温州这个地方，不仅是我国东南沿海重要的商贸城市和区域中心城市，还是具有2000多年建城历史的文化名城，这里是中国山水诗的发源地，是中国南戏的故乡，是中国数学家的摇篮。地灵人杰，这里人因为具有前瞻性的商业头脑而被称作东方的犹太人，古往今来，创造过无数的商业神话。
作为一个地处江南茶乡的历史文化名城，温州的茶产业发展历史亦达1600年之久，因为与福鼎同样地处闽浙交界，与盛产白茶的福鼎近水楼台，渊源颇深。在近年来白茶行业迅速发展大趋势的影响下，市场嗅觉灵敏的温州人当然也感受到了商机，妙贡堂温州新店的徐掌柜就是其中一个。
图：妙贡堂白茶温州合作店徐掌柜与茶友喝茶聊天
徐掌柜从事茶行业多年，曾经营过涵盖红茶、绿茶、普洱茶等在内的多个品类，可谓是从业经验颇深，而经商是需要赶在市场前面的，在对于经营茶类的选择上徐掌柜当然也是多有心得，具有远见的经营眼光总让他能走在抓住风口，收获颇多。徐掌柜和妙贡堂的创始人老夏夫妇是多年的好友，近年来茶行业的市场风向让徐掌柜开始留意到白茶的苗头，由于熟知老夏夫妇的人品以及他们挑剔执着的做茶态度，从品牌初创开始就对妙贡堂颇有好感。
图：温州徐掌柜参加妙贡堂白茶学社王府山茶山行
“我大概是从07年开始喜欢上喝茶，后在09年的时候和朋友开了一家茶行算是正式进入茶行业，随着时间推移变得越来越喜欢，特别是在11年到13年这几年达到“痴迷”。其中先后到过云南勐海和易武地区的各个山头产区，正山小种和金俊眉的发祥地桐木关产区，岩茶的牛栏坑产区，西湖龙井的梅家坞产区以及这一年多去的福鼎白茶的多个核心山头产区等。其中今年跟随妙贡堂团队去的管阳王府山产区，最后艰难走到1113米顶峰的时候，这一路的自然环境确实不禁让人感叹，好的生态才能出好的茶。”
——妙贡堂温州合作店徐掌柜
图：妙贡堂温州合作店产品陈列
“不过真正的决定加盟妙贡堂的品牌，还是从想找个白茶品牌合作开始”，徐掌柜说，自己虽做茶很多年，有很多经营经验，但这些经验，让自己在对品牌的选择上更加挑剔和谨慎。在自己多次来到福鼎并对自己之前确定的几个品牌重点进行考察和产品试喝对比之后，妙贡堂白茶的很多产品口感让他尤为深刻，尤其是其中几个单品甚至让他对白茶口感的高度有了重新的认识。徐掌柜表示就是在那个时候，产生了想要加入妙贡堂的念头，即使后来的过程中发生了全球性的疫情，也没能阻挡他笃定的决心。
图：妙贡堂白茶温州合作店徐掌柜与茶友喝茶聊天
徐掌柜确实是一个有个性的茶人，和他聊天的过程中就能够感受得到，他和我们的夏总周姐一样，为人亲和，做事认真。
在他加入妙贡堂之后，有次我们的同事开玩笑问他说，这段时间对妙贡堂有什么新的认识吗，徐掌柜笑着说，妙贡堂是一个非常积极向上的年轻团队，这里的每一个人都怀揣着梦想和目标，并且非常可爱有活力。
图：温州徐掌柜与妙贡堂团队小伙伴们的合照
“霞姐的服务认真且细心，海纯对每款产品的口感认知以及为汉的果断干练都给我留下了深刻的印象，和这样一群志同道合的年轻小伙伴们一起共事，我觉得是一件非常有意思的事！这都更加坚定了我当初的选择，我非常看好妙贡堂的潜力”。
——妙贡堂温州合作店徐掌柜
通过接近半年时间的规划、选址和装修，徐掌柜经营的妙贡堂白茶温州合作店终于新装开业了。为了给到店品茶的茶友们营造一个更加舒适的喝茶氛围，店铺装修融入了许多妙贡堂元素，当然也融入了徐总自己对茶室装潢的理念。整体形象典雅精致，格局清新，既有可供大家谈天说地的开放茶桌，也有供三五好友静心赏茶的茶室包厢，饮茶心境不同，场景也能随之变换。温州茶友喝茶又添好去处，喜欢妙贡堂的茶友们，有空一定要去坐坐哦！
卷录新诗信风流 · 云行古韵在茶楼
【妙贡堂白茶】温州合作新店地址
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浙江省温州市鹿城区新城丰源路127号妙贡堂白茶
最近妙贡堂“迎国庆·庆中秋”
双节活动仍在继续
欢迎新老茶友到店参与
共同体验新装店铺精品白茶魅力哦！
今天品鉴的茶样来自浙江温州茶友寄，包裹里有一个茶样及一张纸条：2016年老班章古树茶头春挑采，请您品鉴，谢谢。所谓挑采是这一两年来才发明的新词，意思就是在古树茶里面挑选出树龄比较大、比较好的来进行采摘，不过它不是单株，大家可以把它理解为古树茶当中的精品，但是大家千万不能信这些挑采、精采，因为这种东西是不存在的。下面咱们就来给这位茶友品鉴一下，看看他的这个老班章古树茶品质究竟如何。
