要说今年中国哪里的旅游热潮最盛，新疆一定不得不提。其实，新疆游的风光不只在于美景、美食，“说茶”注意到的是，新疆沿途的每一缕茶香更是美妙。
△新疆罗布麻茶杀青图片来源：个人图书馆
近日，新疆旅游热度持续攀升，全区景点、美食、产业发展等被越来越多的游客所关注，那么，火爆全网的新疆旅游热现象下，新疆茶产业发展如何？
接下来，“说茶”就根据新疆茶风俗、饮茶喜好、产业发展与未来规划等方面，带大家来窥探“不产茶”的新疆究竟有多痴迷于茶。
火爆全网的新疆旅游热
可以窥见哪些茶的踪影？
新疆，约占中国国土总面积的六分之一，是中国陆地面积最大的自治区。每年的5月-10月，这片神奇的净土上都会“准时”涌现大量游客。根据新疆文旅厅近日公布的数据显示，自今年7月以来，新疆全区5A级旅游景区日均接待量突破11万人次，日均接待量比6月环比增幅达201.08%，不仅如此，微博#新疆旅游攻略#话题阅读量高达7.5亿。
到了新疆，映入眼帘的一定是高山、峡谷、草原、花海、湖泊……美景之外，新疆的茶也令人向往。
有人说：“到了新疆，才知道茶叶有如此‘异域风情’的一面”。
△昆仑雪菊图片来源：《茶·一片树叶的故事》纪录片截图
在新疆，茶叶虽然不是主要产业，但新疆人对茶的关注度不亚于其他城市。据了解，清茶、奶茶、奶油茶、油茶、花茶、果茶、果仁茶、药茶、核桃茶和香茶，以及如核桃奶茶等以上茶类的混合等，都是新疆人最爱喝的茶种类。
△和田玫瑰花茶主原料——和田玫瑰花图片来源：VIVA旅行家
去过新疆的你，有没有喝上一杯独具新疆风味的茶，或者带走一罐来自天山的花茶呢？
丝绸之路必经之地——新疆
对茶的热爱有多深？
早年间，随着茶马古道与丝绸之路的兴起，茶叶成为东西方商业贸易往来的主要货品之一。而茶叶通过丝绸之路传播到新疆，饮茶习惯逐渐在新疆传播开来，无论是一望无际的北疆平原，还是历史悠长南疆绿洲，处处都可以感受到新疆人对饮茶的嗜好。
△新疆茶馆来源：小奚游记
在新疆，流传着“宁可一日无米，不可一日无茶”的老话，新疆人对茶的依赖生动形象地体现在生活中。
据了解，新疆人最早接触的茶是生茶，也是未经过渥堆发酵处理的茶，之后慢慢开始饮茯茶、茉莉花茶等茶。
要说新疆人最偏爱什么茶？茯茶一定榜上有名。
据《2022-2027年中国茯茶行业市场深度调研及投资价值评估咨询报告》中茯茶行业市场需求及消费现状分析来看，茯茶既有传统的市场，又有潜在的市场。作为边销茶，大量的产品销往西北民族地区的新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等地。伴随着生活水平的提高、饮食结构的变化，人们对茯茶的热爱程度逐渐上升，尤其是日常生活“肉食”量较多的人群。
△图片来源：我从新疆来
新疆属于温带大陆性气候，干燥少雨，生活在新疆的农牧民，多是逐水而居，因为生活场所的不确定性，主要食物以肉食和奶类食品为主，为消除腹中油腻感与补充维生素，多半是以饮茶来完成。而茯茶最大的特点就是解脂去腻、运输便捷，容易储存，且价格相对平价。
当然，新疆人对茶的“追求”不仅仅局限于此。
地域辽阔的新疆，在不同地区之间，饮茶的习惯也大相径庭。北疆人以畜牧业为主，所以居住在北疆的人们喜欢喝奶茶，还会将剩余的茶渣和奶皮一同咀嚼。南疆人喝茶，会以茶代替汤，伴随着馕、烤肉等其他食物一同食用，可见新疆人对茶的喜爱程度。
新疆人在饮茶的仪式感上显得有些“岁月静好”，一壶茶，一个土坑，或是与朋友去茶馆畅所欲言，极少有文人雅士的茶艺与品茶习惯出现。
△新疆百年老茶馆图片来源：古城喀什
在社交礼仪方面，新疆人饮茶，讲究喝“三炮台茶”，实际就是“盖碗茶”；招待客人上，第一个步骤就是请客人饮茶，按照辈分依次双手捧给客人；每逢喜事，茶叶也会作为双方之间相处的纽带......
