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树造型普洱

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史上最全普洱茶知识,一篇看懂普洱山!果断收藏!

普洱茶作为中国茶叶的一朵奇葩,已有近两千年的历史,明代已有“士庶所用,皆普茶也”的盛况。源于唐宋、盛于明清,从普洱起步廷伸至东南亚、南亚的茶马古道,见证了普洱茶久盛不衰、延绵不断的辉煌历史。


近几年来,普洱茶成为越来越多茶友的心头好,对于很多刚入行的普洱茶爱好者来说,经常会看到“某某名山茶”这样的字眼,但完全搞不清楚究竟是什么地方。今天跟着小编的节奏,带您了解普洱茶知名茶区的著名山头。

根据地域位置,我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区,其中最知名、产量最大的是西双版纳。(加上保山也可以说四大产区)


(普洱茶三大茶区的大概位置)


一、细说:临沧茶区 

关键词:产量最大;大叶良种


临沧是地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间,年平均气温17.5°C,年降雨量1400mm,北回归线从境内穿过,全区气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,土壤红壤PH值偏酸,最适宜茶树生长。同时,海拔高的地区,茶叶的生长周期较长,茶叶的品质也就相对好,正是所谓的“高山云雾出好茶”。


临沧产茶区域主要集中在沧源、双江、凤庆、云县等地其中享誉世界的万亩古茶树群落位于双江勐库大雪山,大雪山是非常重要的产茶区域,大名鼎鼎的冰岛就位于大雪山东半山。 临沧是非常重要的普洱茶产茶区,茶树资源十分丰富,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。云南省三大国家级群体良种(勐库大叶种,勐海大叶种,凤庆大叶种)就有两个(勐库大叶种,凤庆大叶种)源自于临沧。

(临沧茶和版纳茶相比,整体表现:苦弱涩强,在口感表现上稍硬,汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高。)


临沧最出名的山头当属勐库十八寨,勐库十八寨由西半山和东半山组成,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。(勐库的地形为两山夹一河一坝,两山指邦马山与马鞍山,一河指南勐河,一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙,南勐河流经两山之间,勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的为西半山,马鞍山在河东,勐库人称为东半山,邦马山在河西,勐库人称为西半山,这就是东西半山的来历。)


东半山:忙蚌、坝糯(坝糯因藤条茶而名)、那焦、邦读、那赛、东来、忙那、城子。东半山:由于茶树常常可以迎迓日出,其欣欣向荣之姿,其俊秀爽豁之貌,其茶条索紧结显毫,汤亮色金黄,香气强烈特久,生津回甘佳,经久耐泡。汤质充满阳刚之气,香气浓郁、回甘明显、滋味饱满、口感丰富、气足韵长。)


西半山:冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、邦改、丙山、护东、大雪山、小户赛(西半山:相对东半山而言,西半山的茶有阴柔之美,涩较重而显苦,但是涩不凝滞,苦不淹留,回甘柔转醇润,回味绵长,余韵无尽,而且茶质厚重,后期潜力不可限量。)


勐库大叶茶:因产于勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇,亦有称双江勐库种,1985年被认定为国家级良种,有性系群体种,乔木型,植株高大,树姿张开主干明显,分枝高。其叶片特大,长椭圆或椭圆形,叶色深绿;叶面隆起,叶身背卷或稍内折,叶齿钝稀浅,叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多,最适制的茶类是普洱茶和红茶。



冰岛五寨

冰岛村委会下辖五个村子:冰岛、地界、糯伍、南迫、坝歪,其中坝歪和糯伍位于东半山,其余三个寨子位于西半山。


冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。从明成化年引种至今五百多年,在勐库繁殖形成勐库大叶茶群体种。在顺宁繁殖变异形成凤庆大叶种群体种。被誉为“云南大叶种之正宗”。勐库茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶风格各异。特色:冰岛古茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质气强之长,茶气强而有力,气足韵长。

冰岛古树茶,品饮时入口苦涩度非常低,前两泡可能会觉得平淡,但丰富的层次感也正是在这种递进中逐渐展现,茶汤咽下后,茶味会在不知不觉中慢慢铺陈,堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味,回甘生津绵润细腻持久,茶汤饱满度非常高,回甘尤其鲜爽怡人,至于大家最熟悉的冰糖香,在三四泡之后,喉咙部位会有清凉的回甜,甜味荡漾着冰糖的凉爽鲜甜,很舒适,而且出汤后的冷杯香非常高亢,也展现出极其高冷的冰糖甜香。


冰岛—— 糯伍老寨的茶,外形上比较独特的地方是毫毛细密油润,非常黑亮,做成饼茶以后条索分明,色泽乌润,在阳光下尤其油亮,非常诱人。

糯伍老寨的古树春茶,在新茶时汤色就呈现明黄色,深邃透亮,茶汤有非常馥郁的花香味,浓而不艳是比较独特的地方,香气沉稳,冲泡时稳定性强耐泡度高,茶汤饱满丰润,韵味明快,苦化的快,回甘绵润。糯伍老寨的茶,价格和冰岛不相上下,非常非常难得,且喝且珍惜。


冰岛——地界这个寨子,就像深海里的宝石,知道的人不多,品质却很高。地界和糯伍差不多,都因为交通不便位置偏僻曾经被政府组织搬迁,地界老寨有五六十亩古茶树,品质不亚于冰岛,每年地界产的鲜叶,都是运到冰岛卖给收冰岛茶的茶商,实际上市场上所说的冰岛茶,大部分指的还是冰岛行政村下辖五个村寨产的茶,好在这几个寨子都没有砸了冰岛的招牌,可谓深藏功与名。


