春光明媚，万物吐绿。2022年安徽春茶何时进入采摘期?上市新茶价格走势如何?什么时候大家能入手买到性价比高的春茶……成了广大合肥市民比较关心的话题。3月7日，记者对合肥市巢湖路茶叶市场等地进行了探访。
黄山毛峰采摘推迟十几天
方亦辰老家在黄山市歙县岔口镇，家中有高山茶园。他从小就跟随父母上山采茶。而歙县目前是黄山毛峰产量最大的一个县。
目前春茶出芽情况如何?方亦辰说，自家种的高山茶，本身长势比较慢，今年1月~2月又被大雪覆盖，目前春茶出芽量并不多，已出芽的个头还小，采摘时间比往年要推迟一些。
毛峰，歙县、祁门等地的绿茶，往年一般在3月中旬开采，而太平猴魁，鲜叶要求“壮”，叶片较大，采摘时间比一般绿茶都要迟，往年一般在清明节之后开始采摘。
方亦辰告诉记者，“春茶采摘时间，主要和产区天气、温度有关。若是天气暖和、阳光充足，温度持续达到20摄氏度以上，春茶的采摘时间不仅会提前，产量也会大大提高。黄山毛峰的采摘周期一般在40天左右。预计3月底4月初，春茶将进入大量采摘阶段，5月份结束采摘。”
春茶出芽率暂达不到开园采摘标准
安徽茶叶当中上榜中国名茶的除了黄山毛峰、太平猴魁之外，还有产自大别山腹地的六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰和舒城小兰花等。岳西茶园主要分布在深山壑谷之中，绝大部分海拔在500―1000米之间。茶园终年云雾弥漫，茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽往年一般在清明前后生产。
“今年2月份连续阴雨，加上气温偏低，茶叶生长受到较大影响，春茶上市时间将比往年推迟10天左右。”岳西县茶叶种植户王业先说，乌牛早茶叶往年2月底就开始陆续采摘，但今年3月初，乌牛早茶叶的春芽还没有完全生长出来。“如果接下来都是晴好天气，且日照充足，预计一周后就能少量采摘。”
安庆市农技推广中心茶叶站负责人黄海介绍，3月初，安庆市茶叶可采摘面积50万亩左右，其中岳西县采摘面积达18.5万亩。黄海说：“受2月份低温雨雪天气影响，今年春茶采摘时间比往年推迟了半个月左右。春茶出芽率一般在10%左右，才可以开园采摘。目前春茶出芽率比较低，暂时达不到开园采摘标准。”
据安徽省气象台预报，上周末的快速降温之后，明天我省气温进入升温“快速通道”，大力反弹，不断刷新今年以来的气温新高，最高气温20℃线将抵达华北中部，全省各地春意渐浓。如果茶树芽叶一下子爆发，会造成采摘期缩短，茶农采摘不及时。
今年上市的徽茶品质有望超过去年
安徽省茶叶协会相关人士分析，今年皖南、大别山区遭遇的暴雪低温天气，虽然推迟了春茶上市，但对茶叶质量的影响不是很大。相反，今年上市的徽茶品质有望超过去年。
以黄山毛峰为例，去年毛峰采摘期内，黄山地区连续下了20多天春雨，雨水适量对茶叶生长是一件好事，但是雨水一旦过多，会造成嫩叶晾不干，炒制出的茶叶发黑，品相不好，茶味太淡，价格也卖不上去。
春茶上市价格大概率会上涨
3月7日，记者在合肥市巢湖路茶叶市场看到，商家在门口摆放着“新茶零售”的标牌。但通过询问得知，目前本土新茶还未上市，商家所摆放的标语都是早上市的川茶，今年批发价格为每公斤1000元，创下十年新高。但是，合肥市民偏爱徽茶，所以今年购者寥寥。
“今年的春茶预计3月中下旬上市，目前卖的茶叶以陈茶为主。”一家茶叶店主告诉，这个时候买陈茶比较便宜，一般每斤200元至300元，最便宜的70元每斤。
那么，春茶的上市定价究竟是由什么决定的?