总而言之，茶叶已成为新疆人生活中必不可少的一部分，一方面是满足生活的需要，另一方面则是把新疆地区特色的茶文化与历史推而广之，绵延发展。
“不产茶”的新疆
茶产业未来如何发展？
深藏不露的新疆茶叶市场与“新疆茶”
地大物博，广阔无垠，生态资源丰富的新疆在茶叶种植方面似乎有些“力不从心”。众所周知，新疆的气候并不适合种植茶叶，其饮用的茶叶乃是“翻山越岭”而来，因此，茶叶在新疆成了“贸易产业”，从古代的茶马古道到丝绸之路，再到清朝末年的“边销茶”，形成一条别具一格的新疆“茶叶之路”。
20世纪90年代初期，新疆陆续出现了一些零散的茶商，到2002年左右，新疆的茶叶贸易逐步从零散式商户到以乌鲁木齐市炉院街为中心的集成式茶叶市场，汇聚了几十家茶叶经销商。
△新疆炉院茶城图片来源：丝路明珠炉院茶城
新疆茶叶贸易发展至今，已有成规模的茶叶市场5处，分别是，炉院街茶城、华凌茶城、信中茶城、高铁茶城、福建大厦茶城（新建中），且入驻的茶企品牌数量暴涨。
八马茶业很早便开始布局新疆市场，目前其在新疆地区的门店数量日益渐增，由于新疆的旅游热潮，为门店效益带来一定程度上的利好，整体营收水平稳定提升。
△位于新疆乌鲁木齐武湖路的八马茶业连锁店图片来源：八马动态
近日，华祥苑在新疆开设了多家新店，门店数量增长迅速；从区域分布来看，店中店与专卖店的比例旗鼓相当，主要以白茶和岩茶为主。
△华祥苑国缤茶新疆乌鲁木齐万达中心店图片来源：华祥苑
中茶海堤、中茶蝴蝶、武夷星等知名茶企的门店也均有入驻新疆。
△中茶海堤新疆乌鲁木齐和平店图片来源：中茶海堤
△中茶蝴蝶新疆乌鲁木齐老华凌市场店图片来源：中茶蝴蝶
△武夷星新疆乌鲁木齐苏州路旗舰店图片来源：武夷星
如果说“茶叶之路”是新疆茶文化的底色，那么本土茶则是新疆茶文化的点睛之笔。
实际上，新疆也“产茶”。新疆人利用独特的地域优势，用植物、花果、叶子拼配制作成茶，其颇负盛名的罗布麻茶、昆仑雪菊、楼兰茶、乌苏柳花茶等深受新疆人民的喜爱，在清代有些本土茶还曾是贡茶。
△罗布麻茶图片来源：我从新疆来
新疆风味“破圈”走出
能否开创一条茶业新路径？
提起西北地区，大家印象中更多的是一望无垠的大草原与漫无边际的高山峡谷，所以在新茶饮方面，不管是消费还是开创，都会优先布局南方市场。近年来，地域风情的美食、茶饮得到广大消费者的认可，新疆本土茶饮也逐渐覆盖到全国各地。
关于新疆本土品牌的新茶饮，西琳姑娘是典型代表之一。西琳姑娘通过全世界公认的优质奶源带——伊犁天然牧场、酸奶茶、新疆恐龙蛋、丁香茶等配料爆火。根据窄门餐眼数据显示，西琳姑娘已布局全国7座城市，开设18家门店。
△西琳姑娘图片来源：西琳姑娘
阿凡提奶茶以耳熟能详的历史人物——“阿凡提”吸引消费者，将新疆老奶茶“老茶新做”，首创“坚果咸奶茶”，引用新疆当地的牛乳、坚果碎、湖盐等原材料制作，迅速扩张。
△阿凡提奶茶图片来源：天山文旅
此外，还有R&B、疆饮等新疆本土茶饮品牌持续走红。在新茶饮这条赛道上，无论是知名品牌还是新崛起的地域风味，并非要布局上百家、闯入一线城市才能彰显品牌实力，体现价值，从源头做起，稳抓品质，打出特色茶饮新路径，也是一条茶业发展之路，能有效促进地方经济效益增长。
无独有偶新疆茶文旅未来可期
在茶产业的发展道路上，永无止境。
新疆身处的地理优势，让旅游行业有了新的突破口。不过，在茶文旅开发方面还尚未成型，即便是有茶旅景点，由于没有因地制宜完美融合当地特色茶文化、硬件设施不完善、传播力度不够等问题，与新疆其他旅游景点比起显得微不足道，无法刺激消费者前往打卡。
那么，新疆能否发展茶文旅，新疆茶产业发展有哪些新机遇？
或许可以换一种角度思考，完善新疆其他区域旅游产业链的同时将茶文旅“附加”进去。
