摘要：流传广泛的圆悟手书“茶禅一味”之说是查无实据的臆测，被日本奉为国宝的圆悟印可状和一休授予珠光的圆悟法语两幅墨迹往往被人混为一谈，“茶禅一味”在日本确立后先后两次传入中国，现在已成为人们津津乐道的概念，但纠正茶文化领域的错误认识也是当务之急。
关键词：茶禅一味 圆悟克勤 墨迹 一休宗纯 村田珠
一、圆悟手书“茶禅一味”之说查无实据
我国茶文化研究者中有人认为“茶禅一味”最早的资料是宋代禅门巨匠圆悟克勤的手书真迹。如丁文在其论文《论“茶禅一味”》中说：“‘茶禅一味’，其说源于宋代，系禅僧圆悟克勤手书赠送参学的日本弟子的四字真诀。(1)”再如江静、吴玲编著的《茶道》也说：“‘茶禅一味’的说法最早是由我国宋代著名禅师圆悟克勤(1063-1135)提出的。据说，克勤曾手书‘茶禅一味’四字真诀，赠予高徒虎丘绍隆。(2)”杭州作家王旭峰也说：“宋代有个叫圆悟克勤的禅师，手写‘茶禅一味’于日本弟子，回国时翻船，装在竹筒中的字幅儿辗转到了一休大师手中，据说一休以此得道。这四个字便成了镇寺之宝，至今仍收藏在日本京都大德寺里。(3)”三者都断定圆悟克勤曾手书“茶禅一味”四字真诀，不同的是有的说这四字真诀是赠给日本弟子的，有的说是赠与中国弟子虎丘绍隆(1077-1136)的。
显然，赠送给谁并不重要，重要的是圆悟克勤究竟是否手书过“茶禅一味”的四字真诀?答案是否定的，因为人们至今未能出示圆悟克勤手书过这四字真诀的史料证据。不仅如此，我们在圆悟克勤的《佛果圆悟禅师碧岩录》，以及圆悟弟子虎丘紹隆编录的《圆悟佛果禅师语录》、《佛果克勤禅师心要》等史料中也没有发现圆悟克勤的有关茶禅关系的言辞。圆悟克勤禅师是中国禅林的一代宗师(图1)，著有“宗门第一书”《碧岩录》，在佛教界有着崇高的地位，但要断定“茶禅一味”出自圆悟之手，是必须具备可靠的相关史料的，不能仅仅凭他的禅学建树和地方饮茶习惯进行主观臆测。
其实，在汉语里，“茶禅”或“禅茶”直到上个世纪80年代末或90年代初才被作为一个固定词语而广泛使用。据学者研究，我国古代将“茶”和“禅”二字组合起来，构成“茶禅”或“禅茶”一词的文献资料，最早出现于清代。有人通过《四库全书》和佛教典籍的电子检索，发现中国古代并不存在“茶禅”或“禅茶”这样的概念，至少不是一个重要概念(4)。
不仅是古代，即使在1990年代之前，“茶禅”或“禅茶”也是几乎无人使用的词语。1990年，葛兆光在《读书》杂志发表《茶禅闲话》一文时说：“古人以禅意入诗入画，尝有‘禅诗’、‘禅画’之称，似无‘茶禅’之名，”于是便自己杜撰了“茶禅”一词用于文章的题目(5)。翌年，葛先生又在《读书》发表《茶禅续语》，说“自家不识金镶玉，大言不惭以为‘茶禅’是可以抢个专利证的杜撰，谁料无意中读一书，云克勤禅师赠日本僧珠光语中便有‘茶禅一味’，今尚藏于日本奈良寺中，不觉脸皮无光，只得连叫‘苦也苦也’。(6)”葛先生给自己的文章起了个名叫《茶禅闲话》，以为自己杜撰“茶禅”一词，有首创之功，可以拿个“专利”，没想到某书写着“茶禅一味”语出圆悟克勤之事，顿觉脸上无光，叫苦不迭。
我们无意考究葛先生是从哪本书上得知“茶禅一味”语出圆悟克勤的，我们想说的是，博识如葛公尚且不知有“茶禅”一词，可见至迟到1900年代初，该词在现代汉语中尚未成为一个习用的词语，更不用说“茶禅一味”了。大概由于这样的原因，1992年5月上海文化出版社的陈宗懋主编的茶文化词典《中国茶经》中没有“茶禅”、“禅茶”和“茶禅一味”之类的词条。不仅如此，2002年汉语大词典出版社出版的朱世英等主编《中国茶文化大辞典》也没有“茶禅一味”的词条。
