新紫砂壶如何壶

对于非收藏意向的壶友来说，选壶其实只要抓住几个最基本的原则，挑出来的就差不了多少，选购新壶，在造型式样上，不用以潮流为标准，自己喜欢就好，你用的壶当然得你喜欢，才能一起过日子。壶的胎质要坚，色泽要润，具体地可以在买壶是轻轻转动壶盖，声音铿锵悠扬，让人悦耳者为佳。下面就和买购网小编一起去了解一下紫砂壶如何选购吧。

紫砂壶如何选购 怎样选购一把称心如意的紫砂壶

大众最喜爱的紫砂壶，有很多种不同的造型和品质，一般要看重实用性，工艺性，艺术性三个方面，这三个方面同时满足，才是最好的。

 

紫砂壶一直以来都很受大众喜爱，主要是因为砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细密度高，具有较强的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持较长的时间，而施釉的陶瓷茶壶，这种功能比较欠缺。紫砂壶与施釉的陶瓷茶壶相比，茶汤确实不易变质发馊。这种功能由茶壶本身精密合理的造型所决定。那么在众多紫砂壶中应该如何来选购一把好壶，已经成为大家经常讨论的话题。如今紫砂壶既是注重功能性的实用品，又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以，一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时，不妨就这三个重点加以考量。

从实用性出发：

紫砂壶是用于泡茶注茶的器皿。

首先在选购时不妨先就其实用的功能加以考量。优良的实用功能是指其容积和容量的恰当，壶把的便于端拿，壶嘴出水的顺畅，让品茗沏茶得心应手。因此，选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯，考量壶的容量，壶嘴出水的顺畅，壶把执握的舒适等等。因为，透过使用上的舒适感，可以产生情感，愉悦身心，百玩不厌，让人珍爱有加。容量大小也非常总要，可根据不同情况选择合适容量的紫砂壶。茶壶容量大小差距甚多，大者容水数升，小壶容纳只有一杯的容量。那么，有的人交友广泛，天天和朋友相聚，那么如果选用朱泥小壶来泡，那光是来回地倾茶注水便够他手忙脚乱，满头大汗了。相反，若是三两个朋友相聚，选用大号紫砂壶就如同饮牛一样。如此下来，这几位常来的朋友也会慢慢疏远了。

从工艺性出发：

紫砂壶的工艺性是指制作的技术水准，也是评审壶艺优劣的准则。
一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹等应与壶身整体比例协调，点、线、面的过渡转折交待清楚与流畅。尚须审视其“泥、形、款、功”四方面的施艺水准。

“泥”紫砂壶独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越性。所以评断一把紫砂壶的优劣，首在于其用泥的品质。虽然泥色的变化，只给人带来视觉感官的差异，与其使用的功能无关。但就使用的习惯而言，紫砂壶藉泡茶品茗不断地抚摸，透过手感的舒服，则可达到愉悦心灵的效果。好的紫砂泥因具有“色不艳、质不腻”的显著特性。所以，选购紫砂壶应就紫砂泥的良莠加以考量。

“形”即壶的形象，也就是形状样式。紫砂壶的造型千姿百态，其间蕴藏了丰富多采的完美器形，汇集了历代艺人的创作智慧和心血结晶，素有“方非一式，圆不一相”的赞誉。至于选择何种形状样式的壶为佳，则因各人心理需求的不同，很难论定。不过，因紫砂壶属于整个茶文化组成的部分，所以它所追求的意境，应属茶道所追求的“涤净烦嚣，淡泊明志，超世脱俗”的意境。“古拙素雅”与茶道文化的意境最是融洽，所以紫砂壶的造型考量应以能表现“古拙”气氛的为优选。

