在中国茶叶品牌价值十强评选中，福鼎白茶和安吉白茶都榜上有名（分别位居第五和第七）。很多茶友就纳闷，福鼎白茶和安吉白茶不都是白茶吗，怎么前十名中还两种白茶呢？其实，福鼎白茶和安吉白茶的差别可大了。
白茶主要产于福鼎等地，是我国茶类中的特殊珍品，因其如银似雪的颜色而得名。福鼎白茶源于福鼎，而安吉白茶源于中国浙江的安吉县，那么福鼎白茶与安吉白茶哪个好呢?福鼎白茶与安吉白茶的区别在哪呢？现让小编给您一一道来。
福鼎白茶与安吉白茶的区别
1、从茶叶类别上一个是白茶，一个是绿茶
福鼎白茶
安吉白茶
中国茶叶传统共分六大茶类：白茶、绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶；福鼎白茶属于白茶类，安吉白茶属于绿茶类；福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。很多新老茶客比较了解西湖龙井绿茶、铁观音乌龙茶、大红袍、金骏眉红茶等，而很少有人知道什么是白茶、白茶是什么茶类，由于福鼎白茶长期以来外销为主，尤其以新工艺白茶为代表典型的外销茶。
福鼎白茶近几年才有内销，各种因素造成了福鼎白茶的认知度比较低，而在欧美英国等国家喝白茶是一种习惯和奢侈品，白茶属于“墙内开花墙外香”的一种茶叶；福鼎白茶为福建特产，主要产区在福鼎等地，同时福鼎也是全国最大白茶、茉莉花茶生产基地、绿茶、白琳工夫红茶产地。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶保健品质的关键。白茶具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。
而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，实属绿茶。这就是福鼎白茶和安吉白茶的最大区别。要说的一点两者都是入选2010年世博会的十大名茶。
2、从茶史时间和历史记载上
福鼎白茶茶树
安吉白茶茶树
从《福鼎白茶共识》得知，福鼎白茶之始祖-绿雪芽至少有1200年以上历史，近千年的历史中，福鼎白茶一直有连续的记载；所以从这点上讲，福鼎白茶占上风，更值得信服。
一千多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”，据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有‘海上仙都’美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山”；清初名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：“太姥山有绿雪芽茶”。
福鼎是中国白茶原产地也由《福建地方志》和现代著名茶界泰斗张天福教授《福建白茶的调查研究》文献中也得到了证实。2009年西安古墓惊现千年极品白茶-白毫银针不仅见证了中国悠久的茶文化历史，也再次有力佐证福鼎系中国白茶原产地和近年来国内外有关方面对福鼎白茶的研究和发现，同时也印证了茶业界流传的一句话：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。
安吉白茶的发现和生产要晚一些，在本世纪八十代初人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，然后考证起源于宋时期；可以说后者闻名只是最近二十年的时间，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
3、从传说上
福鼎白茶有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说，安吉白茶也有白茶仙子的美丽传说；福鼎白茶具有深山谷地的饮茶风情，安吉白茶也有乡土风情的茶文化。
4、从制选工艺上
福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳”，可见福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶。
优质的白茶原产地太姥山高山环境、名优的国家级茶树良种（福鼎大白茶、福鼎大白毫茶树）、自然简单独特的萎凋和烘焙，不炒不揉的加工工艺造就了福鼎白茶外表茸毫密披、天然素雅、内质毫香幽远、清甜爽口的独特品质和出色的药理功能及白茶保健功效。
安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
5、从化学成分和功效上
安吉白茶与福鼎白茶的青叶比较