冰岛——南迫老寨 南迫老寨的古茶树资源比冰岛老寨要丰富很多,而且南迫老寨海拔高,地势急,生态环境非常原始,古树茶和森林古木混生,树龄大,保存的非常好,其中生长着一棵勐库茶王树,高三层楼,树围超过三米,非常壮观,这个地方因为是个搬迁寨,山高皇帝远,至今没通电修路,而且生长了几百年的古茶树也没经过人为矮化,这棵茶王树也就自由生长了,枝桠疏影横斜,藤蔓攀附在树干上,一派欣欣向荣的景象。

南迫老寨由于地理位置偏僻,收茶确实非常不便,每年有很大一部分鲜叶都是由当地拉祜族运到冰岛老寨卖给收冰岛茶的茶商,南迫老寨的茶,喝起来非常清甜,微微清苦,回甘很好,绵润甘淳,花香沁人心脾


冰岛——坝歪 坝歪古树茶生长海拔1500米勐库东半山产茶区,属冰岛村委会,较冰岛村的其它茶区而言,由于坝歪山是目前勐库镇唯一不通公路茶山,所以当地的古树茶受其它茶种的影响最少。

坝歪山地理位置与冰岛寨茶山紧挨在一起,茶品与冰岛老寨相差不多,但由于冰岛老寨已名声在外,因此坝歪茶现在的价位比冰岛茶也就显得更有优势了!同时由于坝歪茶山交通不变,因此茶叶都是在当地初制好后才下山,这造就了坝歪茶品质的纯正!


现在冰岛五寨的茶都打冰岛的名儿,五个寨子的口感还是稍有差别:

南迫:回甘相似冰岛,回甘快,但没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久

地界:留香像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显

坝歪:茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感,坝歪老寨下面的香气好涩味稍微重点,老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的

糯伍:茶气更平和一些,香气和冰岛有点不同,但是口感很好

地界和南迫会比坝歪和糯伍茶价高,因为地界通车,南迫通车,茶商们更容易去到,坝歪和糯伍要走路上去,村民们上山去需要40-50分钟,要是城里的朋友去了可能要走上两小时左右…


昔归

昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。

昔归古茶,忙麓茶,一个简单的茶,现在被搞得很复杂。

第一,树龄最老的,250年就一棵,正常的,通常的,200年。清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。

第二,昔归茶特点的来源,没有修剪,只采春秋两季。许多许多古树,口感不如意的原因,往往是两条:第一,修剪,第二,过渡采摘;根本原因是为了提高产量,方便采摘。


忙麓山的茶还有一个特点,是自然生长的。有的树高三、四米,有的五、六米,有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩,但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80~90厘米左右,茶园属传统采摘自然生长,树枝盘曲向上,经百年的人工无意造作,形成的造型嶙峋古怪,似卧龙、似飞禽展翅,既易攀援采摘又有观赏性,是典型的人工栽培古茶园。


昔归茶苦涩回甘。入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。茶气强劲。邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气﹙其中以昔归忙麓茶为代表﹚,只有少数片区为香甜型。


勐库——大雪山

勐库——大雪山:在云南临沧市和双江县西部与耿马县交界处,有一座南北走向的横断山系支脉邦马山。主峰叫勐库大雪山(临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山),海拔3200多米,位于双江县勐库镇境内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方。勐库大雪山位于东经99゜46—99゜49,北纬23゜40—23゜42。澜沧江和小黑江从山下流过。植被类型属于南亚热带山地季雨林,这里生长的野生古茶树群落,约一万二千亩,是世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古茶树群落。


大雪山正山古树茶:“若论普洱茶,必言大叶种,勐库大叶茶,品种称英豪”;,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种,在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种,勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。


大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,茶性劲足霸道,存放时间短不宜多饮,特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少。


勐库懂过


懂过这个名字,很多茶友可能没听说过,认识懂过最大的难度来自于交通,懂过的位置真的很偏僻。懂过位于邦马大雪山的一条小的延伸山脉上,面对着邦马大雪山,而且懂过周围有五六座山峰层层叠叠的阻隔着,还有两条河环绕其间,地理环境极其封闭,交通不发达的地方,总是缺少宣传,名气自然小。


懂过是勐库西半山最大的寨子,懂过村委会下辖四个寨子,连成一片,单是懂过大寨就有四百多户人家。


懂过茶园面积合起来约有5700亩,新茶地和古茶园各占一半,面积辽阔,郁郁葱葱延绵不绝,年产毛茶上百吨,在懂过,树龄数百年的、树围一百厘米以上的古树茶很多,良好的古树茶生长环境,深远的茶树栽培制作历史,以及原始的生态环境,都是造就懂过高品质好口感的关键因素。


懂过的古树茶,有着独特的魅力。首先是香气非常高亢,沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌,有种奔放张扬的活力;其次是茶味非常浓,苦涩均重,但属于很清爽的苦,而且化的很快,回甘生津几乎是迅猛刚劲的。懂过的茶,还有个特点,茶气足,体感强烈,在甘甜淳润方面,懂过不如冰岛昔归,但在刚劲的茶气方面,懂过有过之而无不及。


懂过的茶,有非常独特的魅力,整体滋味口感丝毫不逊色于一线名山头,但由于交通闭塞路途遥远,很多茶人不愿意去到懂过收茶,所以市场上要想买到懂过的古树茶也并不容易,而且懂过的茶,难得还保持着比较高的性价比。


