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云南收茶记

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七彩云南·庆沣祥寻茶记 :今年的茶山不一样

  原文标题:寻茶记|今年的茶山不一样

  四时循环,周而复始,告别了因疫情而无比漫长的冬季,我们终于迎来充满希望的一年之春。面对突如其来的疫情对各行各业造成的巨大影响,也注定了2020年的春天跟往年有所不同。

  七彩云南2月17日复工后,我们的原料品控团队认真研讨了今年茶叶市场形势,对今年原料情况做出预判,定制了详尽的古树茶原料收购计划。3月18日,七彩云南庆沣祥原料品控团队怀抱着对今年古树茶叶市场的信心和认真坚持做好百山百味春古茶的决心,奔赴各自所负责原料收购的茶山之中。
  冰岛

  合作茶农:赵加刚  40岁

  七彩云南庆沣祥寻茶人:秦建国

  2020年3月19日

  第一天上茶山,山中有鸟语鸣起,整座茶山由此显得更加幽静,我们踏上早已熟悉的蜿蜒道路,眼前的冰岛一如往常,还是那么的亲切。
  2020年早春的冰岛湖
  2020年春冰岛茶山全景

  今年是我们与茶农赵加刚合作的第十个年头,当我们跟赵加刚商谈今年的收购计划后,赵加刚说,今年春天冰岛的山头上大小茶树已经发出茂密的新叶,古茶树也已相继萌芽,预计在4月初即可采摘。只是受到疫情影响,今年来茶山的收茶客比往年少了许多,希望随着疫情结束恢复往年的热闹。
  2020年冰岛古树的第一片嫩叶
  冰岛古树渐渐萌出了嫩绿的茶芽

  赵加刚说,今年冰岛古树茶的品质感觉比往年还要更胜一筹。我们都非常开心,期待着这一场冰岛好茶的盛宴。
  赵加刚戴着口罩制做头春茶

  南糯-多依寨

  合作茶农:三四  31岁

  七彩云南庆沣祥寻茶人:康二

  2020年3月19日

  经历了风霜雨雪的洗礼,又熬过了一整个冬季的严寒,我们站在山坡眺望着这座有着一千多年历史的南糯山,今年,我们依然如期赴这一场春之约!
  南糯山的半坡老寨古茶园
  寻找好茶,我们一直在路上

  2020年的第一次上山,正逢茶农们正在修建龙巴门,哈尼族人用龙巴门祈祷祖先,保佑人畜兴旺、丰收吉祥、驱邪镇宅。若是离开了“龙巴门”,意味着离开了神和集体。这一道龙巴门讲述着南糯山一个古老、遥远、敬重生命的故事,也守护着南糯山人的纯真和南糯山古树茶的纯正。
  屹立在南糯山入口的龙巴门
  南糯山头正在修建中的龙巴门

  七彩云南与南糯山的茶农三四合作了近15年之久,三四说,我们是第一波上南糯山的收茶客。

  往年的这个时候,南糯山头的茶农们早已做好迎接春茶季的准备,但今年受疫情影响,外省客户都处于停业状态,至今还没有大茶商到寨子收购原料,茶农们也没收到各地收购鲜叶的公布信息。三四接到过几个茶商了解茶叶长势的电话,但后续也没有要收购的动作,这让本该满心欢喜地等待着丰收时刻的茶农们心中十分忐忑。
  我们在南糯山古茶园里见到的唯一一个茶农

  受今年干旱因素的影响,南糯山的小树已经发出了嫩芽,古树还处在茶芽萌出阶段,预计到4月初才会有古树茶芽可以采摘。
  南糯山的古茶树刚刚萌出了鲜嫩的芽头
  南糯山生态茶园里刚刚发出的嫩绿的茶芽

  从3月初至今,三四一共加工出来的干茶也仅有7-8公斤,今年的茶叶品质比去年好很多,香气高,滋味足,回甘好,我们感到庆幸,没有错过这头春好茶。
  南糯山2020年的头春茶

  老班章

  合作茶农:李向荣41岁(以下简称阿荣)

  七彩云南庆沣祥寻茶人:康二

  2020年3月20日

  循着熟悉的蜿蜒崎岖的山路,从2005年至今,我们从来不会错过和老班章的约会。

  行走在有着千年历史的古茶园中,目光所及之处都是老班章古茶树,它们还如往年一样,粗壮的枝干透着一股苍劲之感,布满了依附于它的寄生植被,让它看起来更像是一个保护弱小的强者,一群德高望重的“老人”。
  老班章古树上的生命顽强的蕨类寄生植被

  我们找到合作多年的茶农阿荣商谈了今年对老班章的收购计划,从他那里了解到,今年的老班章跟往年大有不同。相比去年2月份时就已人满为患、到3月底也还人流不断的老班章山头,今年来到山里的人还没有去年的一半多,我们在阿荣的脸上看到了一丝愁容。
  2020年早春的老班章古茶园
  老班章古茶园内古朴幽静的棚子

