用什么茶做奶茶

茶饮从出现开始，到被消费者广泛接受，并迅速成长为整体规模超过3000亿的大市场，其本质是以“茶”为显著标识物，创造了一个新的消费品类，填补了市场空白，并做到了融合传统中国茶以及茶的年轻化，所以茶饮的根子在茶，否则与甜品等其他饮品并无二类。

我们欣喜地看到，近来，越来越多的品牌更多关注于茶，试图从茶的方面深挖潜力，做更好的茶文章。比如奈雪、喜茶，比如蜜雪、茶百道、古茗、益禾堂、山住茶等等。

是的，全球四大饮料，咖啡凭借品牌效应、好的故事、与年轻消费者的共情传播，以及技术和工具的赋能，已经盛行天下，走到了前面，有许多值得茶饮学习的地方。

大会现场

随着消费者的不断迭代，传统中国茶也需要从形式和内涵上与时俱进。中国茶如何与年轻人共情?7月7日，在2023中国(深圳)国际春季茶产业博览会开展期间，#茶有饮力·2023新茶饮高质量发展研讨会#在深圳会展中心成功举办。

大会联动国内知名茶产业链专家、新兴茶饮品牌企业代表、品牌茶企代表、投资企业代表，从科研技术、品牌塑造、市场营销、投资战略、供应链等全产业链视角出发，共同探讨新茶饮的产业新形态与发展新趋势，旨在创造更好的茶“饮”力时代。

大会现场

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，深圳市意利投资控股有限公司董事长兼创始人叶志荣，桑植县党组书记、主席程持恒，铜仁市农业农村局副局长、生态茶专班班长陈廷相，中国国家地理出版公司总经理、地道风物CEO陈沂欢出席了本次会议。

中国农科院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家、国家茶产业体系茶饮料与食品加工岗位科学家尹军峰，奈雪的茶创始人彭心，蜜雪冰城集团副总裁白砥，宁德师范学院教授、品品香茶产业学院副院长蔡烈伟，茶里CMO胡懿，国茶实验室创始人、中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会特聘全球风味茶专家罗军，宸睿资本创始人、董事长胡维波，新荣阳食品科技有限公司供应链部总监钟青等作了精彩分享。

大会现场

本次大会由中国茶叶学会茶饮料茶食品专委会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司、中国饮品快报联合主办。

会后，并就《现制茶饮》团体标准的制定进行了内部研讨，中国农业科学院茶叶研究所、宁德师范学院、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、茶颜悦色、深圳市意利投资控股有限公司、深圳市水木生长科技有限公司、广州茶里集团有限公司、大闽食品、深圳市深宝华城科技有限公司、浙江茗皇、华巨臣、中国饮品快报的代表参与了活动。相关成果将择机公布和发表。

01■

未来5年行业的创新趋势在哪里?

尹军峰

中国农科院茶叶研究所茶深加工团队首席科学家

国家茶产业体系茶饮料与食品加工岗位科学家

尹博士在分享中指出，茶产业作为中国的特色产业，是实现乡村振兴和共同富裕的支柱产业，也是践行健康中国战略的民生产业。但传统茶产业存在产大于销、产业内向竞争、茶区用工紧缺等问题。

尹博士倡议：首先应树立大茶叶观，打破传统茶思维，在创新上取得突破。

在原材料上，可以采用“茶+”融合的模式，全方位、多途径利用资源，比如说传统茶很在乎茶的叶底、茶的外观，但是新式茶不在乎，完全可以把它们结合在一起，可以发挥出完全不同的产品，花色、品种繁多的产品;另外茶又可以和食用的药材、食用的花草等等通过叠加创新，形成特殊的风味、特殊的功能和特殊的外观。

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再比如，传统茶叶正在走向智能化定制。市场需要什么样的香型?需要什么样风味?在这个基础上，可以把不同地域、不同品种、不同季节、不同嫩度的标准的茶叶，通过建立数据评价和物化库进行数字化的设计与加工，最后实现特色功能茶的定向制造，这个是未来5年、10年甚至20年行业要做的事。

在技术上，完全可以突破传统采鲜叶加工成初制单茶再加工成速溶茶的过程，直接形成速溶茶;可以把低端的茶通过微生物的改造，以消费的目标导向反向研究，实现定向的设计，形成好的产品。

