茶如人生，人生如茶
茶为神、水为体、汤为色、味为骨、香为魂
水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香
熟悉下地理位置
倚邦茶山与曼松
倚邦古茶山主要包括今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委之地。
明清时期，先后有川人、楚雄人、石屏人成群结伙因茶涌到倚邦经营茶园与茶叶买卖。
倚邦茶区著名的产茶地方有倚邦、曼松、曼拱、架布、习崆等大小数座茶山。倚邦茶山（傣语称磨腊倚邦，即茶井倚邦之意）落差很大，其最高点在山神庙海拔1950米，最低点在磨者河与小黑江交汇处565米。
倚邦茶山历史
很多普洱茶友都知道曼松贡茶“大明江山永不倒”的故事，1号聊茶本期聊聊倚邦茶山与曼松茶。
据传在明成化年间（明宪宗朱见深年号，1465——1487年），滇境司茶事官员（又传是一挂闲虚职官员欲求实职）遍寻六大茶山，被倚邦茶山的曼松茶甜似蜜水、滑腴若丝、厚如乳汁所惊艳，遂献于地方主事官贡朝。从成化年代景德镇官窑瓷器之精美可见当时物欲追求所向，各地官员皆会尽其所能采办贡品，此贡茶说应是可信。
有好事文官对茶叶屹立于汤中不倒极为奉媚阿谀：此茶乃天赐，预示大明江山永不倒。宪宗皇帝闻此言大喜，品尝后却也极为赞赏，又因其汤色黄润尊贵，随令此茶为皇家专享之贡茶。
明廷命当时宣慰司治下的叶姓土司负责贡茶的养护生产和加工，叶土司又命曼松寨头人李氏具体操办，因此李姓头人有了倚邦贡茶头人的名号。
隆庆四年（明穆宗朱载垕年号，1570年），倚邦成为车里宣慰使司所划“茶山版纳”的行政区驻地，将长约400米的主街道铺成象征封建王朝行政机构驻地的“龙脊街”。据史书记载隆庆是位非常勤政节俭的皇帝，其因口腹之欲而劳山高路远几千里外的民财的可能很小，但也未见隆庆有效太祖罢龙团之举。
《普洱府志》记载从雍正十三年(1735年)始普洱茶由倚邦土千总负责采办，倚邦的曼松茶再次被指定为皇家御茶。
从明代约嘉靖年间至清光绪末年，倚邦土司几乎都主办贡茶。
社会动荡的光绪三十四年，护送进京的贡茶在运往昆明途中被盗匪洗劫一空，朝庭又查无头绪而被迫停止了贡茶的征收，自此云南再无贡茶之事。
明清都延续了元代朝廷的靖边宣慰司府与当地土司并行管理制度，谁势力大谁就话语权大。
元、明时期统治倚邦的叶氏土司职位在清初传予其女婿曹氏，自此曹氏行使土司权利接管古六大茶山。
倚邦曹当斋于雍正七年(1729年)，因夷民滋事，进剿有功，授予土千总职。雍正十一年(1733年)，曹当斋又因随师剿贼，勤劳素著，特给予管理普洱茶六大茶山中的攸乐、革登、莽枝、倚邦、蛮砖五大茶山。自此起倚邦土司曹氏世袭管理了五大茶山。
乾隆三十一年前后，曹当斋父子奉命出征包括“两乌”在内的西双版纳全境抗击缅甸侵略军有功而升任土守备，连其子曹秀都随后升任土把总。由此起曹氏家族承袭土司十六代到清末，始终至少都统管五大茶山。
咸丰二年(1852年)，宣慰司刀正宗，击败敌手召麻哈宰，回到了车里，重建了宣慰司署，刀正宗迫使倚邦土司曹瞻云让出攸乐茶山。
史志上记载，倚邦曹氏土司地位达到与车里宣慰司平起平坐。
顺延至嘉靖年间，倚邦范围的曼松茶又因其屹立不倒之神奇被宫廷认为大吉之象而优先确定为专用贡茶，继而率先推出人头团茶。
因和珅曾奉旨查办云桂总督云南李侍尧贪墨案，此处尚有嘉庆帝下旨查抄和珅时，口谕发现的普洱茶一律缴于内务府（以示普洱茶之珍贵），其余金银珠宝上缴户部的故事。
1号聊茶寻思：像毛尖、毛峰、雀舌等众多的小叶绿茶难道不都可以直立不倒吗？
传说传说，难求真假，聊当茶余饭后侃侃之资足矣。
王子山传说
王子山里埋的是南诏国王子还是南明王子不重要，关键是王子山里传说埋着一位王子。或因夜郎国历史不详和大理国幅员不阔，倒没人撰传王子山里埋的是夜郎国或大理国的某位王子。
先有牛滚塘
后有普洱府
下来再聊聊莽枝牛滚塘事件对江内六大茶山的历史影响。
雍正六年（1728年），江西籍茶商到莽枝茶山贩茶，住在莽枝茶山头人麻布朋家中，这批江西籍茶商中有一人行为不检，勾引麻布朋之妻，与麻布朋之妻发生通奸之事。事情败露后，麻布朋一怒之下杀死了妻子和那位江西商人，将两人发辫悬挂于牛滚塘的大青树上示众儆尤。
经这批逃走的茶商宣扬莽枝头人杀商事件，不明就里的外来茶商为自身安全联名状告麻布朋劫商害民。
莽枝茶山受车里橄榄坝大土司刀正彦管辖，作为车里宣慰刀金宝叔父的刀正彦势力很大。
同宗相连，刀正彦不买清政府惩罚麻布朋的命令。
清政府策划对西双版纳改土归流已久，正找不着借口，无计可施时，牛滚塘事件送给了清廷进兵江内的理由。于是便借麻布朋之事向刀正彦发难，认定刀正彦指使麻布朋杀死江西商人有不二之心。
总督鄂尔泰下令清军进茶山平乱。
清军人山，焚栅湮沟，无险不收，几十个寨子被毁，六大茶山烽火狼烟。由此引发的数年清剿，每座茶山上的石头也要过三刀，把除曼撒外的其他五座茶山基本毁坏殆尽。
一年后刀正彦、麻布朋双双被斩结束这次清剿。
普洱开府
改土归流 划江而治
雍正七年（1729年）七月，鄂尔泰宣布成立普洱府，车里宣慰司让出澜沧江以东的普腾、勐腊、思茅、勐乌、整董六个版纳划归普洱府，六大茶山属版纳整董的范围便归人了普洱府。
以后便有了著名的鄂尔泰：江内宜流不宜土，江外宜土不宜流上疏。
云贵广西总督抚鄂尔泰认为：
