原野号普洱

前段时间，普洱藏家茶馆组织了一场普洱老茶交流学习会，淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生拿出珍藏的2004年和尚砖，与茶友们进行分享。

2004年和尚砖·普洱藏家珍藏

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清先生，历年藏有百年宋聘号、50年代红印等珍品古董茶，如今将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。

这天下午，鲁文锋先生将全体茶艺师召集在一起，邀请了部分资深茶友，共同来品鉴珍藏15年的和尚砖。

茶友品鉴

位于武汉金银湖畔地铁6号线c口的普洱藏家茶馆总店内，茶席优雅，曲音柔和，每个角落处处都流露出普洱的历史与情怀。

鲁文锋先生作为主持人和主泡师，坐在红木茶桌的正中间，茶艺师和茶友们围坐一起，听他讲解这款2004年和尚砖的由来。

鲁文锋先生正在讲解

2004年，云南一位和尚在茶山里采摘野放茶，亲自监制成一批茶砖，并到北京、深圳等地推销，却一直得不到人们的认可。恰逢敬颐茶庄老板，秉着自己的信仰和对出家人的尊重，购买了几块并留下了和尚的联系方式。

后来，茶庄老板与几个朋友一起品茗该茶后，都觉得该茶品质独特，口感新奇，使人饮之不忘，一致认同此茶，于是敬颐茶庄老板便联系和尚订购。

和尚砖资料

和尚闻息甚喜，顿觉自己的作品被人赏识。为了再次找寻此茶的原料，他前往茶山，却在途中意外失足，跌落悬崖去世了。

后来茶庄老板得知和尚因为采茶而故时，非常感动，便和茶友们去拜访和尚的家人，并以重金买下了和尚留下的茶砖。茶人们为了纪念和尚的这种精神，将此茶命名为“和尚砖”。

2004年和尚砖·普洱藏家珍藏

“和尚砖”自此成为孤品，估计留世不足200块。后来鲁文锋先生与其朋友收藏了剩下的150片，目前以他收藏的和尚砖数量最多。

讲述完和尚砖的来历，在座的大家纷纷感慨制茶之艰辛与不易。普洱茶从高山原野中走来，蜕变成为我们面前的一杯茶，其中万千滋味，只有茶人知。

2004年和尚砖·普洱藏家珍藏

鲁文锋先生拿出和尚砖，大家一一传递鉴赏。这款茶砖长17cm，宽10cm，厚5cm，重约1公斤，属纯手工打造，茶面乌润油亮，条索粗壮，彰显野放茶气势，干茶香气十足。

随后，鲁文锋先生亲自冲泡2004年和尚砖。主泡茶具为250cc的扁鹊紫砂壶，配以14克干茶，以日本铁壶煮水后冲泡。

茶友正在品鉴2004年和尚砖

茶汤黄红透亮，入口润滑，齿颊生津，余香不散，舌底涌泉，香气呈现为经典的兰花香，使人有一种穿越回归原始森林的遐想。

茶友们一泡一泡用心品味，并感叹道：“和尚砖历经15年转化，品质出彩。各项特质表现完美，令人记忆深刻。”

2004年和尚砖茶汤·普洱藏家珍藏

此次普洱藏家老茶交流学习会，大家感受到了经典好茶的来之不易，更是领略了普洱茶陈化的时间魅力，以及野放茶的霸气回肠。

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1993年，你在做什么呢?现在还能回忆起来吗?

对普洱茶行业来说，“1993年就是这样一个重要的时间节点。这一年里，作为一种完整制度形态的统购统销最终全面取消，这不仅激活了农业和农村经济的发展，更让传统而古老的普洱茶卸下了种种束缚，迎来了全面复兴的春天，让普洱茶回到了更多人的视野。”

我们将1993年~2008年的这十五个年头看作一个“摸索、尝试和积淀”的时代，这十五年中诞生了无数经典的产品，被我们命名为“标号级”普洱茶。而生产这些产品的厂家可谓是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”，他们值得在此留下姓名。

云南昌泰茶业集团(昌泰茶行)

昌泰茶行成立于1999年，于同年在易武设立昌泰茶行易武分行，开始生产第一批易武茶区野生普洱茶饼“易昌号”。易昌号的推出，马上引起了业界的关注，随着时间的流逝，陈化后的易昌号，其口感丰富而茶韵十足，很快得到广大消费者和商家的普遍喜爱，并将第一批易昌号称为“99易昌”。到现在为止易昌号仍是昌泰集团的旗帜产品，易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品，大部分是在茶园或者野放型茶园未被过度开发的情况下，采摘回来压制成饼的，所以，今天有些早期昌泰茶品经过十多年陈化后，早已经非常适合饮用，且口感滋味非常之美妙。