勐库大户赛

大户赛是勐库西半山海拔高度仅次于三家村的古茶园,大户赛的名气比小户赛豆腐寨要大,主要是因为邦马大雪山上享誉世界的野生古茶树群落,要去野生古茶树群落,最好的路线就是从大户赛去,自从这片野生古茶树群落被发现以后,大户赛就顺带成了专家学者的聚集地。


和大户赛距离最近的寨子是豆腐寨,相距约5公里,大户赛现在有一百五十多户人家,主要是拉祜族和汉族,拉祜族集中在山坡下的平地,汉族集中在半山腰的梁子上,但最先在大户赛定居的是拉祜族和佤族,最少三百多年前,拉祜族就已经开始在大户赛种茶,现在大户赛树龄较大的超过两百年的古茶园大部分集中在拉祜族居住地周围。


1949年之后,大户赛曾大面积种植过茶树,到现在这批茶树也有五六十年,长势良好,这些新栽的茶园葱葱郁郁的连成片,横跨几个山头,非常壮观。


大户赛的古树茶做成毛茶后乌亮油润,色泽比较深,条索狭长,当地人称之为“大黑叶”,压制成饼非常漂亮。


大户赛的新茶,品饮时汤色明黄透亮,香气是清幽恬淡的花香和馥郁的果甜香,茶汤入口甜度明显,苦涩化的快,苦味较低,涩重于苦,回甘生津迅猛持久,饮过之后喉咙一段舒爽甘淳,韵味凛冽,沁人心脾,叶底黄绿色,柔软,韧性好。


勐库豆腐寨


豆腐寨和小户赛中间隔着一条河,两寨呈现对望之势,以前小户赛的人称豆腐寨为中户赛,根据地形蜿蜒向上,依次是小户赛、中户赛、大户赛,后中户赛改名豆腐寨,并沿用至今。


豆腐寨属于公弄村委会,是个纯粹的汉族寨,豆腐寨也是产茶大寨,现有七十多户人家,位于邦马大雪山上,虽然海拔不低,但地势较低,沿着大雪山往上,在豆腐寨上面还有两个寨子——五家村和三家村,三个寨子中间是连绵成片的古茶园。


豆腐寨的古树茶特点在大雪山派系中略显突出,首先是香气,大雪山的茶,比如大户赛小户赛三家村,都以果蜜香见长,豆腐寨的古树茶新茶时期展现出清新的花香,经过几年存储转化逐渐趋于果蜜香。


外形上来说,豆腐寨的茶条索黑亮肥壮,白毫尽显。香气非常高亢,洗茶时就能闻到很馥郁的花香,茶汤入口,苦味和甜味几乎同时显现,苦味化的非常快,一闪即逝,回甘生津明快鲜爽,两泡之后整个口腔都是甜润的,有舌底鸣泉之感。


豆腐寨的茶,还有一个特点,当年的新茶就展现出很好的茶汤厚度,这是非常少见的,茶汤在三四泡时有比较明显的粘稠感和饱满度。


近两三年,豆腐寨的古树茶在市场上并不少见,但往往是这种常见的山头,更不容易买到真的,真正的豆腐寨古树茶,入口即有惊艳感,香气劲扬,汤色清亮,一瞬间的苦味之后就是爆发出来的甘甜,饱满甘淳,触动人心。


勐库小户赛


小户赛和公弄隔着一条沟壑,小户赛拥有勐库面积最大的古茶园,并且保存的非常好,小户赛有两百多户人家,分为三个寨子一个汉族寨子,两个拉祜族寨,相隔不远,小户赛的人无论汉族还是拉祜族都会说两种语言,交流非常方便。


小户赛背靠邦马大雪山,从小户赛到享誉世界的野生古茶树群落要走两个小时,小户赛的古茶树生长在村寨周边,一进村寨就能看到长势旺盛的古茶树,房前屋后管理很方便。


小户赛古茶树的特点是树龄大,自然环境成长,生态原始,古茶树和森林混生,品饮时有独特的森林清香


在口感上,小户赛的古树茶表现出馥郁的果蜜香,这也是大雪山古树茶的共同特点,外形上,小户赛古树茶叶片肥壮,梗圆,当年新茶汤色清亮嫩黄,有宝石的璀璨感。香气属于比较高亢明锐一类,从冷杯香到茶汤咽下后扑出来的香气都展现的清新热烈,而且口齿留香之感非常浓烈。茶汤入口苦弱,涩味比苦味微重但相比其它茶区要淡一些,苦味化的速度一般,回甘生津非常明快,回甘产生的甜味能够迅速稀释苦味,总体来说是偏水甜香扬一类的茶。


水路适中,稍偏细腻柔软,又不是特别明显,还有一个比较大的特色是喉韵非常舒爽,尤其是鲜爽馥郁的果蜜香沿着喉咙奔流在呼吸间时,感觉心旷神怡,齿颊留香,而且回甘和喉韵非常持久,耐泡度也很高。

小户赛的古树茶,从新茶开始就展现出良好的品饮口感,在后期存储中也有很不错的表现,是真正的宜品宜藏。


勐库——公弄


勐库——公弄:公弄是勐库最古老的寨子,是茶祖濮人生活过的地方,最先发现邦马大雪山野生古茶树群落的就是公弄人,公弄是个古老纯粹的布朗族寨子,他们千百年来对自然保持着敬畏之心,爱护生态,人与自然的和谐在这里体现的淋漓尽致,公弄也是茶树科研人员最喜欢去的地方,这里是研究普洱茶茶种和驯化过程的最佳天然茶库。


在1950年以前,公弄就已经是勐库很有名的产茶大寨,至少有两千亩茶园,后来在低产茶园改造过程中古茶树砍了很多,新栽种了上千亩茶园,所以今天的公弄,古茶树多,但树龄达到三百年以上的就很少了。


