二十四节气代表着气候的变化，影响着农事的安排，与茶饮健康亦是密切相关。
一杯时令茶，让身体跟上自然变幻的节拍，打开茶饮健康的密码。
立春
宜饮：茉莉花茶
立春时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。
因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。
值得注意的是，体内有热毒者禁止饮用。
雨水
宜饮：柑普
雨水时气温回升，降水增多，乍暖还寒，寒湿之邪最易困着脾脏，健脾行气之茶最是适宜。
柑皮，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。
与熟普搭配，不仅有舒肝解郁的功效，而且在熟普中有益菌的作用下，
柑普还对胃肠道有温和的刺激作用，显示了芳香健胃和驱风下气的作用。
惊蛰
宜饮：白牡丹
惊蛰时节阳气升发，气温明显升高。
因暖生燥，应保持心平气和，忌妄动肝火，需清肝明目、镇定降压之茶。
白茶本身有着不俗的药用价值，又因白牡丹叶嫩，富含氨基酸，且茶性清凉，退热降火之功效不可小觑。
春分
宜饮：陈年生普
依据道法自然的养生传统，人在春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，
茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。
清明
宜饮：白毫银针
清明时节，适宜性味清凉的饮食，以便柔肝养肺，增强体质。
一杯白毫银针，富含氨基酸，茶汤鲜爽，味温性凉，有健胃提神之效、祛湿退热之功，最是应时佳品。
谷雨
宜饮：洞庭碧螺春
谷雨到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。
一杯时令的洞庭碧螺春，有丰富的氨基酸和多种维生素，可以预防衰老，增加抵抗力和增强抗氧化活力，提升体质。
立夏
宜饮：黄山毛峰
中医认为，暑易入心。而当令的黄山毛峰，滋味甘醇，强心养神。
来自山野的新鲜气息，再加上它丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等内含物质，能助你清心除烦，在立夏保持神清气和，心情愉快。
小满
宜饮：太平猴魁
小满时，降雨增多变大，要避免过量进食生冷食物。
太平猴魁含强效的抗氧化剂以及维生素C，让你在春夏交替时不那么烦躁，保持一份愉快平和的心情。
芒种
宜饮：龙井茶
仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食应清淡。
悠然泡一碗龙井，清淡适宜，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排除体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。
它同时还可排除尿液中过量的乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，是这个节气调养精神的良方。
夏至
宜饮：安化天尖
夏至时，阳气达到极致，应多食苦味食物，宜清补。
安化天尖，甘润淳厚，生津不断。同时，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于消化，
可调节脂肪代谢，提高胃液分泌，也能帮助增进食欲。
小暑
宜饮：菊花普洱
小暑，意指天气开始炎热，但还没到最热。
小暑是人体阳气最旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花普洱对此有良好的效用。
菊花味辛、甘、苦，性微寒，与普洱搭配，能散风清热，平肝明目。
饮用者应注意，因菊花性凉，气虚胃寒者慎用。
大暑
宜饮：蒙顶黄芽
大暑，标志着一年中最热的时节到来，高温酷热，需补脾健胃。
蒙顶黄芽属于黄茶，它在闷黄工艺中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处;