改土归流的目的之一是使土民相安，如果土司没有过侵犯土民，土民自然相安就用不改土，如果土司有了过错侵犯民众，土民自然不能相安，就必须要进行改土归流。因此是否进行改士归流首先要判断土司有无过侵犯土民，土族民商是否相安，只有审时度势、顺情得理，经过细心访察后确知土司确有过犯才可决定进行改士归流；而对那些遵守朝廷法度、没有过犯的土司则不进行改土归流，否则只会使本来相安的土民变得更加不能相安，反而会造成边疆的动荡不宁。
麻布朋杀商示众事件，无论缘由为何，刚好让鄂尔泰早已筹谋的划江而治改土归流构想找到了借口。
历经磨难的倚邦茶山
雍正六年（1728年）-雍正七年（1729年）因牛滚塘杀商而出兵清剿镇压刀不彦、麻布朋。
雍正十年（1732年）茶山土千户刀兴国又率众起义，莽枝茶山再次起战火，雍正十一年（1733年）清政府剿抚兼施将刀兴国的反抗弹压下去。
下来有了一百余年的休养生息，茶贸又开始繁荣起来。
到清代末期，因贡茶任务压榨（年300担，皇室100担其它各级官吏勒索200担），茶农无以为生，不得不把大多数的茶树砍掉、烧掉，多有举家迁移逃难，不再回到倚邦曼松，曼松茶园毁坏严重。
1942年，本已十分嬴弱的倚邦再遭厄运，攸乐起义攻进了倚邦，战火烧了倚邦烧多日，几百年古镇几乎化为灰烬。这场劫难让所居人家尽移他乡，倚邦往日繁华不再。
1958年倚邦曼松王子山过了一次重大山火。所有古茶树几乎尽毁，只剩老树根桩。
现在那些名之为曼松古树茶，基本都是从古树根上新发出来的枝桠。这些枝桠虽然不大，却承继着原种古树的基因。
曼松茶
六大茶山看倚邦，倚邦之茶看曼松。
曼松的土壤环境有异于其他茶山，多是已风化成细砂质的岩土，这也暗合陆羽上者生烂石的茶论。
倚邦茶山有俗称猫耳朵的小叶种，也有大叶种。大叶种应该是本地种，中小叶种茶树或是巴人或江西茶人自滇域之外带来种植的。
大中小叶种并存是倚邦茶山的特点，同古根新枝是其另一鲜明特点。历史上的征剿、平叛与起义战乱，让倚邦茶经受了多次毁灭性破坏。
在茶山战火的灰烬中，从古树根上又发出了新枝，这些新枝上的叶芽虽缺少了古树枝干特有的气韵合成物质，但多多少少还是承继着曼松古茶的优良基因。
现在的倚邦曼松茶山，随处可见有一二十年补种树龄的茶树，在上者生烂石的这片优质土壤、气候和环境中勃发着生机。
由大小种混生的曼松茶更成了六大茶山中地位最尊，价格最高的茶。
无贡不稀
无贡不贵
小叶种茶不像大叶种那样苦涩浓烈，在六大茶山种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和，又增加云南茶区的山野气韵，倚邦小叶种茶在明清皇室自然也一直被钟爱有加。
贡茶，给人以高大上的皇家感觉。所以各地有心者都在刻意挖掘本地各类贡物，这当然不能少了茶米油盐酱醋茶里的茶，以致在各地名山之中林林总总的贡茶园随处可见。
一座山成一片气候，一条河撒一路风景，一方水土养一方天下。
云南山峦林立，水系丰富，地质构造特殊，所以适合各类口感茶树生长的小环境比比皆是。
不以贡茶为终极，在追求最大利益的商品经济大潮里，目前繁如牛毛的所谓贡茶多是人为虚构或已名不副实，只是卖高价的噱头。
只要茶源干净，在云南好茶无处不在。不去奢求那些价格高不可攀的茶，或许你就能茶缘深厚，会在价值洼地里找到更好的茶。
喝过就难忘
来自临沧的干净茶
春回大地,万物复苏,正是百花争艳的季节。茶，托着纯洁无暇的芽包，盎然抒情，欣欣始发。
每逢春茶季，一些心思缜密的人（企业或媒体）便会借机大作文章，评估云南各大茶山的行情，预测春茶价格是涨是落，煞有其事地列出各茶山价格，“昭告天下”。
如同每次茶山、茶市遭遇冰雹、旱涝、火灾等灾害，都会有人站出来广告、预测：由于灾害、减产等因素茶价格将上涨。响应、转发人群多是含辛茹苦的茶农或有大批存货的商人，这些族群最爱掺和“涨价”的新闻。
因为涨价，就是他们所理解与渴求的“梦想”。
涨价对于他们，有很多好处，可以多卖、多赚。你转我转，大家都转，转得高潮跌宕，让这些文章赚足了眼球，一时间促就你好我好大家好的表象，实则扑朔迷离，置消费者于云里雾里。
春茶暴涨，这是几乎可以肯定的事情。
第一，春茶暴涨，是因为它不得不涨。
这得从产业的结构来说起。云南有600万亩茶园，每年毛茶产量接近40万吨，古树茶不到3000吨。
古树茶不形成大涨的信息，就拉不成整个产业暴涨。最起码，小树茶形成不来猛涨的宣传态势。产业拉不动天量的小树，但是，可以控制一个寨子的走向，一个寨子暴涨拉动一个山头暴涨，一个山头暴涨，形成一个茶区暴涨。
大厂只需要投入一小部分资金，甚至不需要资金，只需要开着皮卡车每个寨子转，就可以做足山头茶形势一片大好的功夫。
港台地区有不少自称“大师”、“教父”的，这些做假老茶的把普洱茶市场搞得乌烟瘴气。现在这些“大师”、“教父”与传说中的“气功大师王林”没什么两样，早已成过街老鼠，人人喊打。
茶骗子年年有，春茶季尤其多！“老骗子”渐行渐远，“小骗子”又继承了他们的衣钵，粉墨登场。
号称西双版纳“茶二代”的“小骗子们”开台演戏，从储量几吨的老班章熟茶，到虚假“权威报价”，从文章到视频，他们自得其乐、得意洋洋。
这些“茶二代”全失“茶本精神”，华丽化身为“骗二代”，通过各种开直播平台：直接忽悠消费者，以次充好。制造大量“舆情”，反复演绎名山古树普洱茶价格走高的“事实”。
