九块九包邮的老班章冰岛曼松，以前是个笑话，现在人们习惯了。
老班章做熟茶，以前是个笑话，现在铺天盖地袭来了。
套路依旧，玩法换了些花样，“九块九包邮”招式已老，而用“十九块九”、“二十九块九”“一提89元”、“一斤58元”等等代替，大概算下来，一片357克的茶价不到20元。（以下这类茶统一称呼为“十九块九的老班章熟茶”）
最先出来的是线上各大网店、淘宝商城，单靠煽情的文字和美妙的图片视频就吸粉无数了！我不相信那些网购群体会如此幼稚，即使线上的商家和消费者之间隔着一道电脑、手机屏，大部分远隔千山万水，但身处信息如此透明的年代，在我看来，有些实情只需一个电话或几条微信就能查个清楚明白了，但他们宁可信网上商家的宣传，然后果断拍下一单单十九块九包邮的老班章熟茶！
查看商家的客户评价，居然普遍不差，有的甚至用“好评如潮”来形容也不过分！
再看线下，实体经营店对这种茶品，基本上还处于半遮半掩的状态，货架上是不会公开摆放的，客户问到了，才羞答答地拿将出来。问过几家店主，在他们看来，这种茶品“基本是不入流的，毫无品饮和收藏价值”，“直接挂到货架上有些丢分！”老茶客自是不屑一顾的，只不过有些特殊的客户需要，才拿来敷衍。
虽然大部分实体店主及老茶客们不认可这种“低端货”，但丝毫不妨碍这货在淘宝上爆款，即使在线下也是暗流涌动，很多茶店老板私下透露：“这种茶还是很俏的，走起来量还不小。”
看来，不管是线上赤裸裸地公开叫卖，还是线下羞羞答答，你不可否认：这种茶有市场！
这些貌似成本价都不够的老班章熟茶缘何受到那么多人的欢迎？连续翻看几个商家的宝贝追评内容，终于让我找到一些理由：
1、客户好评的内容大多是：快递、包装、赠品、检测书、服务…之类，这些貌似不起眼的细节，反而占了好评的很大比重。那些费尽心血做的好茶，就因为包装服务方面的细节没处理好，被一把“好漂亮的茶针”打败了！
2、对产品本身的评价的反而不多。说明消费者不太在意产品本身的品质，甚至不在乎它的真假，既然普洱茶标准难定，品鉴复杂，只要茶品没有明显的缺陷，大部分人也喝不出一片20元和2000元的茶的区别。如同那些卖假药的，药虽无疗效，只要不吃死人，便宜就有人买。
所以：
不管宣传有多夸张，文案有多幼稚，茶品有多假，他们都信。
不管是老班章熟茶、冰岛熟茶，十九块九还是九块九，他们都买！
3、最吸引人的是价格，超低价格！
4、此类宝贝购买的客户大多是多件，至少按一提计。
这些原因细思极恐，小编倒吸一口凉气，原来，茶分两种：高端和低端，有过硬的品牌背景或用好原料实打实做茶的，是高端茶；在原料产品上尽可能省钱，心思花在包装和宣传上，谓之低端茶。
高端茶的品质好，但价格也高。
低端茶价格超低，不管品质，天知道是他们在不在乎这种茶的品饮口感，还是压根就不是拿来喝的。
但，存在必然合理。这种茶最大的优势当然是：
名头大还便宜的，
包装漂亮还有赠品的，
不管这种茶用来干嘛，反正您得承认，它是有市场的，
当然，如果想正经滴喝点好茶，这种茶是小编是不会买的。
因为小编知道，也冒险尝过，这种茶确实没有什么品饮价值。
也许有的商家确实是真材实料做过少量的班章熟、冰岛熟，作为品鉴的发烧级茶，可以理解，也无可厚非，但那价格不是普通茶友们能承受的，小编也买不起。现在那些打着班章冰岛名头的熟茶以无底线的坑爹价格销售，我虽无根无据，不能怀疑你的茶，但这茶白送过来，小编也是不敢喝的也不想喝的。