●突出西域茶文化特色，加大茶文旅宣传。保留新疆本土茶生态资源，开展茶文旅项目。例如，将远销海外的新疆罗布麻茶与其原产地——罗布泊景区相结合，借势景点热度打造茶文化馆，带动新疆茶文旅发展。
●带动茶文旅发展，茶“周边”一定是必不可少的。茶文化节、茶手工艺品、特色茶馆、茶主题民宿以及茶歌舞等物质与精神上的“周边”项目延伸，结合知名度较高的景点，在一定程度上弥补了茶文旅发展的短板。
●借势营销，引热话题。近年来，与#新疆徒步#相关话题比比皆是，在一定程度的营销上，带上热门景点与当地茶文旅路线，打造“新疆必走经典徒步路线”“新疆徒步攻略合集”等相关话题在各大社交平台种草、营销，营造茶旅氛围，提高搜索量......
综上所述，新疆茶产业发展，还需要深入探讨实践，结合现实情况，在茶文化挖掘中寻找差异化特色，在茶文旅开发中保护生态资源，注重自然和谐发展以寻求新机遇。
那么，再继续换角度思考，新疆本土茶产业规模小，对于进驻的品牌来说，想要在新疆做大做强，抓住新疆旅游与特色文化的强大赋能，也不失为一种好办法。
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中国产茶区域，涉及21个省(区、市)的967个县市。今天不说内陆，就说东、南、西、北这四方，最边远的茶各在哪里。
最东端——浙江·舟山普陀佛茶
普陀佛茶因产自普陀山而得名。普陀山位于舟山群岛的一座小岛，是中国四大佛教名山之一，东经为121°56'-123°14'，堪称中国最东端的茶区。看了地图，发现普陀山恰巧被北纬30°线贯穿。
北纬30°可是世界闻名的黄金产茶带，像西湖龙井、碧螺春、恩施玉露、太平猴魁等名茶皆坐落其上。
普陀山面朝大海，四季湿润，环境优美，素有“南海圣境”之称。
普陀佛茶外形象碧螺春，呈现螺状形，汤色黄绿明亮，味醇清淡，沁人心脾。
提醒一句，普陀山是观音菩萨的道场，那里有一座高33米的观音立像，是许多信徒的必到之地。
最南端——海南·五指山茶
最南端的茶，自然在海南省。
五指山茶产自海南五指山市，五指山市北纬在18°左右，五指山茶也就是低纬度茶的代表。
茶树天性喜欢温暖湿润，生长最适温度为20~25℃。海南地处热带，按理说不适宜茶树生长。
但，五指山市是海南省森林生物多样性保护的核心区和重要的水源涵养区，这里山峦起伏，即便夏季平均气温也仅有25℃。这为茶树提供了理想的生长环境。
由于纬度低，无论红茶还是绿茶，都别具风味。
最西端——西藏·易贡茶
有人说最西端的茶在新疆，其实新疆罗布麻茶不是茶叶，而是罗布麻的原叶。
新疆无茶树，西藏则有。
西藏大部属于高原，而处于雅鲁藏布江下游的林芝，峡谷众多。这里是世界陆地垂直地貌落差最大的地带，平均海拔在3000米，而最低处只有155米，热带、亚热带、温带及寒带气候在林芝并存，为茶树生长提供了可能。
易贡隶属林芝市波密县，西藏历史第一块规模种植的茶园，就是易贡茶场。易贡茶场位于易贡国家地质公园的中心地带，可生产红茶、绿茶及藏茶。
藏茶属于小叶种黑茶，为藏民生活所产，有康砖茶、康尖茶、金尖茶等种类。
藏民爱喝的酥油茶，就是用藏茶加酥油、食盐煮制。
最北端——山东·荣成绿茶
山东本无茶，在1959年，茶树被移植栽种，由此诞生出了日照绿茶、莒南绿茶、诸城绿茶等一大批高纬度名茶。
荣成绿茶产自山东荣成。荣成位于胶东半岛的东端，北纬36°45′—37°27′之间。
由于荣成处于高纬度，这里茶叶生长期较长，采摘期短，所以内含物积累得多，品尝起来别有一番滋味。
荣成绿茶有扁形、针形、卷曲形，叶片肥厚耐冲泡，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和香气高，带有独特的板栗香和熟蛋黄香等特点。(来源：陆羽茶道院)