方亦辰告诉记者，这主要是由产区的茶农采摘的嫩叶价格决定的。比如茶农采摘的嫩芽叶，熟练工一天顶多采个一斤半左右，一个一个地用手掐尖，再炒制出的新茶大概是三四两。这个价格就是由当地的嫩芽收购价决定的。所以春茶第一鲜的芽茶价格是最高的，价格都是好几千元。采茶工这个活又苦又累，在他们老家，现在都是50~60岁的妇女在干，包吃包住，每天最少200元劳务费。
在巢湖路茶叶市场内，两三位市民正咨询新茶上市的情况。茗香苑茶庄负责人介绍，从安徽春茶近20多年的走势来看，茶叶价格呈现出阶梯式上涨的走势。茶叶的终端销售价格，是由茶叶产量、品质、卖相、人工费用等因素综合决定的。春茶头茬茶，一般以清明节前的最好，俗称明前茶，预计今年每斤批发价将在千元以上。谷雨之后，茶叶价格将会有所下降。
“不少市民喜欢买新茶赠送亲朋好友，而今年本土新茶在3月中下旬开始上市，市民还要再等待些时日。”煜祁源茶业的店主这样告诉记者。
选购茶叶时，如何区分新茶和陈茶?
记者走访了解到，合肥市民最怕以新茶的价格，购买到了陈茶。那么，选购茶叶时，如何区分新茶和陈茶?
一些茶叶店主特提醒市民，首先，看茶色。一般新茶颜色比较鲜亮，而陈茶颜色比较暗淡。其次，闻茶香。随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，其香型则从新茶时的清香馥郁变得低闷混浊。再次，触摸茶。新茶存放时间短，茶叶比较干燥，用手轻轻一捏就容易碎成粉末，而陈茶则比较软。最后，是品茶。新茶喝下去香味比较浓，一般离得较远也可闻到香气，而陈茶喝下去则没有那种感觉。
来源：江淮晨报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
安徽究竟有多少好茶？
01、100多年的优等生
安徽，是上帝的茶室。皖南和皖西两大中国顶级茶区，都在北纬30度线上，这是出产中国茶的黄金地带。
这些地方群峰竞秀，雨水充沛，山高林密，生态绝佳。上天的眷顾形成了安徽茶“品质高、感观强、香气足、口感好”的群体特性。而安徽人自古善制茶，茶随徽商行销天下，让品牌远播四方。
与很多省份茶园动辄几千亩连片不同，安徽茶园一般都是小面积，一片片分布在高海拔密林深处，懂茶的人，自然懂得这意味着什么。
群山环抱中的茶园
新中国成立后，每逢名茶评比，安徽必霸榜。1915年巴拿马万国博览会，评选出中国10大名茶，安徽独占三席。此后全国10大名茶评比，要追溯到新中国建立之后的1959年，安徽依然有3个品牌入选，高居第一。1982年商业部茶畜局在湖南长沙召开全国名茶评选会，安徽有4个入围，全国第一。最近的一次评选，是2017年首届中国国际茶博会，评出10大名茶。没什么悬念，安徽还是第一。
100多年来，安徽茶始终以卓越的品质，傲视群雄。
黄山毛峰
02、“佛系卖茶”
但今天说这么多，并不是表扬安徽茶，而是要谈谈安徽茶的突出短板——营销。
安徽名茶多，但论品牌影响力，吃的多是老底子。翻开典籍能讲几天，谈到眼下乏善可陈。相对于近些年云南、福建、浙江、贵州、四川在品牌营销上的高歌猛进，安徽差距逐年拉大。很多安徽人有个误解，觉得安徽这么多名茶，肯定销售很厉害。其实不是的。安徽茶大部分份额还是在省内，在省外的存在感并不高。
安徽茶界，普遍不善，甚至不愿搞品牌营销，小富即安心态浓厚。此外，因为大企业少，能力也不足。
前不久，东篱到岳西县包家乡石佛村去拜访冯立彬。作为岳西翠兰的创制人之一、制作技艺省级非遗传承人，冯立彬身上沉淀很多茶文化和历史资源，但很少看到关于他的报道，文化也没有转化为系列产品。比起有些省份围绕“非遗传人”炒作“大师茶”“签名版”的操作，老冯真是低调到有点萧瑟。