这茶是从茶饼上撬下来的，颜色、条形和老班章古树茶相比，差异比较大，仅从表面上来判断也不能确定，咱们还是要来开汤喝喝看。茶友寄了8.1g，开始冲泡。第一泡喝完，闻香后初步判断这茶是布朗山的，但它的香型与老班章的差距比较大，应该是贺开一线的，和老班章的距离还是挺远的，海拔高差也是挺大的。它具体是哪里的茶，表现怎么样，咱们还要继续往下喝，5泡以后再和大家聊对这茶的品鉴心得。
五泡茶喝完，先看叶底，叶底看上去稍微碎了一点、杂了一点。叶底还很腐，一揉就碎，没有弹性、韧性。
这茶喝下来的感受就是汤薄水寡，茶味很淡，水味很重，苦味倒是基本没有，但涩感比较明显，回甘很弱，近乎没有。我一开始通过闻香初步判断它可能和贺开茶差不多，但喝到最后，这茶应该不是贺开的，可能是勐海县城到布朗山途中经过的那一片地区的茶，而且它不是春茶，明显是一个台地茶的雨水茶，和古树茶没有关系，和老班章就更没有关系了，但愿这位茶友没有把这个茶当成老班章去购买，不然就掉到大坑里去了。
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“温州地处浙江东南部，气候温暖茶芽萌发快，同时当地有永嘉乌牛早、平阳早香茶、瑞安清明早、瓯海黄叶早、乐清智仁早五大早茶良种。春茶开采上市时间早，影响范围广，这就是温州能发出浙江春茶宣传第一声的原因！”当提到温州早茶品牌展今年提前开幕的背景时，温州市特产站站长孙淑娟对记者这样说。
2月22日，由温州市人民政府、浙江省农业农村厅主办，温州市农业农村局、永嘉县人民政府、温州日报报业集团、温州市茶文化研究会、温州市茶叶产业协会等单位承办的2019“温州早茶”品牌展开幕式暨永嘉乌牛早茶开采仪式在永嘉县三江街道瓯窑小镇举行。
此次“温州早茶”品牌展是浙江省今年第一场推进茶产业高质量绿色发展的大型活动，也是第一场推进农业品牌建设的大型活动。永嘉特产站站长刘俊才提到，相较国内的其他绿茶品种，“乌牛早”是最早采摘的品种之一，在每年的2月底与3月初，“乌牛早”的首批茶青就会上市，比西湖龙井等较早出产茶青的品种，要早上20天至30天左右。凭借品种优势，“乌牛早”成了永嘉县的“宝贝”。目前永嘉全县种茶面积约5.2万亩，其中“乌牛早”的种植面积就高达4.75万亩。除了永嘉县，全国“乌牛早”栽培面积也达到90多万亩。这都是温州能打响全省茶事活动第一枪的重要原因。
据悉，温州市从2003年开始举办温州早茶节，至今已成功举办了十七届，从去年开始“温州早茶节”更名为“温州早茶”品牌展，今年的开幕时间更是比往年的三月下旬提早了整整一个月，更加突出“温州早茶”早的特点。与以往的早茶节开幕和展示展销活动都在同一时间同一地点举行不同，今年的品牌展分成了三个时段和三个会场。
今日在永嘉县举行的2019“温州早茶”品牌展开幕式上同时进行着永嘉乌牛早茶开采仪式，来自全国各地的茶友都能见证早茶的开采。3月22至25日，温州市区松台广场还将举行2019温州早茶品牌展现场展示展销专场，届时温州春茶将全部上市；同时，22日下午，“共享谷”温州优质农产品展示体验中心将举行温州早茶系列品牌推荐和客商销售签约仪式。
今年的“温州早茶”品牌展期间，温州8个产茶县（市、区）的优秀茶企将在展示展销专场上亮相，展期为4天。现场还有炒制工艺展示及免费品尝、茶具、茶精加工产品、茶艺表演、迎春茶会、温州早茶十大金奖产品评选及展示、茶文化摄影比赛等专题活动。
中国国际茶文化研究会会长周国富，浙江省农业农村厅总农艺师蔡元杰，中国国际茶文化研究会秘书长、浙江省政府原副秘书长王小玲，温州市人大常委会副主任任玉明，温州市人民政府副市长娄绍光，温州市政协副主席、温州市茶文化研究会会长徐有平，全国供销总社杭州茶叶研究院书记郑国健，中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞，浙江省茶叶产业协会秘书长刁学刚，温州科技职业学院院长徐和昆，温州市人民政府副秘书长阮云富，永嘉县委书记王彩莲，市农业农村局局长张亨利等领导和专家出席本次开幕式。
（永嘉县农业农村局特产站供图）
