说起朱熹喝茶，许多人都以为他常喝武夷山茶，譬如朱熹常与友人在武夷山“茶灶石”上品饮名茶、吟诗斗茶，并留下“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香”(《茶灶》)诗句。其实不然，朱熹从不刻意挑剔茶叶，走到哪里就喝哪里茶，属“遇茶吃茶”之人。绍兴十八年，朱熹游杭州上天竺寺院与慧明(文畅)法师以茶结缘，谈兴盛浓。这杯鸠坑种的龙井茶让朱熹喝出了“沙门有文畅，啜茗漫留题”(《春日游上竺》)的绝妙诗句;淳熙六年(1179)至淳熙八年(1181)，朱熹在南康军任职期间，曾多次到康王谷游历，享受当年陆羽以好水谷帘泉水泡饮庐山云雾茶时所体会到的雅兴和畅快之感，留下了“采薪爨绝品，渝茗浇穷愁”(《康王谷水帘》)的深刻印象。朱熹后来在庐山卧龙岗品茗逍遥感怀于“玉渊茗饮余，三峡空尊愁”(《卧龙之游得秋字赋诗纪事呈同游诸名胜聊发一笑》)深切体会。但凡朱熹外出纵使游山玩水，总会寻茶觅茶，是朱熹一大人生乐趣，但他在享受山水之乐中仍不忘“座对清荫只煮茶”(《积芳圃》)的清香与悠然，要的是茶烟缓缓、心不落尘的感觉。
承袭朱熹茶意深处的是考亭书苑对“琴棋书画诗曲茶”形而上追求的境界。看案上一花，赏一季嫣然;闻席间一琴，听一夜秋风;品茶中一席，得一方清趣。有人邀友畅谈忘尘之处，就会联想到“考亭书苑”茶寮中的滴水微香，那番流水洗肌骨、席间如清林的淡泊情怀恰恰是喝茶人身在茶席、心闲山野的浪漫追求。
茶无雅俗，与人共饮。以魏华之见，人这一生都是在一杯茶中相遇，无论是在寒冬还是春秋。我在泡茶，你来喝茶，我能做的，是为你冲泡一杯昔日考亭书院“理学”之茶，浅啜即可，不必深究，因为朱熹理学思想始终在这杯茶汤里与您相逢。而“考亭书苑”这杯茶韵，即使你身在远方，也能彼此牵挂。
秉持着这份念想，魏华坚持在制茶过程中，以物性为上，遵茶理，合三才，拜五行，使得茶性尽显，如武夷山的一缕风、一场雨，清馨来自天际，品一口，却能澈入心底。魏华认为，坚持武夷山“正山”品质，致力于将“正山小种”红茶发扬光大，自始至终是考亭书苑发展的终极目标。也许正是魏华的这份牵挂和用心，在2016年7月举办的上海“考亭书苑杯”茶艺职业技能竞赛上，使考亭书苑的茶香韵味大放异彩，给人留下了非常深刻的印象。
自古文人墨客对武夷山茶的描述和点赞是实实在在的，一杯隐藏在考亭书院的茶韵却从来没有离开记忆，那一幅镶嵌于心的朱熹在建阳茶事活动的画面，给人带来的绝妙诗意和无限遐想……
(舒曼茶话写于2018年8月上海浦东清茗斋)
金中茶·滇红茶
（大叶种工夫红茶）
灿灿金芽毫香蜜韵
1研发背景
“金中茶”是中国茶叶股份有限公司高品质系列产品，凸显“好茶在中茶”、为广大消费者奉献鉴赏珍品之目的。“金”：意寓中国茶叶股份有限公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶卓越属性。“金中茶”系列产品包括红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、黑茶、六堡茶。金中茶滇红茶产品，是“灿灿金芽”“毫香蜜韵”的滇红茶中杰出的代表。
2技术团队
“金中茶”系列产品由中国茶叶股份有限公司技术委员会研发。中茶技术委员会为中国茶叶股份有限公司最高技术机构，包括国务院政府特殊津贴获得者、三十余位在茶行业有着丰富从业经历的资深专家，涵盖茶叶种植、加工、审评、研发、品控、标准等各领域。秉承着“在传承中创新”的研发理念，中茶技术委员会成立“金中茶”产品研发团队，历时打磨，研制出本系列产品。
3品质特征
凤庆，地处滇西纵谷南部，境内群山连绵，山川相间。冬无严寒、夏无酷暑，是世界茶树发源的中心地带之一。生长在云南凤庆海拔1800米高山之上的古老茶树，得天然“光、热、水、土”的滋养，品质历来优异。古有“云南茶以此为最”，今有“茶之味精”和“浓、强、鲜、香不可多得”。
凤庆滇红，自创制即享有“满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香气浓郁，为国内其他省小叶种的红茶中所未见”的赞誉。
金中茶·滇红茶，精选云南凤庆滇红核心产区大叶种高山乔木茶树的细嫩芽头，以嫩芽长度不超过3厘米为采摘标准，采用竹帘自然萎凋，结合中茶科技核心发酵技术，再由中茶专家技术委员会专家主任，匠心研制，专业烘焙精制而成。
赏其外形：茶芽肥壮饱满，金黄油亮，鲜活秀挺；
茶汤：橙黄明亮，金圈明显；
香气：鲜香毫香，蜜香浓郁；
滋味：润滑饱满，蜜甜细腻，内涵丰厚。
叶底：鲜亮柔软，匀润鲜活。
茶汤：橙黄明亮，金圈明显；
香气：鲜香毫香，蜜香浓郁；
滋味：润滑饱满，蜜甜细腻，内涵丰厚。
叶底：鲜亮柔软，匀润鲜活。
4设计理念
几乎完美的圆满，包装设计灵感来自于“红八中”商标，四周为弧形八罐，中心为圆心一罐，八罐围着中间圆心一罐，与中茶“红八中”完美契合。”九“在中华传统文化中代表尊贵的寓意，同时象征长久和圆满。
以造型与光线艺术，展现丰富多面的变化性，形散却意聚，外盒面红色炫光工艺使得从任何角度观看，高光都围绕着中心的“红八中”logo，意寓中茶公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶卓越属性。精美的定制纸纹工艺会给人留下超高品质的印象，优雅的使用多种明度及材质的红与金配色，使得产品层次丰富而内敛。
金中茶·滇红茶，以中茶技术委员会专家精湛的拼配技艺及后加工工艺，将滇红的形美、香浓、色艳、味甜的品质特性赋予独特的品位魅力，给人予愉美之品赏回味。