“前些年只知制茶。茶做好不就行了吗？”老冯这么说。
冯立彬
姚河乡香炉村，是岳西翠兰另一个发源地。1983年，香炉村人刘会根与冯立彬一起创制岳西翠兰。在他的茶园里，足足有100多棵树龄在300到500年的古茶树。古茶树，现今茶江湖最热的题材，这要是放在在福建或者浙江，肯定要讲出精彩的故事，开发“茶王”系列产品。但刘会根只把它作为普通茶卖，就是这么任性。
香炉村竹山茶园，树龄在500年的古茶树
管中窥豹，可见一斑。安徽有4个全国性名茶，还有一大批地方名优茶，具备深厚的历史和文化积淀。别人没有都能编出来，还讲得神乎其神，但安徽人硬是不去讲、讲不好。
再一个原因，是产业发展不足。
2014年，省里曾在中央电视台安排搞一年的品牌集中宣传，一下选了4个，这在其他省份是难以想象的，难免传播力分化。在其他省说哪个茶是第一不算太难，排个前三前五一般没有争议，但是安徽自己评个十大名茶都头疼，这也算是“幸福的烦恼”。
今天安徽的名优茶绝大部分还是手工制作
这从侧面也说明，安徽茶产业还在低水平阶段，发展不足，龙头企业少，无法把区域资源整合起来。据中国茶叶流通协会发布的“2018年中国茶叶百强企业名单”，前20名中安徽只有一个企业上榜，排在第16位。大企业少，就没有人扛大旗、闯市场。
最后，安徽对茶产业虽然很重视，但真金白银支持不多，与浙江、福建、四川、贵州等“以全省之力”打造茶产业相比，力度小得多。
03、说出你的故事
即使是“佛系卖茶”，安徽茶依然有相当大的市场，特别是美誉度很高。这要感谢优秀的品质和祖上的阔绰。这也表明，如果把品牌营销做好，安徽茶产业提升空间巨大。
庆幸的是，安徽人已经意识到品牌的重要性，行动起来了。今年春茶季，几乎所有茶叶重点产区，都围绕公共品牌搞开茶节活动，宣传公共品牌。
4月23日，安徽省政府新闻办举行新闻发布会，宣布第十四届安徽茶博会将于5月14日开幕
去年开始，安徽省把举办了12届的安徽茶博会，从纯商业展会变成政府主导的大型博览会。去年底，徽茶集团也低调挂牌成立。近期，安徽又出台茶产业振兴意见，强调要实施区域公用品牌“走出去”战略，大力宣传安徽茶品牌，弘扬安徽茶文化。这是品牌赋能，提升知名度的主要手段。
安徽历史名茶多，不能再让这些资源沉睡了。
如今，提到歙县大方茶，能眼睛一亮，翘起大拇指说声“这是好茶！”的人，已经不多了。早在1955年，它便跻身中国十大历史名茶。歙县三阳镇岭脚村，位于天目山脉清凉峰下，是大方茶核心区。村民冯全根、冯鑫洲父子，是不多还坚持做大方茶的人。冯全根40多岁，祖上5代做茶。“大方茶创制于唐，兴盛于清，上世纪八十年代畅销，但如今已衰败多年。”冯全根说。
大方茶与龙井茶相似
品牌弱化，曾经威震一方的顶级名茶，最多只能卖4、5百元一斤。“大方茶是扁茶鼻祖，是西湖龙井的前身。但现在很多当龙井卖，价格翻几倍。”冯全根说，他毕生的梦想，就是重塑大方茶品牌辉煌。
在如今的中国茶江湖，众声喧哗，茶王纷争不休，几万几十万乃至上百万高价茶炒作，无非为博个眼球，树个牌子。而我们几百年沉淀的顶级品牌，如果弃之若履，就可惜了。
把故事讲好，必须有“带头大哥”。
一个品牌，一个产业的提升，必须有几家大型龙头企业来带。省内来看，黄山毛峰有谢裕大，六安瓜片有徽六，太平猴魁有猴坑、六百里等。有龙头企业，品牌营销就相对较好，公共品牌的影响力逐年提升。因此省里也强调，今后几年重点培育壮大新型主体，推动有实力的茶叶龙头企业跨区域整合资源，组建大型产销集团。
猴坑古道，一家太平猴魁生产企业的加工基地
