新昌县天姥红茶叶有限公司

新昌县名茶协会天姥红分会

     11月26日，新昌县名茶协会天姥红茶业分会全体会员大会在新昌县城南乡千屿茶厂召开。

         会上，全体会员对两家茶企（新昌县彩烟仙岛茶叶有限公司、新昌县九九茶厂）请求加入天姥红茶业分会的申请进行审核。

    本次会议也是2019年的年会，把握现在展望未来，新昌县千屿茶厂老总、县名茶协会天姥红分会会长张雪江对2019年的天姥红分会工作做了个简单的总结，对2020年工作提出了一些要求。他讲到：新昌县名茶协会天姥红分会成立于2016年12月15日，共有茶企会员14家，成立分会以来，在县政府和县农业农村局的重视和支持下，天姥红茶迅速发展。总结为以下几点：

一是产量增幅明显。2018年天姥红产量达到72吨，增长10.8%；产值3950万元，增长11.3%，增幅超过大佛龙井增长比率（8%、2.7%）；

二是品质不断提升，平均价达到每公斤548.60元，也远远高于大佛龙井的平均价格；

三是品牌影响力不断扩大。在全国第十五届茶业经济年会暨2019年中国英德红茶文化节大会上，新昌雪溪茶业和千屿茶厂分别获得大金奖和金奖。

    2020年，红茶是中国六大茶类发展的最好时机，首先，红茶类的消费市场迅速扩大，需求量增加，但对红茶品质的要求也更高，市场对茶叶的农残检测频率加大；其次是品牌的影响力是竞争的主要手段，要求我们必须抱团一致应对市场；三是政府对红茶的发展更加重视，全国茶叶流通协会专门成立全国的红茶分会，对红茶行业管理的力度加大。所以，对我们红茶产业发展提供了一个良好的发展机遇，我们大家要把握机遇，提升产品的品质，齐心协力做大做强新昌的天姥红茶的品牌！

     新昌县原政协副主席、县茶文化研究会会长袁振华和新昌县名茶协会常务副会长兼秘书长陈霞在会上分别作了讲话。他们在充分肯定我县天姥红茶发展态势趋好的同时，要求全体天姥红茶会员企业要以“匠心做茶，拓展市场”的精神，用心做好茶，精心做品牌，抱团占市场，不断扩大天姥红茶的市场占有率和品牌影响力。走出浙江，走向世界。

12月8日，由新昌县名茶协会组织的十四家茶企，冬季天姥红分会活动在杭州双浦镇&龙坞展开，怀着对“西湖双璧”的深深崇敬，一同探访“九曲红梅”与“三和萃”西湖龙井基地。本次活动有幸邀请到浙江省茶叶首席专家茶叶推广研究员罗列万、浙江省茶叶产业协会秘书长刁学刚和茶叶技术带头人茶叶推广研究员俞燎远莅临指导。

第一站：一米茶园（青龙桥茶园）

杭州西湖区双浦镇灵山风景区内，有一个美丽的村落，叫双灵村。这里三面环山，东南与灵山洞、风水洞毗邻，山林面积4900余亩。这里有鲜为人知但却被列入杭州市第一批非遗名单的红茶生产技艺，还有早在1915年就获得巴拿马世博会大奖的红茶——“九曲红梅”。走进冬季的一米茶园，就能理解茶人们好山好水出好茶的简单直接，山上云雾缭绕，棵棵茶树被滋润得格外鲜嫩清新，一米茶园内有西湖区最大的“茶”字由1000多颗茶树修建而成，站立在高坡上，很是有意思。

第二站：九曲红梅茶博新馆

茶博新馆内主要设置了茶识、茶工、茶趣、茶学、茶艺、茶人、茶润7大主题展区，融合了展、学、研、售等功能。除了传统的有关九曲红梅茶叶历史、制作技艺等文献资料和老物件展陈，还新增了许多科技感十足的互动体验场景，用数字化、虚拟化的方式让九曲红梅茶的百年传承历史活起来、动起来，让游客可观、可感、可学。

第三站：网红地&九曲红梅清风山房

在清风山房九曲红梅茶学堂（九曲红梅非遗体验馆），由新昌县原政协副主席茶文化研究会会长袁振华主持会议，展开了一次相互探讨学习的会议。杭州九曲红梅茶业有限公司总经理包兴伟为大家介绍了了关于九曲红梅历史传统及其制作工艺，并播放了九曲红梅宣传片，大家受益匪浅！

九曲红梅已有近200年的历史，从十九世纪末到二十世纪初，就已经荣获过多个世界博览会的金奖，不仅是杭州十大名茶之一，还是省级的非物质文化遗产。

九曲红梅早在1886年便获得过巴拿马国际食品博览会的金质奖章，在浙江茶区的众多名茶之中，九曲红梅是唯一一款红茶。可谓是“万绿丛中”的“一点红”，颇为特殊。

制作九曲红梅（红茶）的鲜叶，和制作西湖龙井（绿茶）的鲜叶，其实出自同一种茶树，但不同的加工工艺，决定了茶类和色香味的不同。制作绿茶的主要工序为杀青——杀青使酶失去活性，停止了酶促反应，从而保留了绿叶品质，滋味较为鲜爽；而采用红茶制法的九曲红梅，最主要的工序为发酵，使内在物质得到转化，滋味较为甜醇。俗话说：“茶树是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”九曲红梅的采摘颇为讲究，鲜叶要在谷雨前后采摘，要求不含老梗，细嫩匀齐，洁净新鲜。通常以一芽一叶或一芽两叶初展、芽长于叶，是为特级，一芽两叶、芽叶长度相当，是为一级。传承的优势在于:甜、鲜、香。