“款”即壶的款识。紫砂壶的署款，素来非常讲究。它不同于一般作品的自属图章戳记式的格局。因壶艺的韵致格调和书法绘画艺术同传，所用印款，往往出自一代金石篆刻名家之手。鉴赏紫砂壶款有两个意义：一是鉴别壶的作者是谁；一是欣赏镌刻的诗词书画及印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术结合了中国传统艺术“诗、书、画、印”一体的艺术特点。所以欣赏一把紫砂壶，除讲究泥料、造型及制作技艺之外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，给每一位壶艺爱好者带来更多美的享受。

“功”是指壶艺的功能美，有别于实用功能的诉求点。这些年来大陆市场逐渐开放，台商大举介入紫砂市场，遂使砂壶市场蓬勃发展，砂壶产品屡有新作问世。只是紫砂艺人创新作品，徒讲造型的形式美，却忽视了功能为用的美。盖有些艺人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这种情况直接影响了砂壶功能的发挥，相信在泡茶、品茗的使用过程，有的砂壶已然出现“中看不中用”的重大缺失。紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严谨及出水流畅四个方面。按目前台湾家庭的饮茶习惯，一般二至五人聚饮，宜采用容量350毫升为佳，无论手拿手提都只需举手之劳，所以人称“一手壶”。

从艺术性出发：

紫砂艺术是一种“源于生活，高于生活”的艺术创作形式。一件好的紫砂壶，除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛，还要审视纹样的适合，装饰的取材以及制作的手法。再说壶艺本身就是感情，所以一件较完美的作品，必须能够抒发艺术的语言。既要方便使用，又要能够陶冶性情，启迪心灵，给人油然而生的一定艺术感受。诚如已故紫砂大师顾景舟所说“总之，艺术要有决断、要朴素、要率真，要把亲自感觉到的表达出来，以达到形、神、气、态兼备，才能使作品气韵生动，显示出强烈的艺术感染力”。

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　　刚出窑的紫砂壶是没有光泽的，并且还有一种泥土味（又叫窑气），这样的壶直接用来泡茶，无论是视觉还是味道上都不理想，所以要对新出窑的紫砂壶进行一系列的处理，这个处理过程就叫做开壶。

　　那么紫砂壶要如何开壶呢？下面介绍两种方法：浇淋法（原矿紫砂壶推荐这个方法，可以防止煮壶过程中造成的磕碰）和水煮法（对于泥土味较重的紫砂壶可以使用这个方法，不过要过程中要小心磕碰）

　　紫砂壶如何开壶——浇淋法开壶

　　对待十分贵重的紫砂壶和原矿紫砂壶，在开壶的时候应该格外的谨慎对待，建议选择浇淋法进行开壶。

　　1、清理你紫砂壶的污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

　　2、擦拭你的紫砂壶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在前面几泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。这种方法可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。

　　3、反复冲泡：前几泡冲倒掉，不宜饮用。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽（虽然没办法像第一种方法那么彻底），接下来就是日常保养啦！

　　浇淋法的优点是简单方便，在茶桌上即可操作，不必“动鼎动灶”。

　　紫砂壶如何开壶——水煮法开壶

　　1、全面清理壶身并用清水稍煮

　　首先彻底清理紫砂壶的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用沸水内外冲洗一遍，然后用干净的壶巾沾清水细细擦拭干净，待壶自然风干后将茶壶放进没有油渍的锅内，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可）小火慢煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

　　2、全面给紫砂壶降火

　　将壶从清水煮过的锅里捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内（建议用老豆腐因为吸附性强），填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后即可。

　　因为豆腐所含的石膏有降火的功效，此步骤目的就是全面去除紫砂壶的火气（因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火），而且可以将茶壶残余的物质分解。

　　3、让你的紫砂壶滋润起来

　　将豆腐煮好的紫砂壶捞出来，用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗切开后，放在煲内（没有甘蔗，可以放些糖），然后再煮1小时，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

　　4、用以后要泡的茶叶给你的紫砂壶定味

　　确定你以后要用此茶壶泡的茶，重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。

　　此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

入手一把新紫砂壶，到底要不要开壶？