国内学者早已有人对圆悟手书“茶禅一味”的说法提出过质疑。例如，在2007年由大众文艺出版社出版的《茶事通义》中，陈香白指出：“笔者查阅了《大藏经》等相关资料，尤其是《佛果圆悟禅师碧岩录》、《圆悟佛果禅师语录》，并翻遍《中日高僧书法集》(江苏美术出版社1990年7月版)均找不到‘茶禅一味’出自圆悟克勤之证据。(7)”可惜的是，这样学术态度严谨的质疑没有被很多人接受，认为“茶禅一味”出自圆悟克勤之手的臆说至今依然在我国茶文化领域十分流行。
二、海上漂流的圆悟印可状
江静、吴玲的《茶道》还说：“这四字真迹后来被来华的日本僧人携带回国，临抵海岸之际，风急浪高，船体粉碎，所幸四字真迹已经漆制装裱，未被海浪吞没，漂至岸边，为人拾起，最终辗转传至一休宗纯手中，成为日本代代相传的国宝。(8)”靳飞《茶禅一味——日本的茶道文化》一书也说：一休“他能把自己老师华叟宗昙的印可状烧掉，但却精心保存着圆悟的一幅墨迹，可见其对圆悟的尊敬。后来一休把这幅墨迹传给茶道开山祖村田珠光。由珠光下传，此墨迹遂成茶道重宝。可惜的是，在流传中有半幅被人截走后神秘失踪了，余下的半幅今藏于东京的国立博物馆，更被列作国宝。(9)”这不符合事实。
遭遇风浪漂流海中的圆悟墨迹，既不是“茶禅一味”的四字真诀，也和一休宗纯没有任何关系。根据相关资料我们知道，经历过海上漂流最后被定为国宝的圆悟墨迹是宋宣和六年(1124)十二月圆悟写给其弟子虎丘紹隆的印可状，日本茶道界称之为“流れ圜悟”，意思是“经过漂流的圆悟墨迹”。因为是圆悟给紹隆的印可状，我们不妨称之为“圆悟印可状”。据传，一名叫尧甫的僧人在萨摩(现鹿儿岛县)的坊之津海边捡到了装在桐木筒里的这幅印可状，后献给大德寺大仙院的古岳宗亘(1465-1548)，成为大仙院的“什物”。所谓“什物”，是指“个人不能随意处理的寺院所有之物”，也就是说这“流れ圜悟”成了大仙院的庙产，物权不归私人所有。后来，大概由于享德2年(1543)的火灾和应仁之乱(1467-1477)给大德寺造成了巨大损失，需要复兴的资金，天正8年(1580)前后，大仙院将其卖给了堺市富商·茶人谷宗临(1532-1601)。宗临的儿子宗卓又把这印可状裁剪为两半，把后半幅卖给了仙台藩主伊达政宗(1567-1636)。剩下的前半幅后归祥云寺所有。位于堺市的祥云寺是谷氏家族的“菩提寺”，即供奉谷氏族祖先的寺院，应该说是檀越对祖庙的捐赠吧。文化元年(1804)，这半幅墨迹又转而为大名茶人松平不昧(1751-1818)收藏，成为松平家祖传的宝物。1938年，松平家族将其捐赠给帝室博物馆，而原先卖给伊达政宗的后半幅至今下落不明。
帝室博物馆即现在的东京国立博物馆，因此，现存东京国立博物馆的圆悟克勤墨迹，即“流れ圜悟”，只有前半幅19行字。纸本墨书，尺寸为43.9×51.4厘米，因为是现存最古的圆悟克勤墨迹，昭和26年(1951)被定为国宝(图2)。虽然早在上个世纪50年代就有人对这半幅“流れ圜悟”的真伪提出过质疑(10)，但至今依然没有动摇其“国宝”的地位(11)。
(图注：圆悟印可状(选自京都国立博物馆《日本人和茶》)
圆悟克勤的这幅印可状，原文见于《圆悟佛果禅师语录》卷十四和《佛果克勤禅师心要》卷上，全文约900字，只有“赵州吃茶去”一句中有个“茶”字，此外没有一个“禅”字，更不用说“茶禅一味”了。可见，所谓“茶禅一味”四字真诀经海上漂流或被裁剪为两半最后被定为国宝的说法，不能不说是某些人根据一鳞半爪的信息而主观杜撰的动人故事。
三、一休授予珠光的圆悟法语
再说一休宗纯授予村田珠光的圆悟墨迹。在日本茶道界，通常把一休授予珠光的圆悟墨迹特称为“圜悟の墨跡”，以区别于上文所述之“流れ圜悟”。“圜悟の墨跡”是宋建炎二年(1128)二月，圆悟克勤写给虎丘绍隆的法语，为行文方便，我们暂且把称作“圆悟法语”。