创造新场景，实现茶饮的多元化产品开发，从热饮到冷饮，从冲饮到直饮，从喝茶的吃茶，从品茶到吸茶，满足不同场景、不同人群的需求。

比如原液冷泡，技术已经逐成熟了。采用一些特殊的高保真的制备技术，可以实现90%复原性的精致的茶粉，5秒钟就能实现一瓶饮料的展示，这对年轻人来说吸引力是巨大的。

另外通过自动泡茶机，创新实现茶的快捷、方便、优质和时尚，解决了年轻人在家庭和办公场所优质地喝茶。

在分享的最后，尹博士表达出对中国茶产业的希冀，他希望将“打通产业链，构筑新赛道”作为中国茶产业新发展的切入点，采用高质化策略、终端化策略和专业化策略推动茶饮食全产业的高质量发展，助力中国茶从传统红海走向未来蓝海，引领茶叶世界风!

02■

什么茶更适合做调饮?

蔡烈伟

宁德师范学院教授

品品香茶产业学院副院长

新茶饮离不开茶。中国茶与新茶饮互为表里，密不可分。蔡教授提到了奈雪推出的鸭屎香系列饮品，因为这款调饮，让经典的鸭屎香茶进入年轻一代视野。

“什么茶更适合做调饮，做水果茶用什么好，做奶茶用什么好……”能否用理化分析来找到其间的规律，而不仅仅是靠似是而非的经验论，这是蔡教授时常思索的问题。

蔡教授指出，通过大量的实验发现，以肉桂、奇兰为基底调制的奶茶更受欢迎，矮脚乌龙、黄玫瑰、金牡丹、雀舌、水仙、奇丹、黄观音等评分依次下降。

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奶茶香气、滋味得分与茶基底茶多酚、氨基酸含量呈正相关。适制奶茶的原料：香气成分中呈烘烤香的吡嗪、吡咯、呋喃类物质和糠醛、5-甲基糠醛含量较高。在传统茶加工中，茶叶品质好坏会受火功的影响。通过高温焙烤的实验，火重的茶更适合做奶茶。

花香绿茶、名优绿茶、闽南乌龙、闽北乌龙、贡眉、白牡丹、创新红茶、传统红茶，哪一种调制的水果茶更受欢迎?茶基底中多类酚的含量与水果茶品质有密切联系。适制水果茶的原料：香气成分中呈花果香的吲哚、苯乙醛、2,4-庚二烯醛、芳樟醇、橙花叔醇、α-法呢烯含量较高。闽南乌龙最适合做水果茶。

蔡教授说到，类似的茶实验一直在做，试图通过实验结果找到新茶饮的加工规律，打破传统茶加工和新茶饮工业化加工需求间的差异，努力将传统原料茶加工与新茶饮专用茶加工的偏差变得越来越小，打通新茶饮专用茶的可获得通道。

03■

做茶文化走向世界的创新者与推动者

彭心

奈雪的茶创始人

2015年成立至今，近1200家直营门店、小程序注册用户和交易用户超7000万、私域用户近1个亿……成绩斐然。

奈雪创始人彭心说，“我为什么会创立奈雪品牌，就是希望让更多年轻人了解和爱上中国茶，就是希望做茶文化走向世界的创新者和推动者。”

做思想的传播者。做茶饮空间，更是做一种生活方式。奈雪为整个茶饮行业打开了全新的消费人群和品类印象，成为都市白领、城市青年的社交平台，给茶饮行业带来了活力。

做标准的制定者。推动茶饮行业团体标准的制定，以卓越的品质、绝佳的味道、无限的创意给顾客完整的体验，像星巴克把咖啡带向全世界一样，将中国茶饮和中国年轻人的生活方式带向世界。

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做品牌的树立者。坚持做优质、时尚生活的新茶饮品牌，为顾客提供了解茶，品鉴茶、探讨茶的创意性服务。此外，结合数字化的内部智能管理，做到品牌内部效率的提升、出品的稳定。内外兼顾，打造可持续发展的奈雪品牌。

做产品的保障者。是否能够成为一个百年品牌，其中一个非常重要的要素就是产品。作为奈雪研发部的负责人，多年来彭心坚持到产地选好茶、寻找茶品的创意灵感，因为只有茶好，才能做出好喝的奶茶和水果茶。

做健康的推广者。奈雪联动阿胶品牌推出的联名款奶茶，搭配老白茶、红枣和罗汉果汁打造“中国式养生”。产品上线当天，微博热搜话题讨论度超过7亿。

04■

怎样让年轻消费者爱上茶?