云南福海茶厂

1983年，勐海茶厂抽调了部分管理人员和技术人员组建了“勐海县星火茶厂”，专门用以生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶产品，并在生产红茶的半发酵工艺过程中，逐渐摸索发展出普洱茶的全发酵工艺，为专营普洱茶生产制作的将来打下伏笔。

到了1998年，为了满足广大市场对普洱茶的需要，改名为“福海茶厂”，从此，开始正式专门经营普洱茶生产制作。随着生产规模的扩大，原有的厂房设备早已破败不堪，于是在2005年搬迁至勐海县城东三公里处建立新厂，占地约60余亩地，厂区周围多是茶地，与著名的茶山——南糯山隔山相望，非常适宜生产和存储普洱茶。

黎明茶厂

黎明茶厂在过去全名为“云南省黎明农工商联合公司茶厂”，现名为“云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司”，简称“八角亭茶业”。经过半个多世纪的黎明人不断努力下，黎明茶厂一直在历史的洪流中屹立不倒，成了中国历史上历史最悠久的茶业企业之一。

黎明茶厂的历史沿革得追溯到1955年，当时有一批十三军的复员老兵，在西双版纳建立国营黎明农场，直到1964年，黎明特林队开始投入了茶业的生产，并在同年三月中旬成立了茶叶加工组，从此开启了黎明茶厂制茶历史的篇章。1984年，建成了标准化工厂，刚开始以生产绿茶为主，接着转而制作红茶。后来，由于地处勐海茶区，普洱茶资源得天独厚，加之市场上对普洱茶的需求越来越多，认为生产加工普洱茶是最理想的选择，于是在2001年至2003年之间开始尝试生产普洱茶。

黎明茶厂的茶叶注册商标为“八角亭”。2004年，云南农垦集团有限公司拥有了黎明茶厂的经营权，在黎明茶厂现有的工艺技术基础上，改进设备，精进技术和工艺，极大地提升了黎明茶厂制茶水平。

代表茶品

黎明之光

班章生态茶青砖

2004年乔木茶王

2005年早春茶

2005年红色八角亭7540生茶

云南六大茶山茶业股份有限公司

云南六大茶山茶业始建于2002年，创始人阮殿蓉。1998年，阮殿蓉被任命为国营勐海茶厂的厂长，从此也开始了与普洱茶的不解之缘。她当时接手的勐海茶厂，风光已散，只是一个濒临破产的企业，不甘于一个历史悠久的老厂就此终结，阮殿蓉力挽狂澜，终于让勐海茶厂重新焕发生机，免于倒闭的命运。有了经营国营茶厂的经验之后，2002年，阮殿蓉萌生出了创办自己的品牌的念头，于是她来到昆明，创办了“云南六大茶山茶业有限公司”，从此开启了人生新的篇章。

“六大茶山”品牌创立之后，阮殿蓉秉承普洱茶传统又将创新精神融入其中，推陈出新，生产出了上百款优质普洱茶，“六大茶山”品牌形象深入人心。

代表茶品

2002年公司成立纪念饼生茶

2002年六山橙印熟普

2002百年乔木樟香饼

2004年易武正山野生饼

2007印级普洱茶生茶

南涧茶厂

南涧彝族自治县茶厂创建于1985年，在1991年时正式挂牌成立“南涧彝族自治县茶业公司”，1997年完成改制，成为股份制公司，并在2007年时透过增资扩股，重组并注册了“云南土林茶业有限公司”，简称“土林茶业”。

“土林”牌凤凰沱茶是南涧茶厂于1986年注册创制的第一个茶叶品牌，南涧茶厂的主要原料来源为凤凰山茶场，位于南涧县碧溪乡凤凰山的中段，属于无量山山脉，凤凰山的山势起伏犹如一只正在歇息的凤凰，因此而得名，在注册凤凰商标时遇见了一些困难，遂改用“土林”作为产品的主要识别形象。20世纪90年代初期，“土林”牌凤凰沱茶就已经在台湾的市面上流通，成为台湾茶叶爱好者们对于此品牌的最初印象。目前“土林”和“无量山”是公司两大主打品牌。

代表茶品

早期凤凰熟沱

晚期凤凰熟沱

2004年无量山古树茶生茶

2005年土林凤凰香饼生茶

云南海湾茶业

1957年，邹炳良进入勐海茶厂，后任勐海茶厂厂长，直至1997年1月正式退休。他见证了普洱茶发酵工艺的诞生，制定了经典产品7572、7542的工艺标准;1989年参与制定并注册了“大益”商标。

