詹玉琴
一级茶叶加工工
江苏省(针形绿茶)制茶大师
江苏省(阳羡雪芽)制茶大师
江苏省技术能手
江苏省农业技术能手
江苏省五一创新能手
江苏省五一巾帼标兵
2021年江苏省茶叶行业茶叶加工工职业技能竞赛暨第六届江苏省手工制茶职业技能大赛-针形茶第一名
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詹玉琴，52岁，宜兴市兰山茶场制茶师。一级茶叶加工工。
詹玉琴是宜兴市兰山茶场初创时期第一批员工，自1999年以来主要担任企业生产管理职位，二十多年来，她努力学习阳羡雪芽绿茶及宜兴红茶加工相关工艺，熟练掌握制作技艺，并系统性地学习茶叶相关专业理论知识。
自企业创办以来，始终在企业一线负责茶叶种植，茶园管理，茶叶加工，狠抓产品安全，保证产品质量，在她的努力下，企业被评为“无锡名牌产品”“江苏省名牌农产品”农业部有机茶。同时詹玉琴将茶场栽培、加工、茶园管理等宝贵经验无偿传授给周边茶农,扶持周围小茶叶加工作坊,带动周围群众一起脱贫致富，先后培养了手工制茶师傅一百多人，成为当地手工制茶骨干团队。
每届江苏省“陆羽杯”名特茶评比兰山茶场都会选送茶样，选送的阳羡雪芽在全省上百份样茶中，通过专家盲评，兰山茶场总是以总分第一夺得阳羡雪芽类头魁。参加评选的全国知名评茶师都记得很清楚:这个“老面孔”已多届在名特茶评比中，总分第一。但鲜为人知的是，每次获得大奖、总分蝉联第一的阳羡雪芽茶，都是出自江苏省制茶大师詹玉琴之手。
每年的三月初到四月底的制茶季，她从不离开制茶车间，每天早上6点半，采茶工上工，詹玉琴就跟他们一起下田，细细观察天气和鲜叶的湿度、生长环境，再决定鲜叶的摊凉厚度与时间。采茶工摘下的鲜叶，詹玉琴还要细细挑选，一一过目，只留一叶一芽的鲜叶，哪怕极费工夫，也绝不马虎，所有工序，从不假以他手。
为提高工效，近年采茶、制茶的机械化生产水平越来越高，很多工序都由机械代替了人工，但在反复试验后，詹玉琴还是坚持最后一道烘焙工序，必须采用人工炒制。经过多年的技术钻研，詹玉琴坚持的手工制茶技术成为茶场茶叶品质的核心技术。詹玉琴一双粗糙的制茶师的手，保证了企业的产品的优良品质，带动了周边小茶农共同致富，也传承了阳羡茶的手工技艺。
来源：江苏省茶叶学会
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《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》发布
12月24日，广东省江门市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局联合新会区政府，举办《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》（以下简称《标准》）宣贯会，对标准的编制、内容进行解读。
据悉，《标准》由广东省公共卫生研究院、江门市食品药品监管局、新会陈皮协会等单位共同制定，立足江门市地方食品特点和产业发展需求，填补了江门市新会柑茶生产管理规范的空白，解决了新会柑皮含茶制品食品安全监管实际问题。
陈皮产业快速发展
广东有句俗话：“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。”其中陈皮指新会陈皮。用新会柑晾晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀暖胃等功效。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，素有“百年陈皮胜黄金”“千年人参，百年陈皮”的说法。
近年来，新会陈皮产业发展迅猛，形成集柑橘种苗繁育、果品生产、陈皮深加工与开发利用等于一体的完整产业链，实现从传统农业向食、药、茶、健等多形态产业转变，逐步发展成以新会柑皮含茶制品为重点产品的产业布局。2017年，全产业产值60亿元，品牌价值89亿元；2018年产值预计达到88.9亿元。