福鼎白茶黄酮含量高达2.025％，是其它茶类的15-21倍，是所有茶类中最高的，而白茶加工过程的黄酮类含量升高16.2倍，黄酮是天然的抗氧化剂，长饮能提高人体的抗病增强免疫力。黄酮的含量呈现白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶依次递减的变化规律,采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶。
福鼎白茶茶氨酸含量3.155％是其它茶类的3-40倍，营养更丰富，茶氨酸作用：增强免疫力、护肝、降血压、提神、消除疲劳、集中注意力提高学习效率，镇定抗焦虑。
福鼎白茶茶多糖含量10.2％是其它茶类的5-100倍，降血糖有奇效。
福鼎白茶茶多酚含量157mg/g,白茶的茶多酚6泡才浸出，绿茶2泡浸出，实际含量是绿茶的3倍，茶多酚被健康及医学界誉为“辐射克星”和最好的清除自由基物质，其抗老防衰效应达维生素E十倍，并由延缓心肌紫褐素生成之功。
雅诗兰黛旗下Origins的董事长Lynne Greene和负责全球产品开发的副董事长Janet Pardo是这样描述白茶的：“白茶的芽茶只采摘于早春时期，此时抗氧化剂和抗辐射能力特别有活力，我们把白茶和其他茶叶、其他抗氧化剂进行临床测试比较，结果令人振奋。白茶100%比绿茶更有效，因为茶多酚的含量白茶是绿茶的3倍。研究者推测白茶只有萎凋和烘焙以最简单最独特加工工艺，进行最小限度的处理是能够保持纯度与活力的主要原因，这也确保了白茶含有的多酚类物质是绿茶的3倍之多。白茶中黄铜含是所有茶类中最高的，黄铜是天然的抗氧化剂，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基自由基，而茶多酚被健康及医学界誉为“辐射克星”和最好的清除自由基物质，其抗老防衰效应达维生素E十倍。白茶同时能够保护脂肪生成，促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解能力强于绿茶的10倍，我们也发现白茶抗氧化能力比V-C,V-E更有效，一杯茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁，所以利用这一等式，一杯白茶理论上含有的抗氧化剂相当于12杯橙汁，绿茶的好处已很好地被文献记载，而且已深入人心，但新的研究表明，白茶比绿茶100%更有效，我们在2001年1月份就知道这一结果，而且更知道必须在别人发现之前加紧研究推出。在2001年8月份我们推出了完美世界利用白茶与胡桃提取物，V-C、V-E混合使用来创制最高级白茶护肤品，也许是我们公司推向市场最快的白茶化妆品。”。
福鼎白茶自由基含量是所有茶类中最低的，比其它茶类少1.6-143倍，自由基具有强氧化性可损害机体的组织和细胞，是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首，多喝白茶能延缓衰老美白养颜，因此受现代时尚人士，特别都市女性和办公OL一族的欢迎。
福鼎白茶的功效与作用：茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用福鼎白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故民国卓剑舟在《太姥山全志》中载：“白茶,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇，香高持久，而且还有利于身体健康。
6、从价格名贵上
现在的市场价格，福鼎白茶低于安吉白茶，总体上而言，前者不如后者贵；从拍卖价格上而言，375g陈20年福鼎白茶饼拍卖出18.8万天价，50g安吉白茶王拍卖出5万元天价，后者价格高，有较多的淘茶客珍藏炒作的成分在，但其质量的上佳也是不容忽视的事实。近年来，随着对国内外对白茶研究的深入，前者福鼎白茶的功效与作用优于其它茶类逐渐被人们认识，后者其产量稀少也是其价格昂贵的原因之一。
7、从外形和口感上
安吉白茶与福鼎白茶的干茶比较
福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。
安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
