百年福元昌，享‘普洱茶王’之誉
福元昌，是普洱茶百年历史老字号。余福生（19世纪末-1945年）在民国年间开创此号。余福生勤奋诚信、选料考究，制作的茶品优良，赢得极高的声誉。“福元昌号”茶庄，荣列当年四大名茶庄之一。
2013年秋嘉德进行的“案上云烟——文房珍玩”专场中，“福元昌圆茶”一桶（七片）以1035万元的天价成交，再次把“福元昌”这个老字号带回到世人的眼中，引起了人们的广泛关注。
拍卖品是20世纪初的“福元昌号蓝内飞圆茶一筒”，共7片，重2100克。此桶圆茶是现存最古老的普洱茶之一，因为年代久远，保存良好，是难得一见的珍品。此次拍卖，让我们看到了“福元昌号”普洱茶的魅力，给出了福元昌普洱茶老字号一个真正可度量的价值。
现存最古老的福元昌圆茶包装的竹箬上，原本是写有字的，但因年久而剥落，已无法辩认。其外观十分讲究，观其形，即知内里是普洱上品，每筒均有票一张，规格约为11公分，正方形，橘红底色，蓝色图字，四边框以云纹图案，内写明：“本号在易武山大街开张福元昌……以图为记，庶不致误，余福生白”。共88字。经过仔细研究发现，内票和内飞的图字都是刻成印章，别具艺术意义和价值。
除了大票，每饼还附有5×7.5公分内飞一张，也有图案及余福生告白。内飞共有三种色纸，颜色分蓝、紫、白3种，字迹为朱红色，皆是以手工盖的朱砂红印。蓝紫两色内飞的茶品，属阳刚型；白色内飞茶品，则属阴柔型。
《普洱茶记》云：“百年福元昌圆茶，享‘普洱茶王’之誉。”福元昌号圆茶那种磅礴雄厚的气势，十足代表了普洱茶的雄壮男性美，是现今普洱茶行列中的“普洱茶王”。
福元昌茶厂，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶
万事有善缘，诸心可相应！“福元昌号”茶庄的创始人余福生第四代嫡系后人余亚华与福元昌茶厂创始人邹东春渊源深厚。两人同在西双版纳长大，同年同月生，对故乡西双版纳都有着深沉的爱。多年来，邹东春走山串寨，对西双版纳古树茶园了如指掌，并有自己独到的见解，本心守护普洱茶的真性与自然。肩负家族使命的余亚华，也肩负着把先辈留下的祖业发扬光大的责任。
余福生第三代孙余勇畅与福元昌茶厂法人邹东春
“福元昌”号是易武具有地方特色的历史文化遗产，承载与凝结了本土独特的人文环境与技术环境。对西双版纳本土有着真诚热爱的人，充分利用原产区的资源，来传承与弘扬这一本土养育的老字号，乃福元昌老号复兴之大幸！此情之下，余亚华正式委托邹东春全权经营“福元昌号”茶庄，经过慎重考虑，把茶庄复兴地址选在现代普洱茶集散地勐海县，兴建勐海县福元昌茶厂，由邹东春在勐海经营管理。邹东春为本地土生土长的资深茶人，对茶事痴迷热爱，此茶厂已是他所建的第二个茶厂。
勐海县福元昌茶厂承载了“福元昌”号普洱茶的历史与荣耀，立志于传承百年福元昌号的制茶技艺与精神文化精髓。立足世界茶源与普洱茶原产地-西双版纳，一路以来恪守匠心，秉承对自然，对茶的敬畏，取纯正优质原料，承古老技法精髓，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。
脚踏实地，传承经典老字号的味道
西双版纳勐海县福元昌茶厂，是一家集普洱茶种植、加工和销售于一体的现代化综合企业，茶厂自有古茶山基地与生态茶基地900亩，集中于古六大茶山及勐海茶区，与西双版纳名茶山合作茶地达数千亩。
茶厂在多个古茶山原料产区建有鲜叶初制所，全程不落地，形成从鲜叶至成品的全程制作生产的核心工艺，严格甚至苛刻地控制采摘、加工、生产等环节。勐海县福元昌茶厂立志于传承普洱茶历史老字号，让古老的福元昌重放异彩！
立志于传承普洱茶历史老字号文化精髓，谨遵古训，传承古法。福元昌茶厂立足普洱茶最好的原料主产地—勐海，以纯正、优质的原材料为基础，每一款古树生茶都坚持采用“福元昌号”最传统的贡茶制茶工艺，手工杀青、自然晾晒、石磨压制，保留古树茶味的醇香自然与优良品质，制做各山头标准鉴定茶的古树纯料精品。
熟茶产品定位于高端，工艺上拥有成熟的普洱熟茶发酵技术外，通过精选发酵原料，制成优质熟茶。福元昌茶厂用“福元昌号”茶庄特制特配的制茶工序，制出特有的“福元昌号”普洱茶的韵味。
福元昌茶厂以礼佛之心做茶，以敬茶之心市茶。秉承“茶无至品，简静为真，心之所至，福至心灵”的制茶理念，系列产品因为原料纯正，品质优异，深受市场喜爱。全国各地的资深茶人及文化会所、茶馆、文化工作室，均有加盟者。2014年成功签约韩国、日本代理，产品走向韩国、日本市场；2015年在香港成立福元昌香港品鉴中心等。一步一步将福元昌，呈现于更广阔的世界。
福元昌号，不再是一个历史情结，带着明亮而温暖的光辉，一种无须声张的厚实，一种并不远离的亲切随和，面对面与当今茶友对话。离开喧嚣与炒作，我们更多一份踏实与稳健。悠然从容中，我们安守的是一份责任，一份担当。
“福元昌号”承载了创始人余福生一生的坚守和执着。一丝不苟的工艺，将自然原始的神韵聚于一饼茶中，它是生而不息的世者，从过往到如今，从现在至将来。无论是新鲜自然之真，或至陈香滋气之美，皆是妙不可言。“余福生福元昌”，经典老字号的味道！
厚德载物，天道酬勤。