那么，除了这两种茶，想喝点好的熟茶又不想多花银子，有什么可以推荐呢？
说实话，很难！因为除了这种低端茶，中高端的基本是百元以上的，还不一定入得了口，附带溢价的品牌茶咱就别谈性价比了，其它的动辄“名山古树料渥堆”、“小堆竹筐离地发酵”，光听这些概念就知道价格不菲。
本文原创 作者：刀哥
在茶圈里，我们频繁地看到“古树茶”招牌，尤其是打着“纯料古树茶”招牌的企业和茶品也是数不胜数，从几十到几千块的古树茶比比皆是。古树、单株、母树、千年、纯料，野生……于是也经常会碰到茶友这样问老板：“云南的古树茶到底有多少？”每个老板都会不加思索回答你，“量很小，我的绝对是古树料，其它品牌商家的不好说”。
今年春茶炒得热火朝天的32万老班章茶王，淘宝上9.9就可以买到“同款”。到底“古树茶”的定义是什么？“大师”说“叶片大的就是古树”是真的吗？花高价买的名山古树茶真的物有所值吗？
知道古树茶十大真相，你才不会被骗！
1、理不清的古树树龄
有多大树龄才算古树？有说300年，有说200年，有说100年，有说七八十年，这个不必过于纠结，总而言之不是台地扦插，密度没那么大，不需要打药就算及格吧。
事实上，古树的树龄其实是很难精确测量的，目前并没有太好的方法。科学的说，C14什么的用在这上都不靠谱，没有什么仪器能达到哪怕还凑合的结果。不仅活的难测，就是把树砍了数年轮，也可能因为气候土壤等原因出现较大偏差。
茶树的生长受到自然环境，土壤肥力，修剪程度等因素的影响
更为重要的是，茶树也不一定越高龄茶质越好。相对来说，高龄茶树所产的茶的更细腻，更平和，也更珍贵。但百年左右的茶树也可能香气高扬，滋味有特色，还是要用茶质说话。
2、一座茶山不止一种茶
这个是新手最容易进入的误区。“老班章”和“老班章”，“冰岛”和“冰岛”大不一样。这不仅仅是树龄问题，更为重要的是树种不一样！品种不一样，喝起来能一样吗？茶圣陆羽曾说，阳崖阴林，在不同的茶山，优质茶园的位置和朝向各不相同，有的是阳光充足的好，有的是林地里的好。
“这么简单的道理，怎么没人告诉我？”那是因为花钱买名山的你并没有仔细研究过，当然如果你喝到是一家自己认可的，那不必研究得那么细也没关系。但是道理一定要知道：实际上在同一座茶山，不同茶地、不同茶农家所产得茶在当地人的心目中的价值是不一样的。千万不要以为同一座名山都是一个品质，一个价格！
这个对于大多数在市场上买名山古树茶的朋友来说，其实也不用纠结，因为关于古树茶一个更冷的事实是，零售市场上买的班章冰岛基本没有真的。
3、明前茶、头春茶等于好茶吗
每年春茶季一到，“明前古树茶”、“头春古树茶”刷爆朋友圈，老茶人只能表示“呵呵”。
“明前茶”是江南一带绿茶的季候概念，和普洱古树关系不大，在云南不同茶区甚至同一茶区的不同树种采摘时间是不一样的。有的地方明前只能采少量，有的只能采芽尖，有的完全没有开采。多数优质的古树茶都不是明前茶。
比起“明前茶”，“头春茶”要略微靠谱一点，从大的范围来说靠前面采的茶的比春尾茶的要好一些，但是并不是越前面越好。古树茶有其自身的规律，往往是春茶季期间的某几天茶质最好，前面、后面都相对逊色，这里面门道可深了，和植物自身规律、月相都有关系，这么玄的东西，有机会再探讨吧。
4、新茶不能完全体现茶山特色