曾有一位著名茶客专家是这样描述福鼎白茶和安吉白茶的区别：对于好茶之徒，一种新茶犹如一位佳丽，迫不及待地要去亲近她。刚刚结束的茶博会上，福鼎白茶便受到了不少新老茶客的关注，然而，“这茶没意思”“怎么和我喝过的安吉白茶不一样”是大家的普遍反映。但我要说，福鼎白茶之白，好就好在它的简单、好在它的自然。那天，茶商给我泡的是白牡丹白茶。烧水、投茶、注水，盖上盖，悠闲地等着。白茶，怎么个白法呢？从茶形看，白牡丹也可喊作青天白地，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹茶之美名。揭开盖，看到的汤色清澈呈杏黄，近于青白。茶味呢，初一闻，像有龙井气，又像滇红的感觉，不是馥郁的香，却清鲜甘醇，素雅芬芳。饮下一口，积气呼出，这时候，闻到的是一种久违的、糅合泥土芳草气味的、原生态的茶质清香。这种味道，阅历深广的茶客才能品味得出，因为现在很多的茶在翻炒、发酵、焙火的过程中，把这种土香气去掉了。白茶难能可贵（叶子晒晒便成茶），保住了自己的元气。这种简单让我觉得以往接触过的很多茶太复杂了。比如，有些茶是过分以汤色取胜的，玛瑙红、翡翠绿、竹叶青、金菊黄；有的茶是以工艺香味迷人的，浓、醇、烈、郁、劲；有的茶却又承担了太多的重任，保健、养颜、润肺、清肠、醒脑……这样的茶，遇到不对的人，有时是悲哀的，因为它被夺去原性，失了本真。茶就是茶，不是别的，谁也代替不了它，强加附会，就不是茶了。福鼎白茶却单纯得多，以名显志，不掩不遮，一白到底。
8、福鼎白茶与安吉白茶哪个好？
虽然两者具有不同的特性和效用，然作为“泛白茶家族”的一员，却都以“白茶”的身份服务着世界人民，共同谱写着“泛白茶时代”新篇章。在“泛白茶”们为人们提供了味觉上享受的同时，人们也慢慢地开始熟知它们。人们不仅开始品味“泛白茶”深厚的韵味，对安吉白茶或者福鼎白茶的研究，有心的人们也从来没有停止过脚步。
事实上，对白茶研究的越透彻，品味的越有深度，人们对白茶的喜爱和热情也就越强烈。例如，农历2009年末，安吉白茶行业领导品牌世外茗源推出的“首天茶”一“现身”，就被来自上海北京等城市的白茶经销商“抢购”一空。近年来福鼎白茶因为原始、自然、健康、越陈越香功效越好等特质，受到越来越多人的喜爱，不但新茶有人追棒，连老茶的身价也蹭蹭往上窜，去年在上海豫园举办的国际茶文化艺术节上，一块存放了21年的老白茶饼竟然拍出了18.8万的高价。在“抢购”和“拍卖”的背后，我们可以看出白茶行业正以上升趋势大步前进。然而在这一发展的过程中，无论是安吉白茶还是福鼎白茶，我们都希望人们在充分汲取它们养份的同时，也能为白茶事业更好的发展而扫清道路。希望在未来，不仅仅只有福鼎白茶和安吉白茶世外茗源能让我们大饱口福，取而代之的是更多的白茶品种能被我们发掘，有更多的课题让我们研究，有更多的珍品让我们享用，让世界人民享受“泛白茶时代”的健康和乐趣。
最后，福鼎白茶与安吉白茶哪个好这个问题确实不好回答，他们各属于不同的茶类，不好横向比较，从客观上来说，它们各有各的好，各有各的白茶保健功效。从主观上来说，福鼎白茶与安吉白茶哪个好这要看各位茶友的喜好而定了。
来源：中国普洱茶网
最近，刀郎的新歌《罗刹海市》爆火，全球播放量据说高达80亿次。
里面的一句歌词引发热议——
“那马户不知道他是一头驴，那又鸟不知道他是一只鸡。勾栏从来扮高雅，自古公公好威名。”
这句歌词被指是指桑骂槐，讽刺某些明星。
像这种拆字游戏，网友们玩得可溜了。比如，“月半”为“胖”。
玩文字游戏，由来已久。就拿我们都很熟悉的茶来说吧，历代文人雅士们玩出了各种新花样。
“茶”字拆开：“人在草木间”
“茶”字看似简单，殊不知“茶”正式用来称茶叶，经历了漫长的岁月。
中唐以前，用来表示茶叶的字有好几个，如“槚”“蔎”“茗”“荈”“荼”等等。这些字散落于古籍中，让读书人们经常蒙逼迷路。还好有“茶圣”陆羽写了一部伟大的《茶经》，让“茶”字正式成为茶叶的标准名。
“‘茶’字拆开，就是‘人在草(艹)木间’。”
“茶”字正式被用作茶叶的名称前，有多字都指茶
这很有画面感，不禁让人联想到，一个人戴着草帽，置身于郁郁葱葱的树林间，雾岚缭绕，耳畔是鸟唱虫鸣，鼻端是花香草绿，而这也正是茶这一“南方嘉木”生长的最佳环境。
“茶”字本身就充满了画面感
绿水青山就是金山银山。
“茶寿”：活到108岁
中国人素来尊老敬老，为长寿老人祝寿，有喜寿、米寿、白寿、茶寿之说。
“喜寿”指77岁，草书“喜”字看似七十七。“米寿”指88岁，因“米”字看似八十八。“白寿”指99岁，“百”字少一横为“白”字。
那么，“茶寿”呢?是108岁。
“ “茶”字的“艹”即双“十”，相加即“二十”，中间的“人”分开即为“八”;底部的“木”即“十”和“八”。中、底部连在一起构成“八十八”，再加“艹”字头的“二十”，一共是“一百零八”，故名。
茶寿·一百零八岁
饮茶益寿
已故的“茶界泰斗”张天福及他生前写的“茶”字书法
饮茶益寿，已故的“茶界泰斗”张天福一生为茶奔忙，就活到了“茶寿”的高龄。
愿天下爱茶人皆能享“茶寿”!