现存的“圆悟法语”，纸本墨书，长61.2厘米，宽29.7厘米。现藏畠山纪念馆，被指定为“重要文化财”(图3)。原文收录于《佛果克勤禅师心要》卷上《示开圣隆长老》，全文347字，内容是回忆师徒之谊，赞赏紹隆才干，勉励禅途精进之类，与禅茶无涉。
(图注：圆悟法语(选自京都国立博物馆《日本人和茶》)
关于这幅“圆悟法语”，千利休的弟子山上宗二《山上宗二记》有所记载，文中说：“又有用禅宗之墨迹于茶汤者，是珠光得圆悟之墨迹于(一)休和尚，以是为一种(饰物)而乐。(12)”又云“圆悟墨迹一幅，……是昔珠光得赐于一休和尚之墨迹也。(13)”另《宗湛日记》也说：“所谓圆悟墨迹，乃珠光得之于一休而装裱者也。(14)”据此，日本茶道史家一般都认为，村田珠光曾从一休宗纯获得过圆悟克勤的墨迹这一历史事实是基本可信的。
被称为日本茶道开祖的村田珠光(1422-1503)11岁出家入奈良称名寺为僧，因怠慢寺役而被逐出寺院，过着四处流浪的生活。19岁时进入位于现京都府田边市酬恩庵成为一休宗纯的弟子。酬恩庵即现在的一休庵，是大德寺的“末寺”，属临济宗。珠光师从一休修禅，悟出“佛法就在茶汤里”的真谛，一休以圆悟墨迹作为印可状授予村田珠光。珠光将其挂在茶室。《山上宗二记·墨迹》认为此举为“挂墨迹之初也。”，说明开茶室挂禅僧墨迹之先河者为村田珠光。之后，随着日本茶人和禅宗寺院关系的日益密切，茶式挂禅僧墨迹的做法逐渐成为惯例，成为茶会的点睛之物。
挂于壁龛的字画在日本被称为“挂物”，而把茶室里挂的字画特称为“茶挂”。茶室里挂字画，并非单纯为了装饰点缀，更重要的是利用这些字画表现茶会主题，统合主客心境，被视为“一座建立”、“一期一会”的“本尊”，是茶会最要紧的物件。日本茶道圣典《南坊录》云：“无若挂物之第一道具者，乃客、亭主共茶汤三昧，一心得道之物也，以墨迹为第一。敬其文句之心，赏玩笔者之道人、祖师之德也。(15)”说明茶会以“挂物”为第一，“挂物”以“墨迹”为第一。而日本茶道界所称的“墨迹”，主要是指禅僧，尤其是临济宗禅僧的墨宝。从这个意义上说，圆悟墨迹在日本茶道史上是具有特殊的重要地位的。
堀江知彦《茶挂之书》提出了作为“茶挂”的四个条件：一、能表现“侘び”“寂び”境界;二、能让人明显地感觉到季节感;三、具有禅意;四、传承路径明确(16)。从传承途径来说，这幅圆悟墨迹也是传承有序，曾辗转于名流大亨之间。珠光去世之后，珠光的养子村田宗珠继承了这幅墨迹，后经武野绍鸥、千利休、丰臣秀吉、德川家康等人之手，无一不是声名显赫之人，因此，这幅圆悟墨迹自古以来被视为日本茶道的顶级“茶挂”。
四、“茶禅一味”在日本的确立
我们有必要简述一下“茶禅一味”在日本的确立过程。日本在早在16世纪就有反映茶禅一味思想的资料，但“茶禅一味”作为一个语词的确立却是上个世纪的事。
临济宗禅僧大休宗休(1468-1549)语录《见桃录》引松源和尚诗句“茶兼禅味可”(17)，被认为是“茶禅一味”的萌芽。堺市南宗寺开山大林宗套(1480-1568)在武野绍鸥的肖像上所题诗中亦有“料知茶味同禅味”的句子，表达了茶禅同味的认识。记录千利休孙子千宗旦(1578-1658)茶语的《禅茶录》曾被改为《宗旦遗书茶禅同一味》、《茶禅同一味》等书名流布坊间，茶禅一味的概念进一步明确。1905年，大日本茶道学会创始人田中仙樵出版了《茶禅一味》一书，被认为是“茶禅一味”始见于文字的首例，标志着“茶禅一味”概念的确立。