  是给茶农休息的地方

  据阿荣介绍,因今年天气干燥的缘故,目前大部分的古茶树还在沉睡,只发出了小巧的芽苞,且出芽时间相比去年稍晚一些,古树茶的最佳采摘时间估计会在未来10日左右。
  老班章古树新芽

  茶农们期盼着疫情能早些结束,能有更多的收茶客们上山,并且茶叶价格能保持稳定。
  春季的老班章古树茶园

  我们即将迎来老班章的开采时节,期待着它在2020年的霸气返场,让信赖多年的茶友们喝到今年最地道的老班章春古茶。

  景迈

  合作茶农:岩南  36岁

  七彩云南庆沣祥寻茶人:许武灿

  2020年3月20日

  站在素有“万亩古茶园,千年景迈香”美誉的景迈山头,感受熟悉的茶香与花香,今年,我们一如既往地将七彩云南百山百味在这里延续。
  2020年春景迈山古茶林
  2020年春天的景迈山头春意浓浓

  我们跟景迈合作的茶农岩南对今年收购计划进行的沟通探讨后,岩南告诉我们,疫情下的景迈山茶园因遭受干旱的缘故,今年的产量预计会比去年减少30%-40%。

  但也因干旱,反倒让茶叶在光合作用下有了更多营养转化的能力,让春茶的氨基酸等多类物质积累的能力得到进一步提升,从而使今年的春茶有了品质上的提高。这让我们对今年的景迈山春古茶有了更多的期待。
  行走在景迈山古树茶园里的茶农
  这里是生态的古树茶园,也是茶农们的“生态鸡地”
  景迈山2020年早春萌出的茶芽
  茶农们新采摘下来的螃蟹脚

  大雪山

  合作茶农:段茂伦  33岁(以下简称小段)

  七彩云南庆沣祥寻茶人:秦建国

  2020年3月20日

  今年第一次上山,刚到大雪山的山头就巧遇了正在劳作的茶农们。这一家三代见证了这里的每一片叶子的生长历程,掌控着茶叶的第一味觉。
  一家三代劳作后在大雪山山头的棚子里休息
  戴着口罩采茶的茶农

  据合作茶农小段的介绍,今年大雪山雨水较少,春节期间还遭遇了一天的冰雹,但对还未发芽的茶树影响不大。目前小树发出少量的茶芽,古树预计会在四月初开始发芽。

  因当地政府对疫情的关注和控制,外省收茶客暂时不能入住这边的酒店,所以导致外省收茶客无法进山收茶。尽管如此困境之下,只要好茶不缺席,我们也绝不会缺席。
  在大雪山幽静的环境中

  茶农们过着简单质朴的生活

  邦东

  合作茶农:周天会  43岁(以下简称周姐)

  七彩云南庆沣祥寻茶人:秦建国

  2020年3月21日

  今天我们又来到了素有岩茶之乡的邦东,这里具有独特的自然环境,降雨量丰富,所有来到这里的人,都会和这里的茶树一样,爱上这里的气候。
  蓝天下的2020年邦东古茶园

  我们在邦东合作茶农周姐那里了解到,邦东常年雨季,今年也如此。目前山头里的小树已经发出了新芽,古树的茶芽也已经萌出,且今年的古树茶叶品质也会比往年好很多。

  预计在一周后(三月底)古树就会大面积发芽,即刻迎来开采时节。
  2020年邦东古树萌出的新鲜茶芽
  我们与邦东合作人周天会交谈今年收购计划

  了解今年茶叶长势
  茶农们刚刚采下的邦东茶树鲜叶

  周姐说,往年的今日,来邦东的的茶客很多,山头每天都是一番热闹的场景。今年受疫情影响,外省的茶商没有来,我们茶山也没有感染的人群,但也只有本省本地的茶商来到山上寻访过。茶农们每天都在盼着收茶客的到来,生怕他们会错过今年的好茶。

  而我们,来得正是时候。
  邦东茶农在家门口静静等待收茶客的到来

  一座座古茶园,我们一一走过

  一个个老朋友,我们欣喜重逢


  七彩云南寻茶人

  与各个山头的合作伙伴一起

  等待着春古茶的萌发

  等待春古茶最佳采摘时期的到来

  用心做好每一个细节,共享春古茶真味


  我们相信

  春天已经到来,好茶不会缺席


  寻茶记,我们一直在路上……

  后续敬请期待

昆明七彩云南庆沣祥茶业寻茶记:第一个上山的收茶客

  原文标题:寻茶记|第一个上山的收茶客

  三月的暖风吹拂着重新焕发盎然生机的城市,公园里、街道上,人们虽然依旧戴着口罩,却已步履轻快、心情向好。春天如约而至,春意渐暖,茶山上的春古茶感知到春天的气息,又经过了一整个冬天的休养,茶芽陆陆续续萌发,进入了最佳采摘季,春古茶滋味甘醇且香气宜人富有保健作用,一直以来都被人们奉为自然馈赠的健康佳品,今年被突如其来的疫情困扰,让这大自然的馈赠,显得更加弥足珍贵。
  2020年邦东山头上的一抹春意