胡懿

茶里集团CMO

胡懿在开场白中提到，茶里多年不忘的初心与使命，那就是——“选择一款好茶，采取标准化的方式，推动消费升级，为年轻人带去好喝的茶。”

中国茶如何以新一代风貌与年轻人共情?胡懿认为，风味轮是一个重要的解决方案。“它不是教学，而是一张简单清晰的‘菜单’，帮助年轻人快速地在种类众多的中国茶中，选择出最适合自己的那一味茶。

这种适合，不仅仅是口味的偏好，还可以与消费者个性、喝茶场景、当下心情相匹配，将消费者与中国茶之间关系从味蕾上的共情延伸至情感上的共鸣。致力于中国茶年轻化表达，和年轻人一起‘简单喝好茶，品味世间美好’是茶里的一直以来坚持的初心和使命。”

地道中国茶 红茶风味轮

据了解，在当天的茶博会现场，茶里携手中国国家地理·地道风物共同发布了中国首个基于消费者视角下的红茶风味轮。

通过感官定量分析和理化研究论证将中国红茶73个常见风味标准化描述，以信息可视化轮盘图的形式呈现，打造权威、科学、易用、年轻化的中国茶赏味指南。

旨在标准化红茶语言体系，打破年轻消费者与茶行业的沟通壁垒，帮助每一位想走近茶的人简单便捷地喝懂一款红茶风味的美好，也有助于将中国茶推向更广阔的国际视野。

地道风物创始人、CEO陈沂欢介绍，“地道中国茶红茶风味轮”是一个开始，接下来地道风物将继续构建绿茶、乌龙茶等各类风味轮，为产区、品牌和消费者提供有效的工具、建立权威的标准，共建一个属于中国茶的全新宇宙。

05■

新茶饮的中国形势及茶叶风味应用

罗军

国茶实验室创始人

九十年代至今，我国恩格尔系数的变化情况、人均茶叶消费指数变化情况、新茶饮数值波动变化情况……完整的时间线索搭配精准的数据，罗军为现场观众梳理出中国茶与茶饮清晰的时代发展脉络。

可以窥见新茶饮正在逐步撕掉固有标签，以崭新的方式走向世界舞台。

原料是奶茶的关键。伴随古茗、喜茶、茶颜悦色等新茶饮品牌的诞生，坚持用真奶成为行业共识。新茶饮，离不开茶。关注茶原料，将茶视为茶饮的“总导演”，并且控制好它的风味基底和适好性，必将事半功倍。

一个成功的原料有时会成就一个品牌。例如瑞幸所使用的生椰乳原料，打破业内只强调浓郁椰乳香的传统，实现了消费者在新茶饮中品尝到椰子新鲜风味的梦想。

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行业新大陆被发现。奶茶新大陆的发现以新鲜水果茶和酸奶的加入为标志。2015年，“一只酸奶牛”品牌在重庆和西在开始使用酸奶，仅用了4年时间就达到了1000家店。2022年底有378家门店，一年新增720家门店，平均每一天新增6家门店。

罗军提出，新茶饮已进入百亿赛道阶段，希望各新茶饮品牌能够把握趋势，抓住机会，乘势而上。

产品迭代是一场大秀。在新茶饮行业“双轮驱动”的现状下，产品的快速迭代能够实现它与消费者的需求越来越接近，吸引消费者关注的同时提升品牌竞争力，带动整个行业效率提高，实现新茶饮由生产端推动的时代转化到由消费端拉动的时代。

06■

新茶饮如何实现持续“输血”?

胡维波

宸睿资本创始人/董事长

咖啡与茶水乳交融，伴随连锁业态、加盟模式在中国的快速兴起，泛茶饮、泛咖啡赛道受到各界投资方的关注。2023年上半年，新茶饮品牌茶百道拿到业内最大单笔融资额——来自兰馨亚洲领投——10亿人民币。泛咖啡赛道同样受到了投资方的青睐，2023年第一季度，咖啡赛道有13起融资事件。

胡维波认为，对于连锁赛道而言，永恒不变的底层逻辑，总结为三个关键词是： 快速、标准化、可复制。

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可能很多朋友会疑惑，资本选择投资标的的标准是什么?对资本而言，不同阶段项目判断的维度是不同的，项目本身分为早期、中期、后期。而对连锁企业而言，重要的是形成强大的品牌力(品牌力由产品力、渠道力、营销力三个部分组成)。