它富含茶多酚、氨基酸等，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。
立秋
宜饮：恩施玉露
立秋，暑去凉来，秋季由此而始，却仍有“秋老虎”的酷热余威。立秋时节气候干燥，而且经历了炎热的夏天，人们容易出汗，导致身体大量钾离子的流失。
此时，适宜品饮恩施玉露。其茶味鲜爽，茶叶中含有大量的钾元素，能及时补充身体流失的钾，从而有利于生津益气，弥补身体损耗，提高耐热能力。
处暑
宜饮：祁红
处，去也，暑气至此而止矣。处暑时节，新秋已觉凉生，但夏秋之交气候变化大，适宜来泡祁红滋阴润燥。
因为人容易在这个时节心生烦躁，红茶中的咖啡碱和茶黄素、茶红素能兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，思维反应更加敏锐，记忆力增强。
白露
宜饮：桂花乌龙
白露时节昼夜温差加大，天气变化较多，需防秋燥，滋阴益气。
桂花乌龙，温补阳气，止咳化痰，养阴润肺。它有着浓郁迷人的花香，这些芳香物质还能舒缓紧张情绪，净化身心、平衡神经系统，达到提神的功效。
秋分
宜饮：漳平水仙
秋分起，气温逐日下降，养生讲究阴平阳秘，收敛闭藏。
漳平水仙，茶性中和，对胃刺激较小;因有浓郁的芳香物质和丰富的内含物质，能起到提神醒脑和排毒去湿的功效。同时，其浓郁的传统风味，使得香气清高幽长，滋味醇厚适口。
寒露
宜饮：铁观音
寒露，露气寒冷，将凝结也。此时，气温更低，应注意润肺生津、健脾益胃。
正味铁观音发酵适度，生津回甘，确实适宜。
同时，铁观音中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化等作用。
霜降
宜饮：凤凰单丛
霜降时天气寒冷干燥，需防秋燥秋郁。
凤凰单丛有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称，生津舒适，香盈怡人;
而且其富含的茶多酚具有抗氧化的作用，可延缓肌体衰老，美容养颜，会令人愉悦。
立冬
宜饮：武夷岩茶
冬季自此开始，气温下降，宜滋阴潜阳、少食生冷。
武夷岩茶岩骨花香，适中的发酵给人舒适的温暖。
而且，岩茶中丰富的芳香物质能够使人愉悦，咖啡碱等内含物质能让人明目益思，它还含有人体必需的矿物质等微量元素。
小雪
宜饮：滇红
小雪时节，适宜热情的滇红，花蜜香浓郁，滋味甜醇，而不失劲道，非常适合冬日调饮。
它能祛寒暖胃，助温补益肾;而且其富含的茶黄素，具有抗病毒、抗氧化、抗菌等功能。
大雪
宜饮：台湾冻顶乌龙
大雪，至此而雪盛也，意味着严冬已至。
一杯暖和舒适的台湾冻顶乌龙，焙火的韵味与微蜜乳香恰到好处。
而且，冬日少蔬菜，多肉类，乌龙茶内含多酚类物质，可降脂解腻，是冬日适饮之茶。
冬至
宜饮：普洱熟茶
冬至，开始进入一年中最寒冷的日子，最宜温补。熟普的茶性温厚，对胃的刺激性很小，降脂，降压，养胃，较适合中老年人群，也正是时令佳品。
小寒
宜饮：广西六堡茶
古人认为，冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒。
此时，宜饮老六堡茶。经过深度发酵，汤色红亮、滋味醇厚的六堡茶茶性温厚，既可饱食之后饮之助消化，亦可空腹饮之清肠胃。
发酵后，多酚物质被氧化，刺激性物质减少，能温和驱寒，补益身体。
大寒
宜饮：康砖
大寒时节，生机潜伏，万物蛰藏。
康砖适宜煮饮，少数民族同胞多用其调制酥油茶来搭配食物，不仅因为其滋味醇厚，
驱湿御寒，也很好地说明了其有助于消化吸收和补充维生素、微量元素。
来源： 茶情报
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4月17至20日，广东省茶文化促进会会长蔡金华率近百名广东茶商、茶人赴第13届贵州茶文化节暨茶产业博览会，走访贵州茶山、茶企和茶叶生产加工厂，深入了解贵州茶的种植环境和加工生产环节，感受贵州茶的独特魅力，并与余庆县达成战略合作。
这是广东省茶文化促进会连续第三年“包”高铁到贵州赴会。活动期间，广东考察团一路看、一路听、一路问、一路买，将茶叶销区消费者的声音带到了茶叶产区，搭建起了信息交流平台，促进了两地茶商茶企密切合作。
