楚天茶道联合繁一阁第8期《636跟我学泡中国茶》习茶班在近日优雅举办，窗外寒冬，繁一阁的炉火与热茶，伴学员们度过了两天温暖的习茶时光。
《636跟我学泡中国茶》是楚天茶道推出的
关于中国茶道的特色教学体系
茶师十德
茶道第一要义，在敬天爱人。敬天者，天亦佑护之；爱人者，人亦恒爱之。离开中华传统文化，并无另外之茶道。最美，莫过习茶时。
六：中国六大基础茶类
▲PHOTO/楚天茶道安雅老师讲解《六大茶类的基础知识》
▲PHOTO/六大茶类丰富的标准茶样供学员们学习
学员都知道茶，也有喝茶的习惯，却不能完整地说出六大茶类。我们准备了六大茶类的标准茶样，两天的学习中，学员们通过冲泡练习与品鉴，能对六大茶类有基础的认识。
三：中国茶的三大主流泡法
▲PHOTO/楚天茶道马兰老师讲解玻璃杯与盖碗泡法
《636 · 跟我学泡中国茶》课程，更多的是学习三种主流泡法，学会如何泡好一杯茶。学员都说，学会了泡茶，才知道茶不是只有苦涩，更多的是香与甜，令人愉悦。
▲PHOTO/学员们认真练习玻璃杯泡法
▲PHOTO/学员们认真练习盖碗泡法
对于初学者来说，盖碗泡法是最难掌握的。学员们反复练习盖碗的拿法，调整手法，才能避免烫手，出汤顺畅，泡出一杯好茶。
▲PHOTO/楚天茶道红影老师讲解紫砂壶泡法
自古以来，紫砂壶是众多文人爱好泡茶的一种器具，更能表现茶汤的醇厚。久经茶汤滋养的紫砂壶，也会变得油润有光泽。
六：中国茶道的六个境界
▲PHOTO/楚天茶道舒松老师讲解《中国茶道的六个境界》
习茶，不仅仅是简单的冲泡，而是学习中循序渐进，体会茶道的不同境界，亦是感悟人生的境界。
2天的习茶时光温暖短暂，学员们分享了自己学习的感悟。一起学习、品鉴、交流，足够让我们彼此了解，相识相知。
▲PHOTO/学员们分享自己两天的学习感悟
“之前不知道茶这么美好。平时都是随便喝喝，学习了之后才知道茶不仅要会泡，还要会喝，之后一定要跟大家一起多学习，多参加品鉴会和茶旅，更深入的学习。”
——熙
“经过两天的学习，真的收获很多。像第一天舒松老师讲的《茶师十德》，敬天爱人、精行俭德等等，这些不仅仅在学茶中，在生活工作中也能运用到。”
——路人甲行者
“我从20岁开始就喝茶，几乎每天都要喝很多，到现在茶龄也很长，但一直没有系统的学习过。这次学习也是从夏天就开准备，一直到冬天才真正来学习，也是一种机缘吧，非常感谢老师同学们。”
——暗香
▲PHOTO/楚天茶道老师为学员们颁发结业证书
▲PHOTO/第8期《636 · 跟我学泡中国茶》学员们和老师合影
11月12日，2018年贵州秋季斗茶赛武汉分赛场评茶活动在楚天茶道成功举办。
此次评审组成员为华中农业大学茶学系教授黄友谊、高级评茶技师舒松、高级评茶技师康琼姣、高级评茶技师易晓蓉、高级评茶员蔡娟、高级评茶员黄开宇、白沙溪湖北销售总经理康明祥等。
本次评审活动由康明祥先生担任总协调，由黄友谊教授担任评审总指导，由舒松老师担任统筹。
评审活动刚开始，便有人发出了感叹~~~
“好香的绿茶味啊！”这是现场工作人员发出的感叹。
“豆香浓郁”“纯正的板栗香”这是评审老师下的专业评语。
不管是业余人员还是专业老师，都对此次茶样的香气有很好的评价。
经过七位老师、四个小时，按照“贵州冲泡”方法将初选的30只优秀茶样进行评审。其中绿茶样15份、红茶样10份、古树茶样3份、黑茶样2份。
经过一下午的茶样品评，老师们对所有茶样进行了集中点评并且给出了相关建议，最后由评审小组长总结发言。
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自己感言
作为一个贵州人，很有幸参与评审整个过程，零距离的体验贵州冲泡、感受贵州茶香。这次是很难得的一次机会，其他时间基本不可能接触到30多种贵州的茶，并且这些茶样都是品质优良的、是贵州茶的较高水平。
希望贵州茶通过斗茶赛得到更多专家、老师的宝贵意见，加以改进，越做越好，最终走向全国，走向国际！
最后，预祝2018贵州秋季斗茶赛圆满成功！
∆台湾茶艺泰斗范增平先生与众茶友在楚天茶道合影
2019年5月17日上午，台湾茶艺泰斗范增平先生受邀在楚天茶道作《茶艺馆的形成与发展》的专题演讲。让众多茶友深入了解“茶馆”与“茶艺馆”的区别，了解茶艺馆的发展史及发展趋势。
∆楚天茶道马兰老师、舒桐老师带来“茶 · 香”表演
∆茶艺之奉茶
∆楚天茶道创始人舒松先生致欢迎词
欢迎并感谢范增平先生百忙之中到楚天茶道举办《茶艺馆的形成与发展》专题讲座，为众多茶友解惑“茶馆”与“茶艺馆”的区别。
∆范老师深入浅出的讲解相关知识
∆认真时便是最美的模样
∆茶友们专注地听老师讲课
∆茶友们纷纷将老师讲的重点知识记录下来
在讲座的同时，我们有幸品饮范老师从宝岛台湾带来的两款茶：大禹岭茶、玉山茶，感受不一样的茶之风味。
∆主泡：茶友慕予
大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。
∆茶友感受大禹岭茶的温香
∆细品其中滋味~
∆叶底深绿匀齐有光泽
大禹岭茶滋味清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
∆茶友品味玉山茶的干茶香气
玉山茶，又名为沙里仙茶和塔塔加茶。产于台湾南投信县义乡，仁爱乡，雾社乡等高海拔境内山区，海拔1000~1800公尺，常年云雾，四季如春，是全省软枝乌龙最大产区。
∆茶友感受玉山茶的温香
∆静心、细品
∆叶底黄绿较柔软
玉山茶较具龙眼干味，高山茶气味平淡，水甜。
主讲人：范增平
“台湾中华茶文化学会”理事长，台湾明新科技大学专家级教授。1985年创办“中华茶文化研究中心”，1988年“中华茶文化学会”创会理事长，并在大陆不遗余力地推广茶艺。曾应邀在大陆、日本、韩国、新加坡、马来西亚等地讲学。
出版《台湾茶文化论》《中华茶艺学》《台湾茶艺观》等多部著作。20世纪70年代末，在华人茶文化圈，首倡“茶艺”之概念，被时人誉为“台湾茶艺泰斗”。
感谢范增平老师的精彩讲述，感谢茶友们的热情参与！我们下期再会。
文：黄旭
图：李文皓、隐山堂