以“脑残”来形容这些老鼠屎，甚至还算高看他们一眼。“脑残”至少不会坑人，但他们不一样，除了“脑残”的特质，他们鼠目寸光，颠倒逻辑，唯利是图，为了利益，竟能不择手段，撒弥天大谎，放烟雾弹欺骗消费民众。
他们不学无术，根本不懂市场行情、规律，当市场的闸刀猛然落地，给他们乃至整个茶行业留下的只能是一地“狗血”。
第二，古树领涨，才能实现大品牌的炒茶计划。
收茶、卖茶，其实不赚钱，很多人都明白，炒茶才可以大赚、猛赚。
一个山头的价格，古树的价格猛涨了，终端的大厂小树才可以迅速拉动炒作。
小树茶的数量远远超越古树茶，从操作层面上来说，没有哪个厂家投入巨资去拉动小树茶的价格，这不是堵死自己的路吗？
首先，2019茶行业形势会比较严峻，但对于山头古树纯料普洱这类非常小众的精品普洱来说，又不一定都会受市场行情所影响，所以在这样的背景下进行春茶价格预测，就更加有意思了。
其次，今年的春茶预测之所以会比往年来的更早一些，是因为今年春茶相比往年也会收得早。
今年1月中旬，茶鲜森带着小伙伴到古六大茶山跑了一圈，发现海拔稍微低一点，向阳且水份充足的坡面，茶树已经悄悄在抽芽，所以各位茶商朋友要尽快做好2019的产品收购计划。
第三，古树茶的主动权在茶农，而茶农的信息源来自于大厂，所以，古树必涨。
古树茶的收购主体是小茶企、小茶商、玩家，小树茶的收购主体是大厂。无论布朗山、南糯山都是小树的量远远超过古树的量，所以，茶农的信息接收往往仍然是以大厂释放的信息为准。
表明上易武和勐海相距遥远，然而，只要勐海一涨价，马上拉动以易武为首的古五大茶山的价格，版纳一涨价，就拉动临沧的跟风。
勐海是加工的中心，控制了整个原料市场的走势。
一线产区（或地块）
1西双版纳茶区
倚邦（曼松、背阴山、曼拱）
倚邦曼松古树 28000~40000元/公斤
倚邦背阴山古树 12000~25000/公斤
曼撒（易武）
易武刮风寨茶王树 5000~6000元/公斤
易武刮风寨冷水河古树 3500~4500元/公斤
易武刮风寨白沙河古树 3300~4000元/公斤
易武刮风寨茶坪古树 3500~4500元/公斤
易武刮风寨薄荷塘 15000~20000元/公斤
易武丁家寨瑶寨弯弓古树 3500~5000元/公斤
易武丁家寨汉寨白茶园古树 3500~5000元/公斤
易武同庆河古树 2800~4000元/公斤
易武麻黑古树 2500~4000元/公斤
布朗山
老班章古树 8000~15000元/公斤
新班章古树 3000~5000元/公斤
勐海勐宋山
那卡大/古树头春 3000~5000元/公斤
第四、茶山主题游继续拉动古树茶暴涨
游客市场从团队到散客到现在的主题游，这是一个趋势，而且，这种趋势在加上人文的背景之后，只会加剧。
散客虽然主导不来古树茶市场，但是，散客收购的随机性则大大刺激了市场，茶农的心理价格将不断刷新。
2，临沧茶区
冰岛老寨古树 20000~35000元/公斤
冰岛老寨中树 8000~15000元/公斤
冰岛老寨小树 3000~6000元/公斤
临翔区昔归古树 3500~6000元/公斤
3，普洱茶区
困鹿山古树 5000~12000元/公斤
一线产区的茶产量少、品质精、名气大，还没从树下摘下来，顶级玩家，商家早就虎视眈眈。近几年，很多国有林高杆的价格已经远超老班章，而且国有林高杆的热度有“愈演愈热”的趋势。
像老班章的茶，最初有60多户被陈升号承包，因为各种原因，后来有20户和陈升号解约。2017年“云南云投版纳石化有限公司”又和老班章的20多户人家签约。
说到底，一线产区的茶不愁卖。但目前商家、消费者，都有回归理性的势头，所以这些地方的茶价格不会有太大涨幅，预计和去年持平。
第五，古树茶暴涨，李鬼才能干过李逵，劣币才能贵过良币
古树茶造假，手段多样化，甚至在一些大厂成为“制茶标准”。比如，在前期毛茶加工的时候萎凋时间长、炒制时间长、揉捻“堆香”等等手段都可以实现小树茶模仿古树茶口感。
小茶商没有品牌，完全凭口感去竞争市场，玩家则没有必要造假。相对来说，收纯料和收生态茶为主的，两者的成本至少相差十倍。
古树暴涨，做小树茶的、生态茶的优势则更明显。茶叶一旦做上量，讲的就是成本控制。大厂“合法利用规则”，小厂没有办法，两者的形成劣币贵过良币，劣币驱除良币效应。
反应到明年的市场，古树茶暴涨。
举个例子，政府打假老班章，只是听说小厂的没收了几百件，那些大厂的呢？据我所知，下关某个茶厂的所谓老班章，8800元一片，但是，一颗毛都跟老班章古树扯不上关系。再一个，雨林老班章事件，众所周知，然而，那些老班章去哪里了呢？销毁了？没收了？公示了？
二线产区（或地块）
1，西双版纳茶区
倚邦（曼松、背阴山、曼拱）
倚邦曼松小树 1800~2800元/公斤
曼撒（易武）
易武刮风寨古树 2600~3200元/公斤
易武刮风寨黑水梁子古树 2500~3500元/公斤
易武丁家寨瑶寨家边古树 1800~2500元/公斤
易武金厂河古树 2000~2800元/公斤
易武高山寨古树 1200~2000元/公斤
易武落水洞古树 2000~3000元/公斤
易武麻黑大漆树古树 1800~2800元/公斤
易武旧庙寨古树 1200~2000元/公斤
易武一扇磨古树 2000~2800元/公斤
易武香椿林古树 2500~3500元/公斤
漫撒古树 1800~2200元/公斤
攸乐（龙帕、巴来）
攸乐山古树 1500~2000元/公斤
莽枝（秧林、红土坡、曼丫、江西湾、竜夺）
