又到了一年的白茶采摘时节，朱村乡金村农民林小伟这几天一直忙着替白茶施肥。记者和他一道来到茶园，看到大片白茶中，芽尖已泛白，长势非常喜人。
“同样的茶苗和土质，不同的种法，每亩价格可以相差7000多元。”林小伟指着茶园说道。近几年，林小伟的茶园每亩可增收1万元左右，而一些农民每亩却只有3000多元的收入。许多农民听说林小伟有种茶秘诀，都纷纷前来打探。每天，他除了忙种茶，还得接受村民咨询，俨然成了村里有名的茶师傅。去年，这位茶师傅还荣获全国绿色小康户的称号。
谈起种茶秘诀，林小伟打开了话匣子：“种白茶是门学问，不但要选好园地，还得深翻整地，施足底肥，更重要的是，为了提高白茶白化程度，应提倡在秋末冬初重施基肥,春茶前和夏、秋茶期间，薄施氮肥。白茶茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法，一般不喷农药。”
“我也很勤快，虽然茶叶长势不错，可是等我采时，价格已经降下来了。有什么办法能让白茶采摘时间提早一点？”有农民问。“对于白茶来说，时间就是金钱，在培育上，冬季积肥时往茶根铺草，可有效提早茶叶采摘时间，在修剪上，白茶幼龄期要做到多留少采，培养好丰产树冠。”
据林小伟透露，过一段时间，他还想进行白茶大棚种植的试验，他告诉记者，如果试验成功，白茶的采摘时间又可以提前一大步。
“早期白茶可以达到130多元一斤，如果试验成功，那乡亲们的收入又可以提高很多了。”林小伟满眼饱含着对未来的憧憬。
一杯春茶的背后，除了茶农们的采摘与精选，制茶师们的匠心制作外，还有不能错过的抢茶青大战！简直就是速度与激情的化身。
抢茶青就是个斗智斗勇的过程，稍不留神，你看上的茶青分分钟就被别人收走了。
在春茶开采期间，大部分茶商都会到茶叶原产地挑选茶青。但是，你们知道吗？除了在传统的茶叶交易市场进行买卖，产茶区政府、行业协会会通过组织活动聚集人气进行交易，还有的茶商会在茶园里盯着茶农采茶，看准了就直接下单。（友情提示：看好的茶青不盯紧点，会被半路截胡的）
倒吸一口凉气，我们来一起看看今年各地如火如荼的茶叶交易状况。
1
传统集市交易系列
浙江丽水
最受央视关注的茶市场
浙南茶叶市场是“中国绿茶第一市”，是全国最大的绿茶交易市场。今年2月以来，受到央视财经频道cctv2《经济信息联播》、《第一时间》、《中国财经报道》、浙江卫视 《浙江新闻联播》、浙江卫视 《新闻深一度》、《正午播报》栏目等央省级媒体关注。茶农和茶商人来人往、摩肩接踵，眼下春茶抢鲜上市，交易正在逐渐升温。春茶临时摊位增至一千多个，来自永嘉、龙游、云和、遂昌等地的春茶相继上市，每天干茶交易量在7万斤左右。据了解，松阳春茶价位与去年基本持平，干茶的批发价在每斤300-450元之间。
江西遂川
繁忙的脱贫批发市场
遂川县高坪镇茶叶鲜叶交易市场一派繁忙，茶青紧挨摆放连绵不绝，吆喝声、讨价还价之声不绝于耳，各村茶农带着采摘好的“狗牯脑”茶叶到该市场进行交易。茶叶产业为该镇茶农带来了不小的收益，也为山区群众铺筑了一条产业脱贫路，实现全面脱贫。
四川雅安
供需最激烈的茶市场
雅安市明山区双河乡茶叶市场2019年茶叶购销双旺，吸引周边眉山丹棱、雨城草坝、合江等地的茶农茶商前来交易，市场熙熙攘攘，一片火热。近日最高鲜芽交易达105元/斤，创双河乡茶叶交易历史新高，比去年同期价格高25元，价格是判断茶叶市场的晴雨表，可见，茶叶市场竞争是多么激烈。
闻到的是沁人心脾的茶香，听到的是讨价还价的声音，人头攒动的是交易的人群。
2
上门采购系列
浙江嵊州
价格飙升快的茶市场
3月1日，嵊州市茶叶市场开市交易2019年乌牛早品种的越乡龙井新茶，价格每公斤在1000元左右，价格比去年提高10—20%。因为其形如龙井，价格较低，供不应求，不少客户已经上门采购或预定。
3
结合茶事活动系列