把握资本的底层逻辑，兼顾利润和估值倍数，将利润做扎实，关注外部市场情绪，合理规避风险。

在分享的最后，胡维波提出，“新茶饮已经进入4.0全要素竞争时代。产品创新、渠道扩张、管理营销，缺一不可。祝愿大家扎扎实实练好内功，共同促进行业的高质量发展。”

07■

新式茶饮产业的供应链支持与挑战

钟青

新荣阳食品科技有限公司供应链部总监

钟青在分享中表示，新茶饮行业经过激烈的竞争及淘汰之后，可以说，行业正处于成熟期上半段，目标客户整体渗透也已达到一定程度。虽然，从数据上可以看出整体的门店数、市场规模相比于前几年爆发式增长已经双双放缓，但在下沉市场依然存在可增量空间。

基于新茶饮产业的发展现状，头部品牌发力抢占市场规模。为后端供应链市场带来机会的同时，也对供应链体系提出了更高的要求。

对于“供应链”的重要性，钟青用了一个词：灵魂。供应链就是加盟品牌的“灵魂”，未来的新茶饮竞争就是供应链的竞争。供应链决定了新茶饮最终的产品及性价比，会直接影响企业的经营水平。

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总的来看，茶饮供应链的价值体现在：

一，全球采购，获取全球范围内的最优方案。

二，全品类供应资源，能够帮助客户，实现从新品研发到产品落地全过程。

三，整体规模优势带来高溢价能力以及产能保障。

四，质量体系及供应链网络能够有效保障客户货物前后的稳定性。

“我们有理由相信，未来，新式茶饮产业上下游的联动会更加紧密，品牌方会走向上游，产区的企业会走向品牌方，全产业链的降本增效不是遥远的梦想。我们已经迎来中国茶的缤纷时代!”

08■

蜜雪冰城到底是个什么样的企业?

白砥

蜜雪集团副总裁

26年时间，蜜雪冰城到底是个什么样的企业?

深耕。1997年至今，“让品牌更强大，让伙伴更富有，让全球每个人享受高质平价的美味”，是蜜雪冰城的使命;“简单专注做受人尊敬的百年品牌”，是蜜雪冰城的企业愿景;“近者悦，远者来，以奋斗者为本，以顾客为中心”，是蜜雪冰城的经营理念;“真人真心真产品，不走捷径不骗人”，是蜜雪冰城的价值观。

连锁。在加盟过程中，不花一分钱做加盟广告，只用口碑和红火的生意做宣传，打造多样化的产品，不断升级，保证不同客户群体，不同地域、不同季节之间对于饮品的差异化需求，使得加盟商的利益有保障。

目前，蜜雪冰城加盟店的雇佣员工在15万左右，加上供应链端以及上下游支持人员，间接带动近50万人就业。

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供应链。蜜雪冰城的供应链分为七大项：糖、奶、茶、咖、果、粮、料。

多年来坚持用最简单的营销逻辑，打造不同季节、不同温度、不同种类的好茶饮。截止目前，蜜雪冰城的全智能化仓库在国内已有20多个，冷链全覆盖20000多家门店所在地区，大大提高了货物配发运输的效率的同时，降低人工成本，满足智能化发展新趋势。

中国茶文化出海。今年五月，在文旅部统筹安排下，蜜雪冰城作为河南企业代表亮相以色列、埃及举办的“茶和天下·雅集”活动。

当地人对来自中国原创的新式茶饮十分认可，包括驻埃的大使和埃及的前总理都亲自品尝到现制的茶饮。目前，蜜雪冰城已走出国门，分布在印尼、越南、日本、韩国、澳大利亚等国，总计门店超3000家。

“让品牌更强大，让伙伴更富有，让全球每个人享受高质平价的美味”，是蜜雪冰城不变的坚持于坚守!