走进万亩茶海，品干净黔茶
18日上午，考察团一行参加了第13届贵州茶文化节暨茶产业博览会开幕式，并走进茶博会余庆分会场，与当地茶企互动交流。贵州茶博会上，都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红……每一款茶都让考察团成员印象深刻。
走进松烟镇二龙茶山的万亩茶海，广东考察团陶醉于绵延的碧浪中。大家在绿水青山间，品味馥郁茶香，喝着余庆干净茶，感受着余庆生态环境的美、干净茶的香与纯。
在迎春村茶叶基地、春景村桥底苦丁茶种植示范基地、桂花村九龙塘茶叶基地，考察团成员边走边看，听取介绍，详细了解基地建设、茶园管护、茶叶质量管控、生产加工等情况。
广东省茶促会理事、靖观文化总经理姚建静表示：“贵州处在地理位置优越的西南茶区，这里所产的茶叶内含物质丰富。绿茶浓爽、红茶甜醇，香气口感俱佳，一旦喝过，就会爱上！希望贵州茶能保持朴实的风格，立足百姓，让更多人能喝得到、喝得起。”
“这次来贵州湄潭、余庆确实是震撼到我了！”广东省茶促会理事、思普古茶执行董事刘江波感叹。他说：“这两个地方的生态环境、各种优质茶类的种植面积规模也是相当宏大。特别是在参观过程中看到茶园的各项科学、生态的管理手段，让我们销区的茶行业从业者感觉到这是一杯真正的放心茶。”
余庆优越的生态环境以及茶产业强势发展得到考察团成员们的一致认可。通过此次考察，广东考察团对余庆茶有了更深入、更真实的了解，也将以此次考察为契机，让身边更多人了解余庆茶，爱上余庆茶。
余庆苦丁茶大有可为，粤黔共创未来
19日上午，广东考察团成员参加了第二届中国小叶苦丁茶地标品牌推介会暨贵州茶产业招商引资大会，广东省茶文化促进会会长蔡金华在会上进行了讲话。
蔡金华会长表示：“连续两届的中国小叶苦丁茶地标品牌推介会，我们广东省茶文化促进会都有代表参加，意义非凡。广东省茶文化促进会一直致力于茶产业资源的上下游合作，宣扬与传播茶文化。我们将积极组织更多的粤商来贵州余庆进行寻茶购茶的寻源活动，也大力支持余庆县苦丁茶走出贵州，走向世界！我们非常欢迎余庆县苦丁茶来粤开拓市场，将贵州特色茶文化在华南土地上传播开来！
蔡金华会长代表东莞市天德茶业股份有限公司现场进行遵义市余庆县黑茶科技博览园建设项目投资签约，达成战略合作。
余庆是小叶苦丁茶的原产地，余庆小叶苦丁茶是获得了国家地理标志保护的优质健康饮品，素有“绿色金子”的美称，一直深受广大消费者喜爱。
去年随广东考察团来过贵州的广东省茶促会会员刘金花已经成了余庆小叶苦丁茶的“粉丝”。今年再次踏上贵州之行，她说：“看到余庆小叶苦丁茶工业园区落地成型，已经在投产，真的很惊喜！这么高效和高格局的发展和规划，让我们看到当地政府和企业茶商、茶农们的信心，贵州茶未来可期！”
产销合作共赢，谋求发展新机遇
在第13届贵州茶产业博览会期间，广东考察团一行还参观考察了中国茶城、遵义茶业集团、泰和集团等茶企，深入了解贵州茶生产加工和品牌建设。
考察团成员在参观学习中收获颇多，纷纷表示贵州茶产业在加工制作方面的工业化进程与时俱进，相当给力。此外，贵州茶产业在茶品牌的建设也融入了非常多年轻的想法和创意，不仅有真诚的姿态，更有奔跑的决心。相信贵州茶的发展定能更上一层楼。
近年来，粤黔两地茶行业交流合作密切，两省扶贫协作、互利共赢，推动黔茶出山的同时，也为广东的茶人、茶友带来更多干净好茶，为广东茶企带来更多合作商机。
贵州700万亩茶园，种植面积已连续八年居全国第一。长期以来，广东省茶文化促进会积极搭建广东销区与各大茶产区交流合作平台，共建茶叶产销对接机制。贵州茶的独特魅力深刻影响了中国茶的消费市场，希望借此次考察机会，促进两地茶商茶企密切合作，为广大茶叶消费者带来更为优质干净的茶资源。
时下，速度溜到飞起的5G时代即将来临，人们的社会生活发生了翻天覆地的变化，普洱茶电商行业亦是如此。初期，有些电商抓住机遇成就了很多的创富故事，商品零售从线上线下消费的深度融合。现在时隔多年，普洱茶电商在如今线上消费，线下体验，全渠道融合的背景下将做出何种应变呢?