茶的别称：茶也有“内涵段子”
“马户”是驴，“又鸟”是鸡。其实，这种拆字游戏很low。看看古人玩的“茶梗”，那才叫高手，条条都是内涵段子。
“
水厄
它的字面意思是“溺死之灾”。如此险恶的词，居然是茶的别称?且听我慢慢道来。
南朝宋刘义庆《世说新语》记载：晋时有个叫王濛的人，很爱喝茶，只要有人去拜访他，他就一定要请客人喝茶。
南朝宋·刘义庆《世说新语》书影
由于当时喝茶还不像现在这样普及，很多人还不习惯喝茶，以至于去拜访他的人都很怕他。所以，有人去他家前，都会说“今天一定有水厄”。
“
酪奴
奶酪跟茶有神马关系?是奶茶吗?非也!
北魏杨衒之 《洛阳伽蓝记》记载：魏晋时的王肃，非常爱喝茶。据说，一次能喝一斗(相当于十升)茶。于是，人们给他起了个绰号叫“漏卮”，就像漏洞的杯子一样，怎么添都不会满出来。
白玉夔凤纹卮(故宫博物院藏)
他投靠北魏后，起初吃不惯羊肉、奶酪之类的食物，还保留着南朝饮茶吃羹的饮食习惯。生活了一段时间后，他也慢慢接受当地饮食了。
有一次，孝文帝邀请他到宫中用餐，他一下子吃了很多羊肉和酪粥。孝文帝被他整不会了，问道：“你从南方来，按照你一个汉人的口味来看，羊肉和鱼羹，茶和奶酪，哪个味道更好些?”
王肃(公元195—256年)
他思索片刻后，近乎跪舔地说：“羊肉鱼羹各有至味，一个是陆产之美味，一个则是水产之美味，都是美味佳肴。如果一定要将两者进行比较，那么，羊肉正如齐鲁这样的大邦，而鱼羹则是邾莒之类的小国。而茶是这四者中最没用东西，充其量也只是奶酪的奴仆罢了。”
为了讨好孝文帝，王肃如此阿谀奉承，不惜贬低自己钟情的茶，节操碎了一地，俨然一副“汉奸”的嘴脸。
“
水豹囊
语出宋·陶榖《清异录》。用豹子皮做成袋子，是一种鼓风用的工具。煮茶啜之，可以让人神清气爽，仿佛有徐徐清风生。所以，茶就是可以生风的“水豹囊”。
宋·陶榖《清异录》书影
在《清异录》中，还记载了许多茶的别名，如“森伯”“苦口师”“不夜侯”“冷面草”“鸡苏佛”“橄榄仙”“玉蝉膏”“清风使”等等。
许多文人雅士，也喜欢给茶起雅号。唐代杜牧的“瑞草魁”、孙樵的“晚甘侯”、施肩吾的“涤烦子”;宋代苏轼的“叶嘉先生”、苏易简的“清友”“玉川先生”;元代杨维桢的“清苦先生”等等。
福建武夷山“晚甘侯”摩崖石刻
《聊斋志异》：我有茶，你有故事吗?