但是，“茶禅一味”并没有很快成为一个社会习用词语(日语称为“熟語”)，笔者查阅手头的辞典发现，上个世纪50年代到80年代初期，在日本出版的相当于我国的《辞海》规模的大型国语辞典，例如小学馆的《新版·言林》(1963年)、岩波书店的《广辞苑》第二版补定版(1975年)、小学馆的《国语大词典》(1981年)中均未出现“茶禅一味”，而只有“茶禅一致”一词。说明那个时代在日本社会习用的是“茶禅一致”，而非“茶禅一味”。
1988年三省堂出版了松村明编《大辞林》，其中的词条仍为“茶禅一致”，但在词义解释之后列出了同义语“茶禅一味”。三省堂的《辞林21》(1993年)也是如此。可见，大约在1980年代中后期，“茶禅一味”一词才开始成为日本社会习用的四字格习语(日语称为“四字熟语”)。在此之前，也许主要在茶界或禅界使用。例如， 1956年日本出版的桑田忠亲编《茶道辞典》(东京堂出版)、1975年出版的井口海仙等主编的彩色版《原色茶道大辞典》(淡交社)，均有“茶禅一味”词条，而没有“茶禅一致”。后来，作为茶界和禅界用语的“茶禅一味”，随着日本经济增长，习茶修禅人口不断增加而逐渐渗透到社会民众之间，最后定格成为一般民众熟知的四字格习语。
五、“茶禅一味”传入中国
“茶禅一味”作为四字格习语传入中国应该是在20世纪30年代末。1937年，日本大东出版社出版了医学博士诸冈存的《茶とその文化》一书，书中有一节专门讨论了茶和佛教，尤其是和禅宗的关系，并用“茶禅一味”和“茶佛一味”来说明茶和禅宗以及佛教的密切关系。1939年12月，诸冈存的《茶とその文化》的中文编译本由浙江省油茶棉丝管理处茶叶出版部作为《茶叶丛刊第一种》出版发行，题为《茶与文化》，编译者吕叔达。原书共有两处“茶禅一味”，中文编译版删除了一处。但不管怎么说，这也算是迄今为止我们所能知道的最早出现“茶禅一味”的中文资料吧。
大概是由于吕叔达编译的《茶与文化》是浙江省茶叶行业的出版物的缘故吧，该书并未在社会上产生多大的影响。“茶禅一味”第二次传入中国便是我国实施改革开放政策以后的事了。
众所周知，我国的茶文化热兴起于上个世纪80年代。实行改革开放以后，百废俱兴，经济热独占鳌头，文化热不甘落后，所谓“文化搭台，经济唱戏”成了当时文化发展的抓手，时代潮流滚滚，泥沙俱下在所难免。就茶文化角度而言，1977年，台湾民俗学会理事长娄子匡等人提倡弘扬茶文化，在“茶道”和“茶艺”的用语选择上引起了争论。为了避免和日本茶道的混淆，人们选择了“茶艺”作为代表中国茶文化的概念，形成了中国茶艺、韩国茶礼和日本茶道等反映东亚三国不同茶文化特质的三个概念，为大陆的茶文化热增添了助力。与此同时，我国茶文化研究者和爱好者对邻国日本、韩国的茶文化的关注也与日俱增，各种译介邻国茶文化的专著和文章不断问世，“茶禅一味”亦随之见诸各种书刊，成为人们谈茶说禅时津津乐道的一个概念。
但浮躁的时代难免因浮躁而产生的各种问题。由于众所周知的历史原因，当时我国茶文化研究者对日本的历史文化知之甚少，因此，在1980年代，有人会把“南浦绍明”当作南浦和绍明，认为是两个人;也有人把“堺”翻译成“边境”，不知道“堺”是日本的一个地名。关于中日茶文化交流历史的知识，当时也大多是通过日文资料获得的，但由于资料欠缺、读解能力、治学态度等诸多原因，造成了这样那样的知识性错误。圆悟克勤手书“茶禅一味”的臆说，以及混淆“圆悟印可状”和“圆悟法语”的错误应该是其中的典型例子。
正如我国经济经过迅猛发展其以后，现在已经步入了稳步发展的新常态那样，我国的茶文化研究也应该由快速发展而转为扎实、严谨的阶段，逐渐纠正茶文化领域的一些广为流传、以讹传讹的错误观念和错误知识，已是茶文化研究者的当务之急。愿和全国茶文化研究者共同努力。