公弄还是第一批制作红茶的寨子,公弄的红茶制作技术从凤庆引进,除了普洱茶,红茶也已经成为公弄的一张标签。


勐库东半山(东来、那赛、那焦、坝糯)


东来,实际上东来现在已经不是村委会,214国道修通以后,东来成了一个交通死角,愿意去收茶的人不多,我们都知道,交通闭塞往往意味着落后和原始,实际上东来的茶品质很高,而且古茶园面积不小。


从那赛开始往上,几乎都是藤条茶,东半山是藤条茶的天下,那赛三个寨子大部分是拉祜族,对茶树的管理非常细致认真,今天的那赛,古树茶数量不是很多,但上世纪八十年代栽种的两千多亩新茶树非常出名。


那焦的海拔很高,而且那焦一带村寨都沿着公路呈现密集型分布,公路两侧全是藤条茶,那焦七个寨子都产茶,古茶园零散分布,大大小小不计其数,但树龄不是很大,超过两三百年的古茶树就比较少。那蕉茶的口感特点:闻干茶,隐约有清香,茶入口浓郁,饱满,滋味鲜爽,入口含香,香浓于汤,入口清甜,汤浓化的很快,不拖泥带水,给人一种甘甜凌冽的泉水般的清冽感觉。


坝糯是东半山最大的寨子,现在有三百多户人家,汉族大约占85%,其余是拉祜族。坝糯是最著名的藤条茶产地,藤条茶面积也是双江第一,现在留下来的大约有1500亩,每年都供不应求。坝糯的藤条茶形表独特,新鲜时芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿密厚,晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索清晰,饼面芽绒闪光,让人一看就爱不释手。

坝糯普洱茶特点:坝糯茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长,尤其口感中段的丰富度、饱满度、协调度特别突出。



二、细说:普洱市(原思茅)产区

关键词:普洱茶故乡;茶树博物馆


很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问:是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗?其实不然。清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来,改名之举倒是有着追溯历史的意味。

说到普洱产区,不得不提到名气大大的景迈茶山据考证,这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉。

              

景迈

景迈山是位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。现存有千年万亩古茶园,芒景(布朗族寨)和景迈(傣族寨)是云南所有古茶园中连片面积最大的,十分壮观。

景迈茶生态环境好,茶树没经过人为矮化,而且同山上原生古树混生在一起。茶菁颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。入口即甜,杯底留香,回甘快且持久。


无量山

“高山云雾出好茶”。普洱市无量山平均海拔1800米,山高谷深、植被茂密,具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境,且常处于云雾笼罩之中,茶叶品质极佳,自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。相传,无量山垦植茶树,始于三国时期,茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授,直到唐代南诏时期,无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了。

无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一,汤色清黄,晶莹透亮,入口滑润,滋味醇厚浓郁回甘,香纯气正且持久。无量山古树茶口感特点:条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。

无量山古树茶香气特点:无量山中小叶种香气纯正,为高蜜香,其中的野生古树被誉为云南三大高香之一(镇沅野生古树、那卡、景迈),苦涩皆有,但是较为协调,回甘、生津都不错。

困鹿山  宁洱县凤阳乡,地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地,故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积1万亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。

困鹿山古茶园有两大特点。一是与村寨共生,构成茶树在村中,村在茶园中的人与自然和谐相处的画面。二是栽培型古茶园野生古茶林相连。困鹿山乔木茶的特点是:大、中、小叶种相混而生,香型独特,茶香清雅、高锐、持久,韵长。新茶入口微苦化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实。

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三、细说:西双版纳产区

关键词:茶马古道起点;贡茶;江内/外六大茶山

西双版纳,意为“十二个千亩(十二,傣语读为“西双”,“版纳”,意为“千亩”,即一个征收赋役的行政单位)。整个西双版纳现有古茶园8.2万亩,分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。版纳茶区是普洱生产历史最悠久,产量最高的区域之一。辖2县1市,即勐海县、勐腊县、景洪市。著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海,而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县(只有其中的攸乐茶山位于景洪市)

西双版纳茶区被澜沧江分为两半,澜沧江以东的区域称为江内,澜沧江以西的区域称为江外。



江内六大茶山在历史上就较为出名,被称作古六大茶山,还有后来逐渐兴起的江外新八大茶山

江内古六大茶山:易武(漫撒)、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐(基诺)茶山

江外新八大茶山:曼糯、南糯、勐海勐宋、景洪勐宋、布朗、巴达、贺开、帕沙茶山


茶叶一般特性:

江内茶山以易武茶为代表,茶汤表现甜柔细腻,香气持久,越陈越佳;

江外茶山以布朗山乡老班章为代表,茶汤滋味浓强,香浓持久,内质丰厚。




西双版纳产区细分图之勐腊县

六大古茶山

1、易武古茶山(慢撒)释名:美女蛇居住之地,主要村寨:易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。古树现状:在古六大茶山中面积最大、产量最大。清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。


易武古树茶特征:易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,其汤水柔和顺滑,口感清甜,苦涩感较弱,回甘较好,有“茶中皇后”的称号。


2、倚邦古茶山  主要村寨:倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。在曼拱、倚邦、麻栗树等地还保留有小规模的古茶园,其中不乏中小叶种古树。而名声较大的曼松茶区,因为历经破坏,古树存量很小。倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶,令倚邦茶声名远播,有“吃曼松,看倚邦”之说。


