原野香

本篇为《易武》中「易武风土」章节之

「原野香带的秘密」的精彩内容。

《水龙吟•古来云海茫茫》

古来云海茫茫，道山绛阙知何处。人间自有，赤城居士，龙蟠凤举。清净无为，坐忘遗照，八篇奇语。向玉霄东望，蓬莱晻霭，有云驾、骖凤驭。

行尽九州四海，笑粉扮、落花飞絮。临江一见，谪仙风采，无言心许。八表神游，浩然相对，酒酣箕踞。待垂天赋就，骑鲸路稳，约相将去。

这首《水龙吟》，描绘了苏东坡的理想仙境。上阙云海茫茫，清净无为的仙境风釆，或许在杳无人至的原野香带中，能觅到一二。

下阙中的东坡自况，初见便为其风釆所折服，便 “无言心许”，与我初识同庆河的心境何其相似!

佳句好词，让人千百年后依然心意相通;密林茶香，则让人饮之忘忧，如独坐山中见云海苍茫。是以此阙词牌为引。

1

何为原野香?

原野香一词，并不见于典籍，也未录入普洱茶国标中。从严格意义上讲，这是一个生造词。这可能是三条香带中最难以描述的香型，它并没有对应到花香、草木香等具体参照物。

原野香，更多的是一种原野气质，是一种难以言喻的雄浑饱满、狂放不羁，裹挟着独特的山野气韵。这种山野气韵，带领我们“神游八表”，顺着丝丝缕缕的香气，飘然而至那一片片古老又隐秘的古茶园，闭上眼感受万物杂生的自然与野性。

原野香带的茶树生长环境优越，甚少被人类打扰，甚至完全与世隔绝。所出产原料果胶质含量高，故而质地较重，茶汤浓稠度高，入口微苦，但极富饱满度与层次感。连饮三杯，体感较好的茶友身体迅速发热，手心出汗，这就是所谓的“茶气十足”，也是“野韵十足”。

以同庆河为中心，顺着刮风寨到麻黑一路往南的大片国有林区，形成了一条原野香带。其中的茶坪、金厂河、百花潭等超微产区，都具备比较强的山野气韵。

野芳之境，原野香气各有不同。同庆河雄浑粗犷, 爆发力十足;百花潭则有着独特的百花芬芳，妖冶迷人，森林气息浓郁。

从同庆河感知原野香

倘若从未踏足同庆河，我们对原野香的所知所解，可能只是雾里看花。同庆河，又名铜箐河，以河流名称命名。在行政上, 同庆河属于勐腊县瑶区瑶族自治乡，归属于中山上寨和中山下 寨，海拔在1450~1900米之间。

通往同庆河，是体能的极限考验之旅。从易武古镇到同庆河有几十公里路程，山高林密，地广人稀。由洒代方向进入，是仅容两辆车通行的坑洼砂石路，道路狭窄，弯道崎岖。但无论从哪里驶入，车至中山寨，便只能步行。

沿着林间小径往里走，首先让你震撼的是千姿百态的原始森林之美，参天树木上长满了野生石斛、野果、菌类，五彩斑斓的花朵开得繁盛，韶华胜极。

“眼睛在天堂，身时地狱”，形容这一段旅程再适合不过。潺潺流水引领着你走向原始森林更深处，近一个小时的水路，已然精疲力竭，再往前，是蜿蜒曲折甚至略带危险的艰辛旅程, 时不时便有山穷水尽无路可进之感，手脚并用攀爬过去，便是另一番风景。

陆羽《茶经》有云：茶树最喜“阳崖阴林”。及至同庆河茶园，看到的正是这样的场景，茶树多依山崖而生。树根盘绕，枝节交错，深植地底蔓延开来。

“山路元无雨，空翠湿人衣”，同庆河山高雾重，峰峦叠嶂里绿荫遮天。这里生态自然、腐殖质厚、土壤有机含量高、森林覆盖率高，植物共生生态系统保持良好，如此山川精华，才能生长出这珍贵的灵芽。

茶园里，大部分茶树在森林中散生生长，形成独有的自然杂生林现象。日照系数较为合理，生长的速率较慢，采摘频率低。这样的生长环境，让同庆河的茶树高度多在十几米以上，根深冠大，茶叶叶片肥大，带有特殊“野味”。但茶地仅存的古树林稀疏，产量极少，且茶不聚集，太过分散，难以集中观察，费时费力，釆摘难度较大。

只有最优良的生态环境，才能生长出最为动人心魄的好茶，同庆河这片净土，将“生态”二字诠释得淋漓尽致。

3

易武茶风味的补充与丰富

站在时间的维度回看，整条原野香带，因为深藏原始密林中，在易武茶中并未拥有“名分”。

直到2011年，岁月知味率先进入同庆河，第一款“同庆河”产品才得以问世。当时即使在业界，这款茶也鲜少人知晓，互联网上更是难以搜索到“同庆河”的任何信息。但我对同庆河初见倾心，极强的生津爆发力，汤厚水甜，茶汤浓稠且清甜，入口微苦回甘强，极富饱满度与层次感，这样的“野”，这样的茶品，谁会舍得弃之不顾?