莽枝古树 1200~2000元/公斤
革登（老寨、孔明山）
孔明山古树 1800~2800元/公斤
革登古树 1500~2500元/公斤
蛮砖
蛮砖古树 1200~2000元/公斤
蛮砖曼林古树 1400~2200元/公斤
南糯山
拔玛老寨古树 2500~3500元/公斤
多依寨古树 1500~2000元/公斤
石头老寨古树 1800~2800元/公斤
丫口寨古树 1200~1800元/公斤
姑娘寨古树 1500~1800元/公斤
帕沙
帕沙古树 1500~2500元/公斤
贺开
曼弄老寨古树 1500元~2500元/公斤
曼弄新寨古树 1500元~2500元/公斤
邦盆老寨古树 2800~3500元/公斤
布朗山
老曼峨古树 2500~3500元/公斤
新班章小树 1200~2000元/公斤
曼新竜古树 2000~2800元/公斤
布朗曼糯古树 1500~2500元/公斤
巴达
章朗寨古树 1500~2500元/公斤
曼迈兑古树 1200~2000元/公斤
曼帕纳古树 1000~1500元/公斤
勐海勐宋
保塘新寨古树 2000~3000元/公斤
保塘旧寨古树 2500~3500元/公
南本古树 1500~2000元/公斤
滑竹梁子古树 2500~3500元/公斤
坝檬新寨（滑竹梁子山下）古树 2000~3000元/公斤
坝檬老寨（滑竹梁子山下）古树 2000~3000元/公斤
景洪勐宋
曼迁景洪勐宋古树（苦茶、甜茶） 1200~2000元/公斤
曼糯
曼糯古树头春 1000~1800元/公斤
2，临沧茶区
冰岛南迫寨古树 2000~3500元/公斤
冰岛地界寨古树 2000~3500元/公斤
冰岛坝歪寨古树 2000~3500元/公斤
冰岛糯伍寨古树 2500~3500元/公斤
勐库坝卡古树 1200~2000元/公斤
勐库懂过古树 1200~2000元/公斤
勐库大户赛古树 1500~2500元/公斤
勐库豆腐寨古树 1200~2000元/公斤
勐库护东（含忙波）古树 1200~2000元/公斤
勐库小户赛古树 1800~2800元/公斤
勐库坝糯藤条古树 1800~2800元/公斤
勐库那焦藤条古树 1500~2500元/公斤
勐库正气塘古树 1200~2000元/公斤
3，普洱茶区
景迈古树 1200~2500元/公斤
邦崴古树 1000~1800元/公斤
二线产区远不如一线产区“名气冲天”，所有的二线山头加起来，至少有上百个，茶商都不一定分得清，更别说消费者！认可度和知名度有待提高。
但一看价格，二线产区的茶价却不便宜，这就有点尴尬，留给商家的利润空间也比较小，所以预计价格会有所回落。
第六，经济形势不好，口红效应出现，古树茶暴涨。
普洱茶行业虽然几起几落，反而坐实了普洱茶保值的效应，虽然很多人未必明白，改制前的茶品暴增与改制后的炒作不同，只是市场并没有众多的分辨力。
市场形势越不好，其他行业不好做，反而茶叶的金融性体现更明显，涌入的资金更多，洼地效应短暂显现。
大资金基本都已进场，在静静等候。
只是风险控制点在于4月25日左右，很明显，暴涨必有暴跌。当然，这个时间与明年春茶上市的时间有关，古树的时间在于清明后一周，然而，小树茶则早已上市，两者形成交错，此节点把握不好，小树将极大拖累古树。
三线产区（或地块）
1，西双版纳茶区
倚邦（曼松、背阴山、曼拱）
倚邦背阴山小树 800~1200元/公斤
倚邦曼拱小树 800~1000元/公斤
曼撒（易武）
易武高山寨 400~800元/公斤
易武麻黑小树 500~800元/公斤
易武张家湾古树 800~1500元/公斤
易武张家湾小树 300~800元/公斤
易武一扇磨小树 300~800元/公斤
易武香椿林小树 400~800元/公斤
漫撒小树 600~1000元/公斤
攸乐（龙帕、巴来）
攸乐山小树 300~600元/公斤
莽枝（秧林、红土坡、曼丫、江西湾、竜夺）
莽枝小树 400~800元元/公斤
革登（老寨、孔明山）
革登小树 600~1000元/公斤
蛮砖
蛮砖小树 600~1000元/公斤
南糯山
半坡老寨古/大树 800~1500元/公斤
帕沙
帕沙小树 300~600元/公斤
贺开
邦盆老寨小树 600~1200元/公斤
巴达
巴达小树 400~800元/公斤
勐海勐宋
大曼吕小树 300~600元/公斤
2，临沧茶区
冰岛南迫寨小树 600~1200元/公斤
冰岛地界寨小树 600~1200元/公斤
冰岛坝歪寨小树 600~1200元/公斤
冰岛糯伍寨小树 600~1200元/公斤
勐库大户赛小树 500~1000元/公斤
勐库公弄古树 800~1200元/公斤
勐库邦改古树 800~1200元/公斤
勐库邦骂古树 800~1200元/公斤
勐库小户赛小树 600~1000元/公斤
勐库忙蚌古树 800~1500元/公斤
勐库邦读古树 800~1200元/公斤
勐库那赛（含小村）古树 800~1500元/公斤
临翔区邦东岩茶古树 800~1500元/公斤
临翔区昔归小树 600~1200元/公斤
永德忙肺古树 800~1500元/公斤
镇康古树 600~1000元/公斤
3，普洱茶区
景迈小树 400~1000元/公斤
镇沅千家寨古树 800~1800元/公斤
景东无量山一带古树头春 800~1200元/公斤
景东哀牢山一带古树 600~1200元元/公斤