倚邦古树茶特征:芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。


3、攸乐古茶山  主要村寨:龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等。在攸乐山世居的基诺族自称“基诺”,“基”指舅舅,“诺”是后人的意思,引申即为“尊敬舅舅的民族”。基诺族奉孔明为茶祖,传说三国时孔明南征,一部分落伍的士兵在此定居,自名为“丢落”,后来才演变为汉语的“攸乐”。在清乾隆进士檀萃《滇海虞志》的“出普洱所属六大茶山”里,攸乐居六大茶山之首。清代攸乐山产量很大,毛料主要供易武、倚邦等地加工,著名的“可以兴”茶砖就是用攸乐茶制作的。


攸乐古树茶特征:茶香气高扬,口感苦涩度稍高,回甘快而持久,山韵明显,茶性较烈。


4、莽枝古茶山  主要村寨:秧林、红土坡、曼丫等。

莽枝古树茶特征:莽枝茶山的茶叶属乔木中小叶种,汤色呈深橙黄色,入口较苦涩,回甘猛烈、生津快,香气清新怡人。


5、革登古茶山释名:很高之地,主要村寨“值蚌、新发

茶区历史:六大茶山中面积最小,《普洱府志》记载有一棵特大的茶王树,但今已不存,也是破坏较为严重的古茶山之一

古树现状:古茶园历经破坏,少部分存留在密林中,近年来被清理出来,大小叶种混生

茶质特色:山韵明显,苦涩较弱,回甘较好,汤质顺滑


6、蛮砖古茶山  主要村寨:曼庄、曼林、曼迁、八总寨等,这里的古茶树大叶种茶,芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强,茶叶香高持久、滋味浓重,内含物丰富,为制作普洱茶的上好原材料。


蛮砖古树茶特征:蛮砖茶山茶叶色泽较深,汤色橙黄,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,香气沉郁。


西双版纳产区细分图之景洪市

西双版纳产区细分图之勐海县

南糯茶山 主要村寨:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

南糯古茶山位于勐海县格朗和乡东面,景洪至勐海公路旁,隔流沙河与勐宋茶山对望,距勐海县城24公里。南糯山平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。山高谷深、植被茂密,具有适宜大叶—种茶树生长的最佳生态环境,且常处于云雾笼罩之中,茶叶品质极佳,自古至今是澜沧江下游流域西岸显著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。


南糯为傣语,意为“产美味笋酱的地方”。传说很久以前,南糯山没有名字,因山上茶林山下竹,爱伲妇女们在春天挖笋制菜肴、做“笋酱”。一次,召片领率文武官员游离至此,爱伲头人杀猪宰牛相款待,并献上酸味笋酱,召片领食之后胃口大开,令把笋酱作为贡品进贡车里。从此后,便把这山叫作“南糯山”。


南糯山种茶历史悠久,享有盛名。传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶,虽系传说,但古濮人种茶的历史则十分久远,后来哈尼人迁入南糯山开始种茶,南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。在民国和新中国成立后,这里都是普洱茶的重要产区。目前南糯山古茶园分布在9个自然村,由于分布较广,不同寨子的茶口感有一定区别。


南糯山古树茶特征:汤质饱满,回甘较快,山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满,苦涩明显,近年来苦涩较弱,香气较不显


布朗茶山 主要村寨:老班章、新班章、老曼娥、曼新龙、曼糯等

布朗古茶山位于勐海县布朗山乡,与贺开茶山相邻相接,靠近中缅边境。布朗山方圆1000多平方公里,世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在苍莽大山中建立村寨,聚族而居。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨海拔较约1200米,年降雨量1300-1500毫米,年平均气温18.7度。


布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南种茶的历史非常悠久,可以上溯到商周时期,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史,为布朗族村寨。布朗山古茶园主要分布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕点、曼新龙、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小组。老曼峨现存古茶园约3000多亩,分布在该村四周的森林中,海拔在1300米左右。老班章、新班章均是哈尼族村,迁到布朗山建寨定居已有200多年,现存古茶园约5000亩,分布在老班章寨子周围及附近的森林中,海拔l700米~1800米,森林植被保存较好。曼新龙布朗族村寨,位于海拔1800多米的高山上,其古茶园位于寨子背后及附近的山坡上、森林中。


布朗山古树茶特征:老班章古树茶外形条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,其干茶、茶汤、叶底都有很独特的香气而持久,滋味浓烈,生津回甘快而持久,茶气明显。老曼娥茶有的苦度略重,但化开很快。


巴达山  主要村寨有章朗、贺松等村

巴达位于勐海县西部,隶属西定乡,有哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚居。著名村寨有章朗、贺松等村,1980年,在贺松村大黑山上就发现一株据称1700年野生型茶树王,植株高32.12米,主干直径近0.9米,但不幸因年岁过高、枯朽过度于2012年仙逝。

品质特点:巴达普洱新茶山属乔木大叶种,条索墨绿油亮,香气好,有梅子香、蜜香等,汤色桔黄晶莹、透亮,章朗、贺松等村茶品水甜,回甘明显、生津比较快,但原西定乡区域相对苦涩味重。


贺开茶山  主要村寨:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈等

贺开:贺开茶山位于勐海县勐混镇西南面。以拉祜族居住为主,贺开大树茶园连片,观赏价值极高。

品质特点:贺开茶一般条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,杯底香明显且较持久。


勐宋茶山  主要村寨:那卡、保塘、大安等

勐宋:勐宋,这里指大家常说的“大勐宋”,位于西双版纳勐海县城东部勐宋乡,隔流沙河与南糯山对望,居民以拉祜族为主,有大安、南本、三迈、保塘、蚌龙、大曼吕、那卡等村寨较为知名。