也是在2011年，我决定全面进入同庆河，我坚信这片区域必将傲视群伦。到2017、2018年春茶期间同庆河的大火，让这个信念得到了高度印证。

如果说苏轼的词，突破了“词为艳科“的传统樊篱, 意境开阔，开创豪放清旷一派，那么最晚被挖掘的这一片野芳之境，就是对易武茶的重新寻回与进一步丰富。在清新灵动的花香、馥郁沉稳的蜜香的香型风格之上，我们重新找回那一种粗犷的原始森林气息，丰富了易武茶的山野气质。

　　原野香一词，并不记载于典籍，更未录入到关于普洱茶国标之中。严格地说，这是一个生造词。

　　但哲人曾经说过，存在即合理——在这里，我并不妄图将这个由岁月知味定义的词语写进国标，不过若能因此让普洱茶爱好者中能真正地对原野香有些认识，也算善莫大焉。

　　原野香，顾名思义，即充分具备原野气质，茶树的生长环境优越，不被甚至少被人打扰，所出产之原料干茶质地较重，是因为果胶质含量较高，茶汤浓稠度高，入口微苦，但极富有饱满度与层次感，三杯过后，体感较好的茶友身体迅速发热，手心出汗，所谓“茶气”十足，也正是我们所说的野韵十足。

　　倘若要进行准确对位的话，在易武茶区当中的同庆河所出产之原料，则正是原野香带最典型的代表。

　　在之前的文字里岁月知味曾经对于整个易武的茶叶区域做了较为细致的划分：以薄荷塘、哆依树为核心的花香带；以麻黑、落水洞为核心的蜜香带；以茶王树为核心的综合香带；而原野香带的代表，同庆河是当之无愧。

　　事实上，同庆河并非易武茶区中被人所知甚多的区域，直到2011年之前，甚至没有多少人知道它的存在。这与同庆河的位置有很大关系。

　　同庆河，又名铜箐河，之所以用河流名称命名，是因为前往茶园需要踏遍千山万水，并要通过一条名为同庆河的河流，逆流而上，方可到达。

　　行政上，同庆河，是属于勐腊县瑶区瑶族自治乡，归属于中山上寨和中山下寨，海拔在1450——1900米之间。

　　“这是一条神奇的天路”，韩红在歌里这样唱到，对于同庆河来说，这话同样适用。想要前往同庆河，需要足够好的体力。从易武乡到同庆河有几十公里路程，山高林密，地广人稀。由洒代方向进入，是仅供一车通行的坑洼沙石路，山石林立，悬崖深渊，但树林茂密，人迹稀少。车至中山寨之后，便只能步行。

　　你必须先沿着河边行走三四个小时的水路穿过原始森林，接着进入几乎无路可寻的茂密森林，那是一段蜿蜒而曲折且具有一定危险的艰辛旅程，路途的遥远和艰难超出想象。

　　所幸沿途的原生态景致可以抵消部分身体的疲劳，那些参天树木上长满了野生石斛，野果，菌类，开着不同颜色的花朵，美丽至极，河里不时有小鱼跃起，稍有常识的人就知道这是生态优良的最好佐证。

　　说到这里，岁月知味们可以对应一下之前对于原野香的定义，只有最优良的生态环境才能生长出最为动人心魄的好茶——在这个人欲横流的世界当中，同庆河这片尚算得上净土的区域对于生态二字的呈现，可谓淋漓尽致。

　　而到达同庆河之后，眼中能看到的茶树，则更深刻地诠释了生态二字。同庆河的茶树依山崖而生，颇有阳崖阴林之感。树根盘中错节，在地下深耕延伸开来。

　　从茶树生长的自然环境来看，山高雾重、土地肥沃的同庆河生态自然、腐殖质厚，土壤有机含量高、森林覆盖率高，植物共生生态系统保持良好，是一个十分难得的茶树生长地。并且同庆河茶园里，原本种植的大部分茶树在自然选择下在森林中散生生长，形成独有的自然杂生林现象。日照系数较为合理，生长的速率较慢，采摘频率低。

　　在这样的生长环境下，同庆河的茶树高度多在十几米以上，根深冠大，茶叶叶片肥大，带有特殊“野味”。但茶地仅存的古树林稀疏，产量极少。且茶不聚集，太过分散，难以集中观察，费时费力，采摘难度较大。

　　2011年，岁月知味率先进入同庆河，同年，岁月知味的第一款“同庆河”问世。当时在行业界并没有多少人知道这款茶，而在百度上也难以搜寻关于“同庆河”的任何讯息。但正因为同庆河独特的原野香，岁月知味们决定岁月知味全面进入同庆河。

　　而对于同庆河是否能傲视群伦，岁月知味是一直坚信是的。这个观点及言论的最终结果不论是因岁月知味的无知又或是岁月知味侥幸言中，终究需要交给时间和有心之人去评断，岁月知味仅有的底气也只是源自岁月知味对易武茶的粗浅了解，和对同庆河的多年解读。

　　不过作为在前几年同庆河还不太被人关注时，岁月知味说它两三年内必火的预言，在2017年和2018年春茶季期间已经被高度应证。但无论如何，个中无论是有喜还是有忧，都不会妨碍同庆河的原野香。

　　在这篇东西的最后，让岁月知味们再复习一下同庆河的味道：同庆河最大的特点是“野”，喝完之后生津爆发力极强，汤厚水甜。茶汤浓稠且清甜，入口微苦回甘强，极富有饱满度与层次感。那是真正属于原野的香。

班章原野香孔雀圆茶