每一种茶就像人一样，有不同的性格，样貌，而茶则是有不同的口感和韵味。人与人，思想不同，眼界不同，处理的方式就不同；茶，生态环境不同，茶树品种，树龄大的小不同，制作工艺的不同，造就了它的滋味完全不同；而“人和”这款古树熟茶它聚集了-人（用心的制作工艺）与自然（天然的环境与大树龄的古树）相结合，它变得有思想有核心了，它的格局很大。
遇上蕴含诱人木质香的人和，其内含物质丰富，应邀三五好友品鉴珍茗，谈悟生活。
人和的产地位于勐海县贺开，茶汤入口有着极为丰富的内涵，层次感强，活性好，能感受到在漫长岁月里成长的古树茶，条索肥壮完整干净无筛分，汤色红浓透亮，香气持久，口感厚实醇滑，甜度高、耐冲泡。
品茗者：梅子、小鱼、徐姐
主持人：马姐
品茗茶：高端古树熟茶——人和
投茶量：9克
冲泡：95°水，150毫升盖碗，低点，定点注水，缓慢出汤
茶汤感受：
小鱼：第一泡茶的滋味没有完全出来，汤感略薄，回甘稍慢，第二泡入口，茶汤的厚实度也上来了，茶汤滑过喉咙就感觉它的饱满度是很不错的，厚实醇滑。
徐姐：第二泡苦后回甘比较快，滋味醇厚，就是第一泡喝的时候，因为她才刚开始泡，味道也没有完全出来，相对来说会淡一些。
梅子：对于第二泡的话，它的味道就相对来说重一些，厚实度也比较好，微有苦底，苦完以后回甘还是蛮好的，我们这泡喝完以后，整个口腔感觉像蜜一样，喝起来就是入口的时候很滑，然后它的汤里面还会有很重的木质香，喝完以后，嘴里面留着这种木质香很舒服。
梅子：第三泡入口的时候比第二泡少了些苦感，甜度高。因为它是2015年的贺开春茶发酵的，具备贺开的特点，然后后口腔的开阔性也非常好，口腔的回甘，生津都非常的明显，非常棒，而且口腔立体结构也很不错，整个口腔的立体感比较好，就是你喝完以后，整个口腔的这种生津的扩张性，到第三杯茶以后，人的身体是有感觉到，喝下去以后，喉韵是往下走的，下到胸腔以下。
马姐：是的，因为贺开的茶树也非常的大，它的根系很深，它吸取地底下的矿物质含量，让我们的身体也会有感觉，到现在一个熟茶喝完以后，嘴里面一直有涌小泉一样的感觉。
小鱼：嗯，像这种大树龄的古树茶呢，泡到5到6泡的时候，就是它滋味的一个最好展现，你看像这第五泡的时候，它整个茶汤的滑度，厚度，甜度，回甘生津都是很好的，两颊生津明显，我在说话的时候就整个嘴巴里面充斥着那种香香的感觉。
徐姐：入口真的是很甜，汤香水甜，喝进去的时候就是甜甜的，感觉有股暖流顺着滑下去了。
梅子：第四泡的整个茶汤体现得就相对来说比前几泡还要再完美一些。它整个茶汤的厚实度，甜度，滑度，还有口腔的饱满度，茶跟汤的融合体现的很到位，整个嘴里面我喝了停下来1到2分钟左右了，都还一直有这种木质香在我的整个口腔里面充斥着，然后还有很强的回甘生津地感觉，一款熟茶能有这么强的一个回甘生津是非常难得的。
小鱼：到现在第八泡的时候，它整个甜度,厚实度，依然保持得很不错的，然后茶汤入喉整个喉韵它是往下走的，有那种热热的感觉，喉咙也是很润很甘甜，两颊的生津持久度很好，汤甜水滑。
梅子：第八泡的时候还会明显的感觉它走甜水，像糖水一样那种感觉，太甜了，但是又有别于糖水的那种甜，它这种甜是甜得很清爽，然后又让人很舒服的感觉，且它的甜里面又带着很厚实的感觉，内含物质依然很丰富，整个这样的甜是让人甜到心窝里面那种感觉,会一直往下走，你看我们喝过后停下来2分钟左右了，它依然回甘生津都没有减过，这么多泡，回甘生津都还是很持久的。
马姐：因为今天下雨，能聚在一起捧一杯暖暖的热茶，让我们感受到人和的魅力，喝完以后都能让我们每个人的身体产生不同体感，整个人都是轻松愉快的，很少有熟茶能做到让人会有身心愉悦之感，且印象深刻，真的很不错，用贺开古树纯料发酵的人和，让人感觉喝出了天地人和的精髓，更完美的阐述了人和的魅力。
6月23日，由海峡两岸茶业交流协会指导，南平市海峡茶业交流协会、南平市农业农村局、建阳区政府联合主办，建阳区白茶协会、福建三简茶界承办的2022年首届“中国小白茶茶王争霸赛”在建阳宾馆举行。南平市人大常委会原副主任、南平市海峡两岸茶业交流协会会长黄以西，南平市政协原副主席、南平市乡村振兴促进会会长柳贵清，南平市政协原副主席郭建声，南平市农业农村局局长徐春晖，建阳区王冲、郑立新、方丹青等多位领导出席活动。