品质特点:勐宋茶香气特别,冲泡后,花香味显,纯正持久,茶汤口感饱满丰富,茶质较厚,勐宋茶品大多略有涩感,稍有苦底但化得快,生津于两颊,回甘绵长持久。


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品一盏普洱香茶,赏一段甘润文化

春天到,漫山遍野鸟语花香,万亩千年古茶园绿油油,布朗姑娘采茶忙。晚霞映照山寨,采茶姑娘满载归,木楼顶上座座起炊烟,家家户户炒茶忙,月光下揉茶又抒情,晚风吹来茶飘香……

这是收录在《芒景布朗族与茶》一书中的布朗族歌谣。简单的词语,展现了布朗族人日常生活与茶千丝万缕的联系,也浓缩了布朗族千百年来形成的浓厚茶文化。

又是一年春来到,记者走进云南省普洱市澜沧县景迈山古茶园,寻访布朗族翁基古寨,去感受、去体味。山间的古茶树正吐露新叶,青翠欲滴;寨里的人们悠然闲适,在淡淡的普洱茶香间仿佛可以穿越千年。

茶祖信仰由来已久

在布朗族里流传着一个故事,他们的祖先在战争中得了一种疾病,族人在绝望之际只能躲进森林,其中一位族人疼痛难忍,便随手从身边的树上摘下一片叶子,含进嘴里。不一会儿,这位族人就睡着了。醒来后,他觉得头脑精神、眼睛明亮,病痛减轻了许多。布朗族首领岩冷仔细询问情况后,便让所有的族人都摘这种叶子吃。几天后,族人的病都好了起来。

岩冷对族人们说,这棵树在关键时候救了我们的命,要记住它的形状和叶子的样子,在迁徙的路上做好标记。后来,岩冷带领族人在景迈山定居后,开始移植栽种茶树苗。日复一日,年复一年,漫山的茶树成了布朗族人生活中不可缺少的一部分。岩冷去世前留下遗训:留给你们牛马,怕遇病而亡;留给你们金银财宝,也怕花光;就留给你们这些茶树,让子孙后代取不尽、用不完。

千年之后,这片古茶园依然郁郁葱葱,滋养着生活在这片土地上的人们。

在翁基古寨,布朗族小伙儿艾用把自己的家改造成了一间茶馆,取名“悟生境”。他告诉记者,小时候就跟着父亲学习炒茶,虽然技术也比较熟练,但手艺还有待提高。茶馆除了接待游客,还外销茶叶。艾用说:“渠道主要是以前积累的老客户资源,茶叶销往上海、广东、福建等地。2020年,毛收入有60多万元。”

如今,在翁基古寨,几乎家家户户都在经营茶馆,接待着南来北往的客人,过起了殷实富足的生活。但不管随着岁月的变迁还是生活的改变,布朗族人崇拜茶的习俗并未改变。在布朗族民居的屋脊上,还保留着“一芽两叶”造型。在采春茶的当天,家家户户都会祭拜自己家的“茶魂树”,祈求茶祖保佑能有好的收成。

艾用告诉记者,每到祭拜的日子,家里人会准备好米饭、干茶、酒,老人们还会做一些祭拜用品,来到古茶园里自家的“茶魂树”前,供奉茶祖。祭拜一般由家中的长者主持,艾用家是由奶奶来主持祭拜。等祭拜仪式结束,布朗族人便开始唱起歌,采新茶。

民族的就是世界的

2012年9月5日,全球重要农业文化遗产授牌仪式在北京人民大会堂举行,普洱市被联合国粮农组织授予普洱古茶园与茶文化系统全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护试点。古老的茶园与茶文化开始在全世界绽放光彩。

在授牌仪式现场,普洱市人民政府副市长、申遗领导小组副组长童书玮表示,中华文明历史悠久、源远流长,普洱茶在世界有着深远的影响,此次申遗成功对于传承弘扬中华文明,特别是中国茶文化有着特别重要的意义,也有利于挖掘保护、传承弘扬优秀的普洱茶文化和丰富多彩的民族文化。

据了解,普洱市境内有距今3540万年前的景谷宽叶木兰化石,有2700多年的镇沅“世界野生茶树王”和1700多年的邦崴过渡型古茶树,有2.8万亩景迈山千年栽培型古茶园。

在普洱古茶园与茶文化系统中,又以景迈山最具代表性。依托丰富的生物多样性和稳定高效的自然生态系统,景迈山布朗族、傣族等世居民族在认识自然、尊重自然、利用自然的漫长生产生活中,探索出独特的“林中开垦、林下种植”的种茶方式及“依山而建、向心布局”的村落建设技术并代代相传,创造了以种茶、制茶、售茶、吃茶、饮茶、祭茶、护茶为主的富有魅力的茶文化。

普洱市景迈山古茶林保护管理局副局长周天宏告诉记者,景迈山古茶林文化景观是中国西南地区世居民族延续至今的林下茶种植传统的典型例证。这一种植方式利用森林系统创造适宜的茶树生长环境,并利用生物多样性预防病虫害、促进授粉并提供天然养分,持续生产出高品质有机茶叶,在当今世界规模化台地茶种植园主导的背景中十分独特,显示出了对当今社会可持续发展具有重要意义的生态伦理和智慧。世居民族延续至今的社会治理体系,独特的茶祖信仰、以“和”为核心的当地茶文化、保护生态的村规民约,以及互敬互爱的风俗习惯,实现了人与茶、人与自然的紧密联系,保证了这种传统延续千年并依然充满活力。