【摘自2017年《吃茶去》杂志(总第67期);作者：曹建南(上海)，系上海师范大学人文与传播学院教授、日本社会文化研究专家)】
参考资料
(1)郭天成主编《上海国际茶文化节论文选集(1994-1997)》，上海国际茶文化节组织委员会，1984年，第78页。
(2)江静、吴玲编著《茶道》(《日本文化丛书》第一辑)，杭州出版社，2003年，第48页。
(3)王旭峰《爱茶者说》，解放军文艺出版社，2002年，第13页。
(4)宣方《茶禅一味：传说、历史与现实》，沈立江主编《盛世兴茶——第十三届国际茶文化研讨会论文精编》，浙江人民出版社，2014年，第37页。
(5)陈平原、凌云岚编《茶人茶话》，生活·读书·新知三联书店，2007年，第65页。
(6)同注(5)，第72页。
(7)陈香白《茶禅一味》，竺济发编《茶禅东传宁波缘——第五届世界禅茶交流大会文集》，中国农业出版社，2010年，第18页。
(8)同注(2)
(9)靳飞《茶禅一味——日本的茶道文化》，百花文艺出版社，2004年，第91页。
(10)千宗左等监修《新修茶道全集》卷二《器物篇上》，春秋社，昭和30年，第43页。
(11)《千利休ー‘侘び’の創造者》(別冊太陽ー日本のこころ155)，平凡社，2008年，第47页。
(12)林屋辰三郎等编注《日本的茶书(1)》(东洋文库201)，平凡社，昭和46年，第141页。
(13)同注(12)，第189页。
(14)熊仓功夫《茶の湯歴史ー千利休まで》(朝日选书404)，朝日新闻社，1990年，第106页。
(15)中村直胜《茶道圣典·南坊录》，浪速社，昭和43年，第115页。
(16)堀江知彦《茶掛けの書》(东方选书13)，东京书籍株式会社，昭和52年，第9页。
(17)松源和尚，有人认为是宋代禅僧松源崇岳(1132-1202)，但查《松源崇岳禅师语录》无此句，待考。
“来安化，必须感受一下我们安化黑茶24小时茶生活，喝的是黑茶，吃的是茶食，走的是茶道，赏的是茶故事。”好客的安化人热情地欢迎着全国游客。
绿意盎然的山水美景，一望无际的茶园碧海，独具茶文化特色的文化建筑，还有一阵阵似有若无的茶香弥漫在空气中……行人之间的问候，多是一句“恰（喝）茶客（去）哦”，这便是湖南安化黑茶特色小镇的初秋之景。
从人口外流的落后乡镇，到如今名声响当当的“颜值小镇”，安化县的蜕变得益于一杯暖暖的黑茶，也是通过这杯黑茶，安化同步实现了“一二三产业融合、茶旅文体康融合、产城融合”发展的神来之笔。
近年来，安化县坚持生态优先、绿色发展的理念不动摇，积极构建以“茶为基础，旅为媒介，文为内涵，体为活力，康为延伸”的茶旅文体康特色产业体系，积极探索产业融合发展模式，全力打造“安化24小时健康茶生活”，推动县域经济高质量发展取得新成效。
2009年，安化黑茶成为国家地理标志保护产品。2010年被认定为中国驰名商标。2015年被国家质检总局认定为“全国知名品牌创建示范区”。2017年获评中国十大茶叶区域公用品牌。2019年荣登中国茶业百强县第一，成功创建安化黑茶国家现代农业产业园，完成“一馆两中心”和“六大平台”建设。2021年，全县茶园面积达36万亩、茶叶加工量达8.5万吨、综合产值达230亿元、茶叶加工企业达210家，累计纳税近17亿元。
如今，作为全国重点产茶县、生态产茶第一县、茶叶科技创新第一县、茶叶税收第一县，安化的“生态牌”越打越好、“文旅戏”越唱越响，不断绘就着山乡巨变、山河锦绣的生态画卷。
传承千年好味道
安化黑茶源于秦，兴于唐，盛于宋，明清两朝被定为贡茶，也是国家地理标志保护产品。黑茶生产全过程包含20多道工序，是中华文明的传统瑰宝，中华民族智慧的结晶。