一个尴尬的事实：每年有大量的古树茶，包括价格昂贵的名山，在未能充分体现其价值的情况下，被稀里糊涂的喝掉了。
究竟存多久才能喝，这个问题涉及到适饮期，存期短的茶和存期长的茶各有优点，都可以喝。但是至少要有一两年的转化，才能大概看出一款古树茶的格局。
刚做好的新茶和存放一年以上的古树茶差异有多大，这不好定量，平均来说，相似度不超过三成，经过一两年以后，基本六七成的感觉就有了。每年抢新也好，新茶品鉴也好，并没有多少合理性，所以我们建议边藏边喝，感受时间的魅力。
品鉴新茶，是基于对这款茶的熟悉度，只有建立起新茶老茶的对应关系之后，才能对新茶进行判断。太多的茶，新茶和老茶喝起来完全不一，而且喝的越多，就越觉得规律难以捉摸，这也是存茶的魅力所在！
5、越陈未必越香
普洱茶的存放是个大课题。只要是好茶，如果存放环境正确，短存期的茶和长存期的茶都很不错，不过普洱茶的转化有其自身的规律，不只越陈越香那么简单。
什么叫存放合理？就是满足三个要求，避免外界干扰，防止芳香类物质流失，合适的温湿度。这个课题很复杂，对于初级茶友来说，最重要的原则是要保持茶品的密封和合理的含水率。所以通风什么的就免了吧，那是为了防止发霉的，芳香类物质会快速流失。如果存茶还在考虑防霉的问题，说明还没入门呢。
在合理存储的前提下，茶品不同阶段的香型有不同的特点，不是和时间的正比关系那么简单。大体来说，前期的香更清扬一些，后面更醇厚一些。“越陈香越陈”可能更准确一些。
6、是否古树和外形无关
常有各路大师通过干茶或叶底的外形来判断一款茶是不是古树茶，这都是胡扯。台地茶的品种简单；古树品种是丰富多彩的：不仅包括大叶种，也包括中叶种，小叶种；有长的、圆的、扁的、柳叶形、卵形、心形；有锯齿锋利的，也有锯齿模糊的；有叶片厚得跟皮革似的，也有跟纸那样薄的。这些外形差异都是品种不同带来的，和是不是古树茶没有很大关系。
过去受易武和勐海地区茶山影响，人们认为大叶才是正宗，现在这种观点已经逐渐被抛弃了。
唯一能通过外形判断是否古树的情况是，你知道原料就来源于这座山，而你完全清楚这座山有几个品种以及品种的特点。这个就不是大师能干得了的，能分出来的是茶农，当然出了这个山，茶农的经验也不灵了。
7、理性看待名山
关于名山，记住三句话：名山一定有好茶，名山茶不一定好，好茶未必在名山。
第一句，名山一定有好茶。不管名山成因如何，有历史的，有一时口感偏好的，有炒作的，但是有一点，名山一定有特点鲜明的好茶，而且是让大众喜爱的，性价比不论。
第二句，名山茶不一定好。名山有好茶，但你去名山收的茶未必好，为什么？请往上翻，一座茶山不止一种茶。
第三句，好茶未必在名山。一些有好茶的地方，或是因为交易不便、文化闭塞、产量稀少又或是说不清楚的原因，不为人知，这些茶的水平并不低于名山。
买名山还需要考虑原料真假，即使真的还要考虑性价比，即使不差钱还要考虑过度采摘品质下降的问题。所以，马云说的对，花钱有时候更累人！最简单的还是喝你喜欢的古树茶就好了。
8、冲泡古树茶不简单
很多朋友一看是普洱茶，就认为用沸水冲泡就可以了，这样是欠考虑的。实际上绝大多数古树茶都不适合沸水冲泡，除非是存期十几年以上的老茶。大多数短存期的古树（七八年以下），冲泡的适宜温度在90度左右，过高的温度会掩盖香气的层次。