1999年，将大半生奉献给了勐海茶厂的邹炳良和卢国龄在退休之后共同创立海湾茶厂。精通普洱茶制茶技艺的邹炳良，也将毕生的精力和心血都倾注在海湾茶品的打造过程中，这是当代匠心的鲜明体现，海湾茶业所出产的“老同志”“加嘉”品牌下生产出来的那些优秀茶品，也是能够体现邹炳良老先生优秀制茶功力的结晶。

代表茶品

9948生饼

9978熟饼

2004年乔木青饼典藏品生茶

勐海国艳茶厂

董国艳1995年毕业于云南农业大学茶叶专业，碰巧分配进入勐海茶厂担任一线的技术员，后来在离职前已经升任副厂长。2002年，追随阮殿蓉云南六大茶山茶业有限公司任副总经理。2004年，董国艳与其丈夫周昆，创立了国艳茶厂。

代表茶品

2005特级高山古树七子饼

南峤茶厂

2000年前后，黎明茶厂在改制过程中，由于种种原因，部分有着相同的制茶理想的高管们离开了黎明茶厂，并于2004年共同成立了勐海县南峤茶叶有限责任公司，南峤茶厂的根据地坐落于西双版纳勐海县的勐遮镇(原南峤县)。2009年按照县政府的统一规划要求，南峤茶厂的生产车间搬迁至勐海县八公里的工业园区。

南峤茶厂凭借着创始人们的团结，加上深厚的普洱茶底蕴与优良的原料供应，在市场上有了一席之地，至今在普洱茶竞争激烈的洪流之中挺立了十六个年头。南峤茶厂的品牌为“车佛南”，这个品牌分别是“车里”“佛海”“南峤”三个地方的简称，也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南峤茶厂看重拼配，除了常规茶品的生产，2005年后南峤茶厂更是逐步细分拼配，推出33269/33369的高档次普洱茶，此举打破了勐海茶厂固有的拼配模式，发展出南峤茶厂特有的茶品拼配新标准。

代表茶品

2004年勐海高山乔木茶特极品

2004年布朗古茶山生态茶品

2007年753青饼

2007年754青饼

7512熟茶

7562熟茶

云南普洱茶厂有限公司

云南普洱茶厂有限公司是集普洱茶生产加工、仓储陈放、产品销售、茶园基地开发及普洱茶茶修及茶文化推广于一体的大型普洱茶企业。云南普洱茶厂有限公司董事长太俊林，1995年大学毕业分配至云南茶叶进出口公司深圳富华分公司工作，从事普洱茶进出口销售业务。太俊林对普洱茶有了深刻的认识及理解，对古董号级茶、印级茶、七八十年代的七子饼茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的认识及研究，熟悉九十年代云南普洱茶生产及销售情况及香港各主要茶商进口及仓储的各种普洱茶。

2001年，太俊林离开云南茶叶进出口公司深圳富华茶苑创立深圳永年贸易公司，创建“永年普洱”，2004年收购云南普洱茶厂，成立思茅永年茶业公司普洱茶厂，后升级更名为“云南普洱茶厂有限公司”。作为专业普洱茶生产服务商，云南普洱茶厂有限公司产品线已涵盖传统普洱茶、普克轻养茶、Tealogie调味茶，太和酵藏陈年普洱等众多品类。

代表茶品

2005年永年九九

阳春三月典藏普洱(2004年)

下关沱茶复刻版(2003年)

2005年原野老普洱

2006年十五款野放茶

勐库戎氏茶业有限公司

早在1985年，勐库戎氏的创始人戎加升就在临沧双江县内的里皮经村创办了第一家茶叶初制所，解决了当地村民卖茶路途遥远的问题。1987年到1988年，他承包了丙山村与下霸卡初制所，1993年戎加升在勐库设立了茶叶配置厂，成了双江县第一个民营精制茶厂企业。1999年，戎加升收购了宣告破产的国营双江县茶厂，成立了勐库戎氏茶业有限公司。

经过十多年的累积，秉承着传承三代的制茶工艺，在这片资源得天独厚的临沧茶乡开枝散叶，在普洱茶最炙手可热的时期，勐库戎氏已经成为不可小觑的普洱茶中坚力量。

代表茶品

2001年勐库红带古树茶

2001年原野香

2005年勐库乔木

2005年母树

原文刊载《普洱》杂志

2020年10月刊

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