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来源：中国饮品快报，文章：饭饭

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近年来，中国茶产业市场迎来一派新气象，新茶饮因其“更便捷、更健康、更时尚”的特性，激发了年轻一代消费者对传统茶文化的认同，赋予了茶香茶韵新的时代解读和应用场景。时至今日，“一片茶叶”仍滋养着一方水土、传播着一方文化。在文化与科技深度融合的时代背景下，如何推进中华茶文化创造性转化、创新性发展，成为产学政三界高度关注的问题。

2020就要过去了，这是一个注定会被拍成电影的年份，虽然这部电影到时候我应该也不会去电影院看，毕竟电影院不能倍数播放。

这一年的关键词就是告别。

你能听到最好的回答就是别来无恙，有些告别显得无奈和悲痛，而有些告别则略带一点点尴尬。

茶叶互联网告别web1.0时代

今年3月疫情最严重的时候，各种实体经济都在苦苦支撑，但是没想到熬不下去的却是一个老牌论坛，茶语清心正式关站，加上之前就已经悄无声息落幕的三醉斋，web1.0时代茶圈的互联网先驱们集体落幕。

这个事情对我来说最尴尬的可能是暴露了年龄。年纪轻一点的粉丝，可能都没听过这两个论坛，这其实也是很尴尬的事。

三醉斋最早创立可能是在上个世纪的事情了，很多人当时上网还要用电话线拨号连接，而在哪个互联网精英化的年代里，三醉和茶语清心充斥着各种知识干活和神仙打架，比现在的抖音互掐高级的多。

其实web1.0时代的英雄们现在大多混的不如当然类似天涯猫扑这样的论坛早就不复当年的荣光，但是也有一些垂直类的门户依然活得不错，比如从篮球门户变成直男大本营的虎扑。

如今百度页面上对于这两个网站只剩缅怀

本来类似茶业这样动不动就分个六大门派，每个门派里还分了好几个派系的行业应该是很适合互联网来怎么整她一下的，可是熬了这么多年也没见一个巨头诞生，还把先驱都熬成了先烈，尴尬。

顺便问一个尴尬的问题，你们觉得Y老师能熬成婆吗?

02

喝茶养生，吗?

2020年这个特别的年份，养生这件事的分量被单独的提升了一个档次，从全民信仰提升到全民绝对信仰。

2月份疫情如火如荼的时候，浙江疾控中心通过官方微信公众号发了一篇《茶水可杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒复制》的文章，当时的情况你也知道吗，也出不了门，买个菜都搞得和地下组织接头一样，带上口罩和面具，把东西放在事先约定好的地点，你走了我才能去拿。

在这样一种恐慌的情绪下，我当时看到这篇文章做得第一件事就是把我小仓库里的天价茶都泡了，喝完，在放浴缸里准备泡个澡，水还没放满听说疾控中心就把文章给删了，你说我泡还是不泡?真尴尬!

关于养生一直都是没有最尴尬只有更尴尬，除了疾控中心以外，小学生也来凑热闹。

武汉的两个小学生一个三年级一个五年级合作发表了一篇《关于茶多酚抑制肿瘤的论文》，引起这个这个各界人民群众的广泛关注，我不得不说，武汉特产小学生。

其实我觉得他们的研究方向错了，养生嘛，说白了就是老人怕死，女人怕丑，男人怕老，小孩怕笨。

你们这些小学生写一写不喝茶会变笨多好，哎呦呦每天不喝两杯茶，作业都写不出来。多有说服力，写什么肿瘤，你见过肿瘤吧，你头上那个包是被老师打的吧。

茶艺照到底是什么鬼?

其实茶多酚抑制肿瘤的事情还要研究吗?

央视早就说过啦，当然这个研究是日本人整的，嗯，似乎好像很合理，吃100年伟哥长命百岁，我必须要说明下，这图片不是我P的，是央视2013年直播间的内容，这个内容似乎像一种不祥的寓言，把绿茶和伟哥硬扯到一起。

今年夏天的时候，“茶艺照”这个梗莫名其妙的就火了起来。

据说始作俑者是被王校长点赞的网红XX森林，和XX森林2.0，但是真正让她红起来的是全民模仿拍“茶艺照”的热潮，甚至有好事者总结出了茶艺照的攻略要点“裸妆、男友视角、穿最少的衣服，摆最无辜的表情”。这些我都能理解，你翘个脚丫是要干嘛?

脚底有乾坤吗?!

说起来最懂女人的还是张爱玲，100年前就说过，正经女人虽然痛恨荡妇，其实若有个机会扮个妖妇的角色的话，没有一个不跃跃欲试的。

说的y老师我也好想举起脚丫鼓掌鼓掌了，但是你们非要叫这样的照片茶艺照，我就问问茶艺师同意吗?