景谷古树 500~1200元/公斤
江城古树 400~1000元/公斤
营盘山古树 500~1200元/公斤
4，其他茶区
保山古树 300~1000元/公斤
大理南涧古树 300~1000元/公斤
红河古树 200~600元元/公斤
三线产区一般是大产区收原料的地方，预计价格会有回落，因为大产区收茶，一般有囤货，加上行情不好，收茶更加谨慎。
此外，大厂收茶，通常不会在春茶茶价最高的时候，总是先持观望态度，等价格有所回落再出手。
其次，单从价格看，为直观方便，这里把很多二线产区的小树茶，也归在三线产区。并且预计这波小树茶在不久的将来市场认可度会越来越高。
第七，春茶资金集中，暴涨趋势已成。
2014年炒茶崩盘之后，普洱茶接连有小青柑、大圆接力补救，然而，这两者来得快也去得快，近两年，市场几无概念，从时间节点上来说，又处于高潮爬坡阶段，市场淤积的大货急需要明年暴涨的概念，该抛货的抛货，该杀人的杀人。
从去年开始，资金集中于春茶爆发的迹象已经非常明显，雨水、秋茶，即使是古五大茶山这一个顶级原料区也乏人问津，所以，春茶必须释放。
综合下来，2019年春茶必须暴涨！
此文数据仅供参考，投资需慎重
普洱茶的十多年，风云迭起，“普洱”其名也早已在折腾中家喻户晓。人们对普洱茶愈发了解，便愈发理性，选择也是愈发慎重：品饮注重天然健康高品质，收藏注重高性价比与增值空间。古树茶，一般指古树普洱茶，是普洱茶的一个细分市场，它代表云南普洱茶的最高品质。那么问题来了。多大树龄的茶树才算古树？云南普洱茶的古茶树比其他茶类优胜在哪里呢？
一般而言，100年以上的就算是古茶树了。（骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算“大树”，三百年以上才能称之为“古树”。但古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情，跟植物学、地理地貌、自然气候、历史都密切相关。茶树树龄根本无法明确区分，这样的细分也不太具有实际意义。）
可能，你会有疑问，100年和99年的古茶树品质差异很大吗？其实古树茶树龄的时间界定，是有特殊的历史原由的。
近代云南大量种植茶树，是在清道光之前（1820-1850），从清末开始云南茶区多有战乱、瘟疫等发生，茶树的种植栽培自然陷入停顿；直至民国初期（1912），方开始在凤庆地区种植生产红茶；西双版纳地区大量种植茶树已然是二十世纪八十年代的事情了，1983年前后种植群体种，到了1986、1987年开始种植良种茶扦插苗。由上可看出，云南两次大规模种植茶树的历史，中间有大概近百年时间的空档。以100年为基准进行计算是合理的。
古树茶好在哪里？
古树普洱茶优于一般的普洱茶，源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。
首先，古茶树生长环境远离人类居住的地方，清幽纯净，没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧，更天然健康。
其次，为了适应自然环境，古茶树身长多高根扎多深，所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂，枯枝落叶多，地面常年有一层厚厚的覆盖物，土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富，古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质，因此古茶内含物质丰富，矿物质也相对较高，香高味浓。
再者，古树茶的品饮价值更高。古茶树生长之处，莫不山高谷深，云雾萦绕。山高，则昼夜温差大，白天气温较高，光合作用强，芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多；夜晚气温低，呼吸作用弱，消耗少，保存较多的有机物的同时，茶树体中的果胶物质充分发育，芽叶中果胶含量会增加；云雾多，则增强了漫射光，茶树为喜阴植物，如此叶片无折卷或折卷少，叶色深且更具光泽，叶绿素含量更高，光合作用更强，生成的有机物(糖)更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡，因而古树茶茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长。有人说要少喝新茶，刺激性大。古树普洱茶却是一个例外，新茶品饮价值同样很高，它茶质柔和温润，碱性物质比例适中茶汤细腻，并不会对人有什么不好的刺激，脾胃比较弱的老人和小孩都可以放心喝。
最为重要的是，古茶树是稀缺性资源。它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片状分布，山险路远采摘难度大，又之采摘春秋两季，产量十分稀少。它内质丰厚，天然健康，追求者又不计其数，更增加了它不可多得的宝贵属性。
另外，从树种而言，茶树分为乔木和灌木两类，种子生和扦插生两种，种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道，耐病性、抗虫、抗传染性比较强；而扦插或压条种植的灌木茶，不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶，更有物种易退化的缺点。古茶树一般是不经过人工干预与自然和谐共生的乔木，本身品质就比较高。