  初心与坚持

  “沃土育嘉木,秀水润茶香”。云南茶产区众多,古树茶资源丰富,从2005年开始,每年初春之季,在老任总的领导下,七彩云南庆沣祥茶专业原料品控团队就都会走访各山各寨,探访云南西双版纳、临沧、普洱等核心古茶山产地,一家家详细了解茶树的萌芽状况、原料采收情况、工艺细节,严格把关原料品质,甄选出血统精纯的真古树,积极帮扶茶叶初制所提升技术、加强规范,共同研究做好茶,确保呈现最纯正的古树真味。
  七彩云南品牌创始人任怀灿在古茶山

  七彩云南庆沣祥茶业自成立之初,就非常注重产业链最上游的“第一车间“的打造,真正地从源头实施严格管理,为"好茶"的生产提供优质的原料保障。与此同时,七彩云南庆沣祥的寻茶人为收集优质的古树鲜叶,常年驻扎山中,寻真源、探真树、鉴真工,走遍了茶区的村村寨寨,现已与百余家茶叶初制所建立起深厚稳定的合作关系,也与各个山头的茶人们产生了深厚的情谊。

  七彩云南庆沣祥现已与百余家核心古茶山初制所

  达成深度合作

  2020年3月中旬,七彩云南庆沣祥原料品团队怀抱着做好茶的决心、持续打造百山百味系列产品的匠心,以及对茶农的关心又出发了,深入到各自负责原料收购的山头,深入茶园,详细了解古茶树的萌芽状况并与茶农商谈收购计划。

  情怀与担当

  因受疫情影响,今年茶山的气氛今非昔比,部分茶商对今年茶业市场处于观望状态,让茶农们有着深深的担忧。如此困境之下,七彩云南庆沣祥茶业仍秉持着做好茶的初心,一如既往上茶山收茶,坚持“百山百味”系列产品的持续打造,同时延续七彩云南庆沣祥与茶农老友们多年来的真情,与茶农们一起对抗疫情带来的困境,传承老任总“宁肯自己千难万难,不让茶农一时为难”的大爱情怀,率先迎难而上,与多个山头的茶农签约,将这份多年的情谊延续,让茶农们相信,危难之际,这个与之共同发展多年的老朋友依然值得被信赖、被依靠。

  “

  同志们,在茶农兄弟姐妹有困难的时候,虽然我们也难,但还是要尽我们的能力帮助他(她)们。

  ”

  ——品牌创始人  任怀灿
  2020年七彩云南庆沣祥茶业现已和30余家古茶山

  初制所签订原料收购协议

  “

  感谢老任总、感谢七彩云南,长期给予我们茶农的帮助支持;任何方式的感谢,言语都不能代替。

  因有您,再大的风雨,都心生暖意;再多的波折,都无畏无惧;因有您,这是我们茶农最幸运的事。好茶为您七彩云南!

  ”

  ——大雪山  段茂伦

  “

  今年是我们茶农这么多年以来最困难的一年了,因为这个疫情都没有茶商上山来买茶叶,是您老任总和七彩云南在不顾自己安危的情况下上山来帮助我们这些茶农,帮助我们度过这个难关,谢谢您一直不求回报的帮助我们,谢谢您老任总,我们要向您学习,一心只为做好茶!我们会努力把我们的茶做好、做真。

  ”

  ——困鹿山  陶慈

  “

  感恩任总、感恩七彩云南。疫情无情人有情,在这大灾大难之年还好有你跟我们茶农在一起,与我们携手共度2020。

  ”

  ——黄家寨  翁伟

  “

  感谢七彩云南感谢老任总对我们茶农的支持我们一定会把质量做好的。

  ”

  ——冰岛  赵加刚

  每一句感谢都是老朋友对我们的肯定与鼓励,我们将继续秉持着这份初心与责任,与茶农朋友们共渡难关。

  品质与信心

  古树茶因其极高的品饮价值及收藏价值,一直深受爱茶人士的青睐,是普洱茶市场上备受追捧的对象,在茶叶市场上,“古树茶”“古树纯料”“古树头春”等等打着古树茶招牌的各种普洱茶数不胜数,以古树茶之名忽悠消费者,从几十到几千块的古树茶鱼龙混杂,以假乱真、以次充好,为茶叶高产滥用农药和催生药剂等问题历年来屡见不鲜。