四川蒙顶
央视连续直播的市场
3月1日上午，2019年蒙顶山第一背篓茶上市活动在雅安名山茶史博物馆广场举行，拉开了雅安名山今春茶叶交易大幕。活动现场茶香四溢，各地茶商云集，争相采购新茶。央视财经频道已连续五年对该活动进行了报道和关注，通过直播向全国人民展示了此次交易活动的盛况。
四川峨眉
现场签约最大的市场
3月3日，以“世界绿茶看中国，中国绿茶看峨眉”为主题的第四届峨眉山春茶交易会在峨眉山市大西南茶叶市场开幕，开幕式上，举行了峨眉山市现代农业园签约仪式，现场交易、签约累计达58亿元。此外，现场还为大家带来茶艺、沙画、采茶舞、舞龙等一系列精彩纷呈的峨眉山茶文化表演。
四川泸州
走向销区的交易市场
2月21日，纳溪贡茶·扶贫春芽2019纳溪特早茶新茶上市媒体见面会在北京人民日报社人民网演播厅成功举办。四川泸州利用推介会，将交易从四川推向销区。泸州市委常委、宣传部部长刘云在致辞中介绍，泸州培育了“纳早1号”、古蔺牛皮茶、叙永金花茶等多种名优茶品。“养在深闺人未识”的纳溪特早茶还需要更多的推介宣传，从而进一步支撑起泸州茶产业发展，助力脱贫攻坚。
泡一杯新春绿茶，慢慢观看茶农、茶商、产茶区政府在春茶交易市场上各尽所能。
前方如此激烈的春茶交易，不知您看够了吗？不过，有小伙伴就有疑问了。为何都是外省的而没有看见福建的茶叶交易情况呢？
因为福建的茶还没大量上市呀，福建的武夷岩茶和安溪的铁观音同属乌龙茶，要等到4月末五月初才开始采摘。政和、福鼎的白茶虽然已经开始少量采摘，但还达不到气候，仍未正式开市。清明之后才是白茶的丰收季。
我们可以回顾一下往年的交易情形，预判今年的茶叶交易市场状况
武夷岩茶相对其他茶类地域范围有限，茶树种植少，产量较低，而市场对岩茶的需求量却有增无减，所以茶商一般是直接进山与农户签约订茶或上门购茶。
安溪铁观音
传统集市配合品鉴
安溪铁观音交易方式是各个农户自采自制，将制成的毛茶运到市场上交易。现场摆上茶具，茶商可先试喝，挑选到自己满意的茶后才购茶。
福鼎白茶
传统集市批发交易
福鼎白茶闻名遐迩，其中福鼎白茶最大的交易市场在福鼎点头镇。清明之后全国各地的白茶商贩、茶企就会到福鼎选茶购茶。茶农是绝对的主角。他们每天或提着或挑着茶青，早早来此，生怕来晚了就没有“立足”之地，错过了卖出好价钱的时机。
近年来，福建各地区通过创新开茶节、举办制茶大师赛等活动扩大了各地区茶的影响力，也在不断创新交易方式，形成新的交易市场。
“说茶”将继续报道各地区春茶上市情况，请持续关注我们的春节特刊哦。
5月21日，“国际茶日”系列活动致信祝贺。这也是继给首届中国国际茶叶博览会发来贺信后，再次给相关茶活动致贺信，让知茶爱茶兴茶的浙江人备受鼓舞。连日来，浙江省农业农村系统纷纷开展学习讨论，领会贺信精神，畅谈心得体会，研究贯彻落实举措。
作为中国国际茶叶博览会和首个“国际茶日”主场活动的承办者，浙江省农业农村厅广大干部职工深感振奋。大家认为，贺信充分体现了对茶产业发展的高度关注，对茶叶价值和作用的高度重视，对浙江茶产业发展的厚爱和期望，必将对推动浙江和中国茶产业振兴和茶文化繁荣产生深远影响。
浙江省农业农村厅党组书记、厅长王通林要求，全省农业农村系统要将的贺信精神作为引领今后茶产业发展的纲领和航标，充分发挥浙江作为中国国际茶叶博览会永久举办地的优势，抓住机遇、乘势而上，拉高标杆、勇立潮头，扎实推进茶产业高质量发展，不断深化茶文化交融互鉴，弘扬“浙”茶文化，唱响“浙”里茶歌，努力为世界奉一杯“浙江好茶”，为推动全球茶经济发展、茶文化交流与共享茶美好作出更大贡献。
振兴茶产业 弘扬茶文化
21日下午，杭州市农业农村局党组召开会议，专题传达学贺信精神。大家认为，“国际茶日”是我国政府首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可。