普洱茶古树地理分布
普洱是一种特定地理区域才有的茶。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111—2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。
正是在这片少数民族聚居的神秘区域，被论证为茶的发源地。可以说，目前全世界被称为“茶”的饮品，都是由云南传出去的。而明清两代，正是普洱茶形成并走向辉煌的时代，大规模、有组织的种植栽培型茶树，也正是在这两朝完成的历史壮举。
如今，在澜沧江流域海拔千米以上的高山林地中，经历了历史沧桑和自然灾害的古茶园依然郁郁葱葱，或成片分布，或单株散生。整个云南还存有野生茶树群落和古茶园面积27万亩以上。
西双版纳版纳茶区分布
西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海，而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）。
西双版纳古茶山分布（澜沧江以东6座，以西8座）
上述的14大古茶山，位于澜沧江以西的勐海县占7个，以东的勐腊县占5个，景洪市有一个在江西，一个在江东。古茶树树龄从100年到1700年不等，但大多数在200-500年之间。
古六大茶山:
面积两千多平方公里，分别为：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。
版纳境内的古六大茶山是清代普洱茶的重要产区，也是当时内地了解普洱茶的窗口。关于六大茶山的具体所指，史籍记载略有出入，综合来说有易武（漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。面积约两千多平方公里，分布于西双版纳的东部，澜沧江东岸。
1.茶山名：易武（曼撒）
释名：“美女蛇居住之地”
茶山地理：包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。年平均气温17.2度，年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北，同归易武茶区。
古树产地：易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。
茶质特色：易武茶汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好。有“茶中皇后”的称号。
2.茶山名：倚邦
释名：“有茶树、水井之地”
茶山地理：勐腊县最北部，今属象明乡管辖，涵盖19个自然村，面积360平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。其中曼松茶山海拔1340米。
古树产地：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱、麻栗树等。
茶质特色：倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦味很淡，涩比苦略显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵。其中曼松茶苦涩不显，汤质甜滑饱满，杯底留香幽长。
3.茶山名：蛮砖，亦称“曼庄”
释义：“大寨子”
茶山地理：勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右。
古树产地：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等
茶质特色：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘快而持久，苦涩较轻，喉韵深沉。
4.茶山名：革登
释名：“很高之地”
茶山地理：勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。
古树产地：值蚌、新发
茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑。
5.茶山名：莽枝
释名：“（诸葛亮）埋铜(莽)之地”
茶山地理：革登茶山西南，与革登同属勐腊县象明乡安乐村，海拔1400米左右。
古树产地：秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等。
茶质特色：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香较好。
6.茶山名：攸乐
释名：基诺族的世居地，基诺族过去称攸乐人
茶山地理：景洪市基诺乡，基诺山东西长75公里，南北宽50公里，是古六大茶山中现存最大的古树茶区，海拔575至1691米，平均气温18-20度，年降水量1400毫米。
古树产地：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等