也不一定是紫砂壶冲泡古树茶最好，对于短存期的古树，密度高的白瓷盖碗更合适，这样容易展现古树茶细腻的香气。相对来说，熟茶和老茶用紫砂壶的效果更好。
9、品鉴古树有内涵
相较于葡萄酒、咖啡等文化饮品，对古树茶的品鉴整体还处于比较初级的阶段。造成这种情况的原因显然不在茶，古树茶要比前面两种饮品更加丰富有内涵，那原因应该就是在人了。
这些年我们听说的关于普洱茶品鉴的常用词有“霸气”，还有相反的“柔”。而实际上，普洱茶的香气高达二十几种，关于口感的词汇也不少，关于体感的词汇亦远比其他饮品丰富。之所以目前大家还没有用上，和经济发展阶段，文化兴起的时间点不无关系。
10、神秘的茶气
听到茶气，有的人就觉得玄虚，实际上茶气是绝大部分喝古树茶的人都会有过的一种体验，如后背发热、渗汗、身体通泰，敏感的人会感受气血运行，在身体的一些穴位比如百会、涌泉等也会有感应。
茶气这个词是近年来兴起的，但是这些体验并非是现代人的发现，古人早就记载过，大家比较熟知的是卢仝的《七碗茶》诗，对茶气的描述不仅准确，也很优美。
注：内容转自茶听网，仅供茶友参考。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
每年的春茶季，中国工程院院士、中国国际茶文化研究会副会长、湖南农业大学教授刘仲华都一直奔波在路上，走进全国各个茶区进行调研并对当地茶产业发展出谋划策。此次，刘仲华院士一行深入普洱市的茶叶产业园进行实地调研，对普洱市茶产业发展情况进行了深度了解，结合普洱茶在中国的地位与普洱茶在普洱市的实际情况，提出了很多中肯意见。
我们根据刘仲华的演讲内容，将主要思想编辑整理，给普洱市茶行业带来一些建议和思考。对于普洱茶产业，我们希望能够举一反三。
中国茶产业现状
茶是世界上仅次于水的第二大饮料，中国是茶业强国，更是茶业大国，在当下国情之中，茶叶之于我国，不仅是一带一路倡议的重要载体，更起到精准扶贫、乡村振兴的重要作用。
作为生态高效的绿色产业，2021年我国茶叶出口的茶类结构中，中国茶出口量最高的前三位分别为：绿茶(31.23万吨)、红茶(2.96万吨)和乌龙茶(1.91万吨)。通过分析2021年与2020年我国茶叶出口均价的对比，以及2021年我国各省市区茶叶出口数量、金额与均价，能够很直观地看到我国茶产业发展中存在：茶叶产销失衡矛盾、茶叶生产的劳动力成本攀升;茶叶质量安全隐患;茶叶出口规模增长速度缓慢等问题。
普洱市茶产业的优势
经过对普洱市茶产业的相关调研，能够看到普洱市茶产业在整个普洱茶产业中所拥有的绝对优势。云南是国内茶园面积最大的省，其次是贵州、四川和湖北。其中，普洱市是世界茶树原产地中心之一，自然生态极其优越，拥有面积最大的有机茶园认证基地，在中国茶叶百强县中，思茅区、景谷县和景东县都榜上有名，还有如澜沧古茶、龙生和帝泊洱等知名的云南茶业品牌。2021年，普洱市税收达到1.27亿元，其中，澜沧古茶销售额近5亿元，上缴税收5543万元;天士力销售近1.3亿元，上缴税收1704万元。
普洱市茶产业巨大的发展空间
虽然普洱市在茶产业方面取得了一定的成绩，然而对比国内其他产茶区，还有很大的发展空间。拥有绝对优势的前提下，普洱市茶产业与其他产茶省的差距较大，主要问题是普洱市公共品牌市场影响力有待加强以及龙头企业集群规模还没有扩大。