作为当地的支柱产业，安化县举全域之力把安化黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造。2007年至2021年，安化茶园面积从10.9万亩发展到36万亩，茶叶加工企业从20家增长到200多家。
随着市场经济和科学技术的发展，中国的茶产业也由第一产业向第二产业即茶饮料、速溶茶等茶叶深加工产业和第三产业即茶文化、茶旅游等方向延伸扩展。安化黑茶产业紧跟国家政策，积极把握行业发展趋势，用科技为产业发展赋能：着力打造绿色生态有机茶园，做好绿色黑茶；着力打造现代化茶叶加工企业，做出健康黑茶；着力打造安化世界黑茶中心，做成世界知名黑茶；着力打造湘中全域旅游康养休闲目的地，做大茶旅康养产业。2022年初，中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华教授在做客人民网视频访谈时曾表示：“安化黑茶有很深的底蕴，想要助力安化黑茶‘走出去’，就要依托科技与文化的融合。”
因为一片叶，有了一个大产业；因为一个产业，带动了县域经济的全面发展。作为茶界“明星”，安化黑茶近几年取得的发展成果吸引着无数爱茶人的目光。2019年5月，在浙江杭州举行的第三届中国国际茶叶博览会上，安化黑茶应邀参展，与浙江省安吉县、福建省安溪县作为具有标杆意义的中国产茶县代表被重点推荐，更被茶学专家定位为“三安”模式进行研究，安化黑茶再次迎来它的“高光时刻”。
在此大环境之下，安化不断优化产业布局、调整产品结构、转变生产方式，以“黑茶+”的思路开展跨界融合，着力推进创新激发产业新活力，以“茶”为基础、“旅”为融合、“文”为内涵、“康”为延伸的“茶旅文康融合”发展新模式，让黑茶产业链条更长。
“来安化，必须感受一下我们安化黑茶24小时茶生活，喝的是黑茶，吃的是茶食，走的是茶道，赏的是茶故事。”好客的安化人热情地欢迎着全国游客。在安化黑茶国家农业现代产业园展示馆，黑茶产业故事全面收罗其中。从黑茶的前世今生到今天的产业布局，从传统的茶园管理到今天的数字化发展，从最初的发展到成为今天乡村振兴的主角，黑茶产业发展的故事一览无余。
走进万隆黑茶产业园，可以全面地感受安化黑茶生产制作的全过程。传统的制茶工艺，符合国家药品生产质量管理规范的十万级净化车间以及采用国际领先标准打造的黑茶质量检测中心，都是安化黑茶出好茶的基础保证。
在华莱茶学院，可以深入了解茶文化，学习茶道、花道、香道；在万隆国家五星级茶馆，可以欣赏茶艺、品饮陈年黑茶，品尝特色茶食、茶点；在中华茶文化馆和华莱科技馆，可以感受茶文化，了解本土龙头茶企的发展历程，感受安化黑茶产业的发展变迁。
“茶旅文体康融合，谱写秀美安化新篇章”。2022年11月，益阳市首届“文旅融合”发展大会在安化召开，来自全国各地的游客来到安化，感受安化的24小时健康茶生活，好客的安化人民伸出热情的双手，欢迎全国爱茶人来安化感受安化之美、黑茶之趣。
安化县委书记石录明表示：“安化将紧紧围绕‘益山益水·益美益阳’主题，紧扣‘天下黑茶·神韵安化’资源禀赋，延展‘茶旅文体康’融合发展思路，提升24小时健康茶生活旅游品牌。”
茶旅融合全域发展
安化依托当地资源禀赋和产业基础，全力打造“安化黑茶”特色产业，岁月沉香，历久弥新。在发展安化特色产业之初，安化就注重品牌建设。2009年，安化县成功注册“安化黑茶”商标，又先后注册“安化黑茶”地理标志保护产品，申报千两茶、茯砖茶制作技艺两项国家级非物质文化遗产。“安化黑茶”获“中国农产品地域品牌价值标杆品牌”，品牌价值迅速提升，目前评估价值高达639.9亿元。2020年9月，“安化黑茶”成为湖南省首批进入“中欧100+100”地标产品互认互保名单的产品；2022年1月，成功获批中国海关出口HS编码，规模化出口有了自己的“身份证”。