接着天姥红会员代表石碧鹏（三和萃西湖龙井总经理）讲述了了自己和九曲红梅的结缘及其企业的管理和优化创新等。

新昌县名茶协会副会长兼秘书长陈霞对包总的发言作了总结发言，对九曲红梅的茶园、品牌管理有所启发，希望能借鉴九曲红梅的经验，挖掘天姥红茶的唐诗文化底蕴，日后能实现新昌天姥红茶生态环境的个性化，品牌的特色化等。

天姥红会员从九曲红梅中受到启发，借鉴学习创新如何做好新昌天姥红茶，主要的几位代表提出了对九曲红梅的制作、管理等问题，对做好天姥红茶深受启发。

在会议上，茶叶技术带头人茶叶推广研究员俞燎远对新昌县天姥红茶叶发展作出了三点建议和意见:一、讲出天姥红茶的故事；二、做出天姥红茶的特色；三、充分发挥新昌高山生态环境，利用好夏秋茶原料制作红茶，提高茶叶单产效益。

浙江省茶叶首席专家、茶叶推广研究员罗列万作了总结：对杭州九曲红梅茶业有限公司总经理包兴伟对九曲红梅的介绍作了肯定，认为九曲红梅为“万绿从中一点红”，在接下来需要继续做好“传承”，同时对新昌天姥红做出了极好的评价，希望在现有的的基础上做好“创新”。

第四站：三和萃茶业

三和萃自诞生之初便着重建设茶园基地，从源头的一芽一叶开始，把关茶叶生产的每个环节，保证最终到达消费者手中的每一杯茶都是好茶。

总经理石碧鹏给各位讲述了三和萃茶园基地的肥培管理办法及其新的《西湖龙井茶产地证明标识管理办法》，大佛龙井可以借鉴西湖龙井的管理办法，在它的基础上形成自己的一套办法，做到取长补短！

通过本次冬季活动，新昌县名茶协会天姥红分会的各个成员对九曲红梅的历史传承和其发展有了新的认识和理解，对西湖龙井的茶园管理和新的《西湖龙井茶产地证明标识管理办法》有利更深入的了解，收获颇多！

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2021年12月1日上午，由新昌县名茶协会组织的“2021年度天姥云雾分会活动”在新昌县罗坑山茶业有限公司开展。本次活动有幸邀请到新昌县茶文化研究会会长袁振华;县农业农村局副局长章俊、原副局长许仲明、茶叶站站长周竹定;县茶文化研究会副会长兼秘书长孙利育;天姥禅茶分会会长释正涵一同前往指导!

冬季的罗坑山放眼望去竟是绿意浓浓、林木深秀、云雾缭绕，各山地山峰海拔在700米以上。罗坑山土质优异，以高山香灰土为主，有海拔850米以上的省级有机茶基地，所产茶叶香气出色有兰香，滋味浓厚甘醇。

本次活动以“会议+考察”的形式展开!会议由新昌县名茶协会副会长兼秘书长陈霞主持。

会上，天姥云雾分会会长石碧鹏对2021年度天姥云雾分会的主要工作作了汇报总结并布置了2022年的工作计划：

2021年天姥云雾年产量152.9吨，同比去年增长14.2%，年产值4331.2万元，同比去年增长7.54%，现今天姥云雾分会会员共9家，2021年各个茶企会员积极参与展销活动推介天姥云雾，在“两展一节”等评比活动中积极参与并荣获多个金奖。

2022年，要求各位天姥云雾分会成员在县政府和农业农村局的大力支持与指导下，围绕精品茶“六统一”管理意见，积极参与天姥云雾精品茶的建设;加大天姥云雾的标准化管理，做到有标准可依;组织分会会员外出考察学习，做精做强做大天姥云雾精品茶。

新昌县名茶协会副会长兼秘书长陈霞作了补充讲话：对大佛龙井、天姥红、天姥云雾三大品牌已委托中国农业科学院茶叶研究所研制系列团体标准，2022年天姥云雾将纳入标准化生产，品牌化管理。

会上还评审通过了《新昌大佛龙井首发高铁列车冠名推广项目》中车内广告的设计方案，预计在12月底28日落地正式通车。

会后，各位领导及茶企负责人实地考察和评审了新昌县罗坑山生态茶业有限公司，整个公司环境整洁干净，包括生产车间、审评室、包装室、仓库等。现车间内有摊青机、炒茶机、烘焙提香机、揉捻机等，生产设备齐全，具备天姥云雾茶生产加工条件。据了解，新昌县罗坑山生态茶业有限公司2021年生产天姥云雾4000斤，销售额达260万元。

来源：中国大佛龙井

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