04

茶艺师评茶师退出

人社部评价类职业资格认定

说人话就是国家不给茶艺师和评茶师发证了。这真的就非常尴尬了，难道茶艺师以后真的只能从持证上岗变成持照上岗吗?

这两本证，Y老师我呢是一本都没有的，但是好像也不妨碍我到处蹭茶，也不妨碍我泡茶给朋友们喝。

其实从理论上来说标准越少，市场越好，这和岩茶是一样的道理，茶艺师取消了以后，泡茶好喝的妹子应该慢慢的会比泡茶好看的妹子多，从这一点上说，也不尴尬，让会泡茶的去泡茶，让爱拍照的去拍照吧。

割不完的韭菜

收不完的智商税

说起茶圈的大品牌，别的我不服，就服小罐茶和大益。

小罐茶去年年底推出的大红袍威士忌把杜总的烟酒茶理论发挥到了极致中的极致，我仔细的看了半天，充满了熟悉的套路，就像一场经典的营销课，充满了悬念营销、病毒营销、场景营销、饥饿营销的技巧，但是始终没看明白，这到底什么玩意，可能是智商太低不用交税，尴尬!

谁喝过，举个手，让大家笑话一下

年初，著名品牌大益的某经销商爆雷，据说是考炒做“孔雀”这个不知道什么味道的茶卷走了一个小目标。

著名的东莞电视台对此进行了深入连续的报道，但是好像也仅仅局限在东莞电视台了，我都不懂以前追着岩茶天价茶报道的宇宙第一大台去哪儿啦，有人骗钱啊，没人管吗?

这件事情最后据说被定性在经销商个人行为上，然后就没有然后了，而今年的双11，大益又推出了“沧海”据知乎著名网友的分析，这一片抢购价3880的茶，抢到一片就能赚5000+抢到一提就能赚60000+。

真的要感谢大益给我送钱吗?

这家小卖部，卷走了中茶2/3的年利润，不知道是夸他好还是夸大益厉害

而更多的炒家是明明白白的成了韭菜，社交媒体上都充斥着买大量大益不能拆箱验货，只能挖个洞看，两个月亏几万的，但是无奈，好像大部分的人还是更愿意看买到就是赚到的。

特别尴尬的是，总有朋友听说我现在卖茶为生，每每发来让我学习的案例都是小罐茶和大益，不是我不想学啊，智商实在跟不上，我就想问一句，真的没人管吗?

茶业第一股难产

一边是一个小小经销商动不动就能卷走一个目标，一边是一个号称茶业发源地，第一产茶国的泱泱大国，主板的股票市场居然没有一只“茶业股”，这大概就想美国没有汽车股，法国没有奢侈品股一样不可思议吧。

茶业第一股的争夺战叫了很多年。

12年的时候，安铁集团据说就已经在排队了，可惜后来破产了，前两年八马希望最大，后来主板排不上，去了鸡肋一样的新三板，退市了。

今年6月18日中茶集团向证监会报送材料，开启IPO之路。总算有个国家队的身影参加竞争了，就在大家都觉得这次稳了，总算有个茶业上市公司的时候，时隔半年，依然没有听到中茶过会的消息。

我们参照一下富士康当年的从提交材料到过会36天的速度，中茶会不会创下，最慢上市的中字头公司的记录，我们尴尬的拭目以待。

顺便说一下，在中茶的招股说明书中，中茶公司，2019年利率也只有1.6个小目标，比大益小卖部圈走的金额也多不了多少，而在募资方向上，中茶也会把圈来的钱全部投入到普洱的生产中去，我不知道是不是资本大佬们都爱喝普洱还是因为普洱有“金融属性”。

抖音卖茶的尴尬，你真的懂吗?

第一股难产，可是全抖音都在卖茶!

现在提起短视频这个领域，背后跟着的都是像风口、赛道、趋势这样的大词，可是我每次打开抖音，系统给我推荐的各种茶圈大号，却是满屏的尴尬，看到摆明的演戏吵架的尴尬，看到找群众演员摆拍的更尴尬;尤其是那种观众已经看破，而你却还在卖弄演技的时候，最尴尬。

演技差其实没关系，有时烂片票房也不错，但是视频带货这会是一个伪命题吗?

