2020年西安茶博会大益馆人气爆棚，人山人海、座无虚席！
金秋十月寒风瑟瑟，却也抵挡不住益友们的热情似火。五湖四海的益友们为共品一杯大益茶相聚在我们的大益馆，一杯热茶、一份茶情，举杯换盏间皆是益友们对大益茶的喜爱之情。
此次茶博会，大益膳房不仅为益友们奉上优质茶品，更是为了庆贺大益集团勐海茶厂80周年华诞，献上膳房新品——「招财进宝」熟茶！新款茶品一经上市，便受众多益友瞩目。
2020“国茶潮流”紧跟时代！此次茶博会前来大益馆咨询、抢购茶品的80、90后络绎不绝、屡见不鲜，许多年轻的益友与我们的茶艺师一同品鉴大益茶，畅谈普洱茶文化。
“别看我年轻，我关注咱们大益茶也2、3年了，这次就是为了抢购咱们膳房新茶「招财进宝」来的！”一位专门从陕北赶来茶博会现场，抢购招财进宝的90后益友说到。
茶香浓醇，杯香袭人
品一杯，酌一味
本次茶博会膳房奉上茗茶「招财进宝」、「群峰之上」、「春秋大义」、「盛世长安」等茶品，以茶为媒，礼遇嘉宾。
“永恒之味，爱国爱厂”——2020年11月1日是大益集团勐海茶厂80周岁生日，膳房的工作人员坐在一起观看《永恒之味》，在茶博会现场同唱一首《大益歌》，为我们的勐海茶厂庆生！
“青春无悔，岁月成金”，一代又一代的大益人将青春挥洒在茶厂、在大益！开疆扩土、历经沧桑的80年，大益人一起携手走过须臾岁月，将指尖的茶香、舌尖的清甜幻化为一盏大益茶，谱写出一首茶人之歌。
大益膳房全体同仁再次恭祝：大益集团勐海茶厂80周岁生日快乐！
“几十年来风和雨，半个世纪薪与火。
漫漫万里茶马路，我为大益呕心血。
片片茶叶铸真情，杯杯茶汤显本色。
悠悠陈香飘四海，五洲同唱大益歌。”
——《大益歌》
来源：大益膳房
——文章转载自消费者报道（ID：consumerreport）
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走高端精品路线的小罐茶，真的品质上乘吗？一起来看看测试结果！
“小罐茶大师会不会累坏了？”
近日，网络上一份“逻辑工整”的段子让小罐茶“价高质低”的传言甚嚣尘上。
当然，小罐茶也及时作出回应：
但小罐茶真的如宣传所言“大师出品，必属精品”呢？
马上就要过年了，手信也在紧张筹备当中，我们钱包里的钱可不想轻易成为别人家的“智商税”!
怎么办？测评走起来！《消费者报道》进行了8款普洱茶的对比测评。
庆沣祥普洱紧压茶（熟茶，2017年）
新益号龙柱普洱茶熟茶（2017年）
天福茗茶陈年普洱茶（2017年）
八角亭南红普洱茶（熟茶）紧压茶（2016年）
大益醇品普洱茶（熟茶，2016年）
小罐茶普洱茶（熟散茶，2017年）
中茶茗香三年陈普洱茶（熟茶，2016年）
益普香吾茶（古树熟茶，2016年）
-品质指标-
水浸出物：茶汤够不够醇厚，要看它够不够多。含量越高，口感越浓厚。
咖啡碱：“课堂钓鱼党”的救星，提神醒脑最佳，有了它再也不用担心上课打瞌睡了。含量越高使人越亢奋，当然你也会“失眠”。
茶多酚：号称可以防癌、抗老化、消脂、防蛀牙的“养生小能手”。
游离氨基酸总量：给你带来一种怡人的清新感。
-口感指标-
消道长这次召集了15名志愿者“专业”品尝了8款普洱熟茶，有国家一级评茶师、专业茶友及业余茶友等。主观评价指标是：外形和内质。
外形审评
色泽：以纯正血统的“猪肝色”为佳。