新会陈皮产业体量迅速膨胀的重要基础，是江门市新会柑茶制品生产企业数量的倍数增长。江门市获证新会柑茶制品生产企业从2015年的40家，发展到2018年的296家，涌现出新宝堂、丽宫、陈皮村等行业标杆企业，新会柑茶正成为新会陈皮产业发展的重要支撑点。
地方标准直击“痛点”
行业的高速发展带来了柑普茶等产品市场的激烈竞争，社会资本不断涌入，给新会柑茶制品的产品质量和市场秩序带来了新的挑战。
据悉，由于新会柑茶制品国家标准、地方标准、行业标准长期缺失，企业自制标准备案成本高、不统一等问题突出，造成新会柑茶产品质量参差不齐，监管无“标”可依，市场上以次充好、假冒新会柑茶等现象屡禁不止，严重制约了新会柑茶行业的发展。
如何规范并净化市场，让群众喝上正宗的新会柑茶，擦亮“新会柑”这块金字招牌，是亟待破解的“痛点”问题。
为加快新会柑茶行业转型升级，江门市食安办、市食品药品监管部门与新会区政府主动作为，多方联动新会陈皮协会、企业，紧密围绕江门市委、市政府提出的新会陈皮大健康产业发展战略，以食品安全地方标准为切入点，于2016年启动新会柑皮含茶制品标准化工作。该项工作得到市委、市政府的高度重视和推动，并得到省疾病预防控制中心等有关部门的大力支持。2018年11月1日，《广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品》由广东省卫生健康委员会发布，将于2019年5月1日正式实施。
《标准》规定了新会柑皮含茶制品的水分、铅含量等项目的限量值，特别针对公众关注的食品安全问题，规定新会柑皮含茶制品生产加工过程中不添加食品用香料、香精，其他食品添加剂的使用应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定；明确在符合适当条件的情况下产品可长期保存，力求解决此前新会柑茶行业生产不规范、质量参差不齐等突出问题。
《标准》主要起草人、广东省公共卫生研究院副院长彭接文表示，制定新会柑皮含茶制品食品安全地方标准，旨在服务地方经济，提升产业化发展水平，实现优胜劣汰，生产出高标准、高质量的新会柑茶制品，让群众喝上正宗、安全的新会柑茶。
多方推动贯彻实施
《标准》规定，新会柑皮含茶制品所用的“新会柑”应符合《地理标志产品新会柑》（DB44/T 601）的规定，即为新会柑地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑完全成熟的果实，果实成熟期为11月下旬至12月中旬，进一步保护了新会柑地理标志，引导优势新会柑茶产业提高竞争力。
江门市食药监局党组书记、市食安办专职副主任蔡汉文认为，《标准》的制定立足江门市地方食品特点和产业发展需求，兼顾新会柑茶食品安全监管工作需要，贯彻实施食品安全地方标准，将是江门市今后推动新会柑茶行业高质量发展的重要抓手。“我们要从企业规范自律、行业协会组织带动、相关部门强化监管等着手，多方联动，共同推动新会柑茶行业规范发展。”蔡汉文说。
据了解，地方标准出台以前，企业生产遵循的是企业标准。对比现行企业标准，《标准》各项指标要求更高、更严格。《标准》从2018年11月1日发布到2019年5月1日实施之间，有半年缓冲期，这是新会陈皮生产企业制作、包装、运输、存储等各个环节向《标准》看齐的关键时期。
新会陈皮协会常务副会长关炳华表示，企业将以此为契机，积极开展自查自纠，严格对照《标准》要求，加快改进生产制作工艺，自觉做《标准》的践行者，履行好食品安全主体责任。同时，新会陈皮协会严格按照《标准》要求，积极探索新会柑皮含茶制品质量提升举措，做好行业规划、定好行业规矩、服务好行业会员，保护新会柑茶区域特色品牌，维护市场经营秩序；发挥好政府与企业之间的桥梁和纽带作用，进一步整合行业优质企业，加强行业人才培养和合作交流，打造更多标杆企业，力争将新会柑茶行业从目前的原料优势向品牌优势、产业优势转变，向产业集群方向发展，形成以资源、品牌、质量等为核心的综合竞争优势，真正做大做强新会柑茶行业。