我们观察两个案例最近一个月和视频带货绝对头部薇娅合作的两个主流茶品牌，小罐茶和元正，12月5号小罐茶彩罐大红袍上薇娅直播间，销售4.9万件，销售额在216-289万，12月10号元正小青柑登录薇娅直播间，销售7.5万件，销售额195万。

看上去成绩尚可，但是背后的驱动力除了薇娅超高的人气(坑位费)以外，超低的折扣也是吸引成交的主要动力，一贯以不打折示人的小罐茶在薇娅直播间的销售折扣是5.6折，而元正的销售折扣更是低到只有3.9折。

厂家在赔本赚吆喝，但是在当下这个时段综合算账未必会亏。

对于喝茶的而言，当然是占到了便宜。但是对于那些交了几万十几万的加盟费一次进货就要进个几十万才能换来和薇娅直播间差不多，甚至更高折扣的线下门店的经销商而言，是不是觉得有那么一点点尴尬了呢。

换个角度，爱看像Y老师这样至今没搞明白短视频的自媒体已有一个光荣的称号叫古典自媒体，翻译成人话你也可以叫我老阿姨。

似乎也很尴尬。

凉茶加西药，茶叶装毒品

这两件事都发生在广东，一个爱喝茶的地方，有多爱?爱到变态。

广东人爱喝凉茶是有名的，虽然严格意义上来说凉茶和Y老师爱的茶不是同一个茶。而你在广东街头，看到的凉茶都是分门别类标好疗效的，只是没想到这个疗效是加料的。

6月30日，多家媒体发布报道：广州市番禺区11家经营凉茶的店铺，因凉茶中非法添加西药成分被查封。抽查的样品不同程度含有对乙酰氨基酚、氯苯那敏、布洛芬等西药成分……

这个真的很尴尬啊，有点尴尬的不知道说啥好的程度。

在正儿八经的茶叶领域，我也经常看到各路专家不听的发布一些关于茶叶疗效的报告，对于这些报告，我觉得更多的是学术上的价值，喝茶的就不要听了，有一句话很有名“离开剂量谈疗效就是耍流氓”，喝茶要喝到能治病的剂量，我估计先能把你自己撑死。

所以听Y老师一句劝，喝茶，挑好喝的喝，心情好了什么都好，有病就去吃药。

9月深圳警方缴获了用茶叶包装的毒品尼美西泮。

据统计，共缴获了172包毒品，涉案金额更是达到4万余元。看到这个我很生气，这TM的不是和茶艺照一个性质吗?没事干嘛给茶抹黑，你不能用牛奶盒装吗，不能用可乐罐装吗?那不是还多装点吗?

气完之后，又有那么一点尴尬，172包毒品价值4万。恩我就想问问这个毒贩，你为什么不去卖茶呢，那么多天价茶，172包随便也不止四万啊。

有时候Y老师真的觉得茶叶太贵了，贵的总是想起那个尴尬的表情包。

500块一杯的奶茶

香过我爱的牛肉吗?

今年最火的茶，还是奶茶。

像我这么养生的老阿姨一向是不喝奶茶的，但是今年12月的某一天，各大社交媒体突然就被一款叫做“茶颜悦色”的奶茶刷屏了。

茶颜悦色据说原本是在长沙霸屏的奶茶一哥，今年十二月到武汉开了首家门店，开店当天排队8小时，牢牢占据微博热搜第一，网传最高价格一杯炒到500块。

说实话第一眼看到这个的时候我的智商是不够用的，500块，8小时，武汉到长沙的高铁才多少钱啊，去一摊长沙才多长时间啊，500块，我买一泡牛肉，它不香吗?

据说武汉兼职群中传出40块三小时的排队价码，但是人家官方不同意，发微博说报警了，我就不明白了，报警不是打110吗?微博提供自动转接功能吗?再说了报警的理由是啥呢?敲诈勒索还是违反保密协议吗?

排队要不要钱我不知道，但是微博热搜第一，还是这种条目，你如果非要和我说是免费的，那就很尴尬了。

最尴尬的就是排队都卖不着的奶茶，在武汉本地的媒体上，一出手就是200杯免费送，当然最尴尬的可能就是那些中奖的盆友门了，排队8小时,去领吗?

这是一条硬凑的尴尬

我们尴尬的通知，因为收突发疫情影响，原定于今天(你没看错就是今天)举办的岩茶教室北京三泡茶会临时尴尬的决定延期举行。

具体举办日期待定，但是肯定要等到2020年结束了以后了。