但不管是九宫格还是清汤锅，吃完难免感觉油腻腻的、肠胃负担感还很严重，甚至引发上火。
饭饭也是一个不折不扣的火锅Girl，但我有一个解油腻、清肠道的小秘密，所以一点不怕吃完火锅的油腻感，也不怕上火不怕吃胖哦。
我的小秘密就是每天都喝一杯柑普茶，不过感觉小秘密也是要藏不住了。
柑普茶在最近2年，也是快要红遍大江南北了。
说起来，我国用柑橘皮配茶都已经有上千年的悠久历史了呢。唐代茶圣陆羽在其所著的《茶经》就有提到加入橘皮煮茶的方法。
而柑普茶则相传是100多年前清朝道光年间新会棠下良溪村（现属江门）的进士罗天池所始创。
新会柑普茶虽然还不是高级名茶，但确实是越来越受到人们的推崇，这可能与近年来人们越来越注重饮食养生有关。
良好的口感和保健养生效果吸引了众多尝鲜者，可以说是最近才兴起的“茶中新贵”呢。
常喝小青柑好处多：
1、去油降燥、清脂减肥；
2、调节肠胃，使肠胃恢复正常功能；
3、内含丰富的茶多酚，有消炎、杀菌的作用；
4、丰富的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用；
5、生津止渴、消暑、解毒、通便。
柑皮养生，古已有之
柑普茶，一种将普洱装在小柑子中的茶，它也是日常食用的茶叶中，唯一含有中药材的茶。
它去油腻、降燥的效果其实不在普洱茶，而是在青柑皮上。
把新会小青柑掏空，填上普洱后晒干。转化出普通茶类所没有的养生功效，
所以像我，一点不用在担心聚会多吃点，叹一口小青柑，轻松祛燥降油腻。
陈皮是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，具有药用功效
青柑，类似于中药青皮，我们熟悉的陈皮一样，都是用橘、柑皮制成，只是采摘时机不同。青皮或者青柑是没有成熟的橘子的皮。因此，青皮和陈皮的药效也有差别。
聊起青柑普洱，不得不说陈皮，李时珍就曾说：“脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也”。
陈皮需贮存3年以上，既可入药，又可下菜。
新会种出的柑，远比其他地区更香、挥发油更多、营养也更高。
新会生产陈皮，且享誉全国，素有“陈皮之乡”的美誉。这里的人们吃着陈皮鸭、喝着陈皮酒长大的。陈皮泡水饮用，还健脾祛湿、开胃的效果。
过去，人们将虎头柑或柚子，填茶后风干做成酸柑茶，给小孩子喝，用以润肺止咳。
而在当地人眼里，青柑（用以做陈皮的未成熟果实）养生价值更高。陈皮更适合化湿消食，化湿的效果比青皮要温和。
新会的陈皮与小青柑，来自于同一种果树。
青皮除了化湿，更能行气，通过行气来燥湿。形象的说，青柑祛湿，就像是一阵暴风吹干了停滞已久的潮湿。
所以喝了小青柑，厚腻不干净的舌苔变薄了，舌头干净了。
宫廷熟普，普洱的最高等级，只取茶芽，条索紧实
把青柑取肉填茶，晒干后冲泡饮用，茶的醇厚与橘皮的香气，瞬间碰撞出新的味道。
秋冬养身心，一壶柑普茶
新会是小青柑普洱茶的源头，也是道地产区。
这里的人们早已生成了标准，一年只产一次的天马村青柑，味道最好，营养最高，产量也最少。
这里出产的小青柑，柑果味浓烈，质硬皮薄，味辛苦、气芳香，更耐泡。
每一颗都经过48道工艺。人工辅助机器开果，确保每个开口大小一致，安全卫生。
人工掏果肉，经过取果肉、清洗、晾晒干燥等一系列工艺制成。
全自动洗果，确保清除采摘过程中的杂物
传统手法做茶，全靠日光生晒，无法避免地域潮湿所带来的霉菌，市场上真正能喝的生晒柑普茶，几乎很少。
油孔均匀的青柑，果香更浓，填上精选的勐海熟普，还要严格监控生晒期间果与茶的结合。
唯有经过反复调味、模拟日光生晒，才得一难忘的醇厚口感，每颗茶果均油亮饱满，更香醇好喝。
烘干陈化
九月九话重阳
自古就有“百年陈皮胜黄金”的说法，陈皮中含有的大量挥发油和维生素能够很好的帮助健脾理气，化解油腻。
普洱茶中众多发酵产生的微生物，这使得普洱茶在消脂解腻、养胃益气方面的作用更加突出。
信不了解茯茶的许多人会抱着疑问，既然茯茶是一种茶叶饮品，为何茯茶不会过期、不会变坏？那么下面就随骏丰茯茶一起来了解一下茯茶为什么不会过期吧。
茯茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
因为茯茶属于后发酵茶如果保存得当，是会越陈越香的，功效越强。你在购买时会发现在茯茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为茯茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。茯茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，茯茶会长出一种活性菌，俗称“金花”。事实上你可以放心的饮用茯茶。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
茯茶味道浓烈，对于刚接触茯茶的人比较不习惯。老的茯茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别茯茶年份的方法、看茶叶外观：新茶外观颜色较新鲜，且味道浓烈；茯茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年茯茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据。
茯茶不会过期，而且还能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效等等，而且存放的时间越久药用功效越强，茶汤滋味越醇和。
虽然茯茶是不会过期的茶叶，但也要注意茯茶的保存方法，储藏环境需要通风、干燥、透气、无异味。
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发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
发酵的茶叶分为半发酵、轻微发酵、全发酵、后发酵四种，发酵的茶品，香气更加香郁，滋味醇爽，日常饮用具有消除困乏，提升情绪，保持活力等好处，其次也能生津解渴，补充水分，另外也具有清醒大脑，保持思维活跃的好处。
发酵茶的好处：
一、减肥
茶叶含有大量的咖啡碱、维生素类等化学物质，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶类几乎都有瘦身减肥的效果。不过茶也含有茶多酚，人体摄入的茶多酚越多就越有可能伤及胃部。而每种茶类的茶多酚含量不同，所以有的茶还是少喝点，比如绿茶。
在所有的茶类中发酵茶是比较不伤胃的，能可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化，所以胃不好的人但想喝茶来减肥瘦身的，可以多喝发酵茶，例如红茶、乌龙、普洱等，而不要选择绿茶。
二、养胃
发酵茶具有良好的养胃护胃的功效，对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中，茶叶中的内含化学物质发生了不少转化，茶性也渐渐变得较为温和，对肠胃没有太大的刺激性。
专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而全发酵红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
发酵茶有哪些品种
发酵茶可分为不发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。不发酵茶：学名为绿茶类，有龙井、碧螺春、明前虾目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶等。全发酵茶：学名为红茶类，有小叶种红茶、阿萨姆红茶、条状红茶、碎形红茶和一般红茶等。后发酵茶：学名为黑茶类，有普洱茶。