如今,“国际茶日”让普洱古茶园与茶文化在全世界愈发闪亮。

农业文化遗产迎新生

在景迈山,山上是古茶园,山下是生态茶。生态茶是在原来台地茶的基础上,植入生物多样性的理念,在茶园里种植乔木、灌木等,形成丰富的层次,同时使用有机肥,采取绿色防控方式,提升茶叶品质。对于这样的改造,当地茶农深谙其中道理。

周天宏说:“按照自然生长方式进行下去,百年甚至千年后,这些生态茶园将会变成一片又一片古茶林,为子孙后代真正留下‘绿水青山金山银山’。当然,我们也对现存古茶树实行严格的保护措施,每年只能采两季茶,每次只能采70%,让人与茶树保持良好关系。”

从古至今,在景迈山,不论是古茶园还是生态茶,都在默默传递着人与自然和谐相处的真谛。特别是这里成为世界重要农业文化遗产保护试点以来,人们对普洱古茶园和茶文化又有了更深刻的认识,对这片古茶园的爱护更深切。普洱茶在向全世界传递甘醇茶香的同时,也传递了古朴的中国农业文化。

当然,它的价值还不止于此。从脱贫攻坚到乡村振兴,茶产业是澜沧最好的脱贫产业,也正在成为乡村振兴的支柱产业。

在澜沧县景迈村芒埂村民小组,布傣农民专业合作社的负责人尹一然正在忙碌。现在,合作社已经有60多户社员。她告诉记者:“合作社向社员收购茶叶鲜叶,然后加工成毛茶,再提供给茶叶生产企业。这样的合作模式,既可以保证农民有稳定的收入,也能让古树茶的价值得到体现。”

施正芊的家在澜沧县大山乡,上学期间,她就对普洱茶与茶文化有了深入了解。毕业后,她当过导游,管理过酒店,还曾是一名茶艺师。2017年,她来到翁基古寨,租下了老乡的房子,开办了“施施茶社”。施正芊告诉记者:“客人们可以在这里品茶、感受布朗族的传统文化,也可以亲身体验采茶、炒茶等过程。”  

澜沧县茶叶和特色生物产业发展中心主任刀永强告诉记者:“2020年,澜沧县茶产业为农民带来的人均收入达到7095元。未来,澜沧县将在做好古树茶资源保护的同时,推动茶产业向优质、有机、健康、高效转变,加快茶产业一二三产融合发展,努力把其打造成为富民强县的大产业。”

茶产业正在释放更大的潜能。据了解,今年1月底,国务院批准景迈山作为我国2022年申报世界文化遗产名录的推荐项目,或将为这里增添新的优势。

云南省澜沧县景迈山糯岗古寨傣族姑娘仙金正在采茶。资料图

文章来源于:农民日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

普洱茶山两大惯用套路

全国春茶陆续上市,套路也随之而来!普通茶叶的套路,无非是往年的茶叶再加工,当做新茶卖!越陈越香的普洱茶,没有翻新的说法。但要说套路,绝对是中国茶叶中,玩得最炉火纯青的。

-01-茶山两大惯用套路

很多人以为,云南茶山,就是一条土路通往茶园,天气一热,到处是尘土。其实,除了光芒山古茶园,有亭台小筑,有美食风味,是个不错的度假基地。

其它地方的茶山,环境是真的恶劣。然而,最恶劣的,不是茶山的风景,而是茶山的套路,只有你想不到,没有做不到。

一、茶王树拍卖

茶王树拍卖,每年都会上演。2018年,老班章茶王树68万;2019年,冰岛老寨茶王树88万。2020年,冰岛老寨茶王树和六棵采摘权又拍出99万。2020年春茶,古六大茶山之一的倚邦,不鸣则已,一鸣惊人。2020年的倚邦太上皇古茶树,号称1700年树龄,拍出202万。2020年,202.0万,多么吉利的数字。

这就是号称1700年的太上皇今年春茶,茶王树拍卖还是会有的,如果老班章茶王树发芽,达到采摘标准,一定是重头戏;冰岛老寨茶王树,连续两年坐着普洱茶拍卖头把交椅,今年会缺席?其它地方,白莺山二嘎子茶王树也好,倚邦那棵比茶王树高一倍的太上皇也罢。该出场的时候,不会甘于寂寞。虽然是老套路,但茶王树拍卖管用。一拍卖就占据了新闻媒体的头条,加上自媒体的口诛笔伐。免费做了个广告。兴许,要不了几天,今年茶王树拍卖的消息,就会传出来了!

二、炮制茶价上涨的消息

每年春茶,都有人利用干旱,古树茶产量减小,火灾等各类消息做文章,炮制茶价上涨,传达一个:今年不抢茶叶,明年会更贵的意思。

其实,放眼茶叶市场,从宏观上看,名山名寨的古树茶绝对是铁板一块。像冰岛老寨的古树茶,名声太大,产量有限。

2014年,临沧茶科所和勐库镇的调查数据显示:冰岛老寨百年以上古树仅存4954棵。整个冰岛村委会(五寨)古茶园仅存334.98亩,古茶树24232棵。全国5000万人喝普洱茶,冰岛这么大的名声,这么小的产量,不可能降价。

除了顶级名寨,其它茶叶大不可能上涨。这是市场供求决定的。如果有人炮制茶区干旱,茶价上涨,欲购从速的消息,不必当真。做名山古树茶的茶企,大多是中小企业,这类企业通过做好品质,在市场分一杯羹。普洱茶市场经过2020年的寒冬,小企业现金流有限,一时间很难恢复过来。