这里，东篱想多说几句。品牌知名度、产业竞争力的提高，不是一个人，一个厂在提高，而是需要一群人，一个地区同时提高，是产业的整体提升。这就需要有很强的凝聚力，向心力，一个区域的茶人，心往一处想，劲往一处使才行。政府要珍惜多年传承形成的品牌，不能任其弱化，甚至湮灭。一方茶人要胸有全局，不能以邻为壑。所谓龙头，不仅仅是自身体量大、资源多、能力强，更多还意味着牺牲，为全局发展牺牲的精神。
很可惜，安徽茶人在这个方面有欠缺。有些历史名茶发展不如预期，就是因为不团结。在跟茶界人士交流的时候，很多人对福建茶人很推崇，“他们甚至可以相互借钱渡难关，可以相互调配货源一起做大市场。”安徽茶人行吗？
安徽茶因为历史悠久，名茶辈出，也不免带着旧时期作坊风气，山里思维，以邻为壑，宁愿守着自己的传统客源和技艺，小富即安，也不愿与同行互通有无，切磋提高，做大市场。当前的茶产业，已经呈现出大生产、大流通、大市场、大消费的趋势，技术的革新、营销的操作、市场的布局等等，都不是单枪匹马可以搞定的。
时代已走进枪林弹雨，你还要靠一把祖传宝剑闯江湖吗？有些茶人该反省反省，痛定思痛了！
云雾环抱的茶园张超勇摄
04、舍得
东篱把投入单独拿出来，说一说，是因为它也是安徽茶品牌营销上做不好的重要原因之一。
“哥不是想低调，腰里真没钱……”
今年春天，东篱走访安徽多个茶区，听到最多的呼吁就是“茶产业是个富民产业，政府要重视”！在农业农村部发布的《全国茶叶重点区域发展规划》中，安徽被列为重点省份，全省共有10个市50余个县（市、区）产茶，茶相关从业人员300多万人。
采茶
最近几年，习近平总书记多次在调研中走进茶园，了解茶产业发展情况，强调“因茶致富，因茶兴业，能够在这里脱贫奔小康，做好这些事情，把茶叶这个产业做好”，要“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”，真正做到“一片叶子富了一方百姓”。
因此，绝不能拿税收贡献的标准来衡量茶产业重要与否，而要看到它在带动农民增收，在落实乡村振兴战略中的重大意义。安徽皖南、皖西茶资源之丰富，堪称全国第一。茶产业涉及百万农户。这些地方多山区、老区、脱贫区，茶产业是实现稳定脱贫，推动乡村振兴的支柱产业。做不好，对不起天赐之资源，也对不住百万茶农的殷切期待。
走访中，茶界许多有识之士纷纷表示，眼下需要政府牵头并给予实质性支持，组织安徽茶企抱团走出去，到省外去打广告、搞推广活动、开设门店，像曾经的徽商一样，让徽茶再次行销海内外。
政策千万条，投入第一条。我们期待，政策能够多一些干货，多一些真金白银。舍得，有舍才有得。
05、说茶王，谁是茶王？
极品、顶级、古树、国礼、老茶、年份……有茶的地方，就有江湖。今天，谁才是茶江湖里的王者？
鲜叶摊晾
其实并没有什么茶王或者王茶。推广适宜的优良品种和科学绿色的种植模式，以先进科技提升工艺，辅以现代营销手段，让茶叶安全优质、产业规模壮大、种植效益提升，带动更多茶区群众稳定增收致富，这样的茶，就是王茶。而为之奋斗的茶人，能团结最广大群体，带动整个产业加快发展的，就是茶界王者。循以节气，采撷稀有鲜叶，精心制作珍品，固然是茶人的追求。但茶之大道，在于普惠，为众人种，供众人饮，才有最旺盛的生命力。
1983年，岳西县决定创制名优茶。在确定标准时几经修改，有人提议标准搞高点，但最终定下了“一芽二叶初展”的标准。“如果标准太高，就失去了普遍基础，创制名优茶首先要讲社会效益。”刘会根回忆。
1985年，岳西翠兰首次跻身全国名茶之列。如今，它在岳西县种植面积已近20万亩，年产量超6000吨，产值超7亿元，带动全县15万茶农人均因茶年收入近5000元。
同样，在黄山、池州、六安、安庆、宣城、滁州，越来越多的农户受惠于茶产业的崛起。去年安徽茶产业综合产值超过470亿元。漫山遍野的小叶子，已经成为山区群众走向全面小康的“绿色银行”。
这样的茶大概就是绿茶之王吧~
