吃法最奇葩—琴鱼茶
琴鱼茶流传于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。在阳春三月柳绿桃红时，当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色。
琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾。清澈的茶汤中琴鱼就好像在杯中摇摆游弋，如戏水、似遨游，可谓是栩栩如生、情趣盎然。琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。茶汤饮后，可将鱼干放入口中细细咀嚼，其肉嫩酥软、咸中带甜，鲜美爽口令人欲罢不能。
混搭最奇葩—虫屎茶
虫屎茶，又名龙珠茶，主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。广西除化香叶外还加糯米藤、野山楂等叶。
虫茶含有多种营养成份和活性物质，可降暑消食，提神解渴，对痔疮及牙龈出血有一定疗效。
工艺最奇葩—辫子茶
辫子茶是普洱茶的一种，这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。
辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。但因制茶工艺相当耗时耗力，逐渐淡出普洱茶的舞台了。
气味最奇葩—糯米香
糯米香普洱茶，是在普洱茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。
“糯米香”生长于西双版纳地区，含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分，其香味类似新鲜的糯米散发的清香，因此得名“糯米香”。其性质温和，清香，解渴，解毒，是西双版纳傣族常喝的天然饮料。
吃法最奇葩—油炸雀舌
这里的“雀舌”是指黄山毛峰茶之上品雀舌。
将雀舌茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，所制成品色泽金黄，细嚼之后倍感茶香浓郁。
外形最奇葩—千两茶
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两。从而诞生了千两茶。千两茶的长约166厘米，周长约56-58厘米。
名字最奇葩—鸭屎香
凤凰单丛依据香型分类有十多种，什么芝兰香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫过于鸭屎香。
鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。据说是因为这茶太香了，乡里人评价这茶香气浓，韵味好，便纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便说是 “鸭屎香”。
粗细最奇葩—九曲红梅
九曲红梅是工夫红茶，简称“九曲红”。产自杭州西湖区周浦乡一带。九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。著名的弘一法师曾赋诗道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，来赞美九曲红梅独特的梅花香。
谈到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，恰似是一副难分难舍的样子。
原料最奇葩—六安瓜片
六安瓜片，产于皖西金寨、霍山境内，又因形似瓜子，而得此名。
都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要！在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。
绿茶讲“嫩”，就好比这个小鲜肉盛行的年代。六安瓜片倒好，非要炼就出一身“虎背熊腰”才公诸于众。
颜色最奇葩—雪茶
在云南和西藏的雪山之巅，生长着一种神秘的“茶”。它只在高寒的山区生长，既不是茶树，也不能人工栽培，他有一个美丽的名字—“雪茶”。雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。
雪茶，其状如空心草芽，重量极轻，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。《本草纲目拾遗》中记载到雪茶：“出滇南，色白，久则微黄，以盏烹瀹，清香迥胜。”
一段茶缘，一份事业。当一片茶叶，从神奇美丽的茶树原产地西双版纳出发，前往每一个具有独特标识与印记的城市，这一段茶缘将由每一个城市的芒嘎拉人、芒嘎拉古茶馆来传递。这一杯好茶，变得更有温度、更有情怀、更有力量！
截至2021年10月，芒嘎拉古茶在全国已拥有63家门店，覆盖全国17个省、市。正所谓“一城一特色·一馆一风采”，每一个芒嘎拉古茶馆都有属于自己的风格密码，每一个城市里的芒嘎拉人也在用心续写着自己的茶旅故事。
即日起，我们将开设“我的茶旅故事”专栏，记录全国芒嘎拉人、芒嘎拉古茶馆的风采，用平凡而精彩的茶旅故事说特色、讲风格，体味茶与人生的苦甜交织。
今天（10月31日）
芒嘎拉将与各位茶友分享第一个
“我的茶旅故事”
芒嘎拉古茶曲靖店刘总：徒步，登山，喝茶，这里有您期待的慢生活方式！
爱喝茶的人，一定爱生活，也一定爱自由......