从一些走过的企业的例子可以看出，他们有的从线下发展到线上，又被市场倒逼走向线下，企图控制源头完成茶叶的全产业链的发展;有的专注深耕品牌，成为电商中的黑马;有的与普洱茶电商渐行渐远……而我们希望通过回顾在电子商务席卷下这些企业的经历，给更多在新零售道路上摸索的企业以启发，为普洱茶整个产业的良性发展提供一些借鉴。
01
踏上电商发展的浪潮
一个普洱茶商的奇迹
要说普洱茶电商，有一个人绕不过去，他就是昆明思普茶叶有限公司的负责人、云南茶叶电子商务协会会长司祥龙。如今，司祥龙成立了云南爱心茶园有限公司，把“爱心茶园”做起来，把控原料端与第三方品牌合作是他的理想。
2009年，我国电子商务正蓬勃发展，作为传统的普洱茶营销也面临着挑战，一些敏锐的商家意识到，实体店既要存货又要有仓库，还要雇店员，这些都会增加成本，而网店就要节省得多。司祥龙以一间20多个平方的房子、一台电脑和一个技术员开启了自己的电商之路。在那个电商刚刚兴起的时代，仅在淘宝开店三四个月，思普销售额就超过实体店的销售额达到十几万。
后来，因有客户提出要别家茶厂的茶，司祥龙利用在茶城的便利从市场茶厂的经销商处拿货，市场里的实体店成了他的库房。这种创新的销售模式让更多的人看到商机，纷纷找他想通过思普的平台销售，思普越做越大，成为大益、下关、博友、七彩云南等众多大品牌的代理商，形成与传统品牌茶企结盟的阵势。思普平台网店当年实现销售额500万，司祥龙关闭了实体店。
2011年，由于早期粗放生长的中国电子商务鱼龙混杂、同质化竞争、不诚信经营等弊端渐显，适逢淘宝试水天猫商城——整合数千家品牌商、生产商，为商家和消费者之间提供一站式解决平台，普洱茶界有实力的品牌大益、龙润等纷纷“触电”。以思普、新购、书呆子为代表的普洱茶电商发展之势迅猛，甚至有些超过了传统大牌企业。
因做得早且赶上了时代发展的浪潮，思普与大量传统企业结盟的宏大阵势，使其成为天猫里最早的各大品牌的集合店。甚至在2013年，一家大型茶厂主动找到司祥龙洽谈业务，此后，思普越过经销商直接与茶厂合作，事业走上了快车道。
2014年，思普当年销售额超过了一个亿，成为当时茶界盛传的创富神话。
02
市场倒逼 把控源头
着手布局全产业链
只是当时的司祥龙没有意识到，思普2014年优异的销售成绩的背后暗藏危机：思普一个亿的营业额中，65%是一家茶厂的产品。受电商浪潮的席卷，传统茶厂要发展自己的旗舰店，要求思普要么只代理他家的产品，否则就收回代理权。因不愿被困住手脚，司祥龙忍痛放弃了大品牌茶厂的代理权，正在发展势头上的思普遭受巨创。
与此同时，电商之间的同质化竞争日益白热化，价格战极大地挤压了经销商的利润空间，线上线下产品不同质等线上销售的短板逐渐凸显，如何利用思普这个平台做强云茶产业，如何摆脱受厂家牵制的困局在线下销售发力，一段时间内一直困扰着司祥龙。
2016年下半年，一个偶然的机会让司祥龙接触到一个政府的扶贫项目。这与以往只销售大型厂家的产品大不相同，从茶农处直接收茶解决了源头受控的问题，做自己的产品出售将不再受厂家牵制。
于是，司祥龙成立的云南爱心茶园有限公司。“爱心茶园”收了茶农的毛茶登记在册，与当地有实力的初制所合作加工成品，利用思普的平台出售，盈利由爱心茶园公司和村小组、贫困村民三方来分，思普与省农科院茶叶研究所将这种做法总结为“互联网+爱心茶园+扶贫”的创新扶贫新模式。这种模式实现了从“茶园到茶杯”“茶农到消费者”的无缝对接，也意味着思普走出线上线下深度融合的转型。
2016年5月至今，司祥龙先后在云南省的景谷、勐海、镇沅、景东等12个县，投入5349.8万元用于“爱心茶园”产业扶贫项目，吸纳帮扶贫困地区“建档立卡”贫困户8520多户并成立各地“爱心茶园合作社”，涉及茶园面积16万余亩，实现茶农大幅增收，用实业助推了当地政府的精准扶贫工作，也走出了一条政府机构联合网络平台共同发展的路子。