近年来，安化县相继成立安化黑茶研究院、湖南省茶叶产业技术体系雪峰山区试验站、白沙溪安化黑茶企业技术中心等科研机构，与多家省级以上科研院所、高等院校建立产学研合作关系，产业发展中科技贡献率达75%。同时，引进安化黑茶保健机理研究领军型人才和专业技术人才140多人，陈宗懋、刘仲华院士等7位中国茶界顶级专家担任产业发展首席顾问。刘仲华院士领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖，这是迄今中国茶业界在国家科技创新领域获得的最高荣誉。2021年，刘仲华院士唯一工作站落户安化。
为叫响安化黑茶品牌，安化县推出“公共品牌+企业品牌”联动宣推模式，每年组织茶企抱团参加国内外大型展销活动，频繁亮相北京、上海、广州、深圳等国内一线城市，提升安化黑茶的开放度和知名度。先后策划挑担茶叶上北京、安化黑茶少林泰山行、“潇湘五彩瓷茶风云”湖南省瓷茶融合发展大会、湖南春季乡村文化旅游节、贵州茅台和罗马尼亚红酒对话安化黑茶等系列主题活动，安化黑茶香飘四海。
安化县以茶立县，以茶闻名，茶产业对安化经济的快速提升具有重要意义。近年来，为了提高茶叶产业延伸，通过茶业带动旅游发展，安化县以茶为主题、以旅游为内容，将茶文化遗址、生态茶园、茶企茶市建成旅游景区，将茶产品开发旅游产品，将茶民俗、茶文化打造成特色旅游品牌，形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的一体化发展局面。
改变传统的观光旅游，使旅游产品得到大众的喜爱，形成独特的IP，吸引更多的流量与传播，安化的主题性旅游正逐步形成。
茶乡花海目前已经完成迎宾瀑布、背景山花梯等景观项目建设，启动天河漂流、悬崖宾馆等核心景观建设，完成园内主干道等配套设施建设，全长5.1公里环园公路建成通车，基本具备试开园条件。
云上茶园启动“智慧茶园”建设，建成5G基站，实现灌溉水肥一体化智能化远程化控制，建成园内观光游步道800米。
云台山风景区以创建4A景区为目标，全面提升景区接待能力，玻璃吊桥、索道缆车等项目建成陆续投入运行，开通湘中地区第一条航空旅游线路。
安化黑茶特色小镇黑茶文化广场项目全面完工，逐渐成为安化重要的旅游集散中心。
“安化与你四季有约”主题活动经过几年的开展，渐渐深入人心，得到游客的喜欢，形成独特的旅游名片。
春季邀你来采茶，夏季邀你来溯溪，秋季邀你来摘果，冬季邀你来过年。安化县山峦林立，四季分明，一年四季，能欣赏不同美景，品味不同美食，感受不同体验。在2022年共接待游客超750万人次，旅游综合收入突破72亿元。
绿色发展赋能乡村振兴
一业兴百业旺。安化黑茶产业的蓬勃发展带动茶艺、物流、包装、旅游等产业的迅猛发展,创造了中国茶界的“安化奇迹”。据统计，目前全县超过35万人从事与茶相关的生产经营活动，仅劳务收入就超过30亿元。安化黑茶产业逐步成长为县域内规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强、从业人员最多、成长性最好的富民主导产业。全县15万多贫困人口中有10万人因茶脱贫，形成产业脱贫的“安化模式”。