20年前，我第一次喝普洱茶，便被那浓浓的香气和绝妙的滋味所征服。从那时起，我便开始学茶、泡茶、品茶，并在心里暗暗有了目标：终有一天，我要与茶为伴。也是从那时起，开始了我的“茶之旅”。
芒嘎拉古茶曲靖店刘总
“没有什么能够阻挡，我对自由的向往……”最初听许巍就是因这首《蓝莲花》，那份一腔热血去追求自由的勇敢，激荡着我的内心。如果说喝茶是我内心对自由的表达，那么这份自由又何尝不是在喝茶地点的选择中。当壮丽的山川色彩与茶汤交织，那一份对自由的追求以及对茶的痴迷也就成了人生的高光时刻。
茶，南方之嘉木，本就生于野长于野。千年前古人将喝茶带进了室内，今天，追求自由的我们又将喝茶带回了大自然，以雪山大川为背景，以玉湖枯草为茶台，在呼呼风声中举杯、落杯。当有了这样的体验，回到自己的一方茶室中，脑海中也总是会浮现在原野上的那一幕幕精彩~雪山、神湖、枯草、追逐、置席、喝茶、听风、打坐……
在海拔5000米的高原地带泡茶是怎样的体验？虽然水温达不到使茶叶的香气、滋味到达最佳，但是用炉子烧开雪山融水，投茶、注水、出汤直到茶汤入口的那个过程是让人激动的。浓郁的茶汤一入口，满满的幸福感扑面而来。户外饮茶的自然与超脱，把这杯茶的魅力体现得淋漓尽致，它超越了国籍、超越了种族。或许在口感方面相对于室内泡茶欠缺了点，可那又何妨，我们喝的不仅是茶，还是心情，更是自由。
这些年，我带着芒嘎拉古茶的很多款产品走过了许多高原雪山，从哈巴雪山、梅里北坡、丙察察......到新疆天山，再到西藏珠峰、冈仁波齐、希夏邦马。那么多次的徒步、登山旅行中，无论多么困难，我宁愿舍弃一些装备也要带上茶叶，带着茶去看雪山和神湖和自己干一杯。
在徒步、登山、喝茶中，我似乎找到了它们的共通之处，也得到了一些大大小小的感悟。山高水长，喝茶如登山。未开始登山前，一山望着一山高，总觉得路漫漫，何日才能登顶。
越往上走，山风习习而来，爬山的燥热顿时消失了一大半，眼前视野也愈加开阔明朗，四周美景逐渐收入眼帘，心头随之一振，紧锁的眉头也渐次舒展开来。
而一鼓作气，成功登顶后，站在峰顶一览众山小，内心充满了奇妙的成就感。这种感觉就像茶过三巡，一番品味咂摸之后，终于喝懂了这茶的韵味与香气，那种心有灵犀、豁然开朗的愉悦感倏忽而至。
从入境，到出境，再到化境，峰回路转，拾级而上，从糊里糊涂，到最后的豁然开朗。于喝茶，不是也如此吗？
生活的全部仅仅是茶米油盐吗？芒嘎拉古茶曲靖店刘总给了我们不一样的答案：在他的茶旅路上，身体与心灵同时出发，一路上有山川田野、有雪山神湖，有茶香袅袅......而在不曾出发的日子里，他也在他所爱的茶事业上，耕耘着、分享着、传播着。
芒嘎拉古茶曲靖店：云南省曲靖市麒麟区南苑路阳光上城小区旁芒嘎拉古茶馆
作者、图片：芒嘎拉古茶曲靖店刘总
云南最让人着迷的还是大自然恩赐的神圣灵物—古树普洱茶。千山千味的古茶山、一山一味的滋味口感，都使云南在茶客心中光芒四射。在这么多茶山中，昔归始终独树一帜，既不高傲也不媚俗，以柔弱身姿开创出属于自己的一片天地。
昔归古树茶有什么特点？
一、有机生态。云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。
二、苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。
三、茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚，只有少数片区为香甜型。
四、口感饱满纯正和谐。茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。
五、含蓄而富于变化。古树茶虽然茶气强劲，但恰如一个极具修养的君子，虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变化性，从新茶到老茶，处在不断的成长变化之中，其中也以昔归茶最具代表性。不熟悉的，从新茶很看不出什么特别之处，但摆上一两年后即会发现有了令人惊喜的变化。因为如此，邦东古树茶新茶参加评比，大多只得银奖、铜奖之类，但“老茶”却因为具有明显的优势而多得金奖。
六、富有文化意味。在雪山脚下，一些热爱昔归茶的有识之士，自发组建了江雪文学艺术学会、邦东茶叶学会，文友们写了很多讴歌邦东自然风光、历史文物和邦东茶叶名品的诗文，加之茶马古道、新石器遗址等历史文化，使邦东茶成为了虽地处边陲而具有浓浓的文化意味的“有文化的茶”，这若在中原和江南等文化兴盛之地，倒也无奇，但在祖国的西南边陲，当属不易。如，仅忙麓茶即有《夕归茶赋》、《嘎里古茶小记》、《忙麓茶长歌行》、《绿色呐喊》等诗文，讴歌即有《夕归茶赋》、《碎镜池赋》等。
昔归茶有一定的野性，茶汤入口给人的感觉却是舒爽和稳定的，让人留恋依赖。这是它独特的魅力所在。昔归就如临沧茶区的一个隐君子，既不狂妄自大，也不自怨自艾，以独特的身姿矗立在临沧。
