安化黑茶素有三尖三砖一花卷之说,三尖即天尖、金尖、生尖,又以天尖为最珍贵。
三砖即茯砖、黑砖、花砖而又以茯砖最为特殊,因为茯砖中含有一种特殊的益生菌“金花”学名冠突散囊菌。
这都是黑茶那么天尖和茯砖到底有什么区别呢?那么在这里给大家来给大家来区分一下它们之间的区别。
一、原料
天尖采用一芽二叶一级黑毛茶为原料,嫩度高,茶梗较少,茯砖采用较为成熟的鲜叶为原料,有一定的茶梗,为了增加砖身内的空隙,保证氧气充足,为金花提供充足的氧气,利于金花的繁殖。
二、工艺
天尖茶和茯砖茶制作工艺其他的步骤基本一样,天尖有一个特殊的工艺七星灶烘焙采用松木原木烘焙提香,这是天尖特殊的松烟香形成的重要步骤。
茯砖则是烘房发花技术,金花的繁殖需要严格温度和湿度控制,才能发出繁茂和健康的金花。
三、口感
天尖茶经过七星灶的烘焙品起来有特殊的松烟香,滋味醇滑浓郁,入口丝柔,茶香四溢,细细品之回甘绕舌。
茯砖茶带有浓厚的菌香味,滋味醇香爽滑,沁人心脾。
四、功效
天尖茶和茯砖茶的功效都是一样的它们的功效有降三高、养肝护胃、利尿解毒、调节新陈代谢预防糖尿病、调节肠胃预防结肠炎等肠胃疾病,是不可多得的养生类茶,在功效方面大家可以大胆的去选择,在选择天尖还是茯砖方面可以根据您个人的爱好去选择。
来源:黑白茶文化,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
↑点击视频观看
早在2012年,为纪念世博会的举办,益阳茶厂特制了一批天尖茶。
时隔6年,为纪念益阳茶厂建立60周年,才再度推出了天尖茶:湘尖1号2018。而且相较于先前那款,原料、工艺都有所升级!
60周年纪念款 原料讲究
熟悉益阳茶厂的茶客基本都会有所了解,益阳茶厂的特色是茯茶,这也是它的强项所在。作为茯砖茶国家标准起草单位、国家非遗黑茶制作技艺传承保护单位,益阳茶厂技术、工艺成熟,实至名归。
天尖茶,尽管是湖南黑茶中的重要一角,但益阳茶厂却不轻易制作,很少涉及,也只有在重大纪念事件时才会推出。
湖南黑茶有“三尖”之说,根据原料等级分为:天尖、贡尖、生尖,其中“天尖”为上,历史上天尖曾作为贡品,只供皇室阶层饮用。到了现代为方便称呼,则依次对应为:湘尖1号、湘尖2号、湘尖3号。
今天的这款湘尖1号,是纪念益阳茶厂成立60周年特制的天尖茶。原料上要求高,采用谷雨时节的鲜叶加工制作,更为匀整细嫩。
从干茶和叶底都可以看到,原料质嫩、色泽条索好,与普通粗梗叶原料为主的黑茶有着明显的区别。
国营大厂的品质保证,技术扎实
益阳茶厂作为标准的国营大厂,不仅有着国家非遗黑茶制作技艺,技术可靠,更是拥有占地三十多亩的国家万吨黑毛茶原料储备库、万亩自有茶园,基底厚实。
湘尖1号的原料源自茶厂的万亩自有茶园,经由传统生产工艺制作,工艺上有所升级,无烟制作,口感更醇厚。
不同于其他茶类,鲜叶制成黑毛茶之后,需要经由一段时间的陈放发酵,再制成成品茶。益阳茶厂的国家万吨原料储备老仓,存茶历史60年之久,发酵环境稳定成熟,菌种多样丰富,这对于黑毛茶的发酵意义不言而喻。
湘尖1号的黑毛料在这样优质的环境下,陈放两年,青涩渐渐褪去,醇厚聚集。
传统竹蔑篓装,足足的分量!
干茶条索紧结圆直,色泽乌褐油润。
汤色橙黄透亮,滋味整体顺滑稠密,水路细腻、醇和。
入口稍有苦涩,但随即化开,伴随着回甘清香,甘甜留于舌尖。
香气纯正清爽,杯底花蜜香较为明显。
叶底柔软匀整,主要为嫩叶,可见原料质嫩。
虽是新茶,整体表现清新却不失醇和,黑茶具有越陈越香的特点,其后期表现更令人期待,因而更为推荐茶友们用于收藏,若想体验一番也是值得的。
这款茶在包装上也采用传统的竹蔑篓装,有助于茶叶的完全发酵,便于收藏。
一篓1000g,分量足,价格很实惠!
一壶老茶,开启的是一段尘封的时光,
水落烟起间,是爱茶人与时间的亲切对话。
中茶百仓益系列,百年木仓?益菌涵养,
专业仓储环境无声滋养,
日升月落,时光慢慢打磨,
自成一派。
继2023年百仓益茯砖茶之后,
中茶百仓益天尖茶浓情来袭,
高品质陈年天尖,
为爱茶人留下一盏茶的“慢时光”。
百仓益天尖茶,
精选特级黑毛茶为原料,
高品质天尖,天生出众;
中茶安化第一茶厂出品,
传统七星灶松柴明火烘焙,
茶品松香淡雅怡人;
百年木仓®“一仓两藏”,
黄金微生态环境下3年自然陈化,
岁月沉淀出醇厚佳味。
古朴八角陶罐,简单线条勾勒,
寻常处见功力,细微处见真章。
我们绝大部分时间都在奔跑,
总归要在周末、在忙碌间隙
给自己留一壶茶的时间。
百仓益天尖茶,
高品质黑茶,与您同往,同在。
百仓益
天尖茶
货号:HT4059
净含量:700g/盒
箱规:1盒/箱
罐体尺寸:210*170*220mm
干茶:茶条紧结,较匀整,色泽黑褐
汤色:橙黄较亮
香气:纯正,略带松香
滋味:醇厚