条索：看茶叶有没有卖力地卷成了圆鼓鼓的一团，松松散散又轻飘飘的再见不送吧。
整碎：最怕虎头蛇尾，因此上、中、下三段茶都要拼配适当。
净度：茶叶梗越少且越嫩的越好。
内质审评
香气：能否口留余香，全凭一口陈香馥郁。
滋味：入口顺滑、醇浓、回甘、生津，与各种不良滋味不沾边。
汤色：汤色要红浓明亮有光泽，不能深暗到浑浊。
叶底：舒展到叶子的最初状态，它应该是柔软、肥嫩、红褐、有光泽、均匀。
消道长邀请到资深茶叶专家、爱茶人士等15名志愿者主观盲评8款普洱茶（熟茶），从外形、内质等8方面来对比其口感差异。
普洱茶盲评现场
主观品评结果显示，价格高昂的小罐茶仅外形好看，而其香气、滋味、汤色均不足，排名中等；益普香表现让人眼前一亮，其在香气、滋味方面领先，仅汤色方面稍显不足，但仍旧被多数志愿者推荐；而天福茗茶在滋味及叶底方面被大家诟病最多，成为“最难喝”的普洱茶。（如图1）
在外形审评方面，志愿者普遍反映新益号虽看起来硬且紧实，但实际上茶叶间的缝隙较大，不够紧密。而其余5款紧压茶的棱角较分明、厚薄一致，松紧程度相当。
小罐茶和天福茗茶2款散茶在嫩度、匀整度上可圈可点，表现优秀，难分伯仲。但细细观察、触摸之下会发现小罐茶的条索更为紧结。
左为天福茗茶陈年普洱茶细节图，右为小罐茶普洱茶（熟散茶）细节图
在内质审评方面，志愿者普遍认为新益号、大益、益普香滋味较为醇厚，香气浓郁，相反地，庆沣祥、中茶则茶味较淡。天福、中茶带轻微酸涩味，或是发酵程度欠缺的缘故。
值得一提的是，部分志愿者认为八角亭“有股淡淡的药香味”，益普香“回甘明显”，成为了一道独特的味觉记忆。
一般来说，水浸出物越高，茶的品质越好（表现为嫩度高，茶汤浓）。在国家标准GB/T 22111-2008《普洱茶》中规定，普洱茶（熟茶）水浸出物含量≥28%。
测试结果显示，售价最低的新益号其水浸出物检出最低，在意料之中。但售价最高的小罐茶只排名第四，并不突出；而价格适中的大益力拔头筹，摘得第一。（如图2）
另外，消道长注意到一个细节，储藏了近两年的普洱茶（2016年）与储藏了数个月的普洱茶（2017年）在水浸出物方面几无差别。
再来讲一下游离氨基酸，游离氨基酸是茶叶水浸出物中呈游离状态的有机酸。它一般占茶叶干重2％一4％，其含量与茶叶品质密切相关，是构成茶汤鲜爽味的主要成分。
一般认为，游离氨基酸的总量越高，茶叶的感官品质越好，茶汤也更鲜爽。
测试结果显示，8款普洱茶游离氨基酸总量几无分别，最高的大益和小罐茶仅比中茶高出0.2%。尽管含量一致，但价格方面着实差距明显，仅以大益和小罐茶为例，两者售价却相差近40倍。（如图3）
测试结果显示，无论是高端茶还是普通茶，咖啡碱含量与其价格并无关联。
8款普洱茶保健作用与品质差异明显。其中，天福茗茶、益普香、小罐茶表现较好，八角亭较差。（如图4）
在此，消道长建议消费者，日常应避免空腹喝茶，一天的喝茶量不宜太多。除此之外，尿酸偏高的病人也不宜摄入咖啡碱。
如果有人问你，茶叶有什么有益成分？第一个被你提到的，可能就是茶多酚了。茶多酚是茶叶中的功能性物质，对人体大有裨益。茶多酚的含量亦会影响茶的口感，太多会“涩”，太少则“寡淡”。
测试结果显示，8款普洱熟茶的茶多酚含量并不高，平均含量为10.7%。仅新益号的含量不足10%，剩余7款均差别不大。（如图5）
