对于台湾茶的爱好者而言，冬茶无疑是最不容错过的！
茶圣居2018冬茶全面上市以来，又掀起了一波台湾茶热卖的风潮！！
如今在茶圣居的全国各门店中，新上市的台湾冬茶正在如火如荼地热销中，销售量不断增加，不断刷新最高记录。
由于，茶圣居全新升级的产品可追溯系统让消费者直观地看见茶产品的“安全、健康、无污染、高品质”；
并且，茶圣居旗下每款台湾茶都通过了台湾SGS认证！
所以，茶友们纷纷大量采购，更成为茶友们馈赠亲朋的不二之选！
这不仅是台湾冬茶市场的火热表现，也是消费者对茶圣居产品的信任。
消费者们买的放心，喝的安心！是对我们茶圣居旗下每款产品的最好回馈！！
倾心好茶—青心乌龙
终年云雾缭绕的气候造就了青心乌龙茶叶细胞更加紧实，芽软叶肉厚的特点。
更是于2015年茶圣居青心乌龙被华鼎国学研究基金会国茶专家委员会40余位知名国茶专家推选为“中华好茶”！
茶汤蜜黄、亮丽透明而富光泽，香气馥郁，久闻不厌，闻似花香入口花香转果香，滋味甘醇、活性十足且经久耐泡，入喉韵味厚实，底蕴足回甘快。
大禹岭——台湾顶级的高山茶
茶圣居大禹岭茶之所以广受欢迎，就是因为地处2600公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
大禹岭茶产量稀少，采收时时节已入10月，大禹岭高山上已是气候寒冷，有时更会下起雪来，更添采收的困难度，但也因为天候寒冷的关系，冬茶的韵味更是丰厚。
“总统茶”——福寿长青茶
茶圣居福寿长青茶作为梨山茶茶王，曾为台湾三代总统的特贡茶，因此又称为“总统茶”。直至今日，福寿长青茶依然作为台湾行政院的专用招待茶。
福寿长青茶产于台湾台中市梨山产区内的福寿山农场内，海拔达2600m高冷气候中，福寿山农场的茶都由国军退役官兵辅导委员会军事化管理茶园，茶区不对外开放，因高海拔常年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，叶肥肉厚，果胶质含量，产量稀少。
由于品质优良产量少，福寿山农场茶也是台湾茶界的高端茶的标志，在当地且很难购买到。
于2014年，茶圣居与福寿山农场成功签约，成为大陆唯一销售正宗原产地福寿山茶的企业。
“茶中圣品”—茶圣居冻顶乌龙
千百年来，冻顶乌龙在许多茶人眼中有着神圣不可侵犯的地位，被视为冻顶茶的顶峰之作。享有“南冻顶、北文山”的美誉。
茶汤杏黄透亮，散发桂花清香和果香，味道醇厚鲜嫩，入口生津，落喉甘润，喉韵回甘十足，饮后口齿生津，齿颊留香，香味清香扑鼻，香气直冲脑门。
超越圣品—茶圣居冻顶王
茶圣居冻顶王是由台湾高级制茶师精选优质茶叶，历经历经三进三焙三回火的复杂工序制作而成，是在冻顶乌龙的基础上自行研发和制作的。因此，不论是干茶、茶汤或者茶香都比冻顶乌龙更胜一筹。
冻顶王产自台湾海拔1500米的高山之上，干茶色泽墨绿，呈半球状，茶叶饱满、匀称、紧结；冲泡的茶汤介于金黄和琥珀之间；闻之香气扑鼻，熟果香叫冻顶乌龙更加明显；饮之，口感较于冻顶乌龙茶更加醇厚，入口香甜轻柔，回甘极快，齿颊留香。
茶圣居阿里山高山茶
沿着阿里山公路进入阿里山区，用不了多久，就能看到大片大片的茶园，主要茶园分布在阿里山乡、番路乡、竹崎乡、梅山乡、大埔乡。
甫进阿里山区，就能明显感受到这里独特的气候环境：冷凉、湿润，刚过中午就云雾笼罩，日照时间很短，而且昼夜温差较大。
这样的气候特别适合种茶。
日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长过于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等优点。
所以，茶圣居的茶泡出来的滋味甘润醇厚、香气幽雅持久。
什么是冬茶？
冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一词我们在单丛茶里面听得比较多，其实其他的茶也可以做成雪片茶。
虽名为冬茶，却并非在冬天采制，只是人们习惯把一年最后一次的收成称作冬茶。
霜降（或10月下旬）往后采制的茶，一般就可以称为冬茶了。等天气再冷一点，可能不再采茶。还有一点，就是像台湾一些高山茶区，气温要比平地低很多，冬茶的时间可能会更早。
冬茶有什么特点？
人们常说“春水秋香”，大意是春茶滋味更好，而秋茶香气突出。冬茶与秋茶类似，最突出的特点就是香气高扬，甚至比秋茶更胜一筹。