加之普洱茶市场早已是产能过剩,经济行情不好,茶商把茶叶收回来,很难变现。与其把仅有的现金变成茶叶堆在仓库,还不如有多少客户,做多少茶。很多小老板,目前观望情绪严重,并没打算收多少茶叶。

-02-鲜叶,水最深的地方

普洱茶鲜叶,离开了茶树,哪怕练就一双火眼金睛,也分不清是不是古树鲜叶,分不清来自哪个寨子的鲜叶。围绕着鲜叶,茶山的水,真不是一般的深。

一、名寨鲜叶,以假乱真

自从名寨茶叶价格涨起来后,鲜叶的水,也变深了。比如冰岛,在玩家的眼里,只有冰岛老寨的茶叶才算冰岛。但这几年,冰岛茶太火,冰岛自然村下辖五个村委会,冰岛老寨,地界,南迫,糯伍,坝歪,这五个寨子的茶叶,都算是冰岛茶。如果用四个寨子的鲜叶冒充冰岛老寨,或者用冰岛老寨的秋茶来当春茶卖,算是稍有良心的。很多不法商人,把十八线山头的鲜叶,偷偷拉近冰岛去卖。等人来收茶的时候,不知名山头的鲜叶,就卖出了冰岛的价格。

这几年,虽然名寨鲜叶只准出不准进,但稍不注意,某个假装去冰岛收茶的茶商,开着皮卡车,车里没准就拉着外面的鲜叶。鲜叶混进名寨后,再卖给别人,这样的奇葩操作,年年都有,只是有没有被发现而已。

为了应对茶山的深水,茶商收名寨茶的时候,一定派人会看着采摘鲜叶,看着采下来的鲜叶装上自己的车(运输过程中,甚至吃个饭的时间,鲜叶都可能被掉包)。炒茶的时候,也是全程睁大眼睛盯着,就怕打盹的时候,鲜叶被人换了。哪怕去上厕所,也要换个信任的小伙伴看着。茶山上,为了防止鲜叶被掉包,来不及炒的鲜叶,真有人抱着睡。

最奇葩操作,连夜把鲜叶粘到树上

全程看着也未必有用。更有甚者,第二天要开采某一棵名寨大古树,有人半夜三更点着手电筒,把大古树中上部分的鲜叶采了,把十八线寨子的鲜叶连夜挂在树上。只留着下部分的鲜叶,茶商看着采的时候,看不清太高的地方,也不知道鲜叶是不是被动了手脚。

二、包一棵古茶树,卖几吨古茶

有人上茶山,包了一棵名寨古茶树,把采茶、运输、制茶的过程全部录下来。一遇到茶客来买茶,就把视频、图片拿出来给买家看。三言两语套出茶客懂不懂茶,如果不懂,全靠忽悠:说自己收了冰岛的大古树,正是现在泡的这款。茶客看着“证据”,以为喝的就是纯正的冰岛古树茶,马上掏钱购买。

其实,茶老板卖给他的,不过是某个十八线山头的台地茶。真正的冰岛古树茶,正放在家里镇宅呢?收一棵真冰岛,卖了10吨假冰岛,在茶圈,也是常有的事。

名寨茶,水很深。要想绝对保真,只有从采摘那一刻,就盯着鲜叶,看着采摘,看着运输,看着拉回初制所,看着炒茶,看着揉捻,看着晾晒,自己打包带回。所以,当有人说他在茶城买到冰岛老寨古树茶的时候,这是茶行业最好笑的笑话。真正的冰岛古树茶,绝对不会出现在终端市场,都被顶级茶客和藏家收藏了。而市场上千千万万的冰岛茶,是真是假,心照不宣。

三、普通寨子,小树冒充古树

名寨之外的普通寨子,套路稍微少一些。普通寨子,冒充的事也会有,比如500一斤的鲜叶,有人会用30块一斤的鲜叶来换掉,如果觉得自己捡了漏,那就大错特错了。好茶是不可能捡漏的。普通寨子以假乱真,主要还是用中小树茶冒充古树茶。

同一个寨子的茶叶,古树茶的价格,通常是小树茶的几倍。然而,看鲜叶无法分辨出是不是古树茶,鲜叶做出来的毛茶,同样很难分辨,是不是古树茶。

很多人号称一口喝出树龄,这就很玄学了(能喝出山头倒是真的)。所以,买茶的时候,用小树茶冒充古树茶的事,花古树茶的价格,买回来小树茶,只是自己被坑了也不知道。

写在最后:茶山,是水最深的地方,造假手段应有尽有。有的人,抱着百年大古树,摆一个销魂的造型,拍下几张照片。卖茶的时候,对茶友说,这就是我包的古树茶,有与古树茶合影的照片为证;其实,她根本没有收古树茶,只是在茶园里抱着茶树,拍了几张照片。

有的人,说自己跟茶农合作,包了几座茶山,包了几片茶园。并且,茶园里插着自己的牌子,有图为证。其实,花点钱在茶园里插个牌子不收茶的事,不仅普洱茶有,岩茶也玩得炉火纯青。遗憾的是:各种造假手段,虽然有些可恨,但无法解决。

茶叶市场,没有秩序,这就是茶行业的“规则”,在这个规则面前,人性经不起考验。普洱茶乱,其它茶叶也是半斤八两。炒到几十万一斤的岩茶,市场上照样分不清真假;西湖龙井的源头,比起普洱茶,只有过之而无不及。

这就是茶行业必须面对的残酷现实:茶叶市场,没有规则,全靠人性。人性,岂能架得住利益的疯狂。茶无贵贱,适口为珍!茶是用来喝的,好茶无需炒作,好茶无需套路!

责编:婉君

审核:张馥宣

来源:大益行情网编辑部

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