这首被热议的《罗刹海市》，收录在《山歌寥哉》专辑中。“寥哉”是“聊斋”的谐音，《罗刹海市》正是蒲松龄传世名著《聊斋志异》中的篇目。
刀郎新专辑《山歌寥哉》封面
《聊斋》里有不少故事，就是蒲松龄用茶换来的。
蒲松龄在收集《聊斋》故事素材时，曾在村口大路旁支个茶摊，供往来的行人歇脚聊天。在与路人海阔天空唠嗑的过程中，他常常捕捉到故事的题材与创作灵感。
蒲松龄(公元1640—1715年)用茶换故事写下一部《聊斋志异》
后来，他干脆定个“规矩”：只要你说一个故事，茶钱分文不收。于是，很多路人都边喝茶，边大谈怪事奇闻。实在没故事讲，就脑洞大开，胡编乱造一通。
对此，蒲松龄皆来者不拒。虽白送了无数碗茶，但也搜集到了许多故事素材。什么魑魅魍魉、妖魔狐仙，经过他丰富的想象力与生花妙笔加工，给我们留下了一部既好看又深刻的传世经典。
来源：茶道CN
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天下名山，必产灵草;古人论茶，必首蒙顶。天下雅安，世界茶源;千秋蒙顶，千年贡茶。
走进蒙顶山，不止问茶，不止朝圣，不止寻根，而是对神圣之茶的朝拜，以及信仰深处灵魂的皈依。
世界第一片茶叶的故事从蒙顶山徐徐展开……
1 山接天雨 茶泽人间
中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，雅安是世界茶文化的发源地。在“雨城”雅安，有一座被古代天文学家袁天罡称之为“天道循环、水之大汇、气之大聚”的风水宝地，被国内外茶人奉为“世界茶文化圣山”。
走进蒙顶山，一种朝圣的感觉油然而生，就像佛教徒到蓝毗尼，读书人到曲阜。蓝毗尼因为有释迦牟尼，曲阜因为有孔子，而蒙顶山则因为有吴理真。经过阳光雨露的滋养和2000余年的坚守，蒙顶山成为经历和见证茶叶的源起、发展、传承的“活化石”，像磁铁一样深深吸引着来自天南地北、五湖四海的茶人到此朝拜。
蒙顶山因常年“雨雾蒙沫”而得名，古称“西蜀漏天”。自古便与青城、峨眉并称蜀中三大名山，素有“蒙顶天下雅”之美誉，被称为“天下大蒙山”。去蒙顶山朝圣，仪式感必不可少。人们可以沿着一条天梯古道到天盖寺、皇茶园，祭拜一位植茶始祖、瞻仰一座皇家茶园、品味一杯蒙顶甘露。蒙顶山是世界上有文字记载人类最早栽培与利用茶树的地方。2000多年的风云变幻、沧海桑田，它一直屹立在那里，一直矗立在天下茶人的心中。
2 世界茶文化圣山震古烁今
2004年9月19日，被誉为“国际茶界奥林匹克”盛会的“2004第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节”在这里隆重举行。来自美国、欧盟、韩国、日本、英国、法国等28个国家和港澳台等地区的茶业组织共同发表了《蒙顶山宣言》，正式确立了蒙顶山“世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山”的历史地位。由此，一座世界茶文化圣山脱颖而出，震撼世界。
长期从事茶史研究，论证“巴蜀是我国茗饮文化的摇篮”，得出“雅安蒙顶山是巴蜀茶区的核心，在世界茶文化历史上占据重要位置”结论的著名茶文化专家、南京农业大学中国农业遗产研究室研究员朱自振这样评价“2004第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节”：“这是我参加过的国内乃至世界茶文化会议中最激动人心的一次盛会。这次会议，以‘空前’之词记入世界茶文化史册。”
此后，雅安市每年举办一次蒙顶山茶文化旅游节，在蒙顶山天盖寺或茶祖吴理真广场举行茶祖吴理真祭拜仪式。陈宗懋、刘仲华、王庆、宋少祥、邬梦兆、程启坤、姚国坤、李瑞河，韩国茶人联合会会长朴权钦、资深茶叶专家姜育发等茶界泰斗、专家，以及法国、韩国、日本等国际茶人多次到蒙顶山寻根问祖，见证焚香祭祖仪式。