江门市食药监局局长方国平强调，监管部门将强化监管，深化“放管服”改革，严格许可准入，对新开办的新会柑皮含茶制品生产企业规范准入条件；督促企业严把质量关，严格执行相关食品安全标准；严厉打击非法添加、标签标识不规范、假冒伪劣、质量不合格等违法违规行为，进一步规范生产经营行为；加强宣传培训，主动为各方释疑解惑，确保《标准》理解准确、执行到位；做好《标准》跟踪评价工作，加强对《标准》执行过程中存在问题的收集完善。
彭接文相信，《标准》的发布实施是新会陈皮产业发展的关键一招，企业、协会、政府多方推动《标准》贯彻实施，则是新会陈皮产业高质量发展的催化剂。
无锡毫茶获评国家农产品地理标志
在本地有着悠久历史的无锡毫茶，近日通过了国家农产品地理标志评审。无锡市农委人士透露，这是该市继阳羡雪芽茶、阳山水蜜桃之外的又一个国家农产品地理标志，为本土茶叶向外推介、进一步提升其品牌影响力开辟了新的渠道。
“无锡毫茶生产历史悠久，从明代开始有惠山寺僧人种茶的记载，至今雪浪山上仍保存着148株清代康熙年间栽种的古茶树。”市农委人士说。1968年，我市从福建成功引种福鼎大毫茶、福鼎大白茶等多毫型茶树品种。1979年，经原无锡市农林水利局、无锡市茶叶研究所、大浮林果茶场等单位科技人员历时6年研发，无锡毫茶在引种、培育、加工等方面形成成熟技术。
无锡毫茶产于低山丘陵沿湖茶区这一独特的自然生态环境，气候湿润，日照充足，无霜期长，且土层深厚，有机质含量较高。加工后的茶叶外形呈现条索状卷曲，白毫披覆，冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇浓厚。据介绍，无锡毫茶已成为我市主要的绿色优质茶叶产品之一，种植规模达869.33公顷，总产量200吨。多年来，无锡毫茶已获得了国家地理标志证明商标、无锡市非物质文化遗产、茶叶国际博览会金奖、历届全国茶叶评比特等奖等荣誉，并入驻中国茶叶博物馆茶萃厅。
（文章来源：农博网）
安福县出台了《关于进一步整合提质推动全县茶叶产业发展的实施意见》
日前，江西省安福县出台了《关于进一步整合提质推动全县茶叶产业发展的实施意见》，推出茶叶重点发展产业项目，着力提升茶叶品牌效益和综合竞争力，促进茶叶增产、企业增效、茶农增收、产业升级，做大做强茶叶产业。
近年来，安福县抓住吉安市委、市政府大力扶持茶叶产业发展的机遇，在武功山山脉山系的洋溪镇、钱山乡、严田镇、泰山乡等自然条件优越、种植基础扎实的传统茶叶优势区域和彭坊乡、甘洛乡、赤谷乡等新兴产区，加大产业资金投入，推广优质茶叶规范化生产技术标准，建立有机茶叶种植加工基地。同时，以高山有机茶、武功山绿茶、甘洛白茶、赤谷多穗柯甜茶为重点发展方向，提升茶叶品牌综合影响力。
安福县规划，自明年春季开始，每个乡镇（含林场）每年新建一个50亩以上的茶叶基地，全县每年完成新造茶园1000亩以上，茶园低改200亩以上。力争到2020年，全县茶叶标准化种植面积达5000亩以上，培育扶持茶叶产、加、销龙头企业1家以上，争创省级龙头企业1家以上，市级龙头企业1家以上，茶叶年总产量达250吨以上，茶叶总产值达7500万元以上。
（文章来源：中国绿色时报）
三峡库坝区夷陵打造“中国茶乡”助力乡村振兴
“我们将高标准规划建设‘三峡茶谷’，全力打造中国知名茶乡，助力农民增收致富，推动乡村振兴。”近日，在湖北宜昌市夷陵区“三峡茶谷”，该区相关负责人表示。
夷陵区地处长江西陵峡畔，是三峡库坝区，也是三峡茶区的核心产地，至今已有1700多年种茶历史，享有“陆羽茶经第一州”“中国名优茶之乡”“全国茶叶行业示范县(区)”等之称。
近年来，夷陵区大力发展茶产业，全面推进“三峡茶谷”百里茶叶走廊农业观光示范带建设。截至目前，全区茶产业已覆盖8个乡镇145个村，茶园面积23.4万亩，年产量2.55万吨，总产值约10亿元，茶叶已经成为当地村民和三峡移民的主要收入来源。
今年9月，“三峡茶谷”产业园茶叶深加工、茶机制造、茶科技研发及农旅融合等9大项目集中开工，总投资38.75亿元，涵盖生产加工、机械制造、电子商务、茶旅融合等茶叶产业全链条，将极大促进夷陵茶叶创新链、产业链、价值链的深度融合。
