四川好茶

如果完美算好

那么好茶真的很少

如果缺陷美也是美

好茶就很多

完美的茶基本是吹出来的。我认为，一款茶只要能够做出品种特点，并且工艺上较为合理，外形，香气，滋味上没有什么明显的弊病，定价合理，就能算的上好茶了。

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我把世间最美好的想象都用上了，你就让我喝个这?

先来看两段百度截取的，对黄山毛峰和碧螺春的描写

我一个卖黄山茶的，也不敢这么吹黄山毛峰是“茶品第一”。另外，一个还算喝的比较多乌龙茶的人，无论你碧螺春怎么个香法，至少香不死我。我不知道有多少人在网络上看到这样的描述而去买一款茶叶，然后又因为落差而骂骂咧咧的走开。不管你们信不信，反正我不信这些描述。

接下来谈正题：茶的传播与发展，离不开故事的赞美。各个名茶的一些资料，基本上都是故事历史不分了，百度百科里面其实也很难做到客观、详尽和严谨。那么，也正因为有故事的存在，刻画的那么美好和深刻，让很多人喝到茶叶的时候，总会因为故事的美，对茶叶有了过高的期待。如果有幸喝到高品质的茶叶，可能心里还能满意个七七八八，如果9.9买的，那基本上只能怪你们之间缘分太浅。

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大师，你骗人

茶界从来就不缺乏表演艺术家，所以我多次写过茶届艺术家为了卖点茶叶，基本上也算是动尽脑汁。轻者把茶叶描述的香高过香水，滋味好过甘露。严重的基本上都走的气功一条路径，什么脚底涌泉之类的。

所以，当你看完这些茶圈艺术家的表演以后，再买他们的茶一般只有两种可行性，一种是强迫去找大师形容特点的蛛丝马迹，内心放大到跟大师体验感一样，然后莫名的生出一种英雄所见略同的认同感。要么就是拉黑取关，伸出中指，永远相忘于江湖。

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劣币驱逐良币

虽然我非常认可高质低价是茶友们最大的福祉，也应该是一个茶叶行业共同的目标。但是市场上往往也大面积存在一个低价低质，劣币驱逐良币的现象。

举个绿茶的例子来说

我自己是做黄山茶，这几年，黄山毛峰却越来越受到冲击，我认识的好多的茶厂老板，要么关厂不干了，要么好几个都上老赖名单了。多多少少也能反应黄山毛峰的批发生意越来越难做，为什么呢?

首先，客观的说，这几年安吉白茶，传统优质名茶西湖龙井等等因为各种原因，更进一步挤占高端市场，所以你能看到几千元一斤的安吉白茶和西湖龙井，但是黄山毛峰的生存空间进一步被压缩到一千元以下。这一个差距是客观存在的，必须承认。

其次，当每年3月底老品种才刚刚上市的时候，有很多现在的早品种以及外地低价绿茶的，已经卖了快半个月了。(讲真看到那些做早品种的几百几千斤卖出去，我们还没开工，还真的挺眼红的。)虽然我认为早种在经济价值上确实会更好，但是不可否认在品质上，跟真正老品种，特别是滋味上，是有很大差距的。但是因为早和便宜，也挤压了传统毛峰市场。

最后，绿茶客观说是一个外形特别重要的茶类，但是黄山毛峰真正土种，过了清明以后就会长势特别快，也会造成外形偏大，所以真正好的毛峰跟那些价格又低，外形又好看的四川，贵州茶相比，在没有对比体验的前提下，完全没有优势。

所以，其实目前市场上很多真正土种黄山毛峰会受到影响，而外地低价，外形漂亮，品质相对有差距的绿茶，挤占了本地市场。

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产量VS概率

很长一段时间以来，各个传统名优茶的产区，真正品质高的核心山场就没有什么太大变化过。无论市场和审美怎么变化，真正得到业内认可的好茶始终就是那些地方，所以在整个社会因为需求量来扩大的同时，产量因为新的地区引种扩大了，但对于普通人，找到好茶的概率缩小了。

甚至你们不知道的，很多茶叶都是有针对匹配电商消费的专用款，这里面的门道就不多说了。

所以就是在这种情况下，你现在能买到品质好的茶叶，概率比以前低了也是事实。

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完美还是缺陷美

喝茶其实就是这样，当你越懂茶，有时候往往发现自己喝茶的乐趣越来越少，买茶的价格越来越高，因为你是真的懂，也就真的会挑毛病。所以你也就会知道，价格在一定限度内，越高越好是恒定的。

那么在喝茶的时候，哪怕综合表现不错，有些地方会有一些缺陷，甚至仅仅是瑕疵的时候，也会认为这个茶不够好。其实各位茶友回头看看，你刚开始喝茶的时候那些你认为的好茶，可能今天对你来说都不值一提。

但作为我一个生产者来说，我非常清楚一年出一批挑不出毛病，外形，滋味，香气等都样样特别好没有缺陷的茶叶，概率极低。哪怕就是这样完美无缺的一泡茶，市场上也总会有人觉得还是缺了点什么。所以今天在我看来，一款茶只要能够做出品种特点，并且工艺上较为合理，没有什么明显的弊病，我认为都算是好茶。