首先，价格是云南茶的优势。国内知名中小叶种普遍价格高昂，动瓶上万，云南的茶叶价格却是非常亲民的。在很多展会上，云南普洱散茶1千克只需要 200 多元就能够买到。其次，绿茶在云南属于基本盘，不能因为普洱茶的兴起就放弃绿茶的优势。我曾经在 1991年～1993年连续三年来到云南调研，当时云南开发出顶级的绿碎茶出口到韩国、日本等地，体量都是千万吨级别。云南绿茶的质量发展至今，绝对是世界一流的品质。除了绿茶，云南滇红和云南的白茶无论是价格还是品质，都是拿得出手的。尤其是云南白茶，在很多展会上，只要一亮相就会使得近些年呼声很高的福鼎白茶倍感压力。云南大叶种普洱茶有着得天独厚的资源优势，做什么茶都可以，普洱茶、红茶、绿茶和白茶将形成四个驱动一起发展，作为政府，我们得有这样的战略眼光来重新打造普洱茶。
除此之外，云南茶树资源需要依托茶树基因组研究成果来合理高效利用。随着茶树高质量基因组图谱的成功绘制，必将大大加速茶树功能基因组学研究和优异新基因发掘，从而指导茶树重要功能基因的定位和克隆、分子标记辅助选择育种，加快提高茶叶品质和适应性的茶树新品种培育;借助茶树基因组研究成果，从分子水平上鉴别当下流行的古树茶、野生茶，确证其为栽培型古茶树，还是野生的茶组植物，实现野生茶树和古茶树种质资源的保护与利用。
目前，云南茶叶研究所的国家种质勐海茶树分圃中已收集保存了茶组植物 2560 份茶树资源材料，有野生资源、栽培资源和过渡型资源。
普洱市需要将资源优势和生态优势转化为产业优势，普洱茶行业当下形势普遍存在看重古树茶，轻生态茶;细化并看重小产区，轻大产区。
云南古树茶面积稀少，大部分的有机栽培茶园是构建千亿产业的基础，小而微的山头小产区不足以让云南普洱茶成功出圈，唯有规模化、产业化的大厂加工，才是普洱茶的未来。
在研究古树茶园的营养调控技术基础之上，推广高效精细的茶园耕作机械;使用机械采茶替代手工采茶来突破茶叶高采摘成本的瓶颈。为了发展，未来茶园必须要机械管理化，我们不要过度讲究传统化和手工化，加工必须标准化、机械化、智能化，否则谈发展永远只是讲故事。
提升品牌价值
然而，云南茶品牌在云南茶业发展过程中属于短板，守着这样优越的资源，我们的品牌却没有做好。早在 1998年，云南就有很多人吃到了普洱茶红利，那时候普洱茶在法国非常流行，老外比中国人最先知道普洱茶。而在国内，中国茶的话语权却一直都由铁观音、碧螺春和龙井茶掌握，任何茶城都是以福建茶商为主。随着普洱茶的兴起，云南一直致力于强力打造公共区域茶叶品牌，可一旦走进市场体系，走进全国各地，就会发现普洱市的龙头企业集群规模还有待加强。
近些年还有武夷山，成功打造了武夷岩茶和金骏眉两个区域性品牌。如今武夷山应该是收入最高的茶区，龙头企业集群规模庞大。还有其他上亿的龙头茶企所打造的品牌，比如 2021年，八马茶业和天福茶业年营收都有近 17、8个亿。所以，品牌带来的价值和整体收益是非常可观的，这就是品牌的魅力。
我们来看看安化县，这是国家打造区域性公共茶叶品牌成功的典范。2006 年安化县茶产业统计加工不会超过一个亿的产值，2021年220个亿，税收3个亿，是普洱市茶叶税收的两三倍，因为他们有龙头企业的带领;安溪铁观音正是因为有龙头茶企业的带领才能够做到那么大的规模。再看福鼎白茶，白茶在过去所占市场份额更少，当地人基本以做药，出口为主，到后来雨后春笋般出现众多白茶企业，发展到现下人们都以喝白茶为新的饮茶潮流，这就是公共区域品牌和企业品牌联动发展的结果。
