1月上半月(12.26-1.10)全省茶园基本停采,茶叶产量极低,茶园进行封园管理,管理成本处于全年的顶峰时期。临近春节,干茶销售逐渐进入旺季,销售总量提高,红茶和乌龙茶干茶销售均价大幅上涨,三种茶类均保持盈利。下期(1.11-1.26)茶园冬耕管理工作基本完成,全面封园。节日带动下,预计茶叶销量和价格均有上涨。
一、茶园基本停采,乌龙茶产量占比最高
气温下降,可采摘茶青季节性减少,全省茶园基本全面进入停采期,茶叶产量大幅下降。据省农业信息监测体系数据,1月上半月规模基地茶园停采面积占比97.3%,干茶总产量持续较低,以乌龙茶为主,占比超过80%,红茶干茶产量极低。
广东规模基地干茶产量占比图
二、干茶总销量提高,销售以红茶为主
节日带动下,干茶销售逐渐进入旺季,销售总量提高。据省农业信息监测体系数据,1月上半月基地干茶销量环比增长11.3%,主要是红茶和乌龙茶,干茶销量分别环比增长15.4%和17.9%;红茶、绿茶和乌龙茶销量占比分别为41.0%、36.4%和22.6%。
广东规模基地干茶销售量占比图
三、茶园管理成本高,干茶销售价格总体上涨
据省农业信息监测体系数据,1月上半月茶园继续开展冬耕、施肥以及修剪等封园管理工作,茶园管理投入成本处于全年的顶峰时期。
本期基地干茶销售价以200-500元/公斤居多,三种茶类销售价格在该区间占比均超过30%。红茶和乌龙茶干茶销售均价大幅上涨,分别为438.7元/公斤和637.4元/公斤,绿茶干茶销售均价环比下降9.1%,为293.4元/公斤;对应干茶平均生产成本分别为221.9元/公斤、240.7元/公斤和333.1元/公斤;平均销售利润分别为216.8元/公斤、52.8元/公斤和304.3元/公斤。
广东规模基地干茶价格区间占比图
四、下期研判:茶园全面封园,节日带动茶叶流通
下期(1.11-1.26)茶园冬耕管理工作基本完成,全面封园。临近春节销售旺季,预计茶叶销量和价格均有上涨。据广东省气候中心预计,受冷空气影响,全省有小雨到中雨局部大雨降水过程,气温自北向南下降,粤北高寒山区有5℃以下低温。各茶叶基地注意防范可能出现的冬春连续干旱和“倒春寒”,做好冬季茶园管理,科学灌溉,抗旱保树。
数据来源:广东省农业信息监测体系
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普洱茶,被认为是上好的饮品。云南有最古老的茶树王,也是普洱茶的原产地。然而,由于今年全省高温干旱致春茶减产,不但出现了古茶树被过度采摘的现象,春茶价格也涨势明显。那么,今年普洱春茶品质、价格、销量如何?针对过度采摘的问题,研究者、茶企、茶农各持怎样的观点呢?记者进行了走访了解。
持续高温少雨 产量和价格受影响较大
连日来,全省持续高温不退,导致众多高原特色农产品减量减产。21日,记者从昆明市茶叶行业协会获悉,总体来看,今年普洱春茶品质和销量因天气原因受影响幅度较小,但产量和价格受影响幅度较大。
昆明市茶叶行业协会会长刘益成告诉记者,持续高温致各大茶区茶叶品质参差不齐,总体来看,有70%的茶区茶叶品质在提高,30%的茶区茶叶品质在下降。据不完全统计,今年春茶产量和往年同期相比下降了20%,而销量较往年同期增长了10%-15%。譬如,去年5000-6000元/公斤的易武猫耳朵普洱茶,今年价格达9000-10000元/公斤;去年易武百花潭普洱茶5000-6000元/公斤,今年价格达11000-12000元/公斤;去年6000-7500元/公斤的皇家贡茶曼松,今年价格达8000-9000元/公斤。
采访中,普洱市景迈山翁基古寨茶农李女士说,今年春茶口感、香气更浓,但由于天气持续干旱,自家茶叶的产量和销量均减少70%,价格则略有上涨。去年古树茶600-700元/公斤,今年700-800元/公斤;去年台地茶200-240元/公斤,今年260-300元/公斤。
而润鑫茶厂赵先生的感受是,由于自己的茶厂只制作古树茶和50年以上的生态茶,原厂在西双版纳地区,该地区茶叶今年有50%-60%的减产,茶山上僧多粥少,从最近几年的茶业经济发展来看,今年茶叶价格本该下降,却因天气和减产的因素,导致茶叶收购价上涨了10-20%,销售价上涨了20%左右,公司目前销量涨了40%。
据悉,今年春茶上市以来,古树茶价格和销量总体上升,总体销量和往年同期相比提升了15%左右,而有机茶、生态茶价格和销量相对平稳。
用呵护型采摘 保护好独一无二的瑰宝
针对古茶树被过度采摘的问题,刘益成说,今年确实存在少数古茶树被过度采摘的情况,茶农砍古树、折古树枝干的现象也时有发生,对此,相关部门要呼吁广大爱茶者和茶农树立保护意识,科学管理茶地和茶园。古茶树作为云南省独具核心竞争力的财富和瑰宝,需要呵护型的采摘和保护,“骨灰级”古茶树更应该采取专业围栏保护措施。
同时,昆明的普洱茶研究者、茶企代表也纷纷发出了呼吁——普洱茶研究者杨先生表示,普洱茶品质下降,70%的原因是由于气候,30%的原因是由于茶农采摘不当,没有对古茶树进行科学管理和维护,而过度采摘不但会导致茶叶品质下降、营养流失,还会导致来年茶叶减产。杨先生认为,古茶树生态环境一旦被破坏很难修复,最好通过自然调节和市场调节的方式来遏制过度采摘行为。
而知己茶叶王先生也认为,过度采摘是对云南古茶树珍贵资源不负责任的表现,希望相关单位及部门用科学合理的方式来保护古茶树资源。