活动上，领导嘉宾共同按下启动球，宣布茶王争霸赛正式启动。
此次茶王争霸赛分为“贡眉小白茶”“水仙白牡丹”“水仙白银针”三个组别进行，共有来自建阳、武夷山、政和、浦城、福鼎等白茶主产区的200多家茶企选送260个茶叶样品参赛。
参赛茶企代表
汉风华韵茗茶有限公司总经理黄永淘
汉风华韵茗茶有限公司总经理黄永淘说道：“我今天带了贡眉小白茶、水仙白银针、水仙白牡丹三款茶叶来参赛。参加这个比赛最想获得的是茶企与茶企之间的交流和学习，大家博众所长，相互学习相互促进。”
在茶王赛的评茶环节，10位知名权威专家，分组依次对参赛白茶样品的外形和内质进行了细致审评。
水仙白牡丹组评审专家
福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰
福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰表示，“第一轮看过去，我感到很惊讶，现在采摘的茶叶越来越细嫩了，对原料的要求越来越高，香跟水都特别好，所以第一轮我才淘汰了两个，整体品质是不错的。想做好一泡茶，需要将天时、地利、人和种种综合因素，有很深的技艺在里头。”
通过专家的评分审定，“贡眉小白茶”“水仙白银针”“水仙白牡丹”三个组别的茶王分别被南平颗子山生态农场的吴兴旺、南平市建阳区漳墩镇擎峰颍川茶业的陈学圣和福建武夷瑞锦成茶业的杨茂瑞获得，现场还分别评出三个组别的金奖2名、银奖3名和铜奖10名。
斗茶赛承办单位
建阳区白茶协会会长李泉弟
建阳区白茶协会会长李泉弟表示，这次送茶样的茶企和个人突破了往届的数量，通过斗茶赛在茶企、茶人、地区之间加强交流，提升建阳区白茶的品质，提高品牌的地位和影响，使建阳的茶产业健康向上发展。
近年来，建阳区统筹推动“茶文化、茶产业、茶科技”高质量发展，不断做优做强白茶产业，以“中国小白茶之乡”“漳墩贡眉白茶”声名远播，“建阳白茶”品牌价值评估达到19.45亿元，由此建阳区广大茶农因茶兴业，因茶致富。
来源：建阳、
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北宋丁谓做过三朝宰相，对于茶，这人也独有心得。
别的不说，单讲水。 “泉不难于清，而难于寒”，天冷了，水自然也就甘冽了。寒冷的天，是喝茶的天。冬来了，就可以到青竹林子里敲冰煎茗了，这时的水是最好的。
再说香。寒天打开茶袋，一股冷香便清晰得仿佛凝聚在空气中，比热天时闻得更加确切。开水一注入，茶烟便袅袅升起，缕缕不绝，这是炎热季节很难见到的光景。
识茶知味的人，也多喜欢在冬天里懒懒地喝，闲闲地喝，悠悠淡淡地喝。冬闲了，一切都放下来了，可以回望来程，可以瞭望去路。在袅袅茶气与细细茶香里，看叶卷叶舒，看心得心失，让自己进入内心，让茶流慰藉肺腑。
茶是苦的，而心也是苦的。“一年三百六十日，风刀霜剑严相逼。”我们哪天不被生活所逼?苦寒的日子里喝苦寒的茶，苦茶与苦心对味，不加倍的苦么?
其实不然。苦茶对苦心，不是苦苦相逼，而是苦苦相通，同病才相怜。苦中存香，茶就是这样，被开水一燎泡, 芳香就自苦寒来;苦中作乐，心也是这样，被生活几番磨折，幸福也就自苦痛来。
风萧萧，雪皑皑，一杯太阳色的红茶端放手心，你不觉得这是在饮阳光吗?冬里的阳光比夏天的阳光更觉得暖意升腾。
丁谓要将好茶坚决留待雪天来喝，意思就在这里。好东西得遇好时候，好东西在好时候，能创造好心情。
所以，天冷了，无论如何也得准备一包好茶，用以对付那空气的冷，那人情的冷，那人心的冷。
李清照诗云：“三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急?”可见这借酒浇愁也不能解寒意。在这身冷的冬季，或心冷的日子，不如三杯两盏淡茶，晚来风急，全可敌。