出品|安徽日报东篱工作室
文字|史力彭园园
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
随着天气转暖，位于大山深处的岳西县巍岭乡，生态茶山又进入了采摘期。连日来，返乡创业青年王随新正忙着组织茶农，抢抓农时，采制春茶。
王随新，是一名出生在制茶世家的90后青年，大学毕业以后就找到一份国企的工作，累积了不少销售和管理方面的专业知识。2017年，一次偶然的机会他参加了茶博会，看到很多茶叶十分畅销，但在岳西翠兰的摊位前，购买者却寥寥无几。经过多方了解和调查，2019年，王随新毅然决定回到家乡，创办了岳西县雨思忆茶叶专业合作社，希望自己所学的专业知识，能为家乡的茶产业转型贡献一份力量。
“在外面上班的时候看到安吉白茶，黄山毛峰这些名优茶价格一直卖得很高，反而回来以后看到我们岳西翠兰的品质非常好，但是价格一直卖不上去，这样一来我就想回到我们的家乡，把我们茶叶的品质做强做优，从而卖到更高的价格，来带动很多的农户来提高他们的收入。”岳西县雨思忆茶叶专业合作社理事长王随新说。
创业初期，王随新全身心投入其中。从茶园的管理栽培，到厂房里的烘焙调制，直至最后的成品“面世”，他都用心参与其中。经过他不断地努力，茶厂的效益也一年比一年好。
致富不忘乡亲，共富路上“茶”色生香。作为一名县人大代表，王随新秉持“人民代表为人民”的信念，矢志不渝以推动茶产业转型升级，带动茶农致富增收为己任。
今年55岁的马秀琴，是陕西汉中人，自从嫁到岳西以后就一直在家务农，没有稳定的收入，王随新创立茶叶合作社以后，随着合作社的发展，需要大量工人，家住夹河村的马秀琴就主动到茶厂上班，切实地为她的家庭增加了收入。
“自从我嫁到岳西以后，平时就是在家带带孩子，做做家务，做做农活，到了茶季繁忙的时候就到茶厂来上班，在这个茶厂也挺不错的，一个月下来也能赚到5、6千块钱，这样既照顾了家，照顾了孩子，还给自己创收了。”岳西县巍岭乡夹河村村民马秀琴告诉记者。
在解决周边群众就业的同时，如何将茶产业做大做强，王随新的目光又转向农村大量零散茶农，将他们组织起来，抱团发展茶产业，拓宽茶农的增收渠道，增强乡村振兴的硬实力。
“原来这块土地归我的，我自己找人采摘7、8千元是毛收入，现在一片茶园转让给王总了，我的纯收入就是7、8千元，加上我们在这里埋青，搞管理，总的在一起就能搞到一万几千块钱，这是我的纯收入。”岳西县巍岭乡夹河村村民王传爱高兴地说。
在带动群众致富的同时，王随新不断自我学习积极探索互联网+传统农业的新发展模式，运用农业物联网技术，结合“可溯源”的先进理念，将茶叶种植全过程实现数据化、可视化。
“我们通过科技赋能，运用信息技术化方式，让客户能够实时观看我们好的生态环境及茶园的生长状况，从而建立信任机制，以科学化制茶方式，提升茶叶品质，加快发展茶业新质生产力。”王随新说。
据了解，岳西县雨思忆茶叶专业合作社成立至今，累计收购茶农鲜叶16万斤，支付茶农收购款482万元，实现茶农增收。提供制茶、收购、采摘、挑选、茶园管理等岗位，累计350人在合作社参与务工，支付工资171万元，带动群众务工增收。有力地推动了当地经济发展和茶产业的发展，解决了农村富余劳动力就业，收获一致好评。合作社被中共安徽省委组织部、共青团安徽省委员会认定为大学生返乡创业示范基地。王随新也被评为安庆市劳动模范、安庆市返乡创业之星。
“通过这么多年的努力，能把我们岳西翠兰卖出去，而且能卖出一个合理的价钱，同时带动父老乡亲增收，这是令我非常欣慰的地方。”王随新说。
记者|余飞
来源：岳西发布，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