茶质特色：和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄。
后起八大茶山：
后起的八大茶山，位于澜沧江以西，从北往南，分别为：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋；巴达在西部。
1.茶山名：曼糯
茶山地理：勐海县最北端，属勐往乡勐往村，同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。
古树产地：主要有三个寨子，大寨、上寨、中寨。
茶质特色：山野气韵清晰，苦涩明显，回甘较慢，香气较浓郁。
2.茶山名：勐宋（勐海）
释名：“山顶上的坝子”
茶山地理：勐海县勐宋乡，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。其中那卡茶区海拔1600米，保塘茶区海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。
古树产地：大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨，坝檬、大曼吕、那卡（腊卡）
茶质特色：那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正，苦涩明显，山野气韵强，回甘较慢。
3.茶山名：南糯山
释名：“（产）笋酱（之地）”
茶山地理：勐海县格朗和乡，景洪至勐海公路旁，距勐海县城24公里。平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。
古树产地：竹林寨、半坡寨、姑娘寨等
茶质特色：汤质饱满，回甘较快，山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满，苦涩明显，近年来苦涩较弱，香气较不显。
4.茶山名：帕沙
释名：“一座山，一条河”
茶山地理：勐海县格朗和乡西南帕沙村，处于南糯山与布朗山之间，海拔1200-2000米，年平均气温22℃，年降雨量1500毫米。
古树产地：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。
茶质特色：帕沙古树苦涩明显，但可以化开，清甜亦显，生津明显，山野韵足。
5.茶山名：贺开
释名：“最先看到太阳之地”
茶山地理：勐海县勐混镇贺开村，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子。海拔1400-1700米。
古树产地：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等
茶质特色：汤质饱满，略有苦涩，苦涩化甘较快，山韵明显。
6.茶山名：布朗山
释名：布朗族聚居地
茶山地理：勐海县布朗山布朗族乡，南与缅甸接壤。年降雨量1300-1500毫米，年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米，老曼娥寨相对海拔较低，约1200米。
古树产地：老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等
茶质特色：老班章茶外形肥壮，滋味浓烈，苦涩明显，生津回甘快而持久，茶气明显。老曼娥茶与老班章类似，苦涩度更重，化开时间更慢。
7.茶山名：勐宋（景洪）
释名：“山顶上的坝子”
茶山地理：位于景洪市大勐龙镇勐宋村，位于景洪市最南端，也是云南纬度最低的古茶区，海拔1500-1800米。降雨适中。
古树产地：勐宋大寨、苗锄山、曼迁老寨、曼家坡坎、曼窝科、曼加干边、曼加角、曼卖窑等
茶质特色：山韵明显，香气饱满，汤质厚重，杯底香强，甜茶苦涩较短，回甘较快；苦茶苦涩明显，回甘较弱。
8.茶山名：巴达
释名：“仙人脚印”
茶山地理：勐海县西部，原属巴达乡，今属西定乡，西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。
古树产地：曼迈、章朗、曼帕勒等。
茶质特色：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显。
高品质古树茶的标准是什么？
影响古树茶品质的因素有很多，除了自然环境、树龄等自然因素之外，原料、工艺、仓储是主要因素。
首先，看原料的真诚度
因为稀缺内质更丰富，古树茶价格比一般的台地茶要高。又因知名度等因素，名山名寨的古树茶价格会更高些。
高利润的驱使下，古树茶的“纯度”全凭良心了。一个古茶饼357克，如果掺入几十克台地茶，利润也是相当可观的。而一般人根本品评不出来。并且因为云南地质地貌的特殊性，一个片区的古树茶有可能呈现出不一样的口感，所谓纯料是一个比较有风险和有待商榷的事情。云南那么多山头，又细分了如此多的村寨，每一处的原料如此稀少，每一个商家分一杯羹，每一家又可以制作多少纯料的古茶饼呢？去茶山的时候，实地看一下，算一算茶山的实际产量和市场上流通的纯料，心里就有一些谱气了吧。
一般意义上而言，古树纯料还是基于能够提供给小众品饮的商品。所以说比起挂羊头卖狗肉，只要是真古树，“古树拼配”还更靠谱一些。