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眼下正是春茶上市时节，茶叶再次上演疯狂爆炒的戏码。记者对茶叶市场调查发现，打着各类名目的营销乱象层出不穷。不少茶叶质量难辨、价格混乱，动辄标价数十万元甚至数百万元。
10公斤茶鲜叶拍出1068万元
清明节后，云南省临沧市的古茶树“锦绣茶尊”的“10公斤茶青开采权”以168万元的底价在拍卖平台公开拍卖。最终一位竞买人以1068万元的竞价成功夺得开采权。这相当于1公斤茶就要106万元，还是没炒制的价格。按照青叶计算，如果以泡一壶茶5克来算，就要5340元。
“天价武夷岩茶”愈演愈烈
今年春节假期刚过，多款福建武夷岩茶因惊人的天价再次引发关注。新华社发文称，“天价武夷岩茶”愈演愈烈，少数岩茶被炒作成“办事茶”“送礼茶”，成为热门高端礼品，并滋生回收、代售等变现业务，“天价茶”的背后暗藏“四风”等腐败动向。这已是“天价岩茶”第三次被新华社曝光。
那么，天价茶长时间以来缘何屡禁不绝?谁炮制了天价茶?到底是什么原因使茶叶价格虚高?又该如何让茶价回到正常水平呢?
炒作“噱头”花样多
价格高低靠“忽悠”
随着近年来茶产业蓬勃发展，为应对激烈市场竞争，一些商家夸大宣传进行“无底线”炒作。之所以会存在炒作空间，首先在于茶叶种类繁多，地理特征鲜明，如何评判一杯好茶，很难有统一的标准。其次，茶礼文化在日常生活中广泛存在，加上社会资本的涌入，都为“茶道”变成生财之道提供了土壤。
鼓吹“山头茶”“特效茶”
中国工程院院士刘仲华表示，当下茶行业动辄就宣讲古树、山头，巴不得每一株树都不一样，甚至每一棵树上的顶上和下面的又不一样。他认为，这么多“玩法”实际上就是无序发展，有损行业健康发展。记者发现，打着“山头茶”“特效茶”旗号的地方不在少数。为销售茶叶，贵州省某地就以海拔高度作为卖点，注册“云上2330”的商标，准备以2330元一斤的价格售卖。
而在一些电商平台上，一款福建土楼金线莲养肝茶，宣传有降火解酒益肝清热的功效，一款新疆罗布麻茶也说有保健辅助降血压的作用。昆明茶叶行业协会会长刘益成说，茶叶虽有保健功效，但毕竟不等同于药物，不同体质的人对茶叶生理反应不同，对于声称有治疗功效的茶叶宣传必须保持谨慎、警惕。
盛行“办事茶”“送礼茶”
业内人士透露，一些茶叶作为公认的名贵土特产，形成了私人定制、特殊专供的渠道，往往“买的人不喝，喝的人不买”。这种隐秘的茶叶潜规则，已经超越正常人情往来，一些名贵茶叶成为行贿的重要礼品。
记者在一些电商平台就看到，一款2021安吉白茶新茶礼盒装500克售价29999元，下面备注“内置全额发票，送礼有面子，茶到事成”;一些商家在产品页面显著位置标注着“领导喝的茶”等字样。从事黑茶经营的店主文先生告诉记者，他的几家店铺销售的八成为礼品茶，且多为熟客送礼，逢年过节更是销售火热。
茶叶不是炒作攫利、攀比送礼的天价工具，不能为利欲放纵或权势腐败背书。挤出茶叶本不该背负的“水分”，是规范市场秩序、优化营商环境的重要一步，是保障消费者权益的重要一环，也是打击腐败奢靡之风的重要举措。
渲染“投资茶”“金融茶”
近年来，有些茶企为了在电商平台上销量业绩“好看”，只要有货单就可以找茶客缴纳定金，但不做实际交易，等茶叶价格攀升后，由上一个茶客再卖给下一个茶客，如此循环往复、“击鼓传花”。在这样的模式下，用“自己卖，自己买”来抬价的手法一度非常普遍，导致普洱“期货单”交易量异常活跃的同时，普洱茶的价格也飞涨，于是又被形象地称为“金融茶”。
“288万收下8片白菜”“一片(饼)可以买一辆宝马，一提可以在广州买一套房”……在抖音上，记者也看到一些收茶的博主经常发布带有类似文案的视频。业内人士说，所谓“一片”就是一饼，一提有7饼。网络营销的视频显示，一片茶价格在28万元至32万元之间，一提茶最高达255万元。有知情者说，这些视频有的虚构交易行为，故意炮制稀缺行情，目的就是寻找“接盘侠”。