“高桥村是典型的山地乡村，森林覆盖率达92%，实际耕种仅有2274亩，山地比例过大，人们生存、生产、生活所依赖的自然条件也较差。过去的高桥村，发展比较落后，在安化是出了名的穷地方。”冷市镇高桥村村支书张鹏来娓娓道来，“但是近几年，我们这里成了当地有名的香饽饽，伴随黑茶产业的快速发展，也进一步带动了我们这里的经济。现在，茶产业成为村里的支柱产业，联结带动村子里的民宿接待、农家餐饮、生态旅游观光、农特产品销售等多元化的发展”。
2021年，湖南省五星级乡村旅游景区、安化县乡村振兴重点项目——叶子湾生态旅游度假村正式投入运营，以茶、旅、文、体、康产业融合特色模式发展，成为以乡村旅游带动乡村振兴的特色示范工程。
已经70多岁的刘平生，是叶子茶厂的质检员之一，作为一直生活在高桥村的村民，对于家乡这几年的变化，他深有感触，“以前我们村子穷得很，靠天过日子，家家户户都守着自家的地，种啥吃啥，天气好还可以，天气不好，日子就过得很清苦。但是现在不一样了，自从黑茶产业发展起来，我们这里发生了很大的变化，村路都是柏油路，年轻人也都从事跟茶有关的工作，就连七八十岁的老人，每次结工资，都有三四千元呢。”
走进东坪镇百选村，硬化整洁的乡村道路向前延伸，村道两旁的树木挺拔俊秀，公共环境整洁优美，村里新建的风雨廊桥成为村民饭后休憩、闲话家常的好地方，同时也吸引了不少人前来拍照打卡。
“几乎所有来过我们村的人，都夸村里漂亮，特别是这座百选大桥，更是引得城里人专程来参观。”东坪镇百选村村支书张弟龙表示，“在华莱的帮扶下，现在村子结合‘全域乡村旅游’的发展定位，依托现有廊、桥、河、路灯等资源和载体，推进村景融合，积极打造辨识度高、特色鲜明的美丽乡村示范村。”
白墙绿树干净整洁、农家小院宁静温馨、水泥村路平整宽敞、木质风雨桥古色古香……走进“颜值”和“气质”并存的百选村，一幅秀美的乡村田园风光映入眼中。村民感慨：“这几年村子的变化真大。现在村子有山有水，交通便利，不仅空气好，更有一种悠然恬静的田园风光。”
（《小康》·中国小康网独家专稿）
本文刊登于《小康》2023年1月上旬刊
来源：中国小康网 记者 郭煦，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
回首2020年，时光总是流逝的如此之快2020年我们经历了很多也见证了很多无论是幸还是不幸这也将是所有人一生中难忘的一部分也让我们明白陪伴和相聚是多么重要
千家万店品鉴无墨记高端山头纯料熟茶
此次活动主要品鉴无墨记大原料仓中贺开，大黑山，冰岛，布朗，果敢五个山头纯料熟茶。
可能在很多人眼中，喝茶就是一种轻松的的社交方式。喝茶时或是安静的，或是三五好有围炉聊天，或是商务接待。参与此次品鉴会的茶友很多。他们有的带着孩童一起品鉴、学习，传承传统中国文化。
也有三个不一样的“老男孩”，他们喝茶时不是闲话家常也不是商务交谈，而是一把吉他一首刘若英的《为爱痴狂》。随着吉他声以及“想要问问你敢不敢....”，我们也一起回到了那些敢爱敢恨、为爱痴狂的的青葱岁月。
也有一群兴趣相投的朋友在繁忙之后相聚一起度过惬意时光。一杯好茶，一群好友，如此惬意的时光多想多停留片刻。
带你了解
无墨记大原料仓
无墨记自2014年建厂以来，长期致力于高端纯料熟茶的研制，充分发挥茶人身上的工匠精神，不断的研究和改良发酵工艺。
-我们的特有优势-坐拥一手资源、拥有稳定货源 无墨记大原料计划采用“公司+初制所”的双赢合作模式 ，勐混镇无墨记茶厂资源辐射周边，12个优质茶区，拥有长期合作茶山3000余亩。从源头到终端，没有中间商，茶叶品质有保障，供应稳定。
1、毛茶散料批发：百吨级大原料仓，高端纯料熟茶散茶，成本价源头直供；
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