那么怎样保证你所选择的古树茶，每一片叶子都是真的？鉴于茶农大小树混采现象已经泛滥，选择不收毛料、深扎源头、有采摘标准、纯手工一锅一锅炒茶的茶企业，总是不会错的。
其次，对比制作工艺
如果说古树茶是一道大餐，那么有了好的食材——古树鲜叶，必须要有好的工艺才能就它的美味。
传统普洱茶加工工艺包括：采摘、萎凋、杀青、摊凉、揉捻、太阳晒青、剔捡、称茶、蒸茶、压茶、定型脱模、干燥、检验、包装等数十道工序。每一道工序的细微差别都会造成品质的千差万别。可以说工艺决定了古树茶品质和后期转化的空间。
而古树茶稀少娇贵，要得到高品质古茶，必须全程采用传统手工耐心制作。手工饱含中国人情的温度，与机械化制程的茶根本不可同日而语。这是无法解释的奥妙。对比一下你便懂得了：
做茶VS收茶。当然之前说的是建立在茶企是“做茶”的前提下，现实是很多茶企是在“收茶”，根本就没有在做茶。
做茶需要的东西很多，就比如上述的“杀青”这一个环节，所需要的东西就很多：杀青锅、制茶师傅、竹篾、硕大的柴火房等等，更不用说，茶叶采摘季，批量做茶时所需要的阳光大晒场，没有自己够大的古茶坊，是无法执行的。山高路险，材料运输不便且昂贵，人工价格也高，建设一个古茶坊需要几十万乃至上百万的投入。为了降低成本，很多茶企便省去了这些，直接从茶农家收来晒青毛茶，蒸压后贴上自己的品牌便是了。这便是市场上所说的“百家茶”。
每一个茶农家的条件是不一样的，制作晒青毛茶的水平不一，也不好衡量判断。先不说加工环境是否清爽干净，只说这制作过程吧，杀青时，有没有杀均匀呢？一锅炒完有没有洗锅？揉捻的时候，是否揉到位了？晒青的时候，是不是让每一片叶子都充分沐浴阳光了？实地去看过你就知道，茶农家并不是很宽敞，天气好的时候，竹篾端出去晒，但为了省事基本是在搭建的塑料棚里面，一层一层码在架子上阴干的。这样的茶会有一种青涩味，香气很闷，茶汤也比较浑浊，品质参差不齐，后期口感转化不一，品质自然不敢说高。
而晒青毛茶品质成败就看此“晒青”一举了。若是场地够大，竹篾一排平面绵延出去，离地充分晾晒，每一片叶子都饱蘸阳光，每一片叶子便都会散发最纯正的茶香和滋味。这也就是为什么要依山而建设古茶坊的一个比较重要的原由了。
或许你会说，晒青的时间要七八个小时充足日晒，人不可能一直盯着吧，外一下雨了呢。其实我们制茶的祖先是何等聪慧，每年的采茶做茶的季节，就比如三四五月份，是西双版纳古茶山气候最好的时节，雨水少，白昼时间变长，都是晒青的最佳时节。
另外，依山建坊，最重要的原因其实是为了能保证古树茶的高品质，让古茶树鲜叶得到及时加工制作。众所周知，古茶树一般生长奇峰峻岭的深山，山路崎岖而难行，鲜叶采摘后，要走几十里路运到山下的茶农家里面加工。不能及时一定厚度摊开萎凋的鲜叶，长时间捂着往往会氧化变红，严重影响品质。
选择好的古树茶，要选择认真“做茶”的有态度的茶企。而如何选择，其实最好的办法就是实地考察。
标准VS没有标准。我们始终相信，没有标准不成好茶。在山头主义盛行，全世界都是纯料的当下，有好的标准才能成就好的古树茶。
这个标准应该是贯穿古树茶制作全程的，从采摘古茶树鲜叶到一片古茶饼的诞生。关于鲜叶采摘，这可能是很多人忽略的一个问题，我们只关心树龄大小，常常忽略了采摘时节和老嫩。
其实古茶树采摘一芽几叶，如何采摘，是非常有讲究的。单芽、一芽一叶、一芽两叶和一芽几叶品质肯定是不同的。通常一芽一叶是上品，一芽二叶是最佳选择，单芽便是可遇不可求了。一芽二叶，品质最高，老嫩度恰好，芽头富含氨基酸及多种维生素，两片叶子富含茶多酚和碱性物质，茶汤醇厚浓郁，滋味鲜爽而香气高扬。统一“一芽二叶”为标准的鲜叶做出来的古茶，整齐匀整，滋味协调，历久弥香，更利于古茶后期的转化。
单芽采摘更加辛苦、费时，茶农一般不愿意采，发烧友还曾亲自数过，制作一公斤的晒青毛茶需要25000颗茶芽头。这是多大的工程量。并且因为更加娇嫩，加工制作更要加小心，耗费心力，火大很容易炒糊，火小杀青不够。揉捻力度也要适中，很容易把茶芽弄断。但单芽古茶水细如丝，润滑无微粒，香气高扬，渗人心肺，苦甜平衡，口齿留香，最高品质的古树茶代表，是无数茶人心目中的梦幻之品。现在能做的貌似只有一家勐海的古茶企业。
若是采摘标准统一，并且里外一口料，则更是难得了。普洱茶以饼茶为主，很多古树茶表面很好看，拆解开来的时候里面往往是断头茶，没有芽头，或者是花杂的，叶片大小不一，一芽几叶的都有。
一芽二叶采摘比较费时，这些年古树茶价格水涨船高，为了产量和增收茶农一般不会采摘一芽二叶，一芽三四叶的情况比较多。古树茶比较金贵，茶企也就不挑剔了。但对于挑剔的立志做高品质古树茶的某些茶企而言，他们还是会严格按照古树茶采摘标准来制作，鲜叶剔除第三叶，并且在晒青毛茶制作完成进行蒸压的时候还会进行剔捡，去除黄片、芽叶不全的茶叶，这样的损耗比较大，一般是百分之五，如果苛刻的甚至达到百分十五。
此外无论是鲜叶采摘还是毛茶输送，运输和流通环节其实也会造成古茶品质的损耗。鲜叶运输有些茶企采用专用纸箱，避免了摩擦损耗；毛茶运输摒弃了一般的蛇皮塑料袋，选用透气防潮防异味的纸箱内套棉纸保护晒青古树毛茶，避免碎、断、变质、异味，也是精益求精的。
说了这么多,概而言之，“只有今天的好茶，才能成就明天的高品质老茶。”只有高品质古茶——好原料、好工艺、标准、仓储、品牌价值高等综合因素缺一不可的古树茶，才有高品饮价值和后续增值的能力！
来源：吃碗茶
