孕妇可以喝黑茶吗

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茶，你喝对了吗？了解茶性，再喝茶

随着社会生活水平的提高和人们文化品味的提升，越来越多的人们喜欢喝茶，喝茶的群体也逐渐从老年人向年轻化转变。

有些人喜欢绿茶的清香，有些人喜欢青茶的甘鲜，也有人喜欢红茶的醇厚……但是，选茶如果不适合自己可能会引起身体的不适，喝多了不仅对身体无益，可能还会对肠胃有害。

茶品种繁多，我国茶叶根据大致分为六大类：绿茶、青茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶。六大茶类茶性不同，一般而言，绿茶、黄茶及白茶发酵程度较低，属于凉性的茶；青茶属于中性茶，而红茶、普洱则属温性茶。

茶性不同，在饮用时就要有所区别。一般来说，温性茶普遍适合各个群体日常饮用，而凉性茶则在饮用中有较多禁忌。

绿茶

绿茶，被誉为“国饮”，采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶。绿茶可清火气、除烦躁，并增强思维能力、提高免疫力。

适合人群：工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。

禁忌：绿茶是诸多茶类中寒性最强的，对肠胃有一定刺激，平素脾胃较弱的人应少喝，或冲泡时少放一些茶叶以减少刺激。

黄茶

黄茶是中国特产，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化，形成黄汤黄叶的品质特点。

目前市场上主要黄茶品种是君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等，一般产量较少，主要在本地市场销售。

适合人群：黄茶需闷，属于“沤茶”，在沤的过程中产生大量消化酶，对脾胃有好处，所以出现消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最适合饮用。

禁忌：黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚，能影响胃部的活动，因而胃寒者不适宜饮用。此外，这些成分都容易使人产生兴奋感并增加排尿量，因此不宜准妈妈与胎儿健康，可能导致妊娠中毒等情况的发生，不宜孕妇。

白茶

白茶，属微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成。通常有“一年茶，三年药，七年宝”之说，近些年逐渐受到人们的重视，越来越多进入人们的生活中。

因茶树品种和原料要求的不同，一般分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

适合人群：白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外，白茶茶性清凉，有降火去燥等作用。

禁忌：白茶性寒凉，老人和胃寒者等不可多饮，且一般要在饭后饮用。但存放时间较长的老白茶，由于存放时间较长得到了一定的氧化发酵，相对而言凉性得到了一定的缓解，适合更多人群饮用。

乌龙茶

外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶（即青茶）属于半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

适合人群：乌龙茶由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效，在日本被称为“美容健美茶”。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用，适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。

禁忌：喝乌龙茶应注意，不要空腹饮用，否则不但会顿觉饥肠辘辘，甚至有人会因此头晕恶心，也就是醉茶了。此外，孕妇不适宜饮用，因为茶中所含的茶碱有兴奋作用，会增加胎动并对胎儿不利。

红茶

由于红茶是重发酵茶，茶性比较温和，尤其是小叶种红茶，如正山小种等，茶汤滋味甜醇，没有刺激性，还具有调节脾胃的功能。

在国外，有在红茶的茶汤中加入牛奶、糖的习惯，更可以补充营养，增加身体热能。

适合人群：对肠胃不好或身体虚弱的人，不宜饮绿茶，而红茶则比较适宜。

禁忌：红茶性温，所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。

黑茶

黑茶也是我国特有的茶种，在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶属后发酵茶，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

适合人群：黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人，这是因为其茶性温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。

禁忌：孕妇忌喝，黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长有影响。

普洱茶

普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类。根据是否经过人工发酵可以分为普洱分为生茶和熟茶两种。

适合人群：熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，适合日常饮用，对胃寒者也比较好。

禁忌：生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈，刺激，对胃的刺激比较大，不建议大家长期作为日常饮用。

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关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？

关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗，其实喝黑茶的好处还是很多的。

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。

安化黑茶是一个区域公共品牌，分布在全市区32个乡镇现辖行政区域的上百个厂家，数百个品牌，所以我们在购买或者讨论安化黑茶的时候，具体茶具体讨论，因为各有千秋，一个厂家，一个品牌的黑茶，并不能完全代表安化黑茶。

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

关于黑茶的认识误区

黑茶是一种成熟的后发酵茶（俗称粗茶），营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。

误区一：饮用黑茶影响睡眠

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

误区二：黑茶隔夜不能喝

有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质（被氧化过程）受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。（注意隔夜茶也好好保存，没有变质才能喝。）

误区三：茶叶是泡着喝才好

英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65％。黑茶堂发现，去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

误区四：粗茶没有营养

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果（未成熟）和吃熟透的苹果一样，其中的成分已经过从量变到质变的过程。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。提醒消费者，需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所含有的物质是所有茶类中最为丰富的。

误区五：喝黑茶很古板

为了突破人们对茶的传统思维趋势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。黑茶堂发现，黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。

误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶

喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。黑茶堂认为，喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。

误区七：黑茶清饮最佳

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，国外有人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。