完美还是缺陷美才算好?因人而异吧。

4月29日上午,由雅安市人民政府主办以蒙顶山·给世界一杯好茶－－蒙顶山茶推介会在茶博会主会场隆重举行。

四川省政协副主席祝春秀，中国工程院院士、湖南农业大学博士生导师刘仲华，贵州省原副省长、贵州省茶叶协会会长禄智明，中国茶叶学会理事长、中国茶叶研究所副所长江用文，中国茶叶流通协会副会长姚静波，省政协常委、副秘书长陈雩桢，四川省农业农村厅副厅长肖小余，四川省商务厅副厅长佘骥，省政协农业和农村委员会专职副主任傅强，四川省供销合作社联合社二级巡视员李林，雅安市人民政府副市长王双全，中国国际茶文化研究会副会长、原雅安市副市长孙前，中国茶叶流通协会副会长、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云，山西省茶业协会副会长张雪红，深圳市茶文化促进会副会长陈永明，贵州省毕节市原行署常务副专员、毕节市茶叶协会会长赵英旭，四川农业大学四川省茶叶科技工程重点实验室主任、园艺学院博士生导师杜晓，全国休闲农业和乡村旅游产业联盟副主席、四川省休闲农业协会会长程琳，四川省酒店协会会长唐光亮，四川省茶叶行业协会会长覃中显，四川省茶馆服务业协会会长王利民，四川省农业农村厅特色产业处处长杨彪，四川省农科院茶叶研究所所长罗凡，四川省商务厅市建处副处长冉勇明，四川省特产协会原会长张世民，雅安市农业农村局党组书记倪林、局长蒲丹惠、总农艺师高兴贵，雅安市供销社党组书记、理事会主任李寒松，副主任李鸿；雅安市商务局副局长王颀；雅安市雨城区委副书记、区人民政府区长陈建伟，雅安市名山区委副书记、区人民政府区长周万友，雅安市雨城区委常委、区人民政府副区长陈瑞雪，雅安市名山区委常委、统战部长李良勇，雅安市雨城区人民政府副区长廖鹏，雅安市名山区人民政府副区长廖春雷，雅安市荥经县人民政府副县长晋兆平等领导、专家、行业协会、企业代表、新闻媒体记者共计200余人参加了推介会。

会前，播放了蒙顶山茶宣传视频，进行了长嘴壶茶艺《三盏工夫》表演、川剧变脸；四川省歌舞剧院独唱演员、青年女高音歌唱家刘怡倾情演唱了茶歌《蒙顶山上茶好香》。首先雅安市政府副市长王双全致辞，详细介绍了雅安茶产业发展情况，近年来，雅安市委、市政府高度重视茶产业发展，将茶产业作为绿色生态产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业，聚焦“一绿一黑”，实施单品突破，打造了百公里百万亩乡村振兴茶产业带，践行了“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的初心和使命，实现了“茶园变公园、茶区变景区、茶山变金山”的目标，走出了一条“绿而美、绿变金”茶产业高质量发展道路。截至2020年底，全市茶园面积100万亩，干毛茶产量10.49万吨，综合产值超过190亿元，茶园面积、产量、产值均位居全省前列。在“2021中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，“蒙顶山茶”品牌评估价值达40.99亿元，连续五年被评为“中国茶叶区域公用品牌十强”，品牌知名度和影响力不断提升。

四川省农业农村厅副厅长肖小余致辞中充分肯定了雅安茶产业的生态优势、文化优势、规模优势、品牌优势。雅安以生态得天独厚、产茶历史悠久、文化底蕴厚重、产业基础扎实而誉满全川，蒙顶山茶以品类全、上市早、滋味好而驰名全国。

中国工程院院士、湖南农业大学博士生导师刘仲华从茶类、产品结构、品牌特色、品质亮点、健康属性等五方面倾情推介了蒙顶山茶，让更多的人感受到蒙顶山茶的文化魅力和品质魅力。

四川农业大学教授、雅安市茶叶学会理事长何春雷发布《２０２０年雅安市茶业发展报告》

会上发布了《２０２０年雅安市茶业发展报告》；雅安市雨城区人民政府与中盈控股集团、四川省休闲农业协会分别签订了《中国藏茶村沉浸式主题文旅小镇暨藏茶与藏茶饮品创研产业基地项目框架协议》、《雅安藏茶产业融合发展战略合作协议》，雅安市茶业协会与大华国际茶城、成都龙和国际茶城签订《蒙顶山茶雅安藏茶产销合作协议》。

“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛颁奖仪式

“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛颁奖企业：

雅安市巧茶匠农业科技有限公司－－“巧茶匠”牌蒙顶黄芽

湖北山精石液茶业有限公司－－“楚希”牌远安黄茶

雅安春雷茶业科技有限公司－－“春雷”牌黄小茶

浙江省平阳县仰天河茶场－－“凯翔鹤”牌平阳黄汤

雅安市一叶生农业科技有限公司－－“宗见”牌黄大茶

浙江省平阳县钱山茶叶种植专业合作社－－“吴玲”牌黄大茶

四川又几茶业有限责任公司－－“又几”牌玉叶黄芽茶饼、

浙江泰顺县龟湖镇上宅垟村股份经济合作社－－“泰上黄”牌紧压黄茶

雅安润隆生态茶业有限公司－－“瑞吉隆兴”牌荥经品种黄茶

浙江省德清莫干山黄芽茶业有限公司－－“云鹤”牌莫干黄芽

中国茶叶流通协会副会长、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云推介

四川农业大学教授杜晓推介

5月9日，以“茶源天府·共享未来”为主题的“第十三届四川国际茶业博览会”在成都世纪城新国际会展中心开幕。四川省人大常委会副主任祝春秀出席并致辞。