茶叶过度包装推高价格
有业内人士指出，“当前存在一个怪象是，茶叶包装昂贵精美，只装一泡、两泡，包装的费用都超过茶叶本身。”经营者为了抬高商品销售价格，包装做得很精美，东西还是原来的东西，价格却成倍往上翻一番。
近日，江苏常州监管人员在巡查时发现，一家超市销售的一款茶叶，包装豪华，锦盒体积巨大，里面的茶筒却小得可怜。经过称重发现，5两的茶叶，包装竟高达2斤。半斤茶叶正常100元左右，它的销售价格却在280元，明显高于市场价格。按照国家标准，相关部门罚款商品货值金额的20%。
根据2010年4月1日起实施的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》国家标准规定：包装层数3层以下、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的60%。
提醒广大经营者，国家提倡绿色环保，进货的时候，尽量不要采购过度包装的商品。也提醒广大消费者，面对这种精美包装商品，一定保持理性消费概念。
茶是用来喝的，不是用来炒的
“天价茶”炒作，背离了价值规律，扰乱了市场秩序，既侵害了消费者的应有权益，也不利于茶产业的健康发展。茶叶的价格虽然卖上去了，但带来的负面效应却不断显现，为行业的长远发展埋下更大的隐患。武夷山茗川世府茶叶合作社党支部书记黄正华就中肯地说，“因为武夷岩茶很特殊，它的工艺繁琐，种植环境、制作环境各方面都挺繁琐，好茶并不多。大家只盯到最好的茶的价格，但是没有考虑到中低端茶叶滞销的会很多。我们很担心的就是今年通过这种‘天价茶’是否会影响销售，现在都是无法预见的。”价格被炒高后，对茶农也带来了冲击。
天价茶虽是极端例子，但定价体系混乱、标准复杂却是长期痼疾，导致了茶叶价格的不透明。与咖啡等饮品相比，茶叶的标准化更难，导致茶饮价格体系长期比较混乱。
中国茶叶流通协会秘书长梅宇介绍：
我国现行茶业国家标准166项，行业标准171项，还有茶业地方标准826项。不过，全国茶标委制定的国家和行业标准均是推荐性标准，不具有强制性。同时，标准内容中只明确规定了产品品质特征和基础理化指标，并不涉及价格。现在茶叶的定级与定价都是茶企的自主行为。
在中国茶叶流通协会会长王庆看来：
标准是市场经济发展、市场秩序规范管理的基本起点，也是政府现代治理体系和现代治理能力的一个重要体现。只有实现了标准化，中国的茶叶才能有快速的发展。
贵州茶产业经济专家委员会副主任委员陶光灿建议：
应进一步提高茶产业集中度，建立标准化的工业模式，打造有影响力的茶叶品牌，通过大企业整合市场、规范标准。此外，还应通过大数据手段，对茶叶的种植、加工、销售进行全过程追溯，建立全链条的品质监管体系。
茶是用来喝的不是用来炒的，要立足广大普通消费者,提供品质安全、价格合理的产品。对此，有关部门和全社会必须达成共识，形成合力，共同推动“茶喝不炒”的理性回归。
1
加强行业自律
各地茶叶协会组织应切实发挥作用，牵头制定行业标准，推动建立产品可追溯体系，呼吁茶商诚信经营，营造良好的消费环境。
2
引导理性消费
茶叶说到底就是一种饮品，消费者要正确看待茶叶的功效和价值，做到理性消费，不盲目攀比，只买对的，不买贵的。
3
加大监管力度
有关部门一方面要加强市场执法，对于虚假标识、虚假宣传、以次充好、串通操控价格等违法行为依法惩处。
茶叶不是奢侈品
是农产品
应该回到大众茶壶里
茶产业要想健康发展
必须回归初心
为最广大的消费人群
提供好的产品!
原标题：《谁炮制了“天价茶”?茶叶需要“炒做”，不需要“炒作”》
来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体
