易武
一个足以代言普洱茶历史与未来的高端产区
在易武古茶山上
一株株刻满沧桑岁月的古茶树
诉说着易武先民久远的种茶历史
历史的沧桑，岁月的传承
为易武茶的发展积淀了深厚的文化底蕴
只有去过易武茶山的人
才知道易武茶绝非浪得虚名
2019年春天
一场“致敬易武 · 复兴之光”的盛事
正在美丽的西双版纳悄然绽放
作为易武茶区最有代表性的企业
岁月知味茶业举办了这场为期四天
盛况空前的易武茶山行活动
和200多名岁月家人一起
走进古老的原始森林
探寻普洱茶的历史源头
体验在“茶”的背后
茶人倾注的每一份用心
开启一趟充满灵性的探茶之旅
到茶山
只有看过了茶叶的生长环境
体验了炒茶制茶流程
了解了普洱茶的传统制茶工艺
才算得上圆满
在曼秀初制所
岁月家人们置身于
茶叶采摘、鲜叶摊晾、杀青、揉捻成型等
一系列复杂工序中
愉快地体验了做茶流程
亲身感受茶农的辛劳
与一泡好茶的来之不易
高山寨的茶树
在整个易武轰轰烈烈的茶树矮化运动中被幸免留下
它是易武茶区古树植株保留最完整的村寨之一
深山密林，人迹罕至
资源丰富、守拙在深山
与古木混生的茶树
制出来的茶 山野气韵强烈
百年来它已拥有完整的生命系统
才有了这洗净铅华后的悠长滋味
易武老街是初去易武的人必往之地
也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地
我们踯躅在易武老街的石板路上
遥想着古镇当年茶香中的繁华
追寻探访茶马古道的历史遗迹
感受易武数百年的兴衰迭代
那方皇帝钦赐的“瑞贡天朝”牌匾
记录茶马古道的石碑
那些经受百年风雨侵蚀依然挺立的老字号
都在叙说着易武昨日的繁荣
岁月知味【易武老树白茶】
是易武产区第一款真正意义上的白茶
我们将它称之为“易武白茶的开山之作”
晒场上的白茶
在阳光下散发着阵阵清香
看着远处的群山
这样的景色让人欢喜
岁月家人们参观易武白茶生产
考察老树白茶的初制环境
学习白茶专业知识
最大限度地满足每个人的好学与好奇
岁月知味四大基地麻黑
是易武最早出名的村寨
拥有着茂密的植被和原始的生态环境
它是易武茶极为重要的一支血脉
也是上等易武品质的基准标杆
我们留意到树立在路边的黑色石碑
上面刻有“全国重点文物保护单位”
这是一份极高的荣誉
在落水洞古茶园
人们驻足其间，或贴身细察，或轻声交谈
或认真聆听岁月知味专业人员的详细讲解
那些经过几百年岁月历练
并遭受过历史磨难的古茶树
也许是见证易武百年变迁的最好参照之一
在茶厂的生产车间里
岁月家人们跟着制茶师傅
体验了压制成饼的全过程
岁月知味
现代化
清洁化
标准化
的加工生产流程
获得高度赞许
尽管易武昔日的辉煌
在历史的长河里斑驳
但荣耀与沧桑
都是这片土地难以割舍的一部分
岁月知味深耕易武15年
初心不改，砥砺前行
复兴易武产区重归王者之位
我们能看到它久远的过去
就能看到它美好的未来
易武
代表着普洱茶的历史与未来
让我们一起来
【致敬易武】
茶，是一段旅程。从每一个茶的产区，到每一座钟灵毓秀的茶山，路，皆因茶而生。
2019年4月23日，我们来到了岁月知味四大基地麻黑。
麻黑，是易武最早出名的村寨，位于易武乡东北边，海拔1200米。
拥有着茂密的植被和原始的生态环境，空气甚佳。它是易武茶极为重要的一支血脉，也是上等易武品质的基准标杆。
麻黑是一个人口较多的村子，也是易武所有古茶山中茶叶种植面积最广、产量最多的一个村。村庄被青山相围，也被古茶园相拥。
我们留意到树立在路边的黑色石碑，上面刻有“全国重点文物保护单位”，这是一份极高的荣誉。
下午两点，200人茶山行队伍分5个组次抵达岁月知味易武茶厂。
在生产车间，岁月家人们跟着制茶师傅体验了压制成饼的全过程。
从357g称重到高温蒸软，再将蒸软后的毛茶倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型，石磨压制定型最后包装。
体验了易武茶的制作流程后，大家对岁月知味的现代化，清洁化，标准化的加工生产表达了肯定和称赞。
培训结束后，岁月知味茶山行队伍在茶厂留影纪念。
这些天岁月家人们一起走了曼秀、高山寨、落水洞、易武老街、麻黑古茶园，这些听起来都让人陶醉的名字，更是每个茶人的朝圣之旅。
最后一站，我们将前往中国科学院西双版纳热带植物园，游览完植物园，也就意味着此次茶山行的圆满结束。
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茶，是一段旅程。从每一个茶的产区，到每一座钟灵毓秀的茶山，路，皆因茶而生。
2019年4月23日，我们来到了岁月知味四大基地麻黑。
麻黑，是易武最早出名的村寨，位于易武乡东北边，海拔1200米。
拥有着茂密的植被和原始的生态环境，空气甚佳。它是易武茶极为重要的一支血脉，也是上等易武品质的基准标杆。
麻黑是一个人口较多的村子，也是易武所有古茶山中茶叶种植面积最广、产量最多的一个村。村庄被青山相围，也被古茶园相拥。
我们留意到树立在路边的黑色石碑，上面刻有“全国重点文物保护单位”，这是一份极高的荣誉。
下午两点，200人茶山行队伍分5个组次抵达岁月知味易武茶厂。
在生产车间，岁月家人们跟着制茶师傅体验了压制成饼的全过程。
从357g称重到高温蒸软，再将蒸软后的毛茶倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型，石磨压制定型最后包装。
体验了易武茶的制作流程后，大家对岁月知味的现代化，清洁化，标准化的加工生产表达了肯定和称赞。
培训结束后，岁月知味茶山行队伍在茶厂留影纪念。
这些天岁月家人们一起走了曼秀、高山寨、落水洞、易武老街、麻黑古茶园，这些听起来都让人陶醉的名字，更是每个茶人的朝圣之旅。