这是最好的时代，科技飞跃、信息奔涌、日新月异，创新技术为经济发展和文化繁荣提供了越发坚实广阔的平台基础。我们有幸生在此时代，共同见证人类文明的又一个巅峰。
当然，正如古谚所说：“慢慢走，让灵魂跟上身体的步伐。”在外部世界变革发展的同时，我们也理应留出独处的时间，整理思绪、安抚内心，让灵魂获得片刻的憩息。
点一柱香，泡一杯茶，读一卷书，为自己布置简约的仪式，于静谧之中，感受生命最本真的脉动。
这正是余福生福元昌创立的初心，秉持着“坚守、传承、深耕、沉淀”的制茶理念，为世间众生奉上这杯源自茶山古树的珍味，让爱茶人无论身处何地，总有一缕普洱茶的沁香正味环绕身旁。
简：大道至简，自在悠然
“简”是一种境界，一种体悟，也是顺应自我之后收获的优雅步调。
世上本无事，庸人自扰之。把简单的事情弄得复杂，要么是不明究竟，要么是另有所图。当年六祖留下的佛偈“本来无一物，何处染尘埃”，早道出了人生朴实简约的本质。
简约却非简单、粗糙，而是摒弃多余的装饰，回归事物自然真实的状态。如同茶树上叶片在和煦春风中徐徐生长，接受着大自然的雨露滋养，再经由手工采摘和炒制，由时光发酵，再从一杯热汤的润泽中缓缓舒展，回归原本的状态。没有外部的伪饰干扰，没有卖弄的噱头，只有从古茶山携来的纯正茶味。
福元昌制茶一直坚守着这份简约与质朴，没有浮华名头和繁复概念，只是在核心茶山呵护微产区，传承古法，让普洱的沁香留存叶底，不做夸张和添加，这份纯种正味自然能引来真心实意爱茶的人。
躬履节俭，事从简约。莎士比亚将人生归纳为一场“喧哗与骚动”，这或许是西方世界的一贯风貌。但在传统的中华文化中，克制内心的私心杂念，去掉多余的痴心妄想，以淡泊安宁的心境面对时光流转、日升月落，才能在自在随心的同时，获得超越个体生命的悠远辽阔，也才能真正领略“采菊东篱下，悠然见南山”的高远意韵。
静：宁静致远，安稳如山
心静自然凉，心远地自偏。世间种种纷扰，绝大部分不过都是我们内心生出的执念与幻象。只有屏蔽杂乱声音，保持内心的静谧安宁，方能不忘初心，坚守一以贯之的原则，朝着选定的方向努力前行。
从大社会到普洱茶圈，种种喧哗与风浪其实从未停息过，这或许可能让爱茶人觉得不适，产生疑惑，却从未扰乱过福元昌深耕产区、潜心积淀的信念。
百年沧桑，不过弹指一瞬，对福元昌却是极为珍贵的积淀过程。创立至今，无论社会动荡、时代变迁，福元昌要“认真做茶，做杯好茶”的决心始终没有变过，任凭外人心浮气躁，外界纷乱嘈杂，只要保持住内心宁静，便能安稳如山，不改初衷。
非风动，非幡动，乃心动也。一杯好茶能引人入胜，绝不是表面的泡沫或附着其上的标签。茶汤静默澄澈，叶片安然舒展，却能悠然传递出高远意境和自然况味。而灵动和生机也将从静谧安宁的氛围中兀自生发出来。
这也便是福元昌制茶的底气，不夸大、不声张，如同老友叙旧般，让优品好茶与茶人静谧独处，以纯正风味传递生长和流转过程中的喜悦欢欣。
茶山不言，枝叶传情;叶片不言，浮沉写意;茶汤不言，沁香袭人。非宁静无以致远，看似无言，对生活与自然的热爱已尽在其中了。
真：返璞归真，抱朴守中
说真话，怀真心，认真做事。用真材实料赢得真实口碑，以真诚纯挚换回真心实意。
原本是幼儿园便开始学习的行事准则，却有人在经历坎坷成长与社会打磨后，学会在真实的自我外面，包裹上厚厚的盔甲。而戴上面具的虚情假意，也只能收获他人的客套浅笑和塑料友谊。
在信息奔涌的网络时代，真实已成为难能可贵的品性。能时时刻刻保持真诚质朴，更是出类拔萃的特质。也只有始终坚持真实，才能通过长久接触，取得稳固的信任和肯定。
从选料、采摘到炒制和包装，福元昌从未放弃过对“真”的执着。从大众认定的茶山中挑选纯山正种，精心采摘优质茶树的新鲜叶片，经过传承古法的纯正工艺，制成受到众口称赞的畅销茶品。
茶如人生，只有真心换回真情，只有捧出真心，用专注和努力，留存下最为真实和纯粹的茶山风味，才能获得爱茶人真诚的期待和长久的信任。《庄子》早言：不精不诚，不能动人。只有真心实意地追寻纯正老味，才可能怀抱执着信念，精诚所至，最终体验到亘古天地的人生真味。对于追寻好茶的人，“真”更是不得舍弃的习惯。
心怀寻访正味的真心实意，不得被概念潮流裹挟而行;敬崇真材实料的优雅沁香，不得被异味杂色扰乱心绪;保持说真话、做实事的勇气和决心，不得被虚言妄语破坏原则。世上最怕不过“认真”二字。看似不易，但只要坚持行走在正确的路上，我们也便在坚持真我的同时，收获本真心性的自在挥洒，收获真诚的友情和爱意，最终便能抵达真实自我的悄然舒展。
大道至简，宁静致远，返璞归真，终成圆满。“简、静、真”不仅是福元昌创立至今的经营守则，也是品饮普洱极为珍贵的三字箴言。
茶性即人性，品茶品人生，以福元昌的优品正味陪伴生活，也便能在品饮普洱的同时，领略“简、静、真”的高远意蕴，从而简约和合、步履从容、宁静笃定，收获自在圆满的本真人生。
特约撰稿：尧耳(作家，爱茶人)
“生茶”“熟茶”系出同门，它们都是由晒青毛茶经过一系列加工而来的。普洱素有“越陈越香”的说法，即普洱茶如果能在环境合适的仓储环境中陈化三五年，它的口感才开始慢慢的出来！
正是因为如此，想要喝上一个杯好普洱，“熬得住”是关键。而那些“熬不住”也“不想熬”的人，选择寻找其他的方式，让自己能够更快的喝到“好喝”的普洱茶。