综合主观和客观共超过10个分项的得分，被寄予“厚望”的小罐茶并未脱颖而出；相反，大益醇品普洱茶（熟茶2016年）和益普香吾茶（古树熟茶2016年）这两款相对实惠的普洱茶分列一二。
所以，站在性价比这一层面来看，《消费者报道》认为小罐茶并没有优势。
1.保证空气流通。普洱茶也要“呼吸”的，不要将其储存在密封的柜子中，要保证空气流通，但不意味着将茶放于通风口，因为这样会使普洱茶的香味散失。
2.温度适中，最好是长年保持在20～30℃之间。
3.避免太阳直射，放置在阴凉处为好。
4. 避免串味。茶叶是一种多孔疏松体，不能将普洱茶和其他有异味的东西放在一起。
“小学背背佳，中学好记星，初出茅庐E人E本，富有阶段8848，退休小罐茶”，网络上一句让人无奈的调侃折射出一个真实的社会现象：到底何时，我们从消费产品走向了消费价格？
——文章转载自消费者报道（ID：consumerreport）
科维乐通过多方探索实践，推出了“智能云茶追溯系统”，依托于微软云平台，从茶叶生产的上游、中游、下游和行业标准及规范入手，全面溯源，实现茶叶从茶园到茶杯的全过程追溯。同时，针对茶农、茶企、茶商、消费者和藏家，分类设计溯源线路，量身定做符合实际的追溯方式，为打造透明安全的云茶市场服务，助推“千亿云茶”产业朝着规范化、体系化发展。
来源：亚和说茶
5月27日，历时五天的中国（济南）第十三届国际产业博览会暨第七届茶文化节圆满闭幕。本届茶产业博览会由中国茶叶流通协会主办，济南市人民政府重点支持，济南市供销合作社、济南市茶叶行业协会、济南茶叶批发市场集团有限公司等承办，本届茶博会的主题为“茗聚泉城，茶香天下”。
展会期间，济南茶叶批发市场等两大会场共设展位2600个，其中特展600个。参会、参展企业1800余家；参会、参观人员达10万余人次；现场交易、合同订单及意向交易额累计近4亿元，重庆市武隆区、浙江省衢州市开化县、安徽省黄山市歙县、湖南省湘西州古丈县等地方党政代表团参会参展，同时邀请到美国、法国、墨西哥、刚果布等地区的外国友人共享盛会，乘船游览济南环城公园，在趵突泉游名泉、品茗茶。
本届茶博会是一场集中展示我国茶业整体水平和发展趋势的茶业盛会，让大家在体验中国茶文化的同时，提升了参展茶企品牌知名度，促进了茶叶消费，为买家与茶企之间搭建一站式茶产业交易平台，推动茶文化和茶产业稳健发展，是一场北方最具影响力的、茶人广泛参与和深度互动的茶业嘉年华。
一、天下茗茶聚泉城，多项数据创新高
本届茶博会以“茗聚泉城，茶香天下”为主题，广聚南北茗茶，以茶会友、茗茶推介、品茶论道，充分发挥了济南在全国茶界“南茶北销”的联结与枢纽作用，规模空前盛大，参展人数和参展企业数量也多于往届，创济南茶博会历届新高。
本届茶博会政府组团参与，茶企品牌丰富，活动精彩纷呈，市民体验互动，泉茶相得益彰。组团政府包括重庆市武隆区、浙江省衢州市开化县、安徽省黄山市歙县、湖南省湘西州古丈县等，台湾品牌企业有二十余家参加本次茶博会，掀起了一波台湾乌龙茶品尝热的高峰。知名茶企中茶、雨林古茶坊、陈升号、澜沧古茶、龙园号、润元昌、贡润祥、白沙溪、晋丰厚、一盏云、万氏留香、华羽村、正山堂、泉德利等几十家齐聚；名优茶品汇聚泉城，囊括普洱茶、黑茶、绿茶、白茶、青茶、花茶、茶食品、紫砂、陶瓷、红木根雕、茶具、工艺品等各类展品，充分展示推广，进一步拉长了茶产业链条，促进了济南茶经济发展，同时带动了其他行业的发展。本次茶博会除各地名茶展示外，各界茶人也汇集于此，相互交流，共商茶业发展大计，实现合作共赢。