“我们要精心承办好7月下旬的第四届中国国际茶叶博览会，更好地推动杭州茶产业发展。”杭州市农业农村局局长赵国钦表示，杭州将深入践行贺信精神，进一步保护提升好“西湖龙井”茶品牌;建设一批茶旅游特色园区，打造茶旅游休闲精品线，推出更多茶文化主题旅游产品，推动茶产业、茶文化、茶旅游协同发展;鼓励茶业商业模式创新，支持实体店转型，促进茶叶电子商务规范发展，为中小茶企、合作社和广大茶农创造更多发展空间和机会;要以茶产业提升帮扶为切入点，全力推进结对帮扶的湖北恩施州、贵州黔东南州茶产业提升发展。
作为海上茶路启航地，宁波市的茶历史源远流长。近年来，茶产业已成为宁波农民致富的好路子，成为高质量推动乡村产业的强劲支柱。近几天来，宁波各地农业农村部门认真组织学习传达贺信精神。大家认为，贺信中蕴含着深邃的全球视野，饱含了对振兴茶产业、弘扬茶文化的期待，进一步为宁波发展壮大茶产业指明了方向。
宁波市农业农村局局长李强表示，宁波将以贺信精神为指引，细化茶产业发展规划，深化茶产业与相关产业的延伸融合。强化品牌战略，鼓励茶企、茶农依托“一县一品”，共推茶叶公用品牌。充分挖掘本地茶叶名家、名品、名景，整体打造茶旅精品线路。依托茶文化促进会等行业组织，借助数字技术，开展“云享茶事”“云游茶旅”“云赏茶品”等活动，推动茶产业不断转型升级。
5月21日，温州市农业农村局党组召开专题会，传达学习贺信精神。“贺信精神指明了温州茶叶产业发展提升的方向，我们要进一步推动发展茶产业，传承弘扬茶文化。”温州市农业农村局局长张亨利表示，温州要加快推进茶产业整合集聚，着力构建现代营销体系，推进全产业链建设。同时，该市将大力实施品牌战略，努力培育“三杯香”“乌牛早”“雁荡毛峰”“平阳黄汤”等重点县域公用品牌，推出“温州早茶”市级区域公用品牌，构建“1+8”的“温州早茶”区域公用品牌模式;充分利用中国国际茶叶博览会平台，扩大温州早茶影响，提高“温州早茶”品牌知名度，营造茶产业发展的良好氛围。
为庆祝首个“国际茶日”，由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、国家茶产业技术创新战略联盟等联合主办的2020绍兴“云上茶博”以线上方式启动。绍兴市农业农村局局长王浩萍表示，茶叶是绍兴的一张“金名片”，是绍兴农业特色主导产业，也是绍兴历史文化的重要组成部分。近年来，该市围绕建设“茶叶强市、品质茶都”发展目标，抓基础、调结构、强品牌、拓市场、谋转型，持续促进茶叶产业融合发展、全链提升。目前，绍兴已成为世界最大的珠茶加工集散中心、全国重要的绿茶产销基地和最大的龙井茶原产区。“的贺信，为我们茶产业发展提出了新要求和新目标!”王浩萍表示。
创树茶品牌 推动茶消费
平原水乡嘉兴有茶园2400亩，茶厂13家，以生产扁形茶、毛峰茶、红茶为主。该市农业农村局局长葛永元表示，虽然嘉兴茶产业规模不大，但居民生活水平高、茶叶消费文化浓厚。致贺信，体现了对茶叶产业的高度重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化意义重大。嘉兴要深入挖掘、推广茶文化，促进茶贸易，促进茶消费，拉动茶产业快速发展。据介绍，嘉兴已将市区唯一的平原茶园、具有300多年历史的“章氏古茶园”定为市级文保单位。从2014年开始，每年举办章氏古茶园茶文化节，挖掘、整合生态旅游、文化休闲资源，打造特色城市品牌。
“致信祝贺‘国际茶日’活动，让我们农业人深受鼓舞，信心倍增。”金华市农业农村局局长范冬岩说，他们及时组织学习贺信精神，大家纷纷表示要进一步提高思想认识，积极推动茶产业发展，促进茶文化弘扬，走出一条金华特色的茶产业发展之路。近年来，金华不断加强茶业新技术、新品种、新模式推广，逐渐形成了茶产业发展“六朵茶花齐放、四条线路共美”的格局：在发展好传统绿茶产业基础上，该市不断加强产业引领和技术指导，扎实推动红茶、白茶、黑茶、抹茶(碾茶)和茉莉花茶等多品类茶叶的开发和生产;探索实践茶旅结合，推出了4条精品茶旅线路，融合周边自然人文景观，推动美丽乡村建设。