于是乎，就有了一种技术“渥堆”。1975年，人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，解决了普洱茶自然发酵时间过长的问题，从此，普洱茶有了“生茶”与“熟茶”的区分
从定义上区分，生茶是指采摘新鲜的茶叶经过自然发酵，不经过人工发酵、渥堆处理，通过加工整理、修饰形状后各种云南茶叶(主要是砖茶、饼茶、沱茶)的统称。而熟茶则是经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。
1、从外观颜色上看
生普茶饼看起来青绿一墨绿色为主。有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金黄色。
2、从口感上有所不同
普洱生茶口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微哭带涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。熟茶，浓稠味甜，滋味纯和，具有特别的陈香。
3、从茶汤色叶底不同的角度
生普洱叶底柔软，很新鲜。很有伸张力，即便是存放很久的古董茶，泡出来也会让人感觉到其活力和天然神韵。茶汤清澈，明亮，透。熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。
4、功效作用大有不同
生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能降脂提神，有很好的降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，故容易失眠，感冒发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。
熟茶：熟茶茶性平和，能养胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜减肥，有很好好的降 脂作用。
5、制作工艺上大有不同
生茶：鲜叶杀青后经萎凋——杀青——揉捻——晒干，即制成生散茶，又称毛茶，再经高温蒸压，制成各种紧压茶形，如饼、沱、砖等。
熟茶：生茶（毛茶）经过渥堆发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口醇化汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。
6、香气也大有不同
普洱熟茶多为糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……而普洱生茶多为花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香等。刚出产的普洱生茶有很重清香而熟茶有明显的陈味，一种类似湿草席的气味。
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃；该如何避免减少上伤胃的状况发生呢？那就得先从普洱生茶的特性、工艺制作、和人群等方面来了解。
而普洱熟茶茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵已经大部分氧化，经常饮用普洱熟茶或老茶，无论是老生茶还是老熟茶，都能够暖胃护胃，而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。
老茶当中还含有一定的活性酶，能够随着时间的发展不断地产生变化，对普洱茶本身形成有利的影响。如果品质好、仓储得当的话，几十年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。
也就说普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。
因此提醒胃不好的朋友们一定不要喝普洱茶生茶，会让胃更加不适的；可以多喝普洱茶熟茶，有养胃的功效。总之普洱茶要根据自己的状况来选择适合自己的，正所谓“适者为珍”。
普洱茶的生茶和熟茶是两种完全不同的茶，平时也不应该把两种茶放在一起，这又是什么原因呢？
1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
2、生茶和熟茶的叶底"茶渣"颜色不同。生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈"猪肝色",并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底"花杂",也影响储藏茶叶的价值。
无论熟茶还是生茶，虽然有价格的差别，但并不存在孰好孰坏，喝茶，自己喜欢的就是最好的。
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