蒙顶山的大名鼎鼎，源于女娲曾在此补天，夏禹治水在此祭天，茶祖吴理真在此种茶。这里是孕育了茶祖文化、贡茶文化、禅茶文化、茶马文化、茶艺文化的世界茶文化“圣山”，独一无二。
3 1456级台阶的朝圣之旅
深入蒙顶山，不坐索道，沿着1456级台阶的天梯古道去追寻蒙顶山茶文化的千年根脉，更能表达朝拜圣山的诚意。走在天梯古道，感受着前行的脚耙手软和汗流浃背、酣畅淋漓，就会记起《尚书·禹贡》中“蔡蒙旅平，和夷厎绩”的记载，联想到当年大禹治水成功，带领士兵一步一叩首，登上蒙顶山祭天的场景，不可谓不虔诚、不神圣。
蒙顶山门已经成为圣山的一种象征，凡是到蒙顶山的人，都会在此驻足拍照，因为山门上高挂着一副家喻户晓的名联佳句“扬子江心水，蒙山顶上茶”。这或许正是朝圣者到蒙顶山最简单的初衷吧——品尝那杯既好看又好喝的蒙顶山茶。
一杯蒙顶山茶，天、地、人的灵气都蕴含其中。天赐雅安，西蜀漏天，中心蒙山，多云多雨多雾孕育出的恰到好处的湿度、温度，独特的生态环境是为天时;北纬30°是种茶的黄金纬度、海拔 800~1200米是世界公认的好茶海拔高度，再加之酸性肥沃土壤，是为地利;选育的适制茶树品种以及“三炒三揉”的高超传统制作技艺，是为人和，从而造就了蒙顶山茶“形美、色润、香郁、味甘”的独特品质。
蒙顶山茶历史上被誉为“人间第一茶”，令无数茶区景仰，令众多茶人神往。唐玄宗天宝元年，蒙顶山茶就被钦定为贡茶，历经唐、宋、元、明、清五朝，成为历朝祭天祭祖的专用茶和首选茶，时间长达1169年。从多个典籍可以看出，蒙顶山茶有着非同凡响的品质和优秀的声誉，在一千多年的历史进程中有着非常重要的地位，唐代称“第一”，五代称“尤佳”，宋代称“最佳”“独珍”，明代称“最上”，清代称“最好”“均佳”等。据不完全统计，历代文人墨客盛赞蒙顶山茶的诗词歌赋超2000首。其中，名扬天下的“扬子江心水，蒙山顶上茶”道出了蒙顶山茶的独一无二、无与伦比。
4 七株茶树开启人文新天地
天盖寺是每位茶人到蒙顶山都会在此焚香祭祖的地方。因为正中茶祖殿供奉着茶祖吴理真和茶圣陆羽。在全国寺庙中，只有天盖寺供奉人，其他寺庙供奉的都是菩萨。
在吴理真之前，巴蜀人也饮茶，但饮用的都是野生茶。吴理真让茶叶从野生走向人工种植，从野蛮走向文明。
据文字记载和史迹佐证，蒙顶山是世界上有文字记载的最早人工种茶的地方。西汉甘露三年(公元前51年)，吴理真在蒙顶山五峰之间驯化了七株野生茶树，“灵茗之种，植于五峰之中，高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，成为世界上有文字记载人工种茶第一人。灿烂的世界茶叶文明由此翻开第一页，后经丝绸之路和茶马古道传遍五湖四海，一片神奇的东方树叶染绿了整个世界。
千百年来，不管这里发生过什么，自茶祖吴理真种下七株茶树起，就注定这里是诞生茶叶文明的地方。
仪式感是对一片茶叶最好的尊重。焚香祭拜了茶祖，还要去瞻仰一处皇家园林遗址——皇茶园。在这里，七株“仙茶”根深蒂固，神圣、庄严，让人肃然起敬。
从地形上看，这里因周围五峰形似莲花，皇茶园正落于莲心，园以石栏围绕，正面有双扇石门，两侧有“扬子江中水，蒙山顶上茶”石刻楹联，横额书“皇茶园”。园后石虎巡山雕塑栩栩如生，皇茶的尊严可见一斑。
吴理真驯化栽培了七株野生茶树，完成了茶树从野生到人工栽培的过渡，完善了人类发现、利用和驯化茶树的文明序列，其实也就种下了中国和世界茶文化、茶科技的种子，从而催生了灿烂的茶叶文明。我们至今仍享受着他带来的福泽，雅安也当之无愧成了“茶祖故里”。
5 蒙顶山凿通古今 、造福后人
从蒙顶山出发，沿着一条茶马古道，可通往圣地青藏高原，寻找镌刻着背夫脚印的拐子窝里的家国情怀，体会背夫洒落下的血泪与汗水，开启一段通向圣地的朝圣之路。