当节气到了霜降以后，气温逐渐降低，天气也变得比较干旱，此时茶芽长得非常缓慢，甚至休眠而暂停生长。
这个时候的茶芽，在短日照和低气温下，代谢合成的多酚类物质减少。为应对寒冷，茶中的大分子糖类物质也会水解成小分子糖来提高细胞液的浓度，降低凝固点，避免冻害。较大昼夜温差，有利于茶树积累不少香气物质。
因此，冬茶可谓是“香高水甜”，人们甚至把它的香形容为“冷香”。
其实，冬天采茶有点“逆天而为”的意思。按理说，冬天应该让茶树充分休眠，积累养分，以助春茶萌发。采冬茶要注意适度，否则造成来年减产甚至茶树早衰，结果得不偿失。
冬茶贵，确实与它的稀有不无关系。
冬茶都有哪些种类？
冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，别具一格的乌龙茶冬茶获得了好口碑。广东凤凰单丛、闽北岩茶、台湾高山茶，都有制作冬茶的习惯。
其他茶类也有制作冬茶的，但由于茶树保养的需要，产量都不会很高。
每一个季节，天气都不尽相同，茶树中各种成分的比例有差异，据此，茶农也摸索出其制成什么茶类更合适：
春茶各方面物质含量丰富，制成各类茶品质都可谓最佳，绿茶非常讲究早春采制；
夏茶多酚类物质多，适合制成发酵程度最高的红茶；
秋季可制茶类也较多，大多数茶常规只制春秋两季；
冬季制高香乌龙茶较常见，其他茶类也有少量。
喝冬茶，是爱茶人冬天里的盼望，它独特的味道却又稀少的产量令人着迷不已。小编只能说，且喝且珍惜吧！
文章来源于：茶的故事
（注：本文由网络资料整理，如涉及版权问题，请联系我们）
“古道野枞”是一款倍受百岁茶界泰斗张天福先生高度评价并亲自命名的野生茶。原料采自“闽浙茶盐古道”，有数百年生长历史的有性群体野生菜茶，不施肥，不喷药，一年只采一次，任由茶树吸纳天地灵气，聚集日月精华。
今年的冬茶上市一段时间了。
爱茶懂茶的朋友，对茶叶的季节是敏感的。春季的茶品质尤佳，而其他季节的茶，也各有各的特色。
冬茶因为产量少，风味与众不同，受到了好些茶友的痴迷呢。今天杯小茶就来说说冬茶。
什么是冬茶？
冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一词我们在单丛茶里面听得比较多，其实其他的茶也可以做成雪片茶。
虽名为冬茶，却并非在冬天采制，只是人们习惯把一年最后一次的收成称作冬茶。
霜降（或10月下旬）往后采制的茶，一般就可以称为冬茶了。等天气再冷一点，可能不再采茶。还有一点，就是像台湾一些高山茶区，气温要比平地低很多，冬茶的时间可能会更早。
冬茶有什么特点？
人们常说“春水秋香”，大意是春茶滋味更好，而秋茶香气突出。冬茶与秋茶类似，最突出的特点就是香气高扬，甚至比秋茶更胜一筹。
当节气到了霜降以后，气温逐渐降低，天气也变得比较干旱，此时茶芽长得非常缓慢，甚至休眠而暂停生长。
这个时候的茶芽，在短日照和低气温下，代谢合成的多酚类物质减少。为应对寒冷，茶中的大分子糖类物质也会水解成小分子糖来提高细胞液的浓度，降低凝固点，避免冻害。较大昼夜温差，有利于茶树积累不少香气物质。
因此，冬茶可谓是“香高水甜”，人们甚至把它的香形容为“冷香”。
其实，冬天采茶有点“逆天而为”的意思。按理说，冬天应该让茶树充分休眠，积累养分，以助春茶萌发。采冬茶要注意适度，否则造成来年减产甚至茶树早衰，结果得不偿失。
冬茶贵，确实与它的稀有不无关系。
冬茶都有哪些种类？
冬茶一般以乌龙茶居多，因为乌龙茶重香，别具一格的乌龙茶冬茶获得了好口碑。广东凤凰单丛、闽北岩茶、台湾高山茶，都有制作冬茶的习惯。
其他茶类也有制作冬茶的，但由于茶树保养的需要，产量都不会很高。
每一个季节，天气都不尽相同，茶树中各种成分的比例有差异，据此，茶农也摸索出其制成什么茶类更合适：
春茶各方面物质含量丰富，制成各类茶品质都可谓最佳，绿茶非常讲究早春采制；
夏茶多酚类物质多，适合制成发酵程度最高的红茶；
秋季可制茶类也较多，大多数茶常规只制春秋两季；
冬季制高香乌龙茶较常见，其他茶类也有少量。
喝冬茶，是爱茶人冬天里的盼望，它独特的味道却又稀少的产量令人着迷不已。杯小茶只能说，且喝且珍惜吧！
注：内容来源茶的故事，作者杯小茶说，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