为科学引领产业发展，夷陵区还为三峡茶谷指定了相关规划，规划覆盖夷陵区全域，面积292平方公里。据介绍，规划根据该区地形地貌、产业发展现状，按照“1238+N”，即“一城两园三线八茶乡+N个景点”进行了功能布局。
该负责人表示，同时，夷陵区将围绕建设现代产业谷、城乡融合谷、三峡生态谷、长江富美谷的目标，以产业规划为引领，以项目建设为抓手，以技术研发为动力，使百亿茶产业链成为提升夷陵茶产业整体品牌实力，实现产业转型、乡村振兴的强大支撑。
（文章来源：中新网）
咏茶诗
子曰：“诗可以兴，可以观，可以群，可以怨。”
作为一种古老的文学形式，
诗，以其高度艺术化的语言
折射出了一个时代人们的现实生活、
内心世界及精神风貌
咏茶诗
则为我们呈现了诗人对好茶的定义
且蕴含审美趣尚与精神底色。
其实，茶所带来的美妙体验
古今中外都是共通的
从感官到心灵
有没有这么一句诗，会让你秒懂一款茶?
无由持一碗，寄与爱茶人。
明·文徵明《品茶图》(局部)
宜兴阳羡茶
天子须尝阳羡茶，
百草不敢先开花。
阳羡茶
宜兴
阳羡茶，产于江苏宜兴，是唐代大名鼎鼎的贡茶。
“茶圣”陆羽曾在阳羡考察，这里的茶为他著述《茶经》提供了许多现实的依据。比如，论及好茶的原料标准：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。”
许多文人雅士也都深情吟哦过阳羡茶。其中，最有名的一句为：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”
这句诗出自卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》，也就是著名的“七碗茶歌”。
沉浸在山光水色里的茶园(园园摄于宜兴竹父镇)
明代周高起在《洞山岕茶系》写道：“淡黄不绿，叶茎淡白而厚，制成梗极少，入汤色柔白如玉露，味甘，芳香藏味中，空深永，啜之愈出，致在有无之外。”
西湖龙井茶
欲把西湖比西子，
从来佳茗似佳人。
龙井茶
杭州
歌咏西湖龙井最著名的诗句当属“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。
尽管这两句皆出自大文豪苏轼，但并非同一首诗，而是后人二者辑为一联，陈列于茶馆中，遂成千古名对。
龙井村春茶季(潘宪勤 摄)
若说最具代表性的西湖龙井咏茶诗，非明代屠隆《龙井茶歌》莫属。全诗共220字，首次明确提出了“龙井茶”这一名称，沿用至今。
限于篇幅，以下仅摘录部分：
龙井茶歌
明·屠隆
香胜旃檀华庄界，味同沆瀣上清家。
雀舌龙团亦浪说，顾渚阳羡竞须择。
摘来片片通灵窍，啜处泠泠馨齿牙。
玉川何妨尽七碗，赵州借此演三车。
采取龙井茶，还烹龙井水。
……
一杯入口宿酲解，耳畔飒飒来松风。
即此便是清凉国，谁同饮者陇西公。
不过，论品鉴高手，恐怕还得让位于陆次之。他可谓西湖龙井的千古第一知己。他说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”
洞庭碧螺春
碧螺飞翠太湖美，
新雨吟香云水闲。
碧螺春
苏州
“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”
碧螺春，原产于苏州吴县太湖洞庭山。其形卷曲如螺，清香优雅，浓郁甘醇，回味绵长。
苏州洞庭山茶园(草香居 摄)
清·王草堂《随见录》云：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’。产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’。”但，“碧螺春”之名的由来，人们还是喜欢蹭名人的流量，传为康熙帝赐名。
碧螺春
清·陈康祺
从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。
梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。
安溪铁观音
舌根未得天真味，
