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味甘甜的茶都有哪些

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红茶有哪些知名品种?哪个红茶品牌值得推荐比较好

红茶是一种常见的茶,男女老少皆宜。品种很多,不同品种的红茶都有喜欢喝的人。那么,常见红茶有哪几种呢?今天就让我们了解一下生活中常见的红茶品种吧。



常见红茶有哪几种

1.祁门工夫


在中国,红茶以喝为主,可以感受到红茶醇厚的香气和口感。中国生产最多的红茶品种是工夫红茶,其中祁门红茶,又称祁门工夫茶,与西方世界的印度大吉岭茶、斯里兰卡五沃茶并称为“世界三大高香气红茶”,历史悠久,享誉世界。


2.正山小种


正山小种红茶是世界上最早的红茶,属于小种红茶。原产于武夷山市兴村镇慕童村,又称“桐木关小种”,意思是稀有珍贵。此后,市场上流传着许多假冒的红茶品种,当地人将其命名为“正山”,意思是正宗,以区分假冒产品。


正山小种本身就应该是用松针或者松木熏的,这就叫正山小种。现代又称为无烟无松针无松木的正山小种。正山小种的产茶区是武夷山的慕童村和海拔600-1200米的慕童村周围的茶园,其中大部分是传统采茶群体生产的。


3.金骏眉


金骏眉是正山小种茶的顶级品种。茶冲泡后汤色金黄,花香、蜜香、果香清淡甘甜。产品甜滑,叶底小而紧,故名含“金”。因为新开发的产品只用了山里一棵中小型茶树的一个芽为原料,期望新产品像马一样发展,所以名字里含有“君”。茶形似眉,“眉”有寿寿之意,故名含“眉”。


4.银骏眉


银骏眉是和金骏眉一起开发的,也是正山小种的高端品种。银骏眉是武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的谷雨前采摘的原生态小种野茶的茶芽。制作500克银骏眉需要几万个标准芽,一芽一叶。银骏眉紧而细,前美后亮,色油微黄。


5.铜骏眉


铜骏眉常被称为赤干(一芽二叶),根据开叶程度可分为小赤干(叶未开)和大赤干(叶开)。铜骏眉、金骏眉、银骏眉是正山小种的骏眉系列。根据不同的茶叶品质和采摘标准,在前面添加金、银、铜,以区分骏眉的等级。铜骏眉是正山小种的高端品种,品质仅略逊于顶级金银骏眉,性价比更高,是骏眉系列的热门品种。



常见红茶有哪几种?上述每一种红茶都有自己的特点和优势。不管喝哪种茶,只要是自己喜欢的味道。红茶是一种温和的茶,身体寒凉的朋友可以经常喝。长期坚持有改善感冒体质的效果。

6.红茶哪个品牌好?

以上是红茶知名品种,那么中国产地茶品牌很多,到底哪个一个品牌值得放心选择,推荐新国潮品牌暖莘茶。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。





暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。


易武茶区有哪些山头

  易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。那么易武茶区有哪些山头?

  易武茶区有哪些山头

  刮风寨:口感评述:汤色黄亮,通透,香气高扬,刮风寨产地特征比较明显,「瑶味」感受清晰,入口饱满,丰富,层次感明显,浓强度在几个易武山头里算是比较丰厚的,回甘快,生津,留存度持久,杯香持久。

  丁家寨:条索匀整,粗壮,茶面油润,显毫,冲泡后香气高扬,纯正,易武山韵味非常明显,入口醇和柔滑,入口生津,回甘快速,易武山丁家寨的山头韵还算明显,汤色蜜黄透亮,基本无水汽味道,口腔留存度不错,甜蜜感保留时间较长,叶底尚算肥壮,但距离第一波春茶还是有一些差距,完整度,厚度都略逊,但整体香气口感都是很完整的,后期转化很值得期待!

  落水洞:汤色黄亮通透,花蜜香纯正,易武山特征明显,入口醇和,略带微量的苦涩感,回甘快速而持久,生津明显,层次感稍欠,杯底香,留存度都还不错,叶底肥壮,大条,后续变化值得期待!

  大漆树:汤色黄亮透明,香气纯正,扬,入口丰满,糯甜,喉韵明显,回甘快,生津,留存度不错,叶底相对比较肥壮,耐泡度很好,尾水很甘甜,整体韵味很正。

  郑家梁子:汤色蜜黄通透,香气高扬,入口茶气十足,滋味鲜爽,回甘快,生津,不输给刮风寨。茶汤层次感丰富,耐泡度很好,尾水一样是清爽甘甜。

  一扇磨:汤色黄亮透明,花蜜香高扬清爽,优雅,入口轻柔,糯感十足,丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性,回甘快,生津,杯底香留存度不错,汤水给人感受很清冽,一点也不觉得会单薄,只是浓强度不是特别强烈,很柔美的感受,水甜,耐泡度也不错,叶底墨绿色,有不错的厚重感。

  麻黑:汤色黄亮通透,花蜜香,入口温和顺滑,回甘,生津都很快速,易武山麻黑的特点还是算比较清楚地,留存度适中,鲜爽度不错,耐泡度也不错,叶底虽然没有特别的肥壮,但基本还是比较完整的。

  易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户,因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的,比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升,茶农对茶园管理投入增多,产量已在逐年上升。

专家深度论百山⑨丨优质普洱熟茶到底有哪些特点?