蒙顶山引以为傲的另一个辉煌是开辟了茶马古道。蒙顶山是世界上最早、最重要的茶马互市集散地和茶马古道源头。与唐代蒙顶贡茶的位高和名重不同的是，从宋朝开始一直到清代，大部分蒙山茶通过茶马古道抵达青藏高原，成为政府与生活在高原的藏、羌等少数民族进行茶马贸易的专用商品，对国家安定、民族团结有着重要意义。
《西藏政教鉴附录》写有“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团凤饼，贡奉朝廷后作为和蕃礼品带进青藏高原。唐、宋以后朝廷对茶叶实行垄断，先后实施“茶马互市”“榷茶制”“引岸制”等政策以茶抚边。雅安南路边茶迅速发展，源源不断将其输入涉藏地区。宋代是雅安南路边茶发展的极盛时期。那时，四川茶叶产量全国第一，雅安茶叶产量位居四川之首。公元1074年(宋熙宁七年)，朝廷在雅安设茶马司，专司以茶易马;公元1081年，宋神宗下诏：“专以雅州名山茶易马用。”至今，名山区新店镇还有我国唯一可考的茶马司遗址。
转瞬千年，随着川藏公路的通行，商旅不绝的茶马古道终于沉寂，再也找不到当年的繁华。他们走过的路、传递的人文信息，还有荡气回肠的传奇故事，像网一样铺展开来，筑起了茶马古道文化的魂，等待着前赴后继的茶人去寻找、去复活。
如今，川藏线318国道被称为“此生必驾公路”。在318国道上，不时看到朝圣者匍匐几千里，三步一叩五步一拜，朝着心中的圣地前行。遥想当年，“红、浓、陈、醇”的雅安藏茶，就是在背夫一步三回头的坚持里运送到雪域高原，成为藏族同胞的生命之茶。今后，随着共建“一带一路”倡议和川藏经济协作试验区的推进，川藏铁路和“雅叶高速公路”的开通，茶马古道必将书写新的历史，吸引着更多的朝圣者去行走、去体验。
6 雅安宝拥圣山、笑迎天下
作者系四川省雅安市作协会员、四川省茶叶行业协会副会长、雅安市农业农村局四级调研员
今天，在雅安人民的心中，茶祖已经成为一种精神、一种信仰、一种象征、一种崇拜。他勇于创新，甘于奉献、敢为天下先的精神，激励着一代代人在传承中创新、在创新中奉献。
在雅安，当年茶祖种下的七株茶树已扩容成百万亩茶海，延伸出一串“衣食万户，润泽世人”的长长产业链，吸引着天南海北的游客到此游玩，蒙顶山成为中国茶旅研学基地。牛碾坪、骑龙场、大地指纹、云台山，一碧万顷，茶香四溢，已成为“三茶”统筹、三产融合，促进乡村振兴、城乡融合发展的亮点和名片。雅安 先后成功打造了全国首个百公里百万亩乡村振兴茶产业带，建成了全国最大的无性系茶树良种繁育基地——四川省名山茶树良种繁育场，创建了全国首个以茶叶为主题的休闲农业公园——蒙顶山国家茶叶公园，茶旅融合发展水平领跑全国，被授予“世界最美茶乡”“中国茶都”“中国茶文化之乡”“中国名茶之乡”“世界黑茶发源地”等荣誉称号。蒙顶山茶先后获评“百年世博中国名茶金奖”“中国十大茶叶区域公用品牌”。蒙顶山茶文化系统入选“中国重要农业文化遗产”，蒙山茶和南路边茶传统制作技艺入列国家级非物质文化遗产项目代表性名录。
徜徉在生机盎然的浩瀚茶海，品味着蒙顶山茶，笔者不禁感慨万千，正是信仰的力量、精神的寄托，以及对世界茶文化圣地的生死守望，才使得这份茶祖留给人类的自然文化遗产在历史的天空下熠熠生辉!
雅安作为“世界茶文化发源地”，愿意为讲好中国茶故事，传播好中国茶文化作出新的更大贡献。茶人也期待着这片园更加枝繁叶茂、这座山更加美丽动人、这条道更加繁荣昌盛。
2024年，四川文化和旅游发展大会将在雅安隆重举办。目前，雅安正全力以赴筹备，抢抓先机，努力把蒙顶山打造成世界茶人朝拜瞻仰茶祖的圣地和世界茶文化旅游重要目的地。
二十年，蒙顶山再出发，从圣山到圣地，“中国蒙顶山，世界茶之源”的品牌地位更加根深蒂固、枝繁叶茂。
春天已至，来蒙顶山品一杯蒙顶甘露、蒙顶黄芽、雅安藏茶吧!魂牵梦绕的圣地蒙顶山，您不容错过!
来源：中华合作时报
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