鼻观先通圣妙香。
铁观音
安溪
铁观音，原产于福建安溪，是闽南乌龙茶的代表。
其颗粒圆结重实，砂绿油润，有人形象地形容为“蜻蜓头，青蛙腿，蛎干形，茶油色”。
冲泡后，清香扑鼻，馥郁持久。汤色金黄清澈，醇厚鲜爽，入口生香，喉底回甘，有独特的“观音韵”，七泡仍有余香。
安溪铁观音“王说”发源地(刘洁智 摄)
元代刘秉忠的“舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香”虽非咏铁观音，却常被用来形容铁观音的香气与滋味，堪称经典。
尝云芝茶
元·刘秉忠
铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。
舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香。
海上精华难品第，江南草木属寻常。
待将肤凑浸微汗，毛骨生风六月凉。
武夷大红袍
就中武夷品最佳，
气味清和兼骨鲠。
大红袍
武夷
“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。”(唐·徐夤《尚书惠蜡面茶》)
“双世遗”武夷山，是乌龙茶、红茶的发源地。碧水丹山塑造了武夷岩茶(大红袍)独树一帜的“岩骨花香”之“岩韵”，令历代爱茶人赞叹不已。清人梁章钜曾将“岩韵”归结为：香、清、甘、活。
武夷山九龙窠大红袍母树
乾隆有诗云：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”“清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永”(《冬夜煎茶》)。
“扬州八怪“之一的汪士慎则如是品武夷茶：“初尝香味烈，再啜有余清。烦热胸中遣，凉芳舌上生”(《武夷三味》)。
曾不看好武夷茶的袁枚也现身说法：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药……上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣;阳羡虽佳而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。且可以瀹至三次，而其味犹未尽”(《随园食单·茶酒单》)。
武夷山独特的“盆栽式”茶园
他还作有一首《试茶》，里面有一句把“岩韵”写得很形象：“杯中已竭香未消，舌上徐停甘果至。”
“采之有时焙有诀，烹之有方饮有节。”独特的采制、烹饮方式，成就了武夷大红袍的“岩韵”。
福鼎白茶
太姥声高绿雪芽，
洞天新泛海天槎。
白茶
福鼎
“白茶自为一种，与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。”(宋·赵佶《大观茶论》)
宋徽宗所推崇的“白茶”，实际上是一种白化茶，并非现代意义上的白茶。
白茶，不炒不揉，日光萎凋
至明代，才渐渐有了现代白茶的雏形：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”(明·田艺蘅《煮泉小品》)“田子蓻以生晒不炒不揉者为佳”(明·闻龙《茶笺》)
福鼎太姥山绿雪芽母树
因此，目前较为公认咏(现代)白茶的诗当为明末清初周亮工《闽茶曲》中的第八首：
闽茶曲(之八)
清·周亮工
太姥声高绿雪芽，洞天新泛海天槎。
茗禅过岭全平等，义酒应教伴义茶。
绿雪芽，即福鼎白茶的前身。清乾隆年间邱古园《太姥指掌》云：“磨石坑三里许至平冈，居民十余家，结茅为居，种园为业，园多茶，最上者‘太姥白’，即《三山志》绿雪芽茶是也。”
云南普洱茶
独有普洱号刚坚，
清标未足夸雀舌。
普洱茶
云南
今年9月17日，中国“普洱景迈山古茶林文化景观”成功申遗，成为全球首个茶主题世界文化遗产。
这是中国的荣耀，也是普洱茶的荣耀。普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成具有独特品质的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为生茶(晒青绿茶)和普洱熟茶(黑茶)两类。