  上期熟茶专家陈可可老师为我们解读了普洱熟茶发酵的基本原理,让我们深刻了解到一款熟茶诞生的全过程,那么我们应该如何判断面前的这片普洱熟茶是不是一片好茶,值不值得买,值不值得喝呢?对于一个普洱茶的消费者来说,这应该是最关心的问题。本期熟茶专家陈可可老师持续为您解读——

  一款优质普洱熟茶到底有哪些特点?

  发酵中的七彩云南庆沣祥普洱熟茶

  陈可可:

  “如何判断这片普洱熟茶是不是一片好茶?我觉得这个问题很简单,那就是多喝好熟茶,建立对好熟茶的认知体系和味觉记忆,以后,只要喝到不好的熟茶,就能够迅速分辨出来了。那么一款好的熟茶,具备哪些特点呢?

  首先,优质的原料,丰富的内含物质,是熟茶品质形成的基础。如果原料不够好,即使技术再好,也不可能在后期做出高品质的熟茶。

  2021七彩云南庆沣祥百山百味易武古树熟茶饼

  以七彩云南庆沣祥的这一款易武古树熟茶为例,它的原料选择得非常好,产自著名的贡茶产区:易武,用古树的一芽二叶至三叶来作为原料。虽然,现在用古树茶做熟茶的企业越来越多,但是由于加工技术的问题,量都比较少,所以非常难做,能够用易武的古树茶来做熟茶,是非常难得的。因为古树茶成本高,而熟茶发酵又要承担很大的风险,只有像七彩云南庆沣祥这样的企业,拥有大量的优质原料和精湛的发酵技术,才能有底气来做好易武古树熟茶。

  易武古树熟茶饼,圆润饱满,金毫显露

  第二,科学规范的发酵加工技术,是熟茶品质的保障。每一个熟茶堆子里,都有不同种类的多种微生物。其中有有益的微生物,也有一些杂菌,我们人为创造的发酵条件,要有利于有益微生物的生长,当有益物生物快速生长的时候,就能抑制其他杂菌的生长。这就需要科学规范的发酵加工技术,来创造适合有益微生物生长的环境。

  七彩云南庆沣祥拥有一个经验丰富的发酵团队,经过长期的发酵实践,已经形成科学规范、成熟稳定的发酵加工技术。

  七彩云南庆沣祥安全卫生的生产环境

  第三,安全卫生的生产环境。熟茶作为一种饮品,生产环境安全卫生,这是最基本的。七彩云南庆沣祥从建厂之初就修建了医药级标准的清洁卫生的无尘生产车间,卫生条件在云南的茶企中是首屈一指的。

  第四,汤色红亮,陈香无异味,滋味醇厚甘甜,无口干、锁喉等不良反应,叶底柔软而有活性。汤色红亮,当普洱茶从生变熟的过程,会产生大量的茶红素,继而又转化成茶褐素,形成汤色“红”的物质基础;而“亮”是因为普洱茶中不溶于水的大分子物质,在微生物的作用下被分解了,例如大分子蛋白被分解成氨基酸溶解在水中,让茶汤变得透亮。

  汤色红亮,陈香无异味,滋味醇厚甘甜

  陈香无异味,陈香是普洱熟茶一种特殊的香气成分,异味主要是指一些杂菌产生的代谢产物味道,俗称堆味,优质普洱熟茶是不应该有堆味的。

  无口干和锁喉,造成熟茶口干、锁喉,也是因为加工过程中被杂菌污染。熟茶工艺中,有一个词叫“烧堆”,就是在堆温超过65℃后,有益微生物基本就停止生长了,同时,另外一类杂菌,叫作“嗜热细菌”,会飞快地生长,在很短的时间产生大量的木质素酶,这种酶会很快让茶叶炭化,我们平时喝茶看到叶底呈黑色,摸起来手感很硬,刺手,这就是“炭化”。这种嗜热细菌会产生大量的次生代谢产物,导致茶汤的不愉悦口感。

  叶底柔软而有活性

  七彩云南庆沣祥的熟茶,发酵的程度控制得比较好,喝过之后看叶底就知道,叶底柔软而有活性,这就是由发酵程度来决定的。

  2021七彩云南庆沣祥

  百山百味易武古树熟茶饼

  七彩云南庆沣祥百山百味易武古树熟茶

  刚刚上市就以易武古树香甜醇厚的惊艳口感

  收获了市场的良好口碑与茶客的满满喜爱

  在2021第4届青岛北方茶博会中

  荣获普洱熟茶金奖


  外形特征:圆润饱满,金毫显露

  内质特征:汤色红浓透亮、香气饱满,有层次,果香高,陈香显露,滋味甜韵绕齿,喉韵甘润

  叶底褐红嫩匀、柔软,油润鲜活。

  1-3泡:汤绵甜,入口醇浓、绵滑而甘甜洁净;

  3泡之后:汤质细腻、甜柔绵润,汤质活泼而又具有生命力。

  第4-5泡:陈香、厚重的熟香,入口甜糯,醇厚;

  6-8泡:熟香与陈韵到达佳境,醇厚甜润,丰富而有力的甜,细腻而有胶质感。“

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