  今年315央视又报道出古树茶乱象问题,此报道一出就引发了大众的关注和热议。七彩云南庆沣祥作为古树茶领军品牌,一直致力于打破古树茶乱象,2019年制定行业内首个严谨、完善的古树茶标准,从原料的源头把控,生产的工艺标准,到产品研发创新,七彩云南庆沣祥的每一员都牢记制好茶的初心,用最严谨的态度做真求实,正本清源,铸就古树茶真品质、真价值,并携手专家团队和权威机构,建立“一品一码”制,全程溯源保真。
  为了坚守原料品质的“真”,为了让爱茶人喝到纯正的古树茶,原料品控团队走遍核心古茶山的村村寨寨,细致挑选初制所合作伙伴并与之深度合作,确保古树原料来源正宗。原料品控团队在采购期间也会驻扎在初制所,与茶农朋友们一起按照工艺标准把古树鲜叶茶制成晒青毛茶,确保古树原料加工保真。经确认合格后的晒青毛茶会装入古树茶原料专用箱,运回工厂进入古树茶专库,并由专人管理,每一个环节都是为了让消费者可以安全放心地品饮。

  2020年的春天来之不易,七彩云南庆沣祥会更加珍惜这来自大自然的馈赠,在品质呈现上也将会更用心、更细致、更认真,打造极具温度的百山百味,春天会如约而至,好茶亦然如此,让我们共同期待2020年春古茶真味。

  七彩云南庆沣祥原料品控团队仍在马不停蹄的深入各个古茶山,探寻最正最纯的古树真料,寻茶记持续报道中……

  后续敬请期待

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七彩云南庆沣祥品牌掌门人寻茶记之临沧篇

  临沧茶区,一个被誉为太阳转身的地方,地处北回归线,是被时间遗忘的世外桃源,是世界上茶树种类最多的地区之一,被专家誉为「茶资源历史博物馆」,也是世界著名勐库大叶种茶的原生地,县县都有好山头,村村都有古树茶,被称为天下茶仓。
  四月初春,古茶树积蓄了一冬的力量,芽叶生长到了最佳季节,老任总顾不得连续多日的奔波辛劳,寻茶之路继续往临沧腹地深入,走遍了临沧的特色山头,品味了一座座个性鲜明的山头古树,感受了一山一味的独特魅力。


  老任总临沧寻茶记  邦东

  邦东,古茶树与岩石混生共存,孕育出独特“岩韵花香”,山野气韵,茶味独特。


  老任总临沧寻茶记  冰岛

  班章为王,冰岛为后,被称为“勐库大叶茶之始祖”的冰岛茶冰甜雅柔,独显“冰糖香”。


  老任总临沧寻茶记  昔归

  昔归,头顶大雪山脚踩澜沧江,刚柔并济,高锐馥郁,持久而不张扬。

  老任总临沧寻茶记  大雪山

  大雪山,醇厚劲足,野香中带兰香,香气饱满,沉雄霸道。

老任总临沧寻茶记  正气塘

  正气塘,爽健怡人,具阳刚之韵,劲扬浑厚。

  老任总临沧寻茶记  豆腐寨

  豆腐寨,沁香甜润,入口即有惊艳感,饱满甘淳。

  老任总临沧寻茶记  糯伍

  糯伍,延承了冰岛茶的主要特点,清扬甜蜜而独特,甜软顺滑,回味悠长。

  老任总临沧寻茶记  勐库

  勐库,香气强烈特久,汤质充满阳刚之气,浓郁饱满、气足韵长。

  老任总临沧寻茶记  忙肺

  忙肺,世界茶树发源地之一,滋味浓厚,绵滑饱满,甘润弥久。


  因着这份持续多年的匠心,今年七彩云南品牌成功入选了央视CCTV《中国品牌档案》栏目,成为CCTV匠心诚信品牌。借此寻茶记深入临沧之际,《中国品牌档案》节目的摄制组也跟随着老任总一同上山,用镜头真实地记录老任总寻茶路上的每一个细节,七彩云南品牌背后那些不为人知的真实故事也将会在《中国品牌档案》节目中揭开面纱,并在央视及500多个地方台中强势亮相。
  这个春天,年近七旬的老任总,亲自走过了三十多个山头的七彩云南挂牌初制所,寻茶、尝茶、收茶,每一个环节都亲力亲为,严苛每一片茶叶的品质,只为了在4月21日,将亲自甄选,匠心所致的云南茶山最美春光带到北京七彩云南庆沣祥“百山百味”正山古树茶发布会,与所有爱茶人一同,聆听来自茶山深处的故事,品味来自2019春古茶的纯正真味。


  七彩云南庆沣祥

  百山百味正山古树茶全球发布会

  4月21日北京

  我们不见不散
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