二、民族歌舞响动泉城，产茶区县名茶香飘济南
为推进歙县四大名茶——黄山白茶、大方茶、珠兰花茶、滴水香茶在山东地区的品牌形象提升，拓展歙县茶叶在济南和江北市场的销售渠道，茶博会期间举办了“歙县名优茶山东推介暨万人品鉴会”。“东南邹鲁”的茶叶与齐鲁大地的泉水相逢，飘溢出满城的馥郁茶香。开化龙顶和济南再叙佳话，开启了龙顶茶扬名北方市场的新征程，让济南市民欣赏到采茶歌舞表演，并品尝到来自原产地的开化龙顶茶。
本届茶博会配合济南市扶贫项目，在市农业局的支持下，积极对接重庆武隆区，举办“济南——武隆”东西扶贫协作武隆高山茶叶济南专场推介会，宣传、展示武隆风土人情和茶产业，推介武隆高山茶“仙女红”红茶，让泉城市民感受武隆茶叶魅力，拓展武隆高山茶在济南和江北市场的销售渠道。
三、茶会论坛齐上阵，泉茶融合茶界盛会
茶博会期间举办了趵突泉名泉茗茶品鉴会、品茗茶游泉城等主题活动，将济南的“泉”“茶”有机融合，让泉水文化与茶文化深度契合，突出茶博会与济南泉水的大融合。
本届茶产业博览会活动异彩纷呈，高端茗茶展示品鉴会、岁月普洱专场品鉴会、济南茶协茶具分会成立大会及茗战泉城•首届斗茶大赛等一系列丰富多彩的活动。还有高马二溪《两百担赶山会》、青年茶人茗茶品鉴会等一系列茶会活动，让市民在悠悠茶香、袅袅茶气中体验茶文化，感悟茶叶魅力。
四、品牌茶企齐齐亮相，市民互动体验茶韵
为了让更多的市民、游客能够亲身体验茶文化、互动参与茶博会，在展会期间，各参展商展位都设立了茶席，市民可以选择自己钟爱的品牌闻香品茗，赏茶论道，感受茶韵。
茶博会期间还有现场炒制的济南本土长清茶免费供市民品尝，作为全国纬度最高的产茶区之一，长清茶具有“小米汤、板栗香、叶片厚、耐冲泡”的典型特点，深受济南市民喜爱。市民现场观赏长清茶的炒制过程，并可亲身体验。
连续三届茶博会举办的“中益普洱品牌纪念饼发售会”深受市民欢迎，现场可以品尝到中益普洱知名制茶师傅用原生态手工制作普洱茶，现场举行歌舞表演，吸引更多的茶商和消费者参与互动，感受特色的现代歌舞，把茶博会的知名度和中益品牌推向更高的层次，用茶文化的力量汇聚多元文化共同发展。
五、茶文化迈向新时代，茶产业发展新格局
本届茶博会期间，连续举办了茶文化论坛、茶知识讲座、茶艺师评选大赛、斗茶大赛、高端茗茶展示品鉴会等一系列异彩纷呈的茶事活动，参与者反响热烈，活动备受好评。组委会精心策划了“赢在2019”茶商营销转型大课堂，厦门同航咨询机构创始人毕晓军老师为茶商答疑解惑。为进一步推动济南地区茶产业及茶文化的发展，促进社会饮茶清雅时尚，在高新会展中心，泉城首届斗茶大赛成功举办，茶界英豪以斗为契，以茶会友，通过此次大赛引导人们重视沏泡茶技能、鉴赏茶汤技能、认识优秀茶叶品质，促进各地茶从业者的交流，推动茶文化发展。
本届茶博会从不同角度对茶叶和茶文化进行了生动诠释，展现济南茶文化和齐鲁民生风貌，以知识性、趣味性和互动性，引导现场观众进一步了解茶知识、领略茶文化魅力，在品茶期间感受山东齐鲁国学文化的博大精深。
茶博会开展的一系列传播茶知识，创新茶文化的活动取得了圆满成功，提升了展会文化品位。茗聚泉城，茶香天下，文化共享，在推进茶产业发展的同时，也充分展现济南茶文化和齐鲁民生风貌。