在浙西衢州，农业农村部门迅速开展了学习贯彻落实贺信精神活动，举办“国际茶日”系列宣传。该市农业农村局和江山市政府联合主办了首个“国际茶日”暨首届江山绿牡丹茶文化宣传日活动。游客们欣赏茶艺表演、参与品茶活动，还前往高山茶场参观，体验茶叶炒制。该市推选的衢州有礼茶旅路线，入选了“世界茶乡看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品线路。衢州市农业农村局局长祝升明表示，茶叶是衢州重要农特产品，也是衢州有礼品牌的重要内容。“贺信，给衢州广大‘茶人’以巨大鼓舞，必将引领衢州茶产业更高质量发展。”
“我们第一时间传达学习了贺信精神，一定要坚决贯彻落实贺信精神，夯实基地建设，培育标准化、绿色有机和生态化茶园，大力推动茶文化旅游，建好省级生态茶园。”台州市农业农村局局长潘崇敏表示，要加快促进茶叶品牌优势组合，提升茶叶产量和产值，按照“一县一品”思路培树茶叶品牌。
近年来，台州在初制茶厂改造的基础上，引进茶叶清洁化连续化加工生产线，加快推进名优茶加工标准化、清洁化和规模化。鼓励茶园和第三产业结合，临海羊岩山茶文化园被沪、苏、浙、皖4省市旅游部门遴选为“长三角城市群茶香文化体验之旅最受欢迎的示范点”。
发展茶经济 搭好茶桥梁
“一片叶子，富了一方百姓。”这是时任浙江省委书记的2003年到安吉县溪龙乡黄杜村调研时说的一句话。“这句话，如今不仅刻在黄杜村茶叶基地的大石头上，也印在了湖州农业农村人的心底里。”湖州市农业农村局局长杨中校表示。
2018年4月，黄杜村20名党员给写信，汇报村里种植白茶致富情况，并提出想捐赠1500万株茶苗帮助西部贫困地区农民兄弟脱贫。到如今，该村已捐赠茶苗2200万株，种植面积达到6000余亩，累计派出42批275人次的技术人员赴受捐地开展技术指导，培训贫困农户1271户，指导技术和管理人员33批次208人。“我们还将派出更多技术人员，持续帮助受捐地农民种好茶叶，取得好的效益，早日实现脱贫致富。”杨中校说。
“中国生态第一市”丽水市，是中国绿茶一类适生区。茶产业是丽水农业的主导产业之一，丽水香茶生产已基本形成“一县一品”格局：“莲都梅峰”“龙泉金观音”“青田御茶”“云和仙宫雪毫”“庆元百山茶”“缙云黄茶”“遂昌龙谷茶”“松阳银猴”和“景宁金奖惠明茶”，茶产业已成为该市农业增效、农民增收的支柱产业之一。
“茶叶是丽水山区最重要的农业产业，贺信，极大地鼓舞了丽水农业农村系统干部职工，我们一定要更好担当、不负期望，全力振兴茶产业、发展茶经济、弘扬茶文化，让茶叶造福更多山区农民。”丽水市农业农村局局长黄力量说。5月21日，该市举办了“丽水茶·世界香，向世界敬一杯丽水香茶”大型线上直播活动，与网友共享丽水香茶。
“国际茶日”系列活动致信祝贺，在舟山市茶界反响热烈。“茶产业发展的高度关注和殷切期盼，极大地鼓舞了茶人士气，让我们更加坚定了发展茶产业、弘扬茶文化的信心和决心。”舟山市茶文化研究会名誉会长徐显伏表示，舟山海岛独特的地理和气候条件，孕育了生态好茶和灿烂的禅茶文化，随着甬舟一体化的推进，海岛禅茶必将大有可为。
“茶是舟山重要的海岛特色农业产业，也是佛教文化、道家文化、海洋文化融合的重要载体，还是舟山普陀—达州万源东西部扶贫协作计划推进的重要载体。”舟山市农业农村局局长洪碧表示，在全面脱贫奔小康的决胜之年，舟山茶业将秉持“交融互鉴、协同发展”理念，充分发挥自身品牌优势，全力助力万源打好茶业致富牌，助力当地贫困户早日实现全面小康。
(来源：浙江农业农村)