经过两三年的发展，爱心茶园的模式也在不断改进中，从最初的思普单方出资，到现在与当地政府茶农深度合作，充分发挥“政府+科研机构+电商企业+茶农合作社”的联动作用，打造爱心茶园的范本，让爱心茶园实现健康可持续发展。
今后，爱心茶园项目将景东乃至整个普洱、云南所有的贫困地区的原料整合起来，销售原料或与第三方品牌合作生产产品，依托思普平台卖成品，布局全产业链，实现政府、茶企、茶农三方共赢，是他最大的理想。
03
深耕品牌 重复经典
在电子商务发展浪潮的冲刷中，有些企业逐渐退出了人们的视线。还有一些企业在创立之初便潜心研究网络消费模式，深耕品牌建设勇于创新，最终在一众企业当中脱颖而出，成为受消费者追捧的“淘品牌”。吉普号就是其中之一。
在过去的2018年，吉普号线上线下营业额一共4460万，今年目标增长1.6倍，截至我们采访时，吉普号去年同比完成了增长目标，由此可见这样深耕品牌的年轻企业的发展势头。
2012年时的张宇还是一个青葱少年，如今满脸的大胡子隐藏了他的稚气，不变的是他一直以来坚持的“普洱茶喝了才是硬道理”的理念。
在他看来，在一片茶不好卖的呼声中，吉普号之所以实现逆势增长是因为社会对普洱茶的需求是持续增长的，只是随着竞争越来越激烈，电商里的中小商家越来越不具备竞争实力。
比如：一些打着“边境茶”或者某小产区茶的名号刚上市时卖得很好，可一有别的新的概念出现，再或者只要出现更优惠的价格，这家企业的产品就失去了吸引力。而吉普号则是专注自己的品牌，在品质保障的基础上，产品不打山头，这样别的企业即使生产类似产品也不会对品牌形成威胁。而喝惯了吉普号的消费者也会形成黏性，把吉普号当作保底消费，从而养成消费习惯，复购率高和卖出的茶都被喝掉了，成了吉普号如今高速发展的密钥。
他们又是如何让消费者选择他们的呢?张宇引康德的话解释道：“欲望是他者的欲望。”意思是，在众多的产品中人们之所以要购买一款产品，决定因素有很多，而重要的一项就是通过购买一款产品形成自我的定位，而这个定位就由品牌决定，由人们的内心深处的欲望决定。
比如，有些人在买葡萄酒时什么也不懂，但若饭局上有瓶拉菲，档次不言而喻，只因拉菲的品牌定位就是高端产品。吉普号的产品设计是用心良苦。比如生茶405，牛皮纸的外包装会引起人们的怀旧心理，包装上的抽象的古茶树元素勾起人们的好奇心，而一贯稳定的茶品质，为他们贴上了时尚、好喝的标签，久而久之消费者就形成了消费习惯。
回顾众多的品牌营销事件，没有多少记在人们的脑海里。张宇说：“很多时候所谓的百年老店，追求的就是曾经的感觉。品牌的建构在稳定期应当不再是不断创新，而是经典的重复。一个好的产品，时间久了就会形成一个固定的消费人群。在保持包装、产品一致性持续发展的状态下，不断重复经典产品的生产，让消费者就形成了惯性消费。”
无论是思普在逆境中向全产业链转型，还是吉普号在深耕品牌的道路上不断前行，这都是顺应整个电商行业发展而产生的变化，不仅他们，像中国普洱茶网创立初期，书呆子、才者、51普洱等电商都在蓬勃发展，如今，中国普洱茶网已经在这众多的强者当中突围，以垂直电子商务的方式成就了一个茶类超级市场，可早年的电商新购已经淡出了，书剑和书呆子各自寻梦去了，51普洱的吕建峰说：“我最开始是做茶叶电商的，被逼上山做茶，转做了众筹。”
时代在发展，企业也在发展，而在此过程中，曾经靠机遇成功的时代已经一去不复返，专业团队的组建、产品的设计以及营销推广专业化程度成了重要筹码。
全媒体的时代来临，今后普洱茶界电商要走向何方，我们拭目以待。
原文刊载《普洱》杂志
2019年7月刊
作者|玛玛
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