2018年12月13日星期四

　　景洪市晴

　　温度19℃

　　湿度90%

　　当清晨的风推寒迎面，高悬的太阳还未曾灼热。一壶熟普的陈香，飘然散开，暖意入了心怀，一壶生茶的清香，悄然升起，爽朗入了精神。

　　生熟茶香交织的空间里，我们迎来了第九场品鉴会，迎来了颜值颇高的两位茶艺师，以63方程式，品鉴茶品、鉴别年份。

　　六次出水

　　样1：汤色红浓剔透，香气高扬，滋味柔滑清甜，稍带一股陈仓味。

　　样2：汤色金黄明亮，香气独特，前期口感柔和，后期苦涩显，回甘快，杯香久。

　　三次开汤

　　样1：首泡仓味显，其后醇厚，香扬水柔。

　　样2：首泡苦涩显，其后逐渐重，有回甘。

　　分享交流

　　氤氲茶香中，小伙伴们积极讨论，交换意见时也不忘点评每一泡的滋味。样1熟普，2-5泡入口柔和滑顺、香醇厚重、糯香甜爽，有猜测为六山御品原茶等；样2的干茶叶片紧实，应机械工艺，汤色金黄灿灿茶香十足，苦涩转柔极快，有认为年份应在5-8年等。议论纷纷的局面，只待主持人一锤定音。

　　答案公布

　　样1：七子级普洱茶熟茶63963·2007年。

　　样2：七子级普洱茶生茶63363·2007年。

　　正常冲泡

　　样1熟普：投茶量宜8ｇ，醒茶10s，冲泡时间15s，滋味醇厚香甜，余味悠长。

　　样2生普：由于工艺原因，该品投茶量宜为5g，醒茶10s，冲泡15s，苦涩弱化，生津回甘佳。

　　产品介绍

　　七子级普洱茶熟茶63963：原名“75926”，采用驰名中外的云南大叶种晒青茶为原料，传承70年代7592拼配方法制作，适度发酵，经高温蒸压定型而成。饼形周正，松紧适度，条索粗大整壮，色泽红褐，汤色红亮，香气纯高，滋味醇厚，叶底褐红稍粗。

　　七子级普洱茶生茶63363：原名“75326”，采用驰名中外的云南大叶种晒青茶为原料，传承了勐海茶厂7532的传统配方，经高温蒸压定型而成。外形条索紧实，尚显毫，汤色黄亮，香气显，滋味略苦涩，叶底黄匀稍嫩，汤质饱满，茶气足，生津回甘佳。

　　品饮一款有年份的茶，是缘分；品饮一款有传承的茶，是福分。茶品背后的故事，于丝丝缕缕的茶香中，使人翩然浮想。正是一代代秉持匠心的茶人，为制作出一片优质普洱，不断继承、探索和创新，才为后来人，留下极为珍贵的佳品和配方。