云南景迈山古茶林景观(图源：新华网)
普洱茶的产制历史逾千年，最早见诸文字记载是在唐朝的樊绰《蛮书》卷七：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”
云南少数民族姑娘采摘古茶树的鲜叶
明万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”一词：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。
“蒸而成团”，普洱茶保留了唐宋团饼茶的遗风，延续至今。
至清代，普洱茶因其独特的消食解腻之功效，成为宫廷中逢年过节不可或缺的茶品。“懂茶风雅帝”乾隆有诗为证：
烹雪用前韵
清·乾隆
独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。
点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。
寒香沃心俗虑蠲，蜀笺端砚几间设。
兴来走笔一哦诗，韵叶冰霜倍清绝。
酷似红酒的普洱熟茶茶汤
福州茉莉花茶
他年我若修花史，
列作人间第一香。
茉莉花茶
福州
茉莉花
宋·江奎
灵种传闻出越裳，何人提挈上蛮航。
他年我若修花史，列作人间第一香。
茉莉，这种来自外域的香花，传入中国后，就与茶结下了不解之缘，让花香也可被品尝，有滋有味。
宋·马麟(传)《茉莉舒芳图》(团扇 ，设色绢本)
花茶，是中国人一项浪漫的发明，其历史可追溯到宋代，蔡襄《茶录》中所说的 “杂珍果香草”便是其雏形。
到了南宋，花茶从制法到工具，都已基本完备，明清时，更是臻于完熟。
茶引花香，花益茶味，相得益彰。窨(xūn)制，古时称为“熏香茶法”，是塑造花香茶味的最核心工序，是将花与茶拼和，花吐香，茶吸香，一吐一吸，配合默契。
茶引花香，花益茶味，相得益彰
福州是茉莉花茶的原产地，“福州茉莉花与茶文化系统”是全球重要农业文化遗产。
真正的茉莉花茶，只闻花香却不见花，花魂入骨，鲜灵隽永。花与茶，聚散离合，成全了杯盏间的暗香流动。
福州帝封江茉莉花种植基地 (林武旺 摄)
中国红茶
月桂与秋色，
美难与茶比。
红茶
中国
“我觉得我心儿变得那么富于同情, 我一定要去求助于武夷的红茶;真可惜酒却是那么的有害……”
——英国诗人拜伦《唐璜》
“茶是可人儿，万灵丹。寒冷若你，茶将为之温暖……”
——英国前首相格莱斯顿
这种有着迷人琥珀色、“松烟香，桂圆味”且富神秘感的东方饮料，正是产自中国福建武夷山桐木关的正山小种红茶。
云蒸霞蔚的武夷山桐木茶园
正山小种最早在欧洲被称为“Bohea”，即“武夷”的谐音，并一度成为中国茶的代名词，也是英国皇室的奢侈品。
云蒸霞蔚的武夷山桐木茶园
正山小种最早在欧洲被称为“Bohea”，即“武夷”的谐音，并一度成为中国茶的代名词，也是英国皇室的奢侈品。
油画中的维多利亚下午茶场景
饮茶皇后歌
[英]埃德蒙•沃尔特
花神宠秋月，嫦娥矜月桂。
月桂与秋色，美难与茶比。
一为后中英，一为群芳最。
物阜称东土，携来感勇士。
助我清明思，湛然祛烦累。
欣逢后诞辰，祝寿介比此。
“饮茶皇后”凯瑟琳
武夷茶还通过“万里茶道”运往俄罗斯的莫斯科、圣彼得堡，流淌在茶炊里，温暖着每一个寒冷的日子。
“天色转黑，晚茶的茶炊闪闪发亮，在桌上咝咝响，它烫着瓷壶里的茶水，薄薄的水雾在四周荡漾。”19世纪俄国著名诗人普希金诗意地写道。
俄国佩洛夫《莫斯科郊外饮茶》(1862年)
当喝中国武夷茶成为欧洲大陆的流行风尚时，财富与征服，奴役与反抗，战争与和平，也在全球轮番上演，深刻地改变了历史，改变了世界。
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来源：茶道CN
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