打造龙头企业 品质优势转化为品牌优势
我认为，普洱市接下来应当政府带头发力，转化成规模优势。普洱，如何将资源优势和品质强力打造区域品牌，打造茶业龙头企业。抓住重点，将政策、资金和技术力量全部用在龙头企业上。若能够在普洱市打造十个、三十个上亿资产的龙头茶企，在未来市场竞争中，将会重拾话语权，底气也更加足。如今的普洱茶，已经到了无人不知，无人不晓的地步，虽然普洱市拥有几个知名的大茶企，在全省范围内，数量还远远不够，只要将龙头茶企辐射到普洱、版纳、临沧去，才有价值。
过去，我们只有普洱茶，未来以普洱茶为主导，要做好四大茶类协同发展。因为我们有驰名中外的公共区域品牌，有好的资源和好的产品，更有建设好的企业品牌，那么多资源优势却没有转化成规模优势。普洱，如何将资源优势转化成产业优势和品牌优势，主要就依托龙头企业的带领，同时，提升龙头企业的市场带动力和造血功能。
纵观国内，名优茶加工机械化、规模化、标准化是必然趋势，普洱茶也不例外，当下，云南有太多的小作坊和初制所，成规模的茶企只有15家，无法构成龙头企业集群，SC 认证企业3621 家，大大小小的合作社和初制所2300多家还都做得风生水起。做茶，还是应当交给龙头茶企去做，大企业的标准化、机械化加工，才能实现规模化，茶企和茶农各司其职，在普洱市布局一些大规模的初制所，把初制加工做好，把品质做好。
构建立体营销网络 提升内销市场份额
我们要建立新的营销模式，打破“在中国无建人不成茶市”的魔咒。鉴于整个中国茶行业都在走传统营销模式，如今新兴起的各种营销模式却没有认真布局。如今的普洱茶，有专门的团队来进行商业化包装，科技化的生产加工，不仅使普洱茶从土气的农产品变成了精致的商品，还用文化赋予普洱茶以灵魂。
如今的普洱茶，早已经走进了中国十大区域性公共品牌的行列，甚至在第一方阵里位列前两位，区域公共品牌拥有不可限量的价值，已经做得非常好，而成功的区域性公共品牌如何扩 大影响力，如何把普洱茶的金字招牌真正擦亮，是我们接下来要认真考虑的事情，要打造千亿茶产业，需要建立立体的营销网络，新型的营销模式和营销渠道进行联动，从而提升品牌价值。
由龙头企业打造的普洱茶品牌，比如普洱市的澜沧古茶、龙生和帝泊洱、祖祥等，以这些龙头企业的品牌力量来拓展市场，在所有的茶叶展会上都应当有普洱茶龙头企业的声音，让他们来带领行业的发展，不能让普洱茶沉寂下去。除了传统营销渠道，电商也必须得发展起来，安溪县的电商在这方面做得非常好，2021 年安溪电商做到了67 亿，普洱市的电商做到了多少?尤其是在疫情期间，利用新媒体直播平台，淘宝京东，做好线上线下的联动，实现跨越空间的营销。
茶太复杂了，为什么帝泊洱越卖越好，就是将消费时尚化，将冲泡便捷化。如今的新茶饮市场，几个干亿产值，年轻人不排队甚至买不到，这就是新式的品饮和营销所带来的颠覆。云南普洱茶如何才能赶上，就是要打破所有传统营销模式，由普洱市有龙头茶企和品牌来引领营销模式方面的突破，在产品方面把科技做好，品质才能做好，后面只考虑营销。
原文刊载《普洱》杂志
2022年6月刊
作者丨刘仲华
(根据刘仲华2022年4月28日在普洱学院以《中国茶业现状与普洱市茶产业高质量发展思考》为题的演讲内容编辑整理)